Tagagawa ng pasta Regina Marcato

Magandang araw! Gamit ang magaan na kamay ng aming Forum, bumili ako para sa aking pamilya ng isang kahanga-hangang Regina Marcato pasta machine na ginawa sa Italya. Napipisa ko ang ideya ng pagbili nang napakahabang panahon, mga dalawang taon. Walang maraming impormasyon tungkol dito, kaya lumitaw ang ideya upang ibahagi sa iyo ang tungkol sa mga kakayahan ng machine na ito sa paksang ito. Hinihimok ko ang lahat na mayroong ganoong makina na sumali sa talakayan ng lahat ng mga kasiyahan sa paggawa ng pasta dito.



Ganito ang hitsura nito:





Bumili agad ako ng isang mekanismo para sa pagmamasa ng kuwarta para sa makina na ito:





Ang pagluluto sa makina ay madali, kahit na ito ay ganap na manu-manong! Ang pangunahing bagay ay upang makahanap ng isang maginhawang lugar upang i-turn on ito at i-on ang hawakan nang walang pagkagambala!
Ang buong proseso ng paggawa ng kuwarta sa makina ay tumatagal ng hindi hihigit sa 7 minuto - hindi ito mahaba. Sa loob nito, madali mong ihahanda ang klasikong kuwarta (harina + itlog + mantikilya + asin) para sa pasta sa 4 na C0 na itlog. mayroong dalawang butas para sa hawakan - ito ay upang mas madaling masahin ang kuwarta: una, masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng pagpasok ng hawakan sa unang itaas na butas, at kapag naghalo kami sa isang medyo masikip na masa, pagkatapos ay ginagamit ang ibabang butas. Kaya, bilang karagdagan sa kaaya-ayaang kaisipan tungkol sa hinaharap ng pagkain ng lutong bahay na pasta, ginagampanan namin (ibomba) ang aming mga hawakan. Ang kuwarta ay naging cool.

Bago namin simulan ang paghahanda ng pasta, ihahanda namin ang kuwarta, iyon ay, gupitin namin ito sa maliliit na piraso at igulong ito sa harina, para sa mas mahusay na daanan sa mga butas.

Narito ang aking unang mga sample:



ang natitira (lahat ng na-scrape ko pagkatapos na iikot ang makina)

[Marka]

Marka, !!! Naghintay ako !!! At pagkatapos ay namamalagi sa kanto !!!!

Curd kuwarta para sa "tamad dumplings" (1 pakete ng cottage cheese 180 g + 1 C0 itlog + ibulong asin + asukal sa panlasa + premium na harina). Hindi ko naaalala ang kabuuang bigat ng harina, ngunit ang kabuuang bigat ng kuwarta ay naging 516 gramo. Matarik ang kuwarta, hindi dumidikit sa iyong mga kamay.



mula sa mga natitirang kuwarta

ang resulta ay nakalulugod:

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

Mar_k-- - Bumili ako ng isang kahanga-hangang kotse para sa aking pamilya

Binabati kita

saan ka bumili at para saan

mayroon kang tulad na tindahan sa isang piraso ng bakal o sa pamamagitan ng isang grid

Narito ang isa pang resipe


Spaghetti (Regina Marcato Pasta Maker) (Marka)

[lilim]

lilim, salamat!

Binili ko ito dito sa Flea market namin, hindi ko napigilan !!! Nagbigay ako ng 5 libong rubles para sa buong hanay. Ipinagbibili din ito sa mga online store. Maaari ring bilhin nang magkahiwalay: Ang pasta machine ay ibinebenta nang hiwalay mula sa Kneading Roller. Sa kasong ito, ang kuwarta ay maaaring masahin sa HP o sa pamamagitan ng kamay.

Marina, salamat !!!!!!!!!!!!
Ngayon mga katanungan sa proseso !!
Sinubukan naming gumawa ng pasta at iba pang mga uri. Ang kuwarta ay masahin nang walang anumang mga problema, at pagkatapos ay pinagsama ko ang mga noodles dito sa Marcato. Ngunit hindi posible na itulak ang pasta. Nagsimula silang umikot, kaya't naging mainit ang auger, natatakot silang masunog ito! Nagsisiksik sila sa mga butas! Gumawa kami ng isa pang kuwarta - ang parehong bagay!
Ano ang nagawa mong mali?

[Rada-dms]

Rada-dms, Naisip ko ang tungkol sa iyong katanungan at iyon ang lumabas: ang kuwarta ay napakatarik, o ang mekanismo ay nadurog sa pagpupulong, iyon ay, hindi ito pantay na pumasok sa uka at ito ay nakagambala sa normal na operasyon! Gayunpaman, sinablig ko ang kuwarta ng harina nang inilatag ko ito para sa pagbuo ng pasta, dahil hindi ako nagtagumpay sa unang pagkakataon, hindi ito gumalaw nang maayos nang walang harina?!

[Marka]

Marka, iyan ang ibibigay ko sa aking asawa, hayaan mong malaman niya ito!
Sa palagay ko ay naipagsama ito nang tama, sinuri ng mga techies ang lahat para sigurado, isang daang beses! Ngunit tungkol sa pagwiwisik ng harina - subukan natin. Papalitan ko rin ang kuwarta. Mag-unsubscribe!

[Rada-dms]

Rada-dms, pumayag !!! Naghihintay kami para sa mga resulta !!!
Marahil ay makahabol ang mga may-ari (Alam kong sigurado na may mga tulad) at sasabihin sa iyo kung paano at ano !!!!

Makina para sa pasta, pasta Gastrorag QKX-1 sabihin sa akin, ano ang pagkakaiba? Narito ang presyo ay 1290 rubles.5 mga nozzles at ang sa iyo ay mas mahal at maaaring magkaroon ng maraming mga nozzles? baka walang baras para sa pagmamasa ng kuwarta?

[prubul]

prubulanong masasabi ko! Sa una, hinahanap ko si Regin. Bagaman sa Internet, tulad ng pagtingin ko, maraming mga analogue, at ang presyo ay mula 1400 pataas, at ang gumagawa ay Taiwan at China .. Ito ay kapareho ng Lapsherezek. Hindi ko maaaring hatulan ang kalidad ng mga machine na ito, hindi ko alam kung ano ang kaya nila. At ayon sa paglalarawan, sila ay tulad ng "kambal". Oo, ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay sa ilang mga site na nagbebenta ng Mga Analog, ipinakita ang Regina sa larawan at mga video tungkol sa mga kakayahan ng babaeng Italyano na ginagamit sa video!

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

Mar_k-- - Binili ko ito dito sa aming Flea market

itong isa sa Soviet

[lilim]

lilim, hindi !!! Ito ang nasa aming site !!!

[Marka]

Marka, Marina, ano ang iyong nasubukan ang minimum na bahagi na pulos para sa pagmamasa? Ayon sa mga tagubilin tulad ng 350g. harina, 3 itlog ... Maaari mo bang ihalo ang mas kaunti o hindi?

[Lanko]

Lanko, Hindi gumawa ng minimum na bahagi! Ako ay higit sa maximum!
At sa palagay ko, maaari kang kumuha ng itlog hindi C0 o isang nayon, ngunit C1 o C2, at, nang naaayon, magbuhos ng mas kaunting harina !!! At sa palagay ko ay masahin nito ang isang malaking itlog para sa 1 itlog !!! Doon, ang distansya mula sa roller hanggang sa ibaba ay hindi masyadong malaki! Sa okasyon ay susubukan ko talaga !!!

Nagreport ako ng 200g. harina, 2 mga itlog ay tila sa akin hindi sapat, ito ay kumalat kasama ang mga talim, kailangan kong pukawin ito gamit ang aking mga kamay. O sadyang walang sapat na pasensya ... Ngunit ang mabilog na mga sungay mula sa masikip na kuwarta na ito ay nasugatan nang walang problema.

[Lanko]

Lanko, mahusay na sa huli ang sungay ay nakabukas !!!
Ngunit sa katunayan walang sapat na pasensya! Ang kuwarta sa makina ay cool na magagawa mo! Sa una ay pinaikot ko ang unang 'butas nito para sa hawakan, at kapag nagsimula itong gumuho o mahigpit na umiikot ang hawakan, pagkatapos ay pumunta ako sa pinakamababang butas para sa hawakan! At naroroon na ang kuwarta ay nagtitipon at nagiging kinakailangang density. At sa gayon pana-panahong ayusin ko ulit ang hawakan!

Kahapon gumawa ako ng kuwarta na may mga karot at may mga beet din (niligis na patatas). Ang una ay mabilis na naging mabilis, ngunit nang gawin ko ang pangalawa, kailangan kong magdagdag ng harina, ang kuwarta ay naging crusty, ngunit ang spaghetti ay umiikot nang mahusay!
Ipo-post ko nang kaunti ang mga larawan sa paglaon!

[Marka]

MarkaHindi ako nag-alala tungkol sa matarik na kuwarta, ang makina para sa pasta ang interesado ako ay ang pinakamaliit na karga. Ayokong kolektahin ang kuwarta sa isang bukol. Pitong minuto sa isang mabilis na umiikot, kaya ang mga mumo lamang ang ibinuhos sa mga talim. Kailangan kong maglilok ng bukol gamit ang aking mga kamay. At ngayon sa palagay ko, marahil ay kinakailangan pa ring iikot ito ...

[Lanko]

Lanko, oo, kapag ito ay naging isang mumo, kailangan mong i-on ito nang kaunti pa (kahit minsan higit sa 7 minuto) at ayusin muli ang hawakan. Hinahalo ko ito sa itaas, at hinahalo ko na ito sa ilalim !!! Dapat mong subukan ang minimum na halaga. Ginawa ko kahapon para sa 2 itlog + 100 g ng niligis na patatas - ang output ay 600 g ng kuwarta.

Sa gayon, nangangahulugang hindi ko lang ito inikot, magmadali ... Wala akong sapat na pasensya na hawakan at paikutin. Wala akong mesa upang ilakip at iikot. Sa susunod susubukan kong iakma si Regina sa isang natitiklop na workbench.
At tungkol sa kuwarta na may niligis na patatas ay maaaring maging detalyado, para sa mga napaka-nagsisimula?

[Lanko]

Lanko, Siguradong mai-post ko ito, nai-post ko ito nang kaunti mamaya!

Marina, nasubukan mo na ba ang choux pastry? At pagkatapos ito ay kagiliw-giliw na kung paano ang reaksyon ng reginka sa tubig na kumukulo, ngunit nakakatakot subukan. Kaya't napagpasyahan kong tanungin kung may ganoong karanasan ...

Svetlana, hindi ko pa naisip ito !!! Kaya, kailangan mong i-on ang hawakan upang walang form na bugal ?!
Gumawa ako ng beetroot at carrot macaros noong isang araw. Nagdagdag ako ng pinakuluang at makinis na gadgad na mga karot at beets sa kuwarta. Nagdagdag ako ng kaunting suka sa tubig upang mapanatili ang kulay !!! Nakakatawa at masarap pala sila!

Marina, salamat pa rin, kung wala ka (ikaw?) Hindi ako magkakaroon ng isang reginka. Nais ko lamang na subukan ang ilang tagapag-alaga, ngunit ang reginka ay inalis sa akin mula sa pagmamasa nang mahigpit sa aking mga kamay

[Lanko]

Lanko, Sinubukan kong gawin ito sa Blender. Dito ipinakita kung paano https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=357201.0.

Sa ngayon, walang ganoong bagay kahit sa Wishlist ... Oo, at nais ko ang mga dumpling at dumpling ng custard, para sa kanila ay gumagamit ako ng reginka at pangunahing ginagamit ito (bilang isang mixer ng kuwarta). Dito siya nagmamaneho, at natatakot akong hindi hilahin ng blender.

Gumagawa ako ng tulad ng isang kuwarta sa isang tagagawa ng tinapay, kaya hindi ko naisip na gawin ito sa Regina.

[Recipe ng beetroot noodle]

Noong isang araw gumawa ako ng masarap na pasta-spaghetti! Dahil ang mga bata ay hindi nagkagusto sa mga karot at beet nang magkahiwalay, ganito ako nakarating sa pagpapakain sa kanila! Masaya at kapaki-pakinabang !!!
Pinasinaw ko ang mga beet at karot, iginawad ang mga ito sa isang masarap na kudkuran at idinagdag sa kuwarta! Ganito ito:

Mula sa mga natirang natigil ako nyeki at two-tone


Luto ng apple cider suka



Masiyahan sa iyong pagkain

Recipe ng beetroot noodle:
Beets - 91 gr
Yaytsso C0 - 2 piraso
Pinong asin - 1/2 tsp
Flour 1c - 300 gr at idinagdag tungkol sa 100 gr habang proseso ng pagmamasa
Langis ng mirasol - 1 kutsara
Apple suka - 1 tsp
Payat na timbang 597 gr. Ito ay upang mabilang mo ang harina

Para sa mga pansit ng karot:
Mga karot - 81 gr
Eggso C0 - 2 piraso (115 gr)
Pinong asin - 1 g
Semolina -50 gr
Flour 1c - 350 gr
Langis ng mirasol - 1 kutsara (12 gr)
Apple suka - 1 tsp
Pulang masa 606 gr. Ito ay upang mabilang mo ang harina

Yeah, mas malinaw na ... Magdagdag ng gadgad na mga yari na beet o karot sa karaniwang kuwarta ... Ilan na mga niligis na patatas ang nasa mga kutsara para sa isang bookmark para sa 3 itlog? Sa gayon, hindi ako lalago sa mga intuitive (sa pamamagitan ng mata) na mga sukat. Pinapahirapan kita sa mga katanungan ...

[Lanko]

Lanko, Nagsulat ako sa ilalim ng mga larawan !!!

"Ang inutos ng doktor"
oh, kung magkano ang walang laman na puwang na lumabas, sinusubukan kong alisin ...

Ginawa ko ang tagapag-ingat sa rehiyon ... at wala ... una, ibinuhos ko ang lahat ng tuyo, mantikilya, at pagkatapos ay pinakuluang tubig ... lahat ay halo-halong ...

[Vinokurova]

Vinokurova, malaki! Ano ang ratio ng mga produkto? Magkano ang nasa gramo (baso)?

[Marina]

Marina, https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3263.0
tungkol sa parehong proporsyon ... ang kuwarta ay naging mabuti ... Iniwan ko ito ng pawis nang kaunti sa rehiyon ...

Naiintindihan kung ano, para sa chebureks !!! At naisip ko para sa mga profiteroles

Nasa loob na ako nito at masahin ang mantikilya ... nasiyahan ako ... subukan mo!

[Vinokurova]

Vinokurova, salamat! Susubukan ko talaga!

Bliiiiiiin, binili ko sa sarili ko ang kotseng ito sa pag-asang gumawa ng kuwarta na walang lebadura upang malinis ang mga hawakan, nakita ko ang sapat na mga video sa Internet. Bilang isang resulta, dumating ang kotse, ngunit walang pagkakabit ng kuwarta. Lumalabas na kailangan mong bilhin ito nang hiwalay. Hindi ko alam kung magbebenta ba ng sarili kong makina, o bumili ng isang kalakip na kuwarta. Kung bumili ka, kung saan saan sila ibinebenta. May isang bagay na gumapang at hindi nahanap ito. O naghahanap sa maling lugar. Siguro may naglaro ng sapat at magbebenta?
O baka kung sino ang nangangailangan ng isang bagong makina na walang isang mixer ng kuwarta sa pakete?

Anong uri ng pagkakabit ng kuwarta ang kailangan mo? Mas maraming mga kampana at whistles sa makina na ito? O kailangan mo ng lumiligid?

Ang makina mismo ay gumagawa lamang ng pasta. Ito ay may iba't ibang mga kalakip para sa macaroons ng iba't ibang mga hugis. At mayroon ding gadget upang masahin ang kuwarta. Maaari mo itong bilhin.

At mayroon ding gadget upang masahin ang kuwarta. Maaari mo itong bilhin.

Ahhh, mabuti, maaari mong paganahin ang pagmasa, pupunta ako at basahin kung ano ano)

[Larssevsk]

Larssevsk, Larissa, wala bang panghalo sa kit?

Laris, magkano ang gastos?

Ang stirrer ay karaniwang ibinebenta nang magkahiwalay! Sa pagtingin ko, nakita ko ang marami sa kanila! Gusto ko ang makina !!! Minsan dabble ako!

Ang artista ay hindi kasama. Ang mga batang babae at ako mula sa trabaho ay nanonood ng video sa YouTube - mayroong isang kick-ass mixer + nozzles para sa mga macaros ng iba't ibang mga hugis, kaya't nahulog kaming lahat para dito. Kumuha ako ng higit pa dahil sa panghalo, ngunit lumalabas na kailangan ko pa ring bilhin ito, at hindi na ito bahagi ng aking mga plano. Sa palagay ko, ang sinumang mayroong isang masahihin, ay isang cool na laruan para sa macaroni. Nagbebenta ako para sa 2000 rubles sa seksyon na "pulgas merkado". Mayroon nang dalawang batang babae na nag-iisip. Ngunit marahil mayroon akong isa pang batang babae na maibebenta mula sa trabaho, kaya kung may interesado, sumulat sa isang personal.

Mga batang babae! Sabihin mo sa akin, sa lahat ng katapatan, kailangan mong bumili ng tulad ng isang makina - isang electric pasta, o may higit pa sa sulok. Mayroon akong isang manu-manong rolling noodle cutter, kahit papaano hindi ako nakipagkaibigan, ginagawa ko ito sa pamamagitan ng kamay, ngunit mahal ko ang aking mga pansit. Sa Marso 29, magkakaroon kami ng dalawang mga makina ng kuryente sa aming tindahan para sa paggawa ng pasta, sungay, spaghetti:
1) Fairy KM-180
2) VITALEX VL-5370
Kaya nahaharap ako sa isang pagpipilian, call-buy o hindi ito sulit?
At sino ang gumamit ng mga modelong ito, ano ang positibo at anong negatibong masasabi mo tungkol sa mga ito. Kung kukuha ka, alin?
Salamat sa lahat na tumugon.

Magandang araw ! Binili ko ang Fairy KM-180.Ngayon ay pinangangasiwaan ko ito. At ngayon mayroon akong isang katanungan. Paano mo magagawang i-cut ang mga pansit, sungay, atbp., Kumalat, gupitin ulit. Oo, kaming dalawa kasama ang aking anak na babae ay walang oras. Kailangan nating ihinto ang aparato, maglatag ng maraming mga hiwa at i-on ito muli. Mayroon akong isang bersyon. Ang engkantada ay may lakas na 180 W, marahil masyadong malakas, tumingin ako, ang iba ay may 80 W? At sa gayon nagustuhan ko ang "laruan", kahit na ito ay isang pagmamadali.

[Larssevsk]

Larssevsk, sabihin mo sa akin, mangyaring, saan mo binili si marcato Regina?

Kaya, nangyari, dumating ang aking Reginka. Narito siya, ang aking kagandahan:

Ang nasabing isang sanggol, ngunit napakaganda. Bumili ako ng isang kalakip na paghahalo ng kuwarta dito sa Moscow.
Unang karanasan sa pakikipag-usap sa kanya:
Masahin ko ang kuwarta - berde para sa 400 g ng harina, at puti para sa 500 g. Si Regina, sa prinsipyo, ay nakaya ang 500g, ngunit may kahirapan, marahil, higit sa 450g para sa isang batch ay hindi dapat kunin, ngunit 400g ay mas mabuti.

Kailangan mong masahin sa loob ng 5-7 minuto. Nang ibuhos ko ang 500 g ng harina, at kahit matarik ang kuwarta, napagod ang aking kamay, at ang berde ay 400 g mas malambot - sa pangkalahatan, halo ito ng isang putok. Siyempre, mas mabuti kung masahin ang motor, ngunit sa pangkalahatan ito ay medyo normal. Una, ipinasok ko ang hawakan sa itaas na puwang, pagkatapos, nang mas nahihirapang paikutin, muling binago ko ito sa ibabang bahagi. Ang kuwarta ay naging mabuti, gayunpaman, nahiga ito sa ref ng higit sa isang araw, hindi ako makapaglaan ng ilang oras sa anumang paraan. At narito ang ilalim na linya:



Sa huling larawan, medium-size na pasta, para sa paghahambing, naglagay ako ng isang pares ng malalaking berde.

Lahat ay mabuti sa prinsipyo, ngunit:
sa proseso ng pagpiga ng macaros, ang hawakan ay nagiging matapang, sa pagsisikap, samakatuwid, kailangan mong isipin kung aling mesa ang i-tornilyo sa makina na ito. At isa pang pananarinari: ang mesa ay hindi dapat kasama ng isang bilugan na sulok, dapat itong may tamang anggulo. Ang makina ay nakakabit nang tumpak sa isang anggulo, dahil ang socket para sa clamp ay matatagpuan sa isang gilid, at ang socket para sa hawakan ay nasa kabilang panig.