Malamig na sabaw ng beet

Kategorya: Unang pagkain
Malamig na sabaw ng beet

Mga sangkap

Beet 1 PIRASO. average
Patatas 1-2 pcs.
Itlog 1 PIRASO.
Mga sariwang pipino 1-2 pcs.
Sausage o pinakuluang karne (opsyonal, wala ito) 100 g
Citric acid 1/8 tsp
Paminta ng asin tikman
Asukal 1/2 tsp
Mga berdeng sibuyas, perehil, dill 1 bundle
Maasim na cream upang maglingkod

Paraan ng pagluluto

  • Grate ang beets sa isang magaspang na kudkuran, ibuhos sa tubig na kumukulo (1-1.25 l), idagdag ang sitriko acid, asin at asukal, pakuluan ng 10 minuto, alisin ang foam, cool (ginagawa ko ito sa gabi). Pakuluan ang itlog at patatas, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube. Grate cucumber sa isang magaspang kudkuran; tumaga ng karne o sausage, sibuyas at dill. Paghaluin ang lahat, cool, magdagdag ng asin, kung kinakailangan, maghalo sa mineral na tubig / patis ng gatas / pinakuluang tubig, ihatid sa sour cream.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

mga 1.5 l

Oras para sa paghahanda:

15 minuto

Tandaan

Recipe mula sa site Salamat, nagustuhan namin ang sopas.

Merri
Tatyana, lahat, mabuti, o halos lahat, gustung-gusto namin ang okroshka. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Ang lahat ng mga resipe ay batay sa pinakuluang gulay, itlog at karne, gupitin sa mga cube at binabawan ng isang bagay na malamig bago gamitin - kvass, mineral water, kefir, whey o buttermilk, sabaw ng gulay. Ang mga malamig na sopas ay inihanda nang iba sa mga lutuin ng ibang mga bansa. Kadalasan, ang lahat ay luto nang sabay, pagkatapos ay pinalamig, hinahain sa orihinal na anyo (halimbawa, minestrone), o mashed (gazpacho, atbp.). Ang malamig na sopas ng okroshechku ay masarap kainin sa mainit na tag-init, ngunit masarap sa anumang oras! Sa Kuban, maraming mga pamilya ang nais na kumain ng matangkad na borscht na pinalamig sa tag-init (at hindi okroshka, sa halip na minestrone, ang paggupit lamang hindi sa mga cube). Oh, may nagdala sa akin sa kasaysayan ng pagluluto, paumanhin.
TATbRHA
Oo Oo, Merri, Sumasang-ayon ako: sa Kuban cold borscht ay tinatawag na ordinaryong borscht, luto (kahapon) na may langis ng mirasol (at mas mabuti, kung "mabango", hindi ko ito gusto), at pagkatapos ay lumamig, diretso mula sa ref. Ngunit ito ay ganap, ganap na naiiba !! Sa malamig na borscht, lahat ng mga gulay - hilaw, sariwa, hindi luto, "buong", kasama ang lahat ng mga bitamina at natatanging mga shade ng lasa ... Para sa tag-init na iyon.
Merri
Tatyanaano ang magagawa mo, tradisyon! ..
TATbRHA
Merri, Hindi ako tutol sa tradisyon. Bagkos! Nagtataka ako sa pagkalito: marahil ito ay isang bagay na hindi ko maintindihan? .. At ang aking personal na tradisyon ng pagkain ng malamig na sopas sa tag-araw ay nanalo sa lahat at kinukuha sa akin ...

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay