Pagbe-bake sa Hitachi HB-E303

Sinasabi din ng mga tagubilin na kung ang temperatura sa bahay ay nasa itaas + 27 * C, kung gayon kailangan mong gumamit ng tubig mula sa ref
Ang bawat tagagawa ay nagsusulat ng mga tagubilin para sa kanilang sariling x / kalan!

Ano ang mabuti tungkol sa modelong ito, na hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kundisyon: pagpapantay ng temperatura, pagkakabukod ng bintana, maligamgam na tubig, paglilinis mula sa bintana, iniiwan ang tinapay sa loob ng isang oras pagkatapos magbe-bake, at iba pa ...

Gumagamit ako ng tubig sa temperatura ng kuwarto, na nasa kettle (malamig) o mula sa filter, gatas at kefir mula sa ref.

Ang temperatura para sa pagmamasa ng kuwarta at mga proofer ay dapat palaging nasa paligid ng 26-28 * C, basahin dito: Paano suriin ang kahandaan ng kuwarta para sa pagluluto sa hurno? Tapos na temperatura ng kuwarta https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html, kapag ang kuwarta ay hadhad sa mga dingding sa panahon ng pagmamasa, tumataas ang temperatura, kaya kailangan mong bawasan agad ang tulin. mga sangkap kahit na bago ang pagmamasa, samakatuwid, inirerekumenda na gumamit ng cool na tubig.

🔗 🔗 🔗Ito ang uri ng tinapay na luto ko ng Borodino. At ang isa na inihurnong mula sa isang pinaghalong tinapay na S. Pudov (sa isang malambot na bag, wala sa isang kahon) ay pangkalahatang sobrang at ang bubong ay malambot.

Eh! Kaya, narito kung ano ang gagawin kapag ang aming paborito (Ipinagbabawal ng Diyos!) Ititigil ang halos 20 taon ng walang trabahong gawain?
Nasanay na sa mga mode ng pagluluto ng tinapay dito, ano sa palagay mo ngayon: ano ang papalitan?
Admin, magbigay ng payo mula sa isang bihasang panadero: saang oven ang magiging hitsura ng tinapay na "Hitachev's"?

Admin, magbigay ng ilang payo mula sa isang bihasang panadero: saang oven ang magiging tinapay ay tulad ng "Hitachev's"?

Ang mga modelo ng x / ovens ay patuloy na nagbabago Samakatuwid, sa oras na iyon, maglakad sa paligid ng forum at tingnan nang mabuti kung alin sa mga x / oven ang nagustuhan mo ng tinapay, basahin ang mga pagsusuri

Kaya, "kung gayon, hahanapin natin" (c).
Salamat sa mabilis na pagtugon. Inaasahan kong hindi ito magiging kapaki-pakinabang sa mahabang panahon ...
Bagaman araw-araw akong nagbabasa, binabasa ko ...

Mga kasamahan, tulong sa payo =)

Sa wakas ay nakakuha ako ng isang nawalang panghalo at nagsimulang maghurno ng tinapay sa oven na ito.

Sa pangatlong pagkakataong inilabas ko ang tinapay 45 minuto bago magtapos, sapagkat ang amoy ng nasunog ay malinaw na kumakalat sa apartment: sa katunayan, ang tinapay ay nasusunog sa itaas at sa mga gilid, nagiging masyadong madilim (ito sa kabila ng katotohanang ako ay mayroon na itong rye!) Ito ay kung maghurno ako sa 4 na oras 10 minuto. Kung pinabilis sa 2:50, pagkatapos ay maayos ang lahat.

Ang kalan ay nasa kalan, ngunit ang huling dalawang beses na hindi gumana ang kalan, iyon ay, ang temperatura sa kusina ay 22-25 degree, hindi mas mataas. Malayo ang bintana. Sa mga gilid, ang distansya para sa paglamig ay higit sa sapat. Totoo, sa distansya ng tungkol sa 20-25 cm sa itaas nito may mga istante sa kusina ... Ngunit nang, 10 taon na ang nakalilipas, ang aking ama ay nagluto ng mga muffin at biskwit sa parehong kalan, tumayo ito roon, at ang muffins ay hindi sumunog. .

Naglalagay ako ng mga maiinit na produkto. Marahil ay may katuturan na ibuhos ang gatas mula sa ref at hindi matunaw ang mantikilya? Pagkatapos, tila sa akin, hindi ito gagana ... Hindi ito umaangkop nang maayos =)
Iniisip ko pa rin kung posible na takpan ito ng papel, tulad ng sinasabi ng mga tagubilin para sa isang biskwit ... Ngunit gayunpaman, ang kuwarta ng tinapay ay masahin sa isang bukol, natatakot ako na kapag hinalo ito makokolekta ang lahat ng papel at kakain kami ng basurang papel =)

Oo, at higit pa. Higit sa lahat nalilito ako na ang sitwasyon ay hindi nagbabago sa anumang paraan kapag itinakda ko sa ilaw ang kulay ng crust (bago ito daluyan). Hindi talaga nagbago ...

Ang gumagawa ng tinapay na ito ay laging naghahatid ng napakarilag na mga lutong kalakal! Maaari kong pag-usapan ito, dahil ako mismo ang nagluluto ng tinapay dito.

Ang ganitong isang "insidente" na may isang tinapay ay maaaring mangyari lamang kung ang isang bagay na may piyus o isang pugon ay naubos na ang mapagkukunan nito, at ngayon ay hindi na sila ginawa. Ang aking hitachi ay tungkol sa 16-18 taong gulang, hindi ko masabi kung sigurado.

Samakatuwid, ang isang kalsada ay papunta lamang sa service center.

Salamat!
Hindi siya maaaring bumuo ng isang mapagkukunan, dahil.hindi namin ito ginamit nang mahaba, literal ng ilang buwan, at pagkatapos ay ilagay ito sa kubeta sa loob ng maraming taon. At nakuha ko ito ngayon lang. Dahil walang nahulog sa kanya, nangangahulugan ito na hindi siya maaaring mapinsala sa "sarili" ...

Nasaan ang piyus? Ayon sa diagram, naintindihan ko kung nasaan ang temperatura sensor - kaya't ang lahat ay nasa order doon, wala kahit na gasgas kahit saan.

Ang hitachi fuse ay na-rate sa 190 * C (ayon sa mga tagubilin), at maaari itong masunog. Hindi ko masabi kung nasaan ito, mas mabuti na makipag-ugnay sa service center.

At sa pangkalahatan mahirap gawin ang diagnosis tulad nito, hindi ako dalubhasa sa mga isyung ito.

At ang mga bagong sapatos na modelo ay may mga takong na nahuhulog, tulad ng kapalaran

Ang aking problema ay biglang nalutas! (Nagsusulat ako kung sakaling may may katulad na reklamo)
Hindi nila ito dinala kahit saan, nagpatuloy lamang ako sa pagluluto ng tinapay sa "mabilis" na mode, at makalipas ang halos isang linggo o dalawa ay sinubukan ko ulit ito sa pamantayan ng alas-4. AT NORMAL! Nasunog siya pagkatapos ng mahabang pahinga, hindi ko maintindihan ... Gayunpaman, tumayo siya sa kubeta nang higit sa 10 taon

... Gayunpaman, higit sa 10 taon ang nakatayo sa kubeta

Sabihin kung ano ang gusto mo, ngunit ang aming Hitachka - timbangin ito!

Sabihin kung ano ang gusto mo, ngunit ang aming Hitachka - timbangin ito!

Maaari kong kumpirmahin ang iyong opinyon, SUPER kalan

Mayroon na akong tagagawa ng tinapay sa loob ng 12 taon na. Ngayon ay nagsimula ang mga sumusunod na problema: sa panahon ng pagmamasa, kumakalat, kumakalat ng malakas, at sa simula ng trabaho, pagkatapos ang lahat ay maayos. Ang scapula ay umiikot, ngunit ang mga sangkap ay hindi naghahalo, habang nakahiga - ang tubig ay nasa ilalim, ang harina ay nasa itaas at namamalagi. Kailangan mong tumulong sa isang kahoy na spatula at simulan ito nang maraming beses (iyon ay, i-off at i-on muli). Pagkatapos ito ay tila upang simulan ang pagpapakilos nang normal. Ano sa palagay mo ito? Maaari bang mag-lubricate sa kung saan?

Subukang palitan ang selyo ng langis ng bucket. At maaari mong i-lubricate ang katawan ng poste mismo ng bahagyang silicone grasa.

Ang mga tao, tumulong, nagkubkob ng mga bukas na kusina at nadapa ang gumagawa ng tinapay na ito, may mga resipe, ngunit nawala ang sukat na tasa (((Maaaring may magbahagi ng isang gramo ng mga pangunahing sangkap? Flour, tubig ... ano pa ang sinusukat sa tasa sa mga resipe?

Mayroon kang isang magandang x / kalan!
Isang baso at isang libro ng mga resipe para sa isang x / oven para sa 250 ML .. Maaari kang bumili ng anumang tasa ng pagsukat sa isang tindahan na may isang graduation at gamitin ito. Ang pagsukat ng mga kutsara ay idinisenyo para sa 15 at 5 ML.
Lahat ng mga master class https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 ginawa sa x / kalan na ito, kumuha ng mga resipe, rekomendasyon at maghurno ng tinapay

[TiLDA]

TiLDA, Mayroon akong isang tagagawa ng tinapay. Matanda, ngunit napaka maaasahan. Sa loob ng dalawang araw ay susulat ako sa iyo ng isang gramatika tungkol sa harina at tubig. Uuwi nalang ako.

[Natalia]

Natalia, Mayroon akong isang segundo tulad ng HP. Ang una ay nagsilbi sa loob ng 10 taon at gumuho. Pagkatapos ay nakakita ako ng gamit na gamit sa Internet at ginagamit ito. Dati, pangunahing ginagamit ko ang isang pagsukat ng tasa, ngunit ngayon mas madalas ito sa mga antas. Ang lahat ng mga recipe na gusto ko, inuulit ko dito. At mga inihurnong rye at cake ng Pasko ng Pagkabuhay. At ang pagsukat ng mga lalagyan ay hindi isang problema ngayon.

[Albina]

Albina, Pangunahin din akong sumusukat sa kaliskis. Inilagay ko ang timba sa sukatan at zero ito pagkatapos na mai-load ang bawat sangkap. Hindi masyadong maginhawa ang paggamit ng isang panukat na tasa sa Hitachi. Dahil una, ang likido ay ibinuhos dito - basa ang baso ... Pagkatapos nito, kailangan mong hugasan at patuyuin upang masukat ang harina ...

Hindi masyadong maginhawa ang paggamit ng isang panukat na tasa sa Hitachi.

Hindi ko alam kung saan mo binasa ang impormasyong ito. Nag-aral ako mula pa sa simula at hindi ko na binasa muli ang mga tagubilin. Sa loob ng higit sa 20 taon, inilalagay ko lamang ang mga tuyong sangkap, at pagkatapos ang mga likido.
Kahit na maaaring ito rin ay dahil nagluto ako ng tinapay na may isang naantalang pagsisimula sa simula ng aking pagbe-bake nang mahabang panahon.

Hindi ko alam kung saan mo binasa ang impormasyong ito.

Sa mga tagubilin. Talagang nahanap ko ang mga tagubilin sa internet ngayon. Ngunit ang kakanyahan ay nananatili - una, ang likido ay ibinuhos. Pagkatapos harina. At pagkatapos lamang na mailagay ang lebadura. Mahalaga na ang lebadura ay hindi makipag-ugnay sa tubig.
🔗
Paumanhin para sa isang malabo na imahe. Nag-print screen ako.

Sumasang-ayon ako na ang prinsipyong ito ng pag-bookmark ay mas mahalaga para sa naantala na pagsisimula. Halos hindi ko ito ginagamit. Ngunit dahil ang pagkakasunud-sunod na ito ay nakasulat sa mga tagubilin, palagi kong inilalagay ang mga sangkap sa ganitong paraan.

[Helena]

Helena, Sasabihin ko sa iyo muli: sa napakatagal ay inilalagay ko muna ang lahat ng mga tuyong produkto, at pagkatapos ang likido. Mayroong halos walang mga miss (ilang mga kaso lamang para sa buong oras ng paggamit)

[Albina]

Albina, huwag magalala - lubos kitang naintindihan sa unang pagkakataon.
Sinulat mo -

Hindi ko alam kung saan mo binasa ang impormasyong ito.

Sinagot kita, kung saan binasa ko ang impormasyong ito. Na may sanggunian sa orihinal na mapagkukunan.

Mga babae, huwag kayong mag-away! Ang pangunahing bagay ay mayroon kaming pinaka kamangha-manghang gumagawa ng tinapay, at ito ay gumagana nang higit sa 20 taon!

Si Hitacha ay kukuha ng anumang prinsipyo - siya ay masunurin at masunurin

Ngunit ipinakita ng kasanayan na para sa mga praktikal na layunin ng pagmamasa ng kuwarta, mas maginhawa na ibuhos muna ang likido at pagkatapos ay magdagdag ng harina - sa ganitong paraan mas mabilis na matunaw ang harina sa likido at agad mong makikita ang pagsusulat ng harina at likido.

Nabasa namin mula sa Pokhlebkin:
Ang pangalawa at mapagpasyang operasyon: paghahanda ng kuwarta. Ang harina ay idinagdag sa pinagsamang likidong timpla - hangga't kinakailangan para sa kuwarta, na hindi mananatili sa iyong mga kamay. Samakatuwid, ang harina ay dahan-dahang idinagdag, at sa lahat ng oras ang kuwarta ay masahin. Mahusay kung ito ay patuloy na ginagawa: sa isang kamay ay naghahasik ka ng harina, kasama ang iba pang (na may isang kutsara) masahin ang kuwarta sa isang pabilog na paggalaw na pakanan.
Upang gawing mas madali itong gawin, ang kuwarta ay dapat palaging masahin sa isang malalim, matatag na lalagyan. Iyon ang dahilan kung bakit ginamit ang isang kuwarta para sa hangaring ito - isang cylindrical, kahoy na mabibigat na timba na bahagyang lumalawak paitaas. Ang isang malalim na cylindrical enamel mangkok (ngunit hindi isang kasirola) ay maaari na ngayong ang pinaka-maginhawang ulam.
Ang dami ng harina ay hindi natutukoy nang maaga kapag naghahanda ng mga produktong harina (tinapay), dahil ang lahat ay nakasalalay sa kung magkano ang likidong timpla na nakuha: ano ang tiyak na komposisyon nito at kung magkano ang harina na maaaring makuha ng halo na ito. Kung, gayunpaman, upang matukoy ang dami ng harina nang maaga, kung gayon halos hindi posible na tumpak na ayusin ang likido dito, sapagkat ang halagang ito ay isang variable na napapailalim sa mga pagbabago-bago. Ang iba't ibang nilalaman ng taba, density ng gatas, tigas ng tubig, laki ng itlog, pagkakapare-pareho ng langis at taba, pati na rin ang pagiging bago ng lebadura at ang epekto nito sa likidong bahagi ay nakakaapekto rin dito.
Samakatuwid, huwag magkaroon ng labis na pagtitiwala sa resipe kung saan ang halaga ng harina ay "tiyak" na natutukoy para sa kuwarta ng tinapay. Bilang panuntunan, hindi ito nagbibigay ng isang pagkakataon upang makakuha ng isang de-kalidad na produkto, sa kabila ng aming pinakamahusay na pagsisikap.

Nakasulat siya nang tama! Sa paglipas ng panahon, tingnan mo ang iyong sarili.

[Tatyana]

Tatyana, maraming salamat sa paglilinaw!

[Tatyana]

Tatyana, salamat sa isang detalyadong paliwanag Hindi alam ang mga intricacies ng teknolohiya, ngunit palaging pagmamasa ng kuwarta sa pamamagitan ng kamay tulad nito. At nagustuhan ko ang HP sa napakatagal na oras (ang mga tao sa pangkalahatan ay tumingin sa mga bagay na ito nang may pangamba), na inilagay nila ang lahat dito at natanggap ang natapos na produkto. Hanggang sa lumitaw ang Internet, naisip kong imposibleng buksan ang CP habang nagbe-bake. At sa loob ng 16 na taon matagumpay kong nagluto ng tinapay, na sinusukat lamang ang pagsukat sa mga lalagyan.
At hindi ako nakikipag-away kay Elena. Sa pangkalahatan, hindi ko nais na sumalungat sa sinuman, sapagkat palaging may isang matalinong paraan sa labas ng sitwasyon.

ang kanyang unang hitachi hb-e303 noong 1997 at ang tinapay ay mahusay sa unang pagkakataon. isang taon na ang lumipas ay bumili ako ng pangalawa at nagluluto pa rin ako ng tinapay dito, sinusukat ang lahat ng mga sangkap na may isang baso at isang kutsara at ang lahat ay mabuti, ngunit ang unang tagagawa ng tinapay ay tumigil sa pagpapakilos, ngayon ang pangalawa ay nagsimulang basura rin. ito ay hindi isang timba, ngunit hindi ito lumiliko sa hp mismo, mayroong isang tunog ng trabaho, ngunit walang paggalaw. Admin-Tatiana, sabihin mo sa akin, marahil mayroong isang paksa sa site, kung saan sila mismo ang nag-ayos ng mga nasabing breakdown. Hindi ko mahanap ito sa aking sarili, tulungan mo ako.

Admin-Tatiana, sabihin mo sa akin, marahil mayroong isang paksa sa site kung saan sila mismo ang nag-ayos ng mga nasabing breakdown. Hindi ko mahanap ito sa aking sarili, tulungan mo ako.

Hindi ko masagot ang katanungang ito
Maingat na tingnan ang seksyon na BAKERY - SELECTION at PAGGAMIT

Ang lahat ng kagamitang ito ay dinisenyo para sa 5 taong serbisyo. Ngunit ang una sa akin ay nagsilbi sa loob ng 10 taon. At marahil ay ginagamit ko na ito sa loob ng 5 taon na. Samakatuwid, tinitingnan ko nang mabuti ang pagpipilian, ngunit hindi ko nais na baguhin ito.

[TiLDA]

TiLDA, Natalia, Nakarating ako sa aking sumusukat na tasa para sa Hitachki ngayon.
Sa dami ng tubig."Sa eyeballs" - 250 ML sa isang sukat na tasa.
Sa bigat ng harina. Sariwang sifted dry harina nang walang slide - 140 g sa isang pagsukat ng tasa.

[unang ilagay sa isang baso "sa ilalim ng kutsilyo"]

Sa bigat ng harina. Sariwang sifted dry harina nang walang slide - 140 g sa isang pagsukat ng tasa.

Nagbibigay ng maling payo
Kailangan mo ng harina unang ilagay sa isang baso "sa ilalim ng kutsilyo" at pagkatapos lamang timbangin ito, at ang harina na ito ay magiging tungkol sa 140-150 gramo.
Kung inilalagay mo ang sifted na harina sa isang baso, pagkatapos ay maaaring mas mababa ito sa timbang, yamang ang gayong harina ay mas magaan dahil sa saturation ng hangin.

Kinakailangan na makilala ang pagitan ng mga yunit ng pagsukat sa gramo at sa mga tasa - magkakaiba ito.
Ngunit maaari mong dalhin ang mga yunit na ito sa isang karaniwang denominator!

Nagbabasa at natututo kami dito: Mga nilalaman ng seksyong "Mga Pangunahing Kaalaman sa Pagmamasa at Pagbe-bake."

[unang ilagay sa isang baso "sa ilalim ng kutsilyo"]

Nagbibigay ng maling payo
Kailangan mo ng harina unang ilagay sa isang baso "sa ilalim ng kutsilyo" at pagkatapos lamang timbangin ito, at ang harina na ito ay magiging tungkol sa 140-150 gramo.

Kung inilalagay mo ang sifted na harina sa isang baso, pagkatapos ay maaaring mas mababa ito sa timbang, yamang ang gayong harina ay mas magaan dahil sa saturation ng hangin.

Admin, Ako ay ganap na sumasang-ayon sa iyo - ang bigat ng sifted na harina ay magiging mas mababa sa hindi naayos! Sumasang-ayon din ako na ang harina na may mas mataas na antas ng kahalumigmigan ay magiging mas mabigat kaysa sa harina na may mas mababang isa. At sumasang-ayon din ako sa iyong parirala sa nakaraang mensahe na imposibleng ganap na tumpak na inireseta ang dami ng harina sa isang gramo sa resipe.

Sa parehong oras ... Hindi ako nagbigay ng payo - nagsulat ako tungkol sa aking karanasan. At tila malinaw kong sinabi ang mga kundisyon kung saan natutukoy ang bigat ng aking harina. At pagkatapos ang bawat isa para sa kanyang sarili ay nag-iiba na, depende sa sitwasyon ... Hindi ba iyan?

Kung napaligaw mo ang isang tao, humihingi ako ng paumanhin!

Kung napaligaw mo ang isang tao, humihingi ako ng paumanhin!

Lena, ganito ko nabasa ang pariralang ito, kung gayon ang reaksyon: Sariwang sifted dry harina nang walang slide - 140 g sa isang pagsukat ng tasa.

WORLD-FRIENDSHIP!

WORLD-FRIENDSHIP!

At chewing gum !!!

ang kanyang unang hitachi hb-e303 noong 1997 at ang tinapay ay mahusay sa unang pagkakataon. isang taon na ang lumipas ay bumili ako ng pangalawa at nagluluto pa rin ako ng tinapay dito, sinusukat ang lahat ng mga sangkap na may isang baso at isang kutsara at ang lahat ay mabuti, ngunit ang unang tagagawa ng tinapay ay tumigil sa pagpapakilos, ngayon ang pangalawa ay nagsimulang basura rin. ito ay hindi isang timba, ngunit hindi ito lumiliko sa hp mismo, mayroong isang tunog ng trabaho, ngunit walang paggalaw. Admin-Tatiana, sabihin mo sa akin, marahil mayroong isang paksa sa site kung saan sila mismo ang nag-ayos ng mga nasabing breakdown. Hindi ko mahanap ito sa aking sarili, tulungan mo ako.

Binuksan ko ang minahan - ang lahat ay simple doon: mula sa engine, ang pag-ikot ay nakukuha sa pamamagitan ng isang kalo sa punto ng pagkakabit ng timba. Malamang na ang pulley ay nahulog o ang pag-igting ay maluwag (maaaring ayusin).

zim58 Salamat sa sagot, gusto ko ang gumagawa ng tinapay. Susubukan kong makita kung maaari itong maayos.

at sino ang magbabahagi ng resipe para sa itim na tinapay? Ginagawa ko ito alinsunod sa pamantayan lamang na may pagdaragdag ng malt, lahat ay parang nagugustuhan, ngunit gusto ko ng bago :)

[pindutan]

pindutan, Gusto ko talagang maghurno ng ganoong tinapay https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=357.0 Ang mga magarbong sangkap ay gumagawa ng kamangha-manghang tinapay.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=183634.0
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178050.0