Bamberger sibuyas na sopas (Bamberger Zwiebelsuppеn)

Bamberger sibuyas na sopas (Bamberger Zwiebelsuppеn)

Kategorya: Unang pagkain

Kusina: Aleman

Mga sangkap
sibuyas	400 g
sabaw ng karne	0.4 litro
mantikilya	50 g
puting alak	150 ML
paminta ng asin	tikman
asukal	3 tsp
tinapay	2-4 hiwa
matigas na keso	100 g

Paraan ng pagluluto

• Ang sopas na ito ay iba't ibang mga sopas ng sibuyas na medyo popular sa kanlurang Europa. Gupitin ang sibuyas sa singsing. Pag-init ng mantikilya sa isang kawali at iprito ang sibuyas dito hanggang ginintuang kayumanggi
• 
• 
• Ilipat ang mga piniritong sibuyas sa isang kasirola at ibuhos ang sabaw upang ang isang antas ay sumasakop lamang sa mga sibuyas. Hayaang kumulo sa loob ng 10-15 minuto.
• 
• Pag-init ng asukal sa isang kawali hanggang sa maging dilaw tulad ng caramel. Ibuhos sa alak at pakuluan. Ibuhos ang alak at asukal sa sopas at pakuluan ito. Asin at paminta.
• Ibuhos ang sopas sa isang fireproof na hulma / hulma. Putulin ang kinakailangang bilang ng mga hiwa ng tinapay. Ang kanilang numero ay nakasalalay sa kung gaano karaming mga paghahatid na hinahati mo ang sopas at sa form kung saan mo ito ihahatid. ang iniisip ay ang hiwa ng tinapay ay dapat na ganap na takpan ang ibabaw ng sopas. Dahan-dahang ilagay ang tinapay sa ibabaw ng sopas, iwisik ang gadgad na keso, ilagay ang natitirang mantikilya sa itaas at ilagay sa oven. Nagluluto kami ng halos 10 minuto sa temperatura na 200 gr.
• 
• 
• 
• Ang pinaka-orihinal na bagay tungkol sa sopas na ito ay tiyak na takip ng tinapay nito. Mula sa ibaba, ang tinapay ay ibinabad sa sopas at ibinabad sa isang estado ng soufflé. At sa tuktok ay isang crispy cheese crust. Napakasarap! Sa gayon, ang sopas mismo ay hindi para sa lahat. Sinumang magkakandado ng bow ay para sa iyo. Mayroong maraming sibuyas sa sopas, kaunting likido. Ang sopas ay mayaman at kasiya-siya. Ang lasa ng alak ay malinaw na nadama.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 servings

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Programa sa pagluluto:

plato

Tandaan

Ang Bamberg ay nakatayo sa mga pampang ng Regnitz River at matatagpuan sa 70 libong mga naninirahan, kabilang ang tungkol sa 200 libong mga suburb, kung saan 9,000 ang mga mag-aaral sa unibersidad. Ang pangunahing akit ng Bamberg, bilang karagdagan sa kasaysayan, arkitektura at pinausukang beer, ay ang sibuyas nito. Mula pa noong Middle Ages, isang lokal na uri ng sibuyas, matamis at makatas, na lumaki dito. Mula sa oras na iyon na ang mga naninirahan sa Bamberg ay tinawag na sibuyas na treadmills o sibuyas na mga Franconian: ang mga magsasaka ay naglagay ng mga espesyal na tabla sa kanilang mga paa at lumakad sa berdeng mga sprouts ng sibuyas upang ito ay naging mas makatas.

Isang mapagkukunan: 🔗

Katulad na mga resipe

Swabian Onion Pie (Schwaebischer Zwiebelkuchen) (Pulisyan)

Mga sibuyas na tinapay na may keso (Linadoc)

Tinapay na sibuyas na may bacon (Zwiebel-Brot mit Speck) (dopleta)

Gustung-gusto ko ang sibuyas na sibuyas, lalo na sa taglamig.

Hindi ako isang tagahanga, ngunit kung minsan ay magagamit ko ito ayon sa aking kalooban.