Baboy na may mga sibuyas, pinirito sa isang kawali

Baboy na may mga sibuyas, pinirito sa isang kawali

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
baboy (leeg)	600-700 g
sibuyas	1 PIRASO.
asin	1 tsp
asukal	1 tsp
paminta sa lupa	tikman
langis ng gulay / mantika

Paraan ng pagluluto

• Gupitin ang karne sa mga piraso, bahagyang mas maliit kaysa sa isang matchbox.
• Paghaluin ang asin, asukal at paminta.
• Timplahan ang karne ng pinaghalong, paghalo ng mabuti.
• Init ang taba para sa pagprito sa isang kawali, ilagay ang karne.
• Iprito sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Gumalaw ng ilang beses.
• Tumaga ang sibuyas, ngunit hindi pino.
• Kapag ang karne ay may magandang kulay, bawasan ang init sa daluyan, ilagay ang sibuyas at iprito hanggang malambot. Ito ay sapat na mabilis, 5-7 minuto. At marahil mas mabilis)) At walang takip, kung hindi man ito ay hindi pinirito, ngunit nilaga.
• Handa na ang karne. Masarap, makatas, mabilis.

Tandaan

Upang kumuha ng magandang larawan sa isang plato, na hindi gumana ang isang pinggan)) Gutom ang asawa))



PORK. Ang karne ng baboy ay nahahati sa 5 kategorya: 1st - bacon, 2nd - batang karne, ika-3 - mataba, ika-4 - pang-industriya na pagpoproseso, ika-5 - karne ng baboy. Gumagamit ang diyeta ng karne ng mga babae, mga kasamang lalaki at mga batang hayop. Nakasalalay sa kategorya ng baboy, nagbabago rin ang halaga ng nutrisyon. Kaya, sa karne ng piglet ang nilalaman ng protina ay 20.6%, sa bacon baboy - 17%, sa mataba - 11.7%, sa karne - 14.3%; ang taba sa karne ng piglet ay 30%, sa bacon pork - 27%, fatty - 49.3%, sa karne - 33.3%. Ang baboy ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga mineral na asing-gamot: potasa (230-376 mg%), posporus (130-230 mg%), iron (1.2-1.9 mg%). Ang nilalaman ng mga bitamina B1 (hanggang sa 0.52 mg%), Bg (hanggang sa 1 0.19 mg%), PP (hanggang sa 3.6 mg%) ay makabuluhan. Tinutukoy ito ng matabang nilalaman ng baboy | potensyal na enerhiya. Sa mga tuntunin ng 1,100 g, ang halaga ng enerhiya ay: karne ng baboy - 109 kcal, bacon baboy 318 kcal, mataba - 491 kcal, karne - 357 kcal.

Ang paglagom ng taba ng baboy ay 96.4-97.5%. Sa komposisyon ng fat fat, 35-48% ay saturated (saturated) fatty acid, 52- at 65% ay unsaturated (mahalaga para sa katawan ng tao) fatty acid. Ang taba ng baboy ay mahusay na hinihigop, dahil ang lebel ng pagkatunaw nito ay malapit sa temperatura ng katawan ng tao at 37 ° C. Dapat pansinin na ang taba ng baboy ay naglalaman ng hindi lamang isang makabuluhang halaga ng kolesterol (125 mg%), kundi pati na rin ng 50 mg% ng lecithin, isang sangkap na normalize ang antas ng kolesterol sa dugo. Naglalaman din ang fat fat ng 2.7 mg% na bitamina E. Ang atay ng baboy ay mayaman sa bitamina A (3.45 mg%), pati na rin mga bitamina B1 (0.3 mg%), B2 (2D8 mg%), PP (12 mg%), C ( 21 mg%).

Ang baboy ay maaaring pinirito, pinakuluan, nilaga at inihurnong. Ginagamit ang baboy upang maghanda ng borscht, sopas ng repolyo, atsara, cutlet, stews, shashliks, schnitzels, escalope, ilang mga pambansang pinggan at jellies; ginagamit ito / (sa kalahati ng karne ng baka) upang makagawa ng dumplings. Sa bahay, maaari kang magluto ng pinakuluang baboy mula sa baboy.

Malawakang ginagamit din ang baboy para sa pang-industriya na paggawa ng iba't ibang mga produktong produktong karne: bacon, pinakuluang baboy, ham, brisket, brawn, carbonade, sausages, loin, ham, meat roll, sausages at sausages.

Katulad na mga resipe

Family Recipe Pork at Mga sibuyas (julia007)

Baboy na may mga sibuyas at mansanas sa Jamie Oliver HomeCooker (Philips HR1050 / 90) (Babushka)

Ang mga rolyo ng baboy na may berdeng mga sibuyas at keso ng feta (Gasha)

Tanya, ang larawan ay kamangha-mangha lamang, ang mga piraso ng baboy ay napaka-pampagana.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, kung paano ko gustung-gusto iprito ang leeg kaya. Nag-cut lang ako tulad ng beef stroganoff, ngunit mas malaki. At mabilis akong magprito ng mantikilya. Dahil madalas akong magprito sa maliit na dami, binabaligtad ko ang bawat piraso. At pinutol ko ang isang mas malaking sibuyas na tulad nito. At nagprito ako ng kaunti para lamang sa sarili ko, hindi ito pinapayagan ng ngipin ng aking asawa. Totoo, ang baboy ay bihirang nakakakuha ng mahusay nitong mga nagdaang araw. Ang lahat ay bacon, at siya ay ganap na mali. Ngayong katapusan ng linggo bumili ako ng isang homemade shake. Hiwalay din siyang nagprito ng mga mansanas. Napakasarap nito

At meron ako kahapon. Nagprito lang siya sa isang cast-iron wok. Ang sarap nito !! Maaari mong lunukin ang iyong dila !!

Mayroon pa kaming mabuting karne sa Globe. Gayunpaman, ang presyo ay nagsisimulang mag-scale.Sa tagsibol, nagkaroon ng apoy sa hypermarket. Ang mga kahihinatnan ay mabilis na natanggal, ngunit ang mga presyo ay tumaas pagkatapos nito.

[Tanyush]

Tanyush, masarap! Sa gayon ito ang aming espesyal na ulam sa Ukraine! Sa ganitong paraan, inihanda ang sariwang karne dito - pagkatapos mismo ng pag-ihaw ng baboy. At nasanay ako sa paggawa sa cartoon - sa pagprito. Una, pinapainit ko ang baboy ng baboy, pagkatapos ang karne doon (by the way, mas gusto ko rin ang leeg, ngunit sa cartoon, halos anumang karne ay lumalabas na mas malambot kaysa sa isang kawali), at pagkatapos, pagkatapos ng unang paglilipat ng ang karne, isinasablig ko nang magaspang ang tinadtad na mga sibuyas, paminta, at asin sa dulo. Masarap! Salamat sa paalala, matagal ko nang hindi nagawa ito, magpapasaya ako sa asawa ko ngayon

[Tanechka]

PakiusapTanechka, pakiusap!))