Mga homemade capelin sprats

Mga homemade capelin sprats

Kategorya: Mga pagkain sa isda

Mga sangkap
capelin	600gram
napakalakas ng tsaa	400 ML
balat ng sibuyas	1-2 dakot
bawang	2 ngipin
Dahon ng baybayin	5 piraso.
mga paminta	hanggang sa 10 pcs.
asin	0.5 st. l
asukal	1 tsp
langis ng mirasol	100 ML

Paraan ng pagluluto

• I-defrost ang isda, alisin ang ulo at mga tiyan (iwanan ang mga itlog). Kumuha ng isang kawali o tandang. Ilagay ang balat ng sibuyas sa ilalim, pagkatapos ay ilagay ang isda dito kasama ang kanilang mga tummies pababa.
• 
• Idagdag ang natitirang mga sangkap: asin, asukal, paminta, laurel. dahon, bawang, langis ng mirasol at tsaa.
• 
• Kumulo sa isang hotplate sa mababang init, natakpan ng takip sa loob ng 40-50 minuto.
• 
• hayaang lumamig ang isda
• 
• , ilagay sa isang lalagyan o garapon para sa imbakan, ibuhos langis.
• 
• Masiyahan sa iyong pagkain.

Oras para sa paghahanda:

50min

Programa sa pagluluto:

Plato

Tandaan

ang batayan ng resipe ay kinuha mula sa site 🔗.

Gustung-gusto ko ang capelin sa lahat ng mga form
Salamat sa pagpapaalala sa akin, matagal ko na itong hindi nabili.
Tiningnan ko ang iyong mga recipe at ang aking imahinasyon ay naging ligaw - ngunit kung susubukan mong usokin ito ng kaunti sa una?
Well ... oras na upang maghanap ng capelin

[NatalyMur]

NatalyMur, Kung sa totoo lang hindi ako naninigarilyo, hindi ko alam, ngunit marahil ay masarap ito, kahit na ang husk ay nahiga upang hindi manigarilyo (nagbibigay ito ng parehong lasa at kulay), ngunit maaari kang magdagdag ng likidong usok kung nais mo) ) Salamat sa tip, natutuwa ako kung ang recipe ay darating))

[NaNya]

Narito ang isang capelin - napaka, napaka, napaka-masarap! Lamang, NaNya, magiging handa na ito sa loob ng 15 minuto! At pagkatapos, kapag lumamig ito - oh, kagandahan ... At hindi kinakailangan ng mga Latvian carcinogenic sprat, at hindi kami natatakot sa embargo !!

[NaNya]

Anong uri ng mga recipe ang maaari mong makita sa amin. NaNyaBagaman hindi kami mahilig sa isda, paminsan-minsan ay kumakain kami ng sprat. Bye bookmark

Lamang, NaNya, handa na ito sa loob ng 15 minuto!

Oo, talaga, ito ay napakabilis na handa, kahit na sa 15-20 minuto, ngunit sa lahat ng mga mapagkukunan kung saan ko nabasa ito ay nakasulat mula 50 hanggang 90 minuto na ginawa ko ito, kahit na maganda siya sa 15-20 minuto)))

tulad ng isang mahabang paggamot sa init para sa isang mas higit na pagkakahawig sa orihinal: ang mga buto ay nagiging malambot.
luto ito ng aking biyenan para sa aming kasal, ito ay napaka masarap, kahit na noong 1992 imposibleng bumili ng sprat mula sa amin, lalo na sa mga kupon ...

[NaNya]

NaNya, Naghahanap ako ng sprat na teknolohiya sa produksyon ngayon - kaya't mayroong isang mahabang proseso - ang mga buto ay dapat na malambot, at hindi lamang karne - Ginawa ko ang konklusyon na ito para sa aking sarili
Ngayon ay quote ko kung ano ang nakita ko:
Matapos maubos ang tubig, ang isda ay pinatuyo sa mga istante o trolley sa mga maaliwalas na silid o direkta sa mga oven sa paninigarilyo sa loob ng 10-12 minuto. Ang pagpapatayo ng isda ay itinuturing na kumpleto kapag ang pagbuo ng mga droplet ng tubig sa mga dulo ng palikpik ng caudal ay huminto at ang balat ng isda ay naging tuyo.
Ang isda (herring at sprat) ay pinakuluan sa mga oven ng paninigarilyo sa tag-init at taglagas sa temperatura na 100-120 ° C, sa taglamig sa 110-130 ° C at sa tagsibol sa 120-140 ° C sa loob ng 12-18 minuto. Ang mga palatandaan ng pagtatapos ng pagluluto ay ang puting kulay ng karne ng isda at ang madaling paghihiwalay mula sa gulugod, pati na rin ang pagpaputi at hina ng caudal fin.
Ang tunay na paninigarilyo ay isinasagawa sa isang temperatura ng 100-130 ° C sa loob ng 30-40 minuto, sa pagtatapos ng proseso ng paninigarilyo ang temperatura sa silid sa paninigarilyo ay ibinaba sa 90-100 ° C.

At pinausukan ko pa rin ang capelin, bahagi nito kakainin ko ito, at ang bahagi nito ay pinuno ko ng langis at inilagay sa oven - Sinusubukan kong gumawa ng isang bagay tulad ng sprat.
Napakahusay ng amoy.

[NatalyMur]

NatalyMur,: two-ok: Cool! Ang pangunahing bagay ay isang pagtulak at imahinasyon))) Ako rin, habang binabasa ko ang maraming iba't ibang mga resipe, nagsisimula akong mag-eksperimento))

At naninigarilyo pa rin ako ng capelin

Wala akong smokehouse, kaya nga sa ganitong paraan lang ako nagluluto)))

Ang pangunahing bagay ay isang pagtulak at imahinasyon))) Ako rin, habang binabasa ko ang maraming iba't ibang mga resipe, nagsisimula akong mag-eksperimento))

Halos - Nabasa ko ang iyong mga recipe na may capelin ngayon at nilalaro ang pantasya

[NatalyMur]

NatalyMur, ilatag natin ang resipe !!!!!!!: rose:

[Rada-dms]

Rada-dms, wala pang ikakalat - kailangan mong subukan ang nangyari. Kinuha ko lang ito sa oven. Hayaang lumamig at humawa nang kaunti. Kung ang lasa ay parang sprat, ipo-post ko ito bukas.
Masarap ang pinausukang capelin, wala na

[NaNya]

NaNya, maraming salamat, may isang recipe para sa tsaa sa kung saan, ngunit nawala ako! Salamat!

[Rada-dms]

Rada-dms, gamitin ito, sa iyong kalusugan!

[NaNya]

NaNya, Masarap! Salamat At pagkatapos ay ginagawa ko ang lahat sa makalumang paraan: sasaludo ako, igulong sa tinadtad na dill, iwisik ang lemon, sa pergamino at sa oven!