Curry na may mga tortilla (grill-gas pan at chapatnitsa)

[Kuwarta]

Curry na may mga tortilla (grill-gas pan at chapatnitsa)

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Kuwarta
premium na harina	2.5 tasa
tubig	1 tasa
asin	1 tsp
Karne ng kari
balikat ng baboy	1 kg
pulang curry paste	1 kutsara ang kutsara
asin	1 tsp
Bukod pa rito
kamatis
Repolyo ng Tsino
pampalasa sa tikman

Paraan ng pagluluto

• Pagsasanay.
• 1. Masahin ang kuwarta ng tortillas sa pamamagitan ng kamay, igulong sa isang bukol at iwanan sa ilalim ng plastik na balot ng 10 minuto.
• 2. Pag-adorno ng karne na may asin at curry paste sa loob ng 10 minuto. Mayroon akong curry paste na Aroy D na ganito.
• 
• 
• 3. Paghanda ng gulay. Hatiin ang Tsino na repolyo sa mga dahon at banlawan, kung ang mga ugat ay matigas, bahagyang natalo (Ginawa ko lang ito sa malalaking dahon, kaya mas madaling tiklupin ang mga ito). Gupitin ang mga kamatis sa 4 na piraso.
• Nagluluto.
• 1. Ilagay ang karne sa wire rack at iprito para sa 15-20 minuto (pinutol ko ito ng maayos at tumagal ng 15 minuto).
• 
• 2. Habang ang karne ay pinirito, hatiin ang kuwarta sa mga piraso at i-roll ang mga ito sa mga bola (arbitrarily 35-37 gramo, ang laki ay biswal tulad ng sa video ng pagsasanay, pagkatapos ang cake ay eksaktong lumabas sa laki ng chapatnitsa). Isang kabuuan ng isang dosenang cake ang nakabukas.
• 
• 3. Iprito ang mga cake sa isang chapatnice sa isang gilid (patagin, agad na buksan at tingnan). Ang mga spot lamang ang lilitaw sa reverse side - baligtarin at takpan ng takip, ngunit huwag pindutin, pagkatapos ay mamamaga ang cake. Tapos na!
• 
• 
• Handa na rin ang karne.
• 
• Mga Innings.
• Pinagsasama ang lahat. Flatbread, dahon ng repolyo at karne. Gumulong, ihatid kasama ang mga kamatis. Asin sa panlasa. Nagustuhan ko rin ang panimpla na ito sa gilingan, na sinablig ng mga kamatis (asin na may mga halaman). Ngunit magagawa mo ito nang wala ito (ang karne ay medyo maanghang).
• 
• 
• 
• 
• Paglingkuran
• 
• At para sa anak ng isang kaibigan gumawa sila ng isang nakakapinsalang "shawarma" na may lutong bahay na caviar ng talong, ketchup at mayonesa. At lahat ay tahimik na naiinggit sa kanya. Magbiro!
• 
• Kinabukasan, natapos namin ang aming mga natirang tortilla para sa agahan sa malambot na keso ng cream ng kambing.
• 
• 
• At sa mainit na kape ... (Inangkop ko ang isang makapal na piccolo sa dolce na may isang kamangha-manghang Turkish pitsel na gawa sa init na baso na Pasbahche, mas mahusay kaysa sa isang baso na tumatalon at nagsisikap na tumalon mula sa kinatatayuan).

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

10 minuto na paghahanda, 15 minuto na paghahanda

Programa sa pagluluto:

grill, chapatnitsa

Tandaan

Sa pangkalahatan, ito ang ibig sabihin ng "pag-optimize ng oras" sa aking pag-unawa. At iniwan pa rin sa sarili ko.
At sa umaga ay mayroon kaming mga cake para sa agahan, naiwan mula sa gabi.

Ang resipe para sa mga cake ay mula sa isang printout mula sa nagbebenta ng chapatnitsa. Ngunit doon ang proporsyon ay 2: 1, ang kuwarta ay tila masyadong malambot at malagkit sa akin mula sa unang dalawang beses, kaya't nadagdagan ko ang dami ng harina at ginagawa ito mula pa.
Hindi ako nagdagdag ng langis ng halaman, hindi ito pangunahing nakakaapekto sa lasa, maliban na ang mga cake ay mas matagal na nakaimbak ng mantikilya. Ngunit mabilis kaming kumakain, kaya't walang langis.
Kasama sa mga plano ang mga klasikong tortilla na may ghee (ghee).

Naisip ko kung saan ilalagay ang pulang curry paste. Ginagamit ko ang dilaw para sa sopas na may gata ng niyog, ngunit ang pula ay hindi naging maayos para sa akin. At para sa pag-atsara para sa karne - ang mismong bagay !!! Pinapayuhan ko ang lahat na subukan ito.

[mur_myau]

mur_myaukung gaano maganda at masarap ang lahat! Super ang mga chapatis at kape!
Kamakailan ay nai-hook ako sa naturang pagpuno.
Nilagyan ko ng grasa ang lahat gamit ang malambot na keso na curd, at pagkatapos ay ang Mazdam + regular na keso, pagkatapos ay isang bilog na kamatis at muli ang Mazdam + regular na keso, napakatambok nila at nasa isang fryer ng hangin!
Pagkatapos ay iminungkahi nila na subukan ang pagpuno ng Adyghe keso sa kalahati ng suluguni, kaya nais kong subukan ito bukas. Nagluto ako ng mga takip sa gabi, bukas ay magsasalba ako.

[kokoshka]

kokoshka,
Salamat sa ideya! Kung gagawin mong maliit ang sukat ng chapatis, magkakasya lamang ito sa aking redber.
Marahil maaari ka ring gumawa ng isang mini-pizza sa cake na ito? (mash, keso, balanoy at maghurno).

At ano ang ibinibigay ng tatlong keso? Natalo ba ng Maasdam ang iba pang mga keso? Ito ay sapat na matindi.

Oo, tila hindi, sa kabuuan ito ay napakasarap. Sinubukan kong magdagdag ng tomato paste ay hindi gusto nito.

[kokoshka]

kokoshka,
Ito ba ay tomato paste? Hindi ko pa ito nasubukan.
Mas gusto ko ang hiniwang kamatis na walang balat (Italyano sa mga lata tulad ng pomito).

Ngayon ay nagluto ako ng isang pares ng mga cake na may keso sa Russia sa mga redber, ito ay napakasarap. Crunched mula sa ibaba, natunaw na keso sa itaas. Salamat sa payo.