Mga mag-atas na Raisin Buns

Kategorya: Mga produktong panaderya
Mga mag-atas na Raisin Buns

Mga sangkap

Pasa:
Tubig 150 g
Flour (Mayroon akong pangkalahatang layunin) 100 g
Tuyong lebadura (Saf-moment) 4 g
Asukal 50 g
Pasa:
Kuwarta lahat
Cream 20% 150 g
Pinalambot na mantikilya 50 g
Flour (Mayroon akong pangkalahatang layunin) 400 g
Vanillin 1 \ 4h l.
Asin 1 \ 2h. l.
Asukal 100 g
Pasas 120 g
Gatas para sa pagpapadulas
Asukal para sa pagwiwisik

Paraan ng pagluluto

  • Para sa kuwarta, ang tubig ay pinainit sa 40C, magdagdag ng asukal. harina, lebadura, talunin hanggang makinis. Mag-iwan ng 30 minuto.
  • Para sa kuwarta, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap (maliban sa mga pasas). Masahin hanggang makinis sa loob ng 7 minuto. Nagmasa ako sa Thermomix, Spikelet mode.
  • Pukawin ang mga pasas sa mababang bilis (o sa pamamagitan ng kamay).
  • Tiklupin ang kuwarta, ilagay sa isang lalagyan, mag-iwan ng 30 minuto sa 30C.
  • Pagkatapos masahin ang kuwarta, tiklupin muli ito at iwanan sa loob ng 60-90 minuto.
  • Susunod, hatiin ang kuwarta sa pantay na mga piraso (laki tulad ng ninanais), hugis sa mga buns. ilagay sa isang baking sheet. natatakpan ng papel.
  • Magpahid ng gatas, iwisik ang asukal, takpan ng isang bag at iwanan ng 40 minuto.
  • Magsipilyo muli ng gatas bago maghurno. iwisik ng asukal.
  • Maghurno sa isang oven preheated sa 220C para sa halos 15 minuto. Pagkatapos bawasan ang temperatura sa 200C at maghurno hanggang malambot. Ang eksaktong oras ay nakasalalay sa iyong oven. Ang aking kabuuang oras ay 40 minuto.
  • Mga mag-atas na Raisin Buns
  • Nakalimutan ko na kung paano amoy ng mga rolyo !!!! Napakasarap at istilo ng bahay !!!)


Sonadora
Hurray! Ako ang unang gumawa nito! Ksyusha, mga cool na buns, komportable. Ngayon ay makakasama nila ang gatas ...
Omela
Iyon ay hindi isang katanungan, Sonadoric, tulungan mo ang iyong sarili!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay