Liptovsky keso Liptauer

Liptovsky keso Liptauer

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Kusina: austrian

Mga sangkap
feta keso, feta o keso sa kubo	200 g
pinalambot na mantikilya	mula 50g hanggang 100g
paprika	2 tsp
tuyong mustasa	1 tsp
ground coriander	1.5 tsp
gadgad na sibuyas	3 kutsara l
capers	2 kutsara l
adobo na mga pipino, bagoong	opsyonal
mga gulay, berdeng mga sibuyas, bell peppers para sa dekorasyon	opsyonal

Paraan ng pagluluto

• Ang Liptovsky cheese (keso sa Liptau, Slovak Liptovský syr, German Liptauer) ay isang tradisyonal na ulam sa Slovakia at Austria. Ang pangalan ng keso ay ibinigay ng rehiyon ng Liptov, kung saan nagmula ang ulam. Ang Liptovsky keso ay isang halo ng feta cheese na may mantikilya, pulang paminta ng kampanilya, itim na paminta at iba pang pampalasa. Ang Liptovsky keso ay kumakalat sa tinapay. Kapansin-pansin, sa Slovakia, ang keso ng Liptov ay higit sa isang panrehiyong ulam, habang sa Austria laganap ito.
• Keso o keso sa kubo, ilagay sa isang salaan - hayaang maubos ang patis ng gatas, at ihalo sa pinalambot na mantikilya at ang natitirang mga sangkap, pagpapakilos hanggang sa makuha ang isang homogenous na cream. Mga pre-giling na caper, halaman at pipino.
• Inilalagay namin ang keso sa isang hulma at ipinapadala ito sa ref sa loob ng 30 minuto.
• Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng keso. Narito ang mga pangunahing mga.
• Bersyon ng "Magsasaka" ng resipe - na may paprika, paminta, caraway seed at makinis na tinadtad o gadgad na sibuyas. Ang asin ay idinagdag lamang kung ang unsalted feta cheese o cottage cheese ay ginagamit.
• 
• Nang maglaon ang mga "lunsod na bayan" na mga resipe ay nagsimulang magsama ng mga caper, mustasa, bagoong o anchovy paste at mga diced pickle.
• Sa Austria, kaugalian na palamutihan ang keso ng Liptov na may makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas o mga berdeng kampanilya na paminta ng singsing. Ang halo na ito ay kumakalat sa tinapay o ginamit bilang isang sarsa ng paglubog.
• 
• Ang ilang mga mas matandang resipe ay binanggit din ang mapait na serbesa na idinagdag upang mapabuti ang pagkakapare-pareho ng ulam. Ayon sa cookbook ni Jord Lang na "Hungarian Cuisine", ang mga sandwich na may keso ng Liptov, nang ihain kasama ng pinakamataas na maharlika ng Hungary at mga restawran ng Austrian monarchy, ay pinalamutian ng itim na caviar.
• Natagpuan ko ang isa pang paggamit para sa keso - na may mga gulay, parehong sariwa at inihurnong. Napakasarap!
• 
• 
• Magandang gana!

Oras para sa paghahanda:

20 minuto + 30 minuto para sa paglamig

Tandaan

Ang Austrian snack cheese Liptauer ay palaging gaganapin sa mataas na pagpapahalaga sa anumang mesa - mula sa isang piknik hanggang sa isang maligaya na mesa. Ang pangunahing bagay ay upang maghatid sa kanya ng masarap na tinapay.

[MariS]

MariS,
Wow, ano ang isang resipe, Marin, cool. Susubukan kong gawin ito bukas - mayroong lahat ng mga sangkap

Susubukan kong gawin ito bukas - mayroong lahat ng mga sangkap

Flax, at kung ano ang susubukan doon - kailangan mong magluto kaagad! Napakadali. Mahusay na ang lahat ng mga sangkap ay naroroon.
Ang pangunahing bagay ay upang maghurno ng sariwang tinapay.

[MariS]

MariS,
At anong uri ng tinapay ang nasa unang larawan? ))

[Marina]

Marina, at tulad ng keso na may zucchini? Sa tingin ko iyon ang pinaka-ito!

[Si Lena]

At anong uri ng tinapay ang nasa unang larawan? ))

Si Lena, ang tinapay ang pinakasimpleng - sa yogurt o kefir (Omelkin) https://Mcooker-tln.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=178029.0.html
Palagi ko itong niluluto kapag nananatili ang kefir. At mayroon ako nito - isang magic wand!

Marina, at tulad ng keso na may zucchini? Sa tingin ko ayun!

Sakto, Si Olya - at hindi ko pa nakakain ang lahat ng mga zucchini.
Salamat sa pagpapaalala sa akin.

Marin, gumawa din ako ng katulad, wala lang langis. Mahal ko siya. Nasubukan mo na ba ang iyong sarili sa mga bagoong? Marahil mas mahusay sa keso ng feta kaysa sa keso sa kubo Isang bagay na may keso sa kubo ay nakakatakot (pero gusto kong subukan )
Alin ang pinaka nagustuhan mo?

[Larissa]

Marahil mas mahusay sa feta keso kaysa sa keso sa kubo

Larissa, Hindi ko pa nasubukan ang mga bagoong.
Tulad ng para sa pagpipilian sa pagitan ng keso sa kubo at keso ng feta - ito ay isang bagay ng panlasa. : girl-yes: Bakit ka natatakot sumubok sa cottage cheese? Mahal na mahal ko siya, lalo na ang market. Muli, hindi magkakaroon ng maraming asin (sinubukan kong bawasan ang paggamit nito).
Masarap din ang Feta. Mahal ko siya sa mga atsara, pampalasa at halaman. Ngunit hindi ka maaaring magdagdag ng maraming mga pipino dito - mayroon nang asin dito.

Marin, nag-aalangan ako tungkol sa mga bagoong at keso sa kubo, pareho ang lahat, maalat ang isda, ngunit may keso sa maliit na bahay. Mas mahusay sa feta cheese. Kaya, isa-isa itong lahat, at ang keso ay cool, masarap
Ngayon ay bumili ako ng keso sa maliit na bahay, may mga caper. Kailangang magluto bukas

Matagal nang tumayo ang "Serbian cheese", naging mapait din ito. Sa pangkalahatan, keso, mantikilya 1: 0.75, isang sibuyas ng bawang, handa na "pag-pampalasa ng Georgia", dalawang kutsarang asukal, kalahating isang gadgad na mansanas - kinain ng mga bisita ang lahat. Salamat MariS.

[Larissa]

Bumili ako ng cottage cheese, may mga caper. Kailangang magluto bukas

Maghihintay ako, Larissa, ang iyong pagsusuri (kahit na nakapagluto ka na ng katulad na keso!

kinain ng mga panauhin ang lahat

At ito ay nakalulugod! At ang isang mansanas sa halip na mga caper at pipino ay isang magandang ideya, Yuri!

Marin, naisip kong nasagot ko na, ngunit hindi pala. Mga recipe ng lana, naghahanap para sa iyong salad at dumating dito. Pagwawasto sa aking sarili, narito ang ulat.

Keso kasama ang iyong pampalasa, nagdagdag lamang ng isang mansanas. Kung ano ang nasa kamay ko, tinatamad akong kumuha ng mga pipino. Masarap tulad ng lagi.

[Larissa]

Larissa, ang ganda ng buhay mo pa! Salamat sa ganyang kagandahan. Masarap gamitin mo ang mga recipe. At natutuwa ako na nagustuhan mo ito!