Rhein - Neckar - Welle cake

Kategorya: Kendi
Kusina: Aleman
Rhein - Neckar - Welle cake

Mga sangkap

PARA SA PAGSUSULIT
Mga itlog 2 pcs
Asukal 120 g
Vanillin
Mantikilya o margarin 100 g
Harina 150 g
Yogurt 60 g
Koko 1.5 kutsara l.
Pagbe-bake ng pulbos 0.5 tsp
Mga peras 400 g
PARA SA CREAM
Yogurt (mayroon akong peach) 150 g
Cream (mayroon akong 10%) 200 g
Harina ika
Starch
Asukal
Itlog
Vanillin
--------------------------
Sa halip na huling 5 puntos, maaari mong gamitin ang Powdered Vanilla Custard 170 g
--------------------------
PARA SA CHOCOLATE INTERLAYER
Nakakapal na gatas 50-60 g
Mapait na tsokolate 100 g
---------------------------------
Hatiin ang parisukat na hugis 22 x 22 cm

Paraan ng pagluluto

  • Bilang karagdagan sa kilalang dessert -cake "Danube waves" - Mayroon ding Rhine-Neckar Waves pie sa lutuing Aleman. Ang prinsipyo ng paghahanda ng mga panghimagas na ito ay halos kapareho - isang guhit ng ilaw, pagkatapos ay isang guhit ng kuwarta ng tsokolate, na kahawig ng mga alon sa hiwa. Pagkatapos prutas - seresa sa unang kaso at peras - sa pangalawa. Itaas ito ng butter cream o custard pudding at itaas sa tsokolate ganache. Ang mga sangkap para sa kuwarta at cream ay magkakaiba rin. Gayunpaman, husgahan mo ang iyong sarili:
  • 1. Ihanda ang kuwarta. Talunin ang mga itlog na may asukal at banilya. Ipinakikilala namin ang pinalambot na mantikilya at yogurt. Salain ang harina sa maliliit na bahagi at masahin. Magdagdag ng baking pulbos. Hatiin ang kuwarta sa kalahati. Magdagdag ng kakaw sa isa sa mga bahagi.
  • 2. Ikinakalat namin ang magaan na kuwarta sa isang may kakulangan at greased na natanggal na form. Ginagawa naming deform ang ibabaw nito ng maraming kutsara, na ginagaya ang mga alon. Sa tuktok ng parehong "sloppy" ay inilatag ang madilim na kuwarta, dito - mga peras (peeled at diced). Naghurno kami sa isang preheated oven sa temperatura na 1800Mula sa halos 25 min. Nagluto ako ng kalahating bahagi, kaya't ang dami ng kuwarta ay maliit at ang taas ng alon ay maliit.
  • Rhein - Neckar - Welle cake Rhein - Neckar - Welle cake
  • Rhein - Neckar - Welle cake
  • Rhein - Neckar - Welle cake Rhein - Neckar - Welle cake Rhein - Neckar - Welle cake
  • 3. Ihanda ang cream. Naghahalo kami ng harina, almirol, asukal. Idagdag ang itlog, gumanap nang bahagya. Ibuhos sa mainit na cream, ihalo. Magluto sa napakababang init, patuloy na pagpapakilos (masidhi kong pinalo ang cream gamit ang isang palis habang nagluluto, dahil ang dami ng harina at almirol ay doble). Kapag gumagamit ng isang powder cream, sundin ang mga tagubilin sa package. Pagkatapos lumamig, magdagdag ng yogurt. Ang dami ng yogurt ay maaari ring nakasalalay sa kung gaano ito kakapal. Takpan ang base ng cooled cream. Ipinadala namin ito sa ref para sa hindi bababa sa 40 minuto.
  • Rhein - Neckar - Welle cake Rhein - Neckar - Welle cake
  • 4. Ihanda ang layer ng tsokolate. Pinapainit namin ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig sa isang likidong estado, nagdaragdag ng condensadong gatas. Pahid ng tsokolate sa cream. Hindi ito gaanong madaling gawin, kaya't gumawa ako ng isang payat na tsokolate kaysa sa ayon sa resipe (sa orihinal, 1 kutsarang nutella at 1 kutsarang mantikilya ang idinagdag sa tsokolate). Ipadala ang cake sa ref hanggang sa tumigas ang tsokolate.
  • Rhein - Neckar - Welle cake
  • Rhein - Neckar - Welle cake

Oras para sa paghahanda:

1,5 oras

Programa sa pagluluto:

kalan, oven

Tandaan

Ang rehiyon ng Rhein-Neckar (German Metropolregion Rhein-Neckar), dating Rhein-Neckar-Dreieck triangle, ay isang metropolitan na rehiyon sa Alemanya na may populasyon na 2.4 milyon. Matatagpuan ito sa intersection ng Baden-Württemberg, Rhineland-Palatinate at Hesse, sa Itaas na Rhine Lowland sa pagtatagpo ng Neckar River kasama ang Rhine, mula sa kung saan nakuha ang dating pangalan nito. Ang ikapitong pinakamalaking rehiyon ng ekonomiya sa Alemanya.

Ang pie ay malambot, may peras na lasa, na may dobleng cream. Sa parehong oras, maaari mong malinaw na marinig ang parehong lasa ng tsokolate at ang lasa ng tagapag-alaga, na lilim ng yogurt (sa aking kaso, melokoton).

Irina Dolars
Alexandra, salamat sa isa pang masarap na gamutin! Mahal ko si Nutella at lahat ng iyon ...
Eh! Gaano karaming mga recipe ang hindi nasubukan sa unang araw! Anuman ang resipe, ang hindi kilalang cream o puding. At hindi mo alam kung ano ang papalit
Pulisyan
Ira, Salamat sa iyong puna! Ang tuktok ay talagang katulad sa "nutella" ....
Quote: Irina Dolars
Gaano karaming mga recipe ang hindi nasubukan sa unang araw! Anuman ang resipe, ang hindi kilalang cream o puding. At hindi mo alam kung ano ang papalit
Nangyayari din sa ating panahon na nangangaso ka para sa ilang hindi kilalang sangkap ... Sa Yalta, kapansin-pansin lalo na kung ang produkto ay "supermarket" ...
manlalakbay
Wow, isang nakakaakit na line-up! Gusto ko, gusto kong subukan! Sabihin mo sa akin, posible bang bugbugin siya sa isang cake kahit papaano, sa aking biyenan sa lalong madaling panahon, nais kong gawin ito, ngunit dahil sa nahuhumaling ako ngayon sa mastering mastic, nais kong itulak din ito doon Gumagawa ako ng isang doble na rate at taasan ang bilang ng mga layer?
Pulisyan
Christina, posible na gumawa ng cake! Maghurno 2 ng mga cake na ito (kung nais mong ipakita ang mga alon), sa pagitan nila - tagapag-ingat, sa itaas - mastic. Ang mga cake ay hindi tuyo, kaya't ang kapal na ito ay mabuti. Maaari mo ring dagdagan ang cream ng 2-3 beses, magdagdag ng gelatin at magkakaroon ng isang matambok na soufflé. Sa pamamagitan ng paraan, mayroong isang napaka magandang palamuti na may tsokolate (kung susuko mo ang mastic).

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay