Chimcha (chimchi, kimchi ...), madaling paraan upang magluto

Ang tanong ko ay: Kailangan ko agad na umalis, at itinakda ko sa asin ang chimcha kagabi. Darating lang ako sa Martes. Mayroong isang pagpipilian alinman upang ihalo ito sa pinaghalong bukas ng umaga, o hilingin sa iyong asawa na ihalo ito sa gabi, ngunit ang paghahalo ay dapat na handa, hindi siya maghalo ng anuman. Ano ang pinakamahusay na paraan upang magpatuloy?!

[Elena Tim]

Sa pamamagitan ng paraan, ang aking mainit na paminta ay ilang uri ng 20 cm ...

At ano, inilagay nila ang apat sa kanila?
Elena Tim, Lena, nag-uulat din ako. Napakasarap, kumakain ako nang walang pilaf, kahit na luto ko rin ito. Upang kainin ang masarap na ito sa pilaf, para sa akin nang personal, kailangan mo pa ring bawasan ang mainit na paminta, kung hindi man ay hindi ko naramdaman ang lasa ng pilaf. Ngunit kahit na walang pilaf, kumain ako ng kalahati ng lata sa halos isang tao ... Salamat ikaw !!!

[Musenovna]

Musenovna, pukawin bukas ng umaga, maglagay ng garapon at iwanan sa mesa na sarado ang takip. At hilingin sa iyong asawa na ilagay lamang ito sa ref sa isang araw.

[londar]

londar, sa iyong kalusugan! At salamat sa hindi mo pagkalimot sa amin. Masayang-masaya ako na maraming tao ang nagkakagusto sa chimchushka! Ngunit hindi ko naintindihan sa paminta ... Palagi kong nakukuha ito sa kabaligtaran - mas malaki ang paminta, mas mahina ang kuryente.
Ngunit subukan ito sa gust ... oh know! Ito ay sa paanuman ay ang kaso - Akala ko ang aking bibig ay magbabalat at ang aking mga ngipin ay nasusunog!

At ginawa ko. Sa una tila ang amerikana ay hindi tama - Inaasahan kong hindi ang parehong lasa mula sa Korean cabbage. At pagkatapos ay itinapon niya ang isang platito sa mga patatas (walang pilaf) - ang repolyo ay lumipad tulad ng mga crane patungo sa mainit na mga lupain. Kailangan kong magtapon ng isa pang platito. At pinahahalagahan ito ng aking asawa - sinabi niya na mas masarap ito kaysa sa aking masarap na sauerkraut. Ngayon ay kumuha ako ng isang garapon upang magtrabaho at matagumpay itong napamahalaan - alinman sa natikman ko ito, o naging mas masarap, ngunit nakakuha ako ng labis na kasiyahan. Baka bukas ay bisitahin ko ang aking anak, pagkatapos ay kukunin ko isang garapon - Nais kong magyabang ng isang bagong ulam. Maraming salamat sa resipe

[leeka]

leeka, sa iyong kalusugan! At salamat!
Well ... well kaya nga hindi ako nagkaroon ng maanghang na chimchaaaaa?
Chezanafik sa wakas?! Lahat ng mga normal na tao ay may mainit na paminta, ngunit mayroon akong mala-mata, mahina ang mata!

Kaya hindi na kailangang i-save ang peppers

Sa una tila ang amerikana ay hindi tama - Inaasahan kong hindi ang parehong lasa mula sa Korean cabbage

Marahil dahil inaasahan nila ang isang lasa tulad ng sauerkraut. O isang bagay na mas thermonuclear.
Ngunit tama ka, chimchushka, kapag na-infuse, talagang mas masarap ito.
At sa iyong kalusugan !!!

Kaya hindi na kailangang i-save ang peppers

Hindi, well, bakit hindi mo sinabi bago?
Gaano karami ang dapat kong malaman?
Ilalagay ko ang pito sa kanila sa susunod! Buiti alam!

Yeah, at sa recipe ayusin ito

Kaya't walang magiging isa upang ayusin ang isang bagay!

Sa pamamagitan ng paraan, ang aking mainit na paminta ay ilang uri ng 20 cm ...
At ano, inilagay nilang apat sa kanila?

Syempre hindi, isa lang. Bumili muna ako ng dalawa sa kanila, pagkatapos ay bumili ako ng maliit, nagpasya na ang dalawang mutant na iyon ay hindi bibigyan ng pampalasa ... Ngunit sinimulan kong linisin ang una at napagtanto na maanghang ito sa kanyang mga mata, ang maanghang na repolyo ay naging maging tama para sa akin, ngunit sinabi ng isang pares ng mga kasamahan na medyo sobra sila ... Palagi kong naisip na mas maraming paminta, hindi gaanong maanghang, palagi kong hinahila ang mga ito ng sili mula sa Thailand, ito ay halos tatlong sent sentimo ang laki , kaya oo, kinuha mo ito sa pamamagitan ng kapabayaan, kaya tingnan ang balat mula sa iyong dila ay magbabalat, ngunit ito ay mabango, hindi mo maiparating ...

Kaya't walang magiging isa upang ayusin ang isang bagay!

Kinakailangan na magsulat ng isang kalooban para kay Mani, hihirangin siya bilang tagapagpatupad at tagapagwawasto ng mga recipe. Kahit na mas gusto kong makita kayong pareho dito na hindi nasaktan at masigla tulad ng lagi.

Salamat!

Si Lena, well, sa wakas ay pinarangalan ako .. kahapon lahat ay nag-ehersisyo at bumili ako ng isang ulo ng repolyo sa halagang 1.6 kg. (na may berdeng dahon), Bulgarian maliwanag na pula at mapait na peppers .. sa gabi ay nagbuhos ako ng repolyo na may asin, nagsisisinghot ako (amoy pinakuluang repolyo) at inaabangan ang bukas ng gabi ... sana magtagumpay din ako at ito magiging masarap sa atin !!! Kapag handa ay uulat ako pabalik ... Salamat!

Naglalakad ako at naaamoy (amoy pinakuluang repolyo)

Oo, hindi, kapag inilagay mo ang lahat sa brine, agad itong lumamig, sa pakiramdam na hindi na ito masyadong mainit. Kaya walang luto doon.
At huwag itong singhotin! Pabayaan mo nalang siya! Pinahiya mo siya!

Si Lena, kasama ko kayo .. bukas ang kasirola sa mesa sa kusina, pagpunta ko doon, amoy ito sa akin ... hindi nakakadiri, ngunit napakasarap ..

Natasha, nagbago ka na ba ng avka mo? Hindi lang kita nakilala.
Sa ilang kadahilanan, binibigyan ko muna ng pansin ang avki, kaya't nalilito ako kung nagbago ang mga ito.

At narito ang aking kimcha

Ito ay mananatili upang magtiis sa isang araw. Nang magbalat ako ng mga maiinit na paminta, muntik na akong mamatay, umubo ng ganoon, naisip kong tatalikod ako sa labas hindi ako naglakas-loob na subukang, ngunit tiyak na pahalagahan ito ng aking asawa, mas matalas siya, mas masarap

Lena! : rose: pag-uulat sa chimche

Ginawa ang lahat ayon sa iyong resipe, kahit na may sarsa ng isda. Totoo, naglagay ako ng 4 na piraso ng mainit na paminta sa isang kilo ng repolyo .. Talagang nagustuhan ito ng aking asawa, ngunit kinilig ako ... Ngayon lang kamakailan ang paminta ay hindi naipagbili ng mainit, napagpasyahan kong tiyak ... Ang lasa ay isang maliit na hindi pangkaraniwang, ngunit napaka-kagiliw-giliw!
Salamat !!! Dumating ang kahilingan para sa isa pang paghahatid ... upang magpainit sa lamig

Nang magbalat ako ng mga maiinit na paminta, halos mamatay ako, kaya't umubo ako

Katya, na may paminta ay palaging ganoon, anuman ang kalubhaan nito. Ako rin, nangangati saanman kapag linisin ko ito. Ngunit nakakawala ako sa sitwasyon sa pamamagitan ng pagbabalat ng paminta sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Iyon ay, pinutol ko muna ang kanyang buntot, pagkatapos ay pinutol ko ito sa kalahati ng haba, at pagkatapos, sa ilalim ng isang daloy ng tubig, ginagamit ko ang aking thumbnail upang i-scrape ang "insides" tulad ng isang spatula. Ito ay lumiliko sa isang paggalaw. At walang ubo. Ang tanging bagay ay kailangan mong gumamit ng guwantes o maglagay ng isang daliri sa daliri na ito, kung hindi man lahat ng nasusunog na negosyo sa ilalim mismo pala isang kuko.
Mga batang babae, subukan ang pamamaraang ito, malaki ang maitutulong nito!
Katyusha, ang larawan ay wasto! Inaasahan ko talaga na ang chimcha ay makakatikim sa iyo!

Nagustuhan talaga ng asawa

Dumating ang kahilingan para sa isa pang paghahatid ... upang magpainit sa lamig

Ty, aking ginto! Ito ang ibig sabihin, nahuli ang tamang lalaki! Maraming nalalaman tungkol sa chimche!
Sa iyong kalusugan, Nadyush! Nang-aasar lahat ng mga larawan ?!

Sinubukan ko rin ang aking chimcha, na hindi matulis. Sa isang pangangaso, kumuha ka ng isang kutsara, ngumunguya nang masarap, at pagkatapos ay huminto ka sa paghinga. Iniisip ko, marahil ito ay luya na gumagawa ng ganitong uri ng apoy, dahil nasusunog na ito sa tiyan. Matagal akong kumuha ng meryenda

Oo, siya, luya ay hindi maaaring magbigay ng labis na spiciness, mayroong isang maliit na piraso nito.
Ito ay tulad ng isang paminta.

matagal na

Sumpain, ako ay magiging ...

Lena, at ang aking garapon, kunin mo !!! Salamat sa kanya !!! Ito ay ipinagbibili sa aming merkado, ngunit mas gusto ng aking lahat na Koreano na magluto sa bahay. Ang resipe ay naging napaka madaling gamiting. Naglagay ako ng dalawang paminta, ngunit walang apoy sa aking bibig, ito ay isang pagkasunog !!! At may mga mahilig ... Kaya, mula sa aking asawa, salamat sa isang libo, at isang libo pa para sa barbecue !!!

Lenul, ano ang mayroon akong katas, hindi tulad ng iba ??? Maaari nating, kinakailangang ibuhos ang brine kung saan ito inasinan? Para sa ilang kadahilanan, ang sandaling ito ay nahulog sa memorya))

[Natasha]

Maaari nating, kinakailangang ibuhos ang brine kung saan ito inasinan?

Hindi, Natasha, ang asik na iyon ay hindi dapat idagdag! Kahit na ito ay espesyal na hugasan mula sa repolyo! Kung hindi man, maaari itong mag-oxyderate at ang chimchi ay amoy tulad ng isang mash. Kailangan mo ba ito? Kung wala kang sapat na brine, pagkatapos ay sa susunod na banlawan mo ang repolyo, huwag mo itong pigain, ngunit simpleng alisan ito sa isang colander at itapon ito sa isang kasirola para sa grasa ng paminta. At sa pamamagitan ng paraan, ikaw, sa anumang pagkakataon, ay hindi nakalimutan na magdagdag ng asin sa pinaghalong paminta? Gumagawa rin siya ng katas mula sa repolyo at higit na lumalabas.

pagkasunog !!!

Mga batang babae, ngayon ikaw, sa karamihan ng bahagi, alam kung anong uri ng paminta ang iyong ibinebenta. Sa susunod, ilagay ito alinsunod sa iyong kagustuhan. Ngunit kahit na hindi mo nais ang maanghang, magdagdag ng kahit isang paminta. Hindi ito magdaragdag ng pampalasa, ngunit walang aroma nito, ang chimcha ay hindi chimcha! Malaki ang epekto nito sa lasa at aroma!
Natus, salamat sa pag-unsubscribe. Magandang kalusugan, mahal ko!

Hindi ko nakalimutan ang tungkol sa asin, ngunit maaari lamang kaming mangyari ... Sinabi ng aking asawa sa hapunan na ang isang bagay ay hindi maipasok sa iyo, maglagay ng isang bagong batch))) kaya kailangan mong pumunta sa merkado

o maaari kang magdagdag ng sarsa ng talaba

o maaari kang magdagdag ng sarsa ng talaba

Depende ito sa kung paano ito inihanda. Kung sa pamamagitan ng natural na pagbuburo - na malamang ay hindi - kung gayon oo, maaari mo itong magamit. Kaya, kung ito ay isang ordinaryong handa na kumain na sarsa lamang, na pinakuluan ng almirol, asukal at anumang pampalasa, kung gayon hindi mo ito dapat idagdag. Hindi lamang ito magagamit.
Ang sarsa ng isda, sa kabilang banda, ay nagpapabilis ng pagbuburo, sapagkat ito mismo ay isang produkto ng natural na pagbuburo.

salamat May regular akong sarsa. sayang naman

Bakit sayang? Saan ako nagmula, ang mga Koreano ay hindi kailanman gumamit ng patis o luya ng isda. At ang chimcha ay palaging masarap. Narito na ako, sa Russia, nagsimula akong magpakitang-gilas at nagdagdag nang mag-isa (pagkatapos na panoorin, syempre, kung paano inihanda ang repolyo na ito sa South Korea). Kung hindi man, hindi ko na naririnig ang anumang patis at luya ng isda.

Flax, halos isang araw na ang lumipas, wala akong naobserbahang solong bula. Ano ang gagawin, iwanan ito hanggang umaga o ilagay sa lamig

Nalungkot ko din ang chimcha sa oras ng tanghalian - ngayon ay pupunta ako at naghihintay para sa gurgle

Flax, halos isang araw na ang lumipas, wala akong naobserbahang solong bula. Ano ang gagawin, iwanan ito hanggang umaga o ilagay sa lamig

kagaya ng akin
ilagay mo sa ref at lahat
masarap, maglagay pa

At para sa akin ang nasusunog na meryenda na ito ay sanhi ng ilang uri ng pagkagumon. Tulad ng nakikita ko ang lata, tapos na ang lahat .. Kinuha ko ang tinidor at kumakain hanggang sa mahuli ang mga espiritu ng talas. Tumabi, umupo, nasusunog ang aking mga labi, ang aking bibig ay nasusunog. Kaya, sa palagay ko busog ako para sa araw na ito. At pagkatapos ay muli kong nakikita ang lata, dumadaloy ang drool at isang segundo mamaya ay muli akong may isang tinidor

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyakaKasalanan ni Lenka
noong una ay nakuha niya ang resipe, ngunit ngayon hindi mo kami mailabas mula rito sa pamamagitan ng tainga

[Si Lena]

Ngayon ay kumain na kami, ang lahat ng repolyo ay hindi umaangkop sa isang 1.5 l. garapon .. narito ang mga natira at kumain .. natural na may pilaf (walang karne, ngunit may pinatuyong mga aprikot at pasas, steamed rice na "Yantar") _{hindi isang kiddie na may tsinelas} Napakasarap nito, at kapag nilagyan ng ferment, mas mas masarap ito
Si Lena,

Na oo, siya talaga si Lena. Regular kong niluluto ito, nabitin ako sa chimcha, at nangongolekta din ako ng pera para sa isang smokehouse na may selyo ng tubig
Ang talagang gusto ko tungkol sa resipe na ito ay, hindi tulad ng karamihan sa mga "Koreano" na mga recipe, ang dami ng bawang ay tulad na maaari mong ligtas itong kainin sa kalagitnaan ng araw. Wala namang amoy ng bawang.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena! Mukha ba sa atin o sa susunod na araw ay nabawasan ang kalubhaan? Posible ba? Ikinalungkot ng asawa na ang paminta ay hindi sapat ... 4. mga piraso ... At nagdagdag ako ng sarsa na Thai na may luya at sili sa chimchi. Masarap! ... Ang garapon ay walang laman, ngayon ay magdaragdag ako ng luya at paminta. Gumagamit ako ng mainit na paminta nang madalas, idagdag ito sa mga sopas, at lalo na sa kalabasa na katas na sopas, inaalis nito ang matamis na lasa ng kalabasa, tila na immune na tayo dito ..
Maraming taon na ang nakakalipas, ang tulad ng isang cherry-shaped hot pepper ay naibenta sa mga garapon. Wala!!! Tinanong ko kung meron pa

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, ngayong araw na siya nakabasa !! Napakasarap !!! : bravo: Kagiliw-giliw na, ang aking bibig ay mahirap, at ang aking tainga ay nasunog nang kumain ako: lol: Uulitin ko ito nang higit sa isang beses .. at bibili talaga ako ng sarsa ng isda, nga pala, may mga maliit ding bote sa Metro. Salamat!

Ang acuteness ay talagang nagiging isang uri ng mature, nasusunog sa paglipas ng panahon, ngunit wala nang apoy.Noong ginugol ko ang unang araw, sumunog pa ito sa aking tiyan, ngunit ngayon bibig ko lamang ang nasusunog.

[GuGu]

GuGu, at saang departamento manuod ng sarsa ng isda!?!

Marina! Maaari ba akong sumagot. Sa seksyon kung saan ang de-latang isda, lahat ng mga sarsa, ketsap, mayroon ding mga Intsik at Thai. Kadalasan ang seksyon na ito ay kasama ng mga freezer. Sa Varshavka sa tapat ng sorbetes.

[Marina]

Marina, Idadagdag ko .. maghanap ng isang rak ng mga produktong Asyano (nori sheet, suka ng bigas, atbp.)

Girls, may fish sauce sa SPAR - Bumili lang ako

[Jouravl]

Jouravl, GuGu, salamat !!!! Maghahanap ako - maghukay gamit ang aking ilong

At lumalabas na nasa Bill .. 129 р. isang maliit na bote, ngunit hindi Thai, ngunit Sen Soi (ang Thai Blue Dragon na 1 litro na bote ay nasa Metro din)

[Mga batang babae]

Mga batang babae, pasensya na, ngayon lang ako nakapag-computer ...
Hindi ko nga alam kung saan magsisimulang sumagot ... Naisip mo na kung ano ang wala sa akin.
Idaragdag ko lang yan sa fish sauce, chimcha ferment nang medyo mas mabilis. Kaya, kung mayroong isang pagkakataon na bumili, pagkatapos ay idagdag, huwag lamang labis na labis, maalat ito! Ngunit kahit wala ito, okay lang. Maaari mong, sa prinsipyo, hayaan ang garapon na tumayo para sa isa pang gabi nang walang ref. Ngunit sa anumang kaso, ang chimcha ay darating sa ref.
Sa kapinsalaan ng paminta: oo, nag-ferment din ito, kaya't nawala nang kaunti ang orihinal na talas nito, tulad ng bawang (inasnan, adobo) na nawala ang nasusunog na lasa at amoy nito.
Mga batang babae, salamat sa inyong lahat sa mga magagandang salita! Tuwang-tuwa ako na ang chimcha ay "dumating sa korte" kaya! Hindi ko man inasahan ito, kaya't naantala ko ang resipe. Akala ko, sino ang nangangailangan ng kanyang nafik, sino ang sorpresahin mo sa ngayon?! At ito, ayan na kaaak!
At ang kuwento ay pareho sa pilaf. Hindi ko kailanman ito mai-a-upload. Ang mga recipe para sa isang bagay - mamadaragaya! At kung hindi dahil sa aming Omelka, na literal na dinala ako sa tuktok at sa isang maayos na order ay nagsabi: "Ilagay mo ang resipe!", Hindi ko rin ito mai-post. Ngunit lumabas na siya ay kapaki-pakinabang sa marami.
Natigilan! Ang ilang mga himala. Ano ang hindi nangyayari sa buhay ...

Muli, ang Melka na ito ay naging tama, malas! Kahit na ayaw kong aminin ...

[Elena Tim]

Narito ako, sa wakas, OCHIMCHARILS !!! Ginawa ko ang lahat ayon sa nararapat !!! Halos !!!
Elena Tim, idinagdag sa halip na ang karaniwang luya (sariwa, tuyo) na atsara !!! Tulad ng kapalaran, ito ay natapos, ngunit nakalimutan ko ang aking sarili !!! Ngunit ito lamang ang paghihirap - totoo lang, habang nagsasalita ako sa diwa !!!
Sana hindi ko ito sirain !!!!

Hindi, syempre hindi Marin! Wala kang masisira! Mag-ehersisyo ang lahat okay. Gayunpaman, natatakot ako dito na ang iyong luya ay magpapabagal ng pagbuburo, ngumunguya ito ng suka.
Kahit na may napakaliit nito, hindi ka dapat mag-alala!