Legendary Keylox Broetchen. Mga Fresh German Buns - Legendary Keylox Buns.

Legendary Keylox Broetchen. Mga Fresh German Buns - Legendary Keylox Buns.

Kategorya: Tinapay na lebadura

Kusina: Aleman

Mga sangkap
gatas	250ml
harina	333gr
peeled rye harina	333gr
buong harina ng trigo ng trigo	333gr
sariwang lebadura	42gr
maitim na beer	500ml
pasas	250gr
mga almond, hazelnut, o isang halo	250gr
asin	1.5h
asukal	1.5stl
itlog ng itlog	1 piraso
Poppy para sa pagwiwisik
mga linga para sa pagwiwisik

Paraan ng pagluluto

• Ang Frische brötchen - mga sariwang buns - ay isang ritwal sa umaga, tradisyon, ugali at isang uri ng kulto sa mga Aleman. Ang tinapay ay dapat na sariwa at may mahusay na kalidad! Maraming iba't ibang mga binhi sa itaas at kung gaano kasarap ang lahat ng amoy! Ang mga bagay lamang na maaari mong bilhin nang maaga sa Brötchen zum Aufbacken supermarket, na maaaring maiinit muli at lutuin sa bahay sa oven, ngunit ang pinakamahusay sa lahat ay mga sariwa, sariwa mula sa panaderya. Kung ang mga buns ay hindi inihurnong sa kanilang sarili, pagkatapos ay binibili sila sa mga panaderya sa UMAGA !!! Bago magalmusal !!! Ang iba't ibang mga jam, keso, sausage, malambot na keso sa maliit na bahay na may mga damo ay umaasa sa mga buns.
• 
• 
• Pag-init ng gatas, magdagdag ng lebadura at asukal. Kapag ang lebadura ay nagkalat, idagdag ang naayos na harina. Ang kuwarta ay magiging hitsura ng tagpi-tagpi at tagpi-tagpi. Naghihintay kami ng 20 minuto.
• 
• Sa oras na ito, hinuhugasan ko ang aking mga mani, mga pasas. Gilingin ang lahat sa pagsamahin, idagdag (pagkatapos ng nakaraang 20 minuto) sa kuwarta, magpadala ng serbesa (pinainit ko ito nang bahagya) at asin doon, masahin ang kuwarta ng hindi bababa sa 5 minuto, takpan! Naghihintay kami ng 20 minuto. Ang kuwarta ay dumating up. Painitin ang oven sa 220 degrees (itaas at ibabang sampu).
• 
• Bumubuo kami ng mga buns, 18 piraso ang lumabas sa isang buong bahagi, gumawa ako ng kalahating bahagi. Ikinakalat namin ito sa isang baking sheet / silicone / pergamino para sa isang taong mas maginhawa, gumawa ng isang hiwa sa gitna ng tinapay, grasa ito ng pula ng itlog at iwisik ang mga buto ng poppy at linga. Ang isang pula ng itlog ay maaaring hindi sapat para sa isang buong paghahatid! Maaari ka ring mag-grasa ng isang itlog, ngunit ang pula ng itlog ay nagbibigay ng isang makintab na pritong ibabaw kung saan ang pagwiwisik ay mukhang kapaki-pakinabang. Naghurno kami ng 30 minuto (ayon sa resipe), nagluto ako ng 25 minuto, tila sapat na ang 20-25 minuto.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

18pcs 2kg

Oras para sa paghahanda:

20min na pakikilahok

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Natagpuan ko ang isang resipe, nagsimulang magluto at patuloy na nag-iisip: ano ang maalamat tungkol sa kanila!? Caked, kumagat - magandang tinapay! Buong butil na harina at rye, mani at pasas, ang lasa ng tamang tinapay, isang natural, natural na produkto at napaka malusog! Ngunit hindi ito matamis, wala itong amoy mani, at hindi sila maramdaman nang malakas kapag ngumunguya, sa palagay ko maaaring may mali sa akin! Kumain ako ng isang tinapay, na may timbang na 110g, at naintindihan! Una, ang mga ito ay lubos na nagbibigay-kasiyahan, masigla, dahil naka-istilong sabihin ngayon. Sinubukan ko ito ng mantikilya. At narito na at mga mani, at mga pasas, at harina ng rye, nagsimulang maglaro ang lasa! Isang piraso na may pulot - Sa keso At iba pa sa buong ref ng Pangalawa, unibersal, angkop para sa anumang pagpuno, pagtatabing ito sa kapaki-pakinabang na komposisyon nito! Payo ko po!

Ang otsuleniya ay maliit .... sa lahat ng aking mga recipe, 1-grade na harina o buong-butil na harina, hindi ko ginagamit ang pinakamataas na harina, kahit na ang mga cake at biskwit sa 1-grade na harina, narito at sa mga buns na ito ay mayroong 1 baitang, hindi ko ito ipahiwatig sa resipe, dahil sa una ay walang 1 baitang

Baboy sa serbesa - Alam ko, tinapay sa serbesa - hindi pa ako nakakilala, susubukan ko talaga.

[Helena]

Helena, malt sa komposisyon ay dapat na sa anumang anyo, o magdagdag ng dry o narito ang isang hoppy bersyon

Mahusay at malusog na buns !!! Na-bookmark ang resipe.
Piano, sa aming site mayroong isang malaking bilang ng mga resipe ng tinapay na gumagamit ng serbesa, parehong ilaw at madilim. Higit sa lahat ito ay mga tinapay na trigo-rye at rye. Ngunit kung idagdag mo ito sa puti, hindi rin ito magiging masama. Subukan lamang na kahit papaano palitan ang ilan sa tubig sa resipe ng beer.

[NataliARH]

Mahusay na mga pastry,NataliARH! Dapat nating subukan - kinuha ko ito sa akin. Salamat!

[MariS]

MariS, Marina SALAMAT

[NataliARH]

NataliARH, anong mga cute na buns ang dapat mong subukang bake. Sabihin mo sa akin, may lasa ba ang beer? At gayon pa man, hindi sa paksa, kung saan bumili sila ng gayong mga gravy boat - kung gaano ako hindi tumingin - wala akong makita kahit saan

[Si Gata]

Si Gata, oh kapitbahay !!! Ang Novosibirsk Beer ay hindi naramdaman, ayon sa kaugalian, ang mga Aleman ay nagdaragdag ng 10% rye harina at sa isang lugar na 1-2% malt sa kuwarta ng panaderya. Sa palagay ko maaari mong mapalitan ng malt, halimbawa, habang gumawa ako ng malt na inumin
Malt vitamin inuman [url = https: //Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394072.0] https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394072.0 kung ang isang tao ay hindi nais na magdagdag ng beer, tiyak na hindi ito barley malt, ngunit malt pa rin! Bumili ako ng mga gravy boat sa Auchan ilang taon na ang nakakaraan)))

Salamat sa resipe. Masarap ito ...

[Galina]

Galinasalamat sa pag-sample ng magagandang buns