Mga dumpling na may mga aprikot (Marillenknodel)

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto
Kusina: austrian
Mga dumpling na may mga aprikot (Marillenknodel)

Mga sangkap

keso sa maliit na bahay 250 g
itlog 1 piraso
mantikilya (malambot) 20 g
harina 120 g
lemon zest 1 tsp
mga aprikot 8 mga PC
kayumanggi asukal (mga piraso) 8 mga PC
asin
para sa mga mumo
mantikilya 100 g
mga breadcrumb 50 g
pulbos na asukal 2 kutsara l
kanela 1/2 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Ang Wachau Valley na malapit sa Vienna ay kilala sa banayad na klima at itinuturing na pangunahing rehiyon ng alak ng Lower Austria, at ang mga lugar na ito ay sikat din sa kanilang mga aprikot (Marillen), na tinawag na sentimental na mga Austrian na "Wachau gold". Sa tagsibol, sa oras ng pamumulaklak ng mga puno ng aprikot, ang buong lambak ay amoy mabango at mukhang hindi kapani-paniwala. Ang isa pang magagandang panahon ay sa tag-araw, pag-aani, kapag ang malalaking hardin sa tabi ng Danube ay nagiging literal na dilaw-kahel mula sa kasaganaan ng mga hinog na prutas, at ang makapal na aroma ng aprikot ay nagpapatuloy sa lahat ng iba pang mga amoy.
  • Kaya, upang makagawa ng mga dumpling ng aprikot ...
  • Ang keso sa kubo (dapat mo munang timbangin ito, para dito maaari mong ilagay ang cottage cheese sa isang salaan, ilagay sa isang mangkok at hayaang maubos ito sa magdamag sa ref) ihalo sa isang mangkok na may mga itlog, mantikilya, isang pakurot ng asin at lemon zest . Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Takpan ang kuwarta at iwanan sa ref ng 1 oras.
  • Hugasan at gupitin ang mga aprikot, alisin ang mga binhi at ilagay ang isang piraso ng asukal sa gitna. Ikonekta ang mga kalahati.
  • Pakuluan ang sapat na tubig sa isang malaking kasirola, magdagdag ng asin at asukal.
  • Sa isang gaanong na-floured na ibabaw ng trabaho, igulong ang kuwarta sa isang roll at hatiin ito sa 8 piraso.
  • Gumawa ng isang patag na cake mula sa bawat bahagi, maglagay ng isang aprikot sa gitna ng bawat cake at pisilin ito sa lahat ng panig na may kuwarta, gumawa ng bola at igulong ito sa mesa.
  • Ilagay ang natapos na dumplings sa kumukulong tubig. Sa sandaling lumutang sila sa ibabaw ng tubig, bawasan ang init at kumulo sa ilalim ng isang maliit na bukas na takip ng halos 12 minuto.
  • Sa parehong oras, matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Magdagdag ng mga mumo ng tinapay at iprito hanggang ginintuang kayumanggi, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng asukal at kanela, pukawin.
  • Alisin ang natapos na dumplings na may isang slotted spoon mula sa tubig. Budburan ng mga mumo ng asukal sa kanela bago ihain.
  • Maaari mo ring iwisik ang dumplings ng sagana sa pulbos na asukal, o ihatid kasama ang tagapag-alaga.
  • Mga dumpling na may mga aprikot (Marillenknodel)
  • Ang isa pang mas mabilis na pagpipilian ay si Marillenknödeln. Gumawa ng dumplings mula sa kuwarta (sa kasong ito, mas mahusay na magdagdag ng mas kaunting harina, o kumuha ng 70 gramo ng semolina), pakuluan at ihain kasama ng mint apricot compote.
  • Mga dumpling na may mga aprikot (Marillenknodel)


Pulisyan
Galinka, mukhang masarap! kapwa ang una at pangalawang pagpipilian! Lalo na pagkatapos ng isang nakamamanghang paglalarawan ng aprikot!
MariS
M-m-m, Galina! Mukhang maganda - pampagana!

At ipinaglihi ko si Marilenknedel. Habang natututo akong bigkasin nang maganda ang pangalan ng pinggan, upang kapag epektibo itong ihahatid ... naihanda mo na sila!
Ngunit parang katulad nito: "Ma-ri-len-kne-del" (narito kailangan mo ring bigkasin ang titik na "yo" sa penultimate syllable at bilugan ang iyong mga labi ng isang tubo).
Ang aking bersyon, gayunpaman, na may ibang pagsubok. Marilenknedel !!!
Gala
Sasha, Humanga rin ako at nais na bisitahin ang Austria sa panahon ng pamumulaklak at pag-aani ng mga aprikot.
Quote: MariS

At ipinaglihi ko si Marilenknedel. ...
Ang aking bersyon, gayunpaman, na may ibang pagsubok. Marilenknedel !!!
pandagat, Medyo nauna ako sa iyo
Nagtataka ako kung anong uri ng masa ang nasa iyong bersyon?
Mga kuwago ng scops
Napakagandang ulam. Maaari mong subukan ang isa pang pagpuno kung walang mga aprikot. At sa tagsibol sa lambak ito ay paraiso lamang
Elena Tim
Quote: MariS
" Marie-Lenk-weeks "
Sino ang tumawag sa akin at kay Manka?

Gal, hindi mailalarawan ang kagandahan! Mukhang sooooo masarap!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay