Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

Hindi ba iyon ang unang pagkakataon na gumawa ka ng tsaa mula sa hugasan na dahon?

Yeah, ang klima ay tulad niyan, ayaw nitong pagsamahin ang tuyong panahon sa aking iskedyul ng buhay. Sa gayon, una, sa kabaligtaran, ang bawat dahon ay halos tuyo, at pangalawa, sa panahon ng pagkatuyo at patuloy na pag-aayos, lahat sila ay namumuno ng anuman ang kinakailangan mula sa hangin at mula sa mga tuyong dahon at hindi ko napansin ang anumang pagkakaiba sa isang tuyong dahon

At ako sa "ikaw"

[Linadoc]

LinadocSalamat! Ako ay umaasa para sa isang bagay tulad na!

Ang daanan sa aking minamahal na parang ay dumaan sa gayong kagubatan

At pinagdaanan ko ito. Kahapon din nagdrive ako papunta sa kagubatan, ngunit ayaw tumigil ng ulan.


At ito ay nasa hardin. Umuulan din, ngunit ang araw ay lumabas sa loob ng 15 minuto. Irga, rosas na balakang, barberry, ubas sa cypress.

[Linadoc]

Linadoc, ooo, mga ligaw na ubas, iyon ay, girlish?

Oo, tinakpan niya ako, nakikipaglaban ako sa kanya, ngunit nanalo siya

[Linadoc]

Linadoc, gumawa ka ba ng tsaa mula rito?

Si Esessno, kahit 4 na taon na ang nakalilipas, may mga tambak nito. At agad niyang isinulat na hindi sulit ang pag-aksaya ng oras at pagsisikap dito - walang lasa, walang aroma at walang kulay. Ngunit maganda sa taglagas.

[Linadoc]

Linadoc, Binasa ko muli ang paksa mula sa simula at nakilala ko ang isang tao (marahil ikaw) tungkol sa ubas na ito, ngunit hindi ko pa nababasa ang tungkol sa resulta. Nais kong malaman, sapagkat tama ka - ang kanyang kadiliman at isang maliit na cart. Kinuha ko ito sa tag-araw, pagkatapos ay binasa ko ang komposisyon ng mga dahon na ito, at itinapon lahat - walang anuman sa tsaa, ngunit sayang ... dahil ang mga dahon ...
Nakakaawa din na sa aking lugar ay mayroon siyang mga magagandang kulay pagkatapos ng Araw ng Mga Guro, kung saan mainam na iikot ang mga rosas para sa mga komposisyon.
Ang mga larawan ay isang kapistahan para sa mga mata!

[Linadoc]

Kahapon din nagdrive ako papunta sa kagubatan, ngunit ayaw tumigil ng ulan.

Linadoc,
Napakaganda niyan! Matagal na akong hindi pumupunta sayo!

Matagal na akong hindi pumupunta sayo!

Ayan yun! Ang lahat ng iyong paglipad sa Altai, maghukay ng patatas! At mayroon akong kagandahan, tsaa at kagubatan - ang kaharian ng Berendey!

[Linadoc]

Linadocanong magagandang lugar! Ang aking daan patungo sa mga itinatangi na lugar ay hindi ganoon) Hindi ko ipapakita / sasabihin))))
Ang gwapo ng ubas! Nais kong itanim ang lahat sa kahabaan ng bakod sa tagsibol) Mayroon akong isang net-netting, isang seksyon ng sulok. Lahat ay dumadaan at tumingin))) ngunit kahit na hindi siya nasanay)

Sabihin mo sa akin, mayroon akong isang raspberry, kaakit-akit, puno ng mansanas, peras, aprikot, viburnum, blackberry, lemon balm, pine para sa mayelo na tsaa. Dapat ko bang iwanan ang blackberry? Magmamartilyo ba siya sa mint at lemon balm? Bagaman ang isang dakot nito ay tuwid ... Ah! Mayroon din akong isang alder) ang mahirap na kasama ay nasa freezer, hindi alam kung magkano)))

Gaano kahusay na kahapon kinokolekta ko ang mga dahon at naghukay ng mga butas malapit sa mga puno at palumpong! Sa gabi ay bumangon ito at doon umuulan tulad ng ipinangako)))

[Linadoc]

At mayroon akong kagandahan, tsaa at kagubatan - ang kaharian ng Berendey!

Linadoc, oo! Ang kagandahan!

Dapat ko bang iwanan ang blackberry? Magmamartilyo ba siya sa mint at lemon balm? Bagaman ang isang dakot nito ay tuwid ... Ah! Mayroon din akong isang alder) ang mahirap na kasama ay nasa freezer, hindi alam kung magkano)))

Hindi puntos! Magdagdag ng matapang at alder. Ang bawat lasa at aroma ay may lugar, lahat ay unti-unting magbubukas. Ang mint at lemon balm sa mga nangungunang tala ay pupunta, magkakaroon ng kaunting mga karayom ​​sa parehong lugar, kaagad. Ang lahat ng mga tala ng prutas ay ipamamahagi sa gitna at bahagyang mga tala ng batayan, na may pine at alder sa base.
At ngayon nagdagdag ako ng frozen na alder, peppermint, isang maliit na geranium para sa kulay at mga labi ng lavender sa mga tuyong dahon. Mixed weighed = 3kg 260 g. Mayroon akong mga karayom ​​na 830 g. Iyon ay, ang mga karayom ​​ay magiging 20.3%. At mayroon pa akong maraming alder, geranium, mansanas, peras at kaakit-akit na nagyeyelo.Kakailanganin mong makakuha ng mint, raspberry, blackberry at pine needles para sa isa pang ganap na "frosty tea".

[Linadoc]

Linadoc, salamat Linochka!
Sa pangkalahatan, tiningnan ko ang bilang ng mga dahon at natatakot akong gawin ang lahat nang sabay-sabay. Marahil ay hahati ako sa 2-3 na partido. Bagaman hindi pa ako nakapagtimbang, hindi ko alam kung magkano ang mayroon ako doon) gagawin ko ito sa unang pagkakataon, bigla ko itong sisirain)) kaya nais kong laruin ito nang ligtas. At sabay na pag-play sa komposisyon
3,200 ?! Hindi ko rin pinangarap ang ganoong dami))) aerobatics!) Gumagawa ako ng 1-1.2 kg batch sa average. Hindi hihigit sa 2 mga laro nang paisa-isa. At nagtabi ako ng maximum na 1 araw sa isang linggo para sa kasong ito)



Yura, well, ang iyong mga sanga ay pupunta sa tsaa ko))
Nga pala, tinimbang ko ang aking catch kahapon. Aabot sa 2,300 at humigit-kumulang 1,200 na mga karayom ​​sa kanilang dalisay na anyo. Ito ay isang disenteng mahuli para sa akin. Sa bahay, ang lahat ay nasa mga bag))) isang bagay na nakaka-defrosting malapit sa baterya - isang panggagaya ng mga greenhouse) Mayroon akong isang buong istraktura para dito))) mayroong 33 *. Isang bagay sa ref, isang bagay sa freezer. Ikot))
Sa pamamagitan ng paraan, pag-defrosting lamang malapit sa baterya naramdaman ko kung gaano kabuti ang alder. Napakarilag aroma!

defrosting lamang malapit sa baterya naramdaman ko kung gaano kabuti ang alder. Napakarilag aroma!

Wala akong nakitang alder ngayong panahon

[Yuri K]

Yuri K, Hindi ko rin siya nakita kahit saan sa aming lungsod. ang bag na ito ay mula sa Bashkiria. kasing dami ng 500 gr!



Hindi ko nakuha ang aroma aroma mula sa mga raspberry, amoy ito, ngunit hindi talaga jam ...
sa pagkakataong ito ay hindi ko ito ininda, inilagay ko na lang ang mga tuyong dahon. cartoon sa pag-init, ang balbula ay bukas. at hindi pa rin lumalabas.
ang aking mga raspberry ay hindi nais na ibigay ang napaka lasa. well, okay, mahal ko pa rin siya)

Magandang hapon sa mga miyembro ng forum! Matagal na akong hindi nakasulat o nag-uulat, ngunit binabasa ko palagi ang forum. Ang panahon ng pag-aani ay sarado, maraming oras para sa tsaa, ngunit may mas kaunting mga dahon ... Nag-iipon ako ng mga dahon para magamit sa hinaharap, lahat ay nasa freezer.
Nais kong ibahagi ang aking mga workpiece)))



Ang tsaang ito ay apple + currant + grapes. Habang magsusulat ako tungkol sa kanya, tumayo ako ng 4 na buwan. Nagustuhan ko ang puno ng mansanas na may itim na kurant noong nakaraang taon. Sa ito - nais kong magdagdag ng asim dito, nagdagdag ng mga ubas. Inihanda ko ang lahat alinsunod sa resipe, ini-scroll ito. Inihaw ko ito sa oven at pinatuyo. Sa ilalim na linya: ang mga butil ay maluwag, higit sa kalahati kahit sa maramihan. Kulay tulad ng nakalarawan, bahagyang opalescent. Ang aroma ay katulad ng mansanas, ang itim na kurant ay hindi nadarama nang maliwanag, ngunit nagbibigay ito ng mga kagiliw-giliw na tala. Sa panlasa, ang mga currant ay nagbibigay ng kaunting astringency. Ngunit nawala ang mga ubas. Narito ang isang seagull.

Nag-eksperimento rin ako sa mga acorn - Sinubukan kong gumawa ng acorn na kape alinsunod sa reseta ng Omella, narito ang link
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=395854.0

Ngunit nawala ang mga ubas. Narito ang isang seagull.

Ang aking mga ubas ay nagbibigay lamang ng asim, at wala akong naramdaman na ibang mga shade.

Ang tsaa na ito ay apple + currant + grapes. Sa ilalim na linya: ang mga butil ay maluwag, higit sa kalahati kahit sa maramihan.

Medyo natural, ang mga currant at ubas ay praktikal na hindi nagbubu-buo. Depende sa dami (%) ng puno ng mansanas, natanggap mo ang average na mga granula

Yuri K, hindi ko rin siya nakita kahit saan sa aming lungsod. ang bag na ito ay mula sa Bashkiria. kasing dami ng 500 gr!

Oh, at bakit hindi ka makagawa ng tsaa mula sa elm, aspen at poplar, marami kaming bagay na ito

[Yuri K]

Yuri K, ang kawalan ng mga granula ay hindi ako sorpresa sa lahat at hindi ako inistorbo. Mga Currant - alikabok, ubas - semi-dust, at ang partikular na puno ng mansanas na ito ay nagbibigay ng maluwag na mga granula.
Ang mga mono grapes ay may lasa at aroma ng "namumulaklak na ubasan", napaka banayad)

[Yuri K]

Kamusta po kayo lahat!
Hindi ko pa natatapos ang panahon. Mayroong mga dahon sa freezer at hindi lahat sa hardin nagibalumipad sa paligid.
Yuri K, oo, ang blackberry ng kagubatan ay nagbibigay ng astringency, aroma - ang lasa nito ay hindi katulad sa raspberry. Ngunit, hindi na ako gumagawa ng mono-teas. Mas mas masarap ang mga paghalo, para sa akin. Sa palagay ko kung ang raspberry-pear ay mabuti, kung gayon ang blackberry-pear ay hindi magiging mas masahol, ngunit maaari itong maging mas mahusay.
Yuri K, Sana, Hindi ako napahanga ng mga ubas. Ginagamit ko lang ito para sa dalawang pagkakaiba-iba ng mojito - na may mint at lemon balm. Ang mga panauhing hindi alkohol ay umiinom ng malamig na mga tsaa (malakas na magluto + lubos na carbonated na mineral na tubig)
Gusto kong subukan na magluto ng isa pang currant mix na may 20% alder. Sa kasamaang palad, mayroon pa ring alder sa dami, para lamang sa isang batch (peras + kurant + alder). Sa gayon, magkakaroon ng isang halo ng tsaa ng lahat na "nakahiga" sa freezer. Tsaa - "Ang mga natirang matamis".
Para sa susunod na panahon, gumawa ako ng isang konklusyon para sa aking sarili - ang alder ay dapat idagdag sa lahat ng mga paghahalo.

ang jungleberryberry ay nagbibigay ng aroma ng astringency - ang lasa nito ay hindi katulad ng raspberry. Ngunit, hindi na ako gumagawa ng mono-teas. Mas mas masarap ang mga paghalo, para sa akin. Sa palagay ko kung ang raspberry-pear ay mabuti, kung gayon ang blackberry-pear ay hindi magiging mas masahol, ngunit maaari itong maging mas mahusay.

Walang pinag-uusapan tungkol sa mga paghahalo, napagtanto ko sa mahabang panahon na ito ang pinakamahusay na solusyon! Ngunit kaaya-aya akong binigla ng blackberry sa mono bersyon. Upang maging matapat, sa mga paghalo ay ganap na nawala, sinubukan ko na ito.

Yuri K, Nadezhda, hindi ako humanga sa mga ubas.

Ganun din Para sa aking sarili, napagpasyahan kong hindi na ako gagastos ng mas maraming oras dito.

Para sa susunod na panahon, gumawa ako ng isang konklusyon para sa aking sarili - ang alder ay dapat idagdag sa lahat ng mga paghahalo.

Nananatili lamang sa inggit

[olya-s-kostopolya]

olya-s-kostopolya, sinabi din ng aking panganay na anak na ang lahat ng aking mga komposisyon ng tsaa ay nagpapaalala sa kanya ng herbal tea (maliban sa cherry tea). Sa palagay ko ito ang mga kakaibang pag-unawa. Halimbawa, sa puting tsaa nararamdaman ko ang isang magaan na madulas na lasa, katulad ng mga petal ng mirasol, at ang aking anak na lalaki ay mayroon lamang isang kapanapanabik na epekto - "Nauunawaan ko na hindi ako umiinom ng tubig. Sa palagay ko para sa isang asawa kinakailangan na maghanda ng mga paghahalo sa alder at cherry. Ang mga seresa ay magbibigay aroma at lasa, at ang alder ay magbibigay ng kinakailangang astringency at "tsaa" na lasa. Ang mga cherry lamang ay hindi hihigit sa 10% (kukuha ako ng 5-7), at mga alder 20-25% (30 ay nagbibigay ng isang medyo malakas na kapaitan)

sa mga paghalo ay ganap na nawala, sinubukan ko na.

hindi. Pagkatapos ng isang taon kailangan mong subukan

[Radushka]

Radushka, Nakilala ko ang isa pang "kaibigan" para sa itim na kurant - ito ay isang kaakit-akit. Gumawa ako ng mga currant at isang dakot ng mga raspberry (naiwan lamang mula sa ilang uri ng halo). Sinubukan ko kaagad - nagustuhan ko ito. Ang plum at kurant ay mahusay na umakma sa bawat isa.
Para sa akin, ang plum ay ang pinakamahusay na halaman na naglalaman ng amygdalin. Cherry, chokeberry, bird cherry, sweet cherry - kaaya-aya, ngunit sa napakaliit na dosis. At ang kaakit-akit ay naiiba mula sa mga katapat nito))) Inirerekumenda kong gawin ang kanyang mga kaibigan sa mga kurant)))

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, hindi ito gumana para sa akin sa kaakit-akit ... Ginawa ko ito nang dalawang beses at parehong beses ... (ang aking asawa ay uminom ng tsaa na may mga plum)
At, narito, ang matinik na kaakit-akit (maliit, bilog, asul, maasim) ay kumikilos. Marahil ito ang uri, o baka mali ang pagkakamali ko

[Radushka]

Radushka, ngunit para sa akin upang mangolekta ng mga dahon ng tinik ay isang tuluy-tuloy na harina) Naaalala ko lamang noong Hunyo ito ay lumabas - nang makahanap ako ng mga batang kasukalan. ang mga prutas ay maliit pa rin. at umulan. pagkatapos ay mayroong isang bagay upang mangolekta) pagkatapos nito ay ligaw na kaakit-akit lamang ang ginagamit) ngunit sa paanuman ay hindi ko naisip na ihambing ang kanilang kagustuhan))
Kapansin-pansin, dinala ko ang aking mga tsaa sa trabaho noong taglamig. nagtimpla uminom sa departamento. pagkatapos ay tumigil siya sa suot - naubusan ng mga stock) kamakailan dinala ng DR ang kanyang mga tsaa sa taong ito. may multicomponent na at hindi mono) na gawa. at sinubukan niya ang dalaga at sinabing - naku! kung may isang plum, tama?))) Nagulat ako) at mahinahon siya kaya - kaya malinaw na nadama, mauunawaan ng lahat) mabuti, huwag sabihin sa akin, huwag sabihin sa akin)))

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Evgeniya, matinik - hindi nasayang

[Radushka]

Radushka, well, yes) tinik siya, tama? lagi natin itong tinatawag na)
narito ang maliliit na mga halaman na malapit sa aking dacha) sa taglagas nakolekta ko ang mga berry doon

[sweet_blondy]

sweet_blondy, hindi
Ang blackthorn ay isang hybrid na plum at blackthorn. Lumalaki ito tulad ng isang puno. Walang tinik tulad ng tinik. Ang mga dahon ay mas malaki, ang mga berry ay malaki rin, sila ay hinog nang mas maaga kaysa sa mga tinik, walang gaanong astringency, hindi masyadong maasim

[Radushka]

Radushka, kaya't hindi ko pa natutugunan ang ganoong pagkakaiba-iba)) tinawag ng aming matigas na kamag-anak kung ano ang talagang tinik



Si Lina, ibig sabihin nito ay nagulat ako kung gaano karaming mga dahon ang kinokolekta mo sa bawat oras. Sinasabi ko na hindi ako ganoong uri ng kanya ... at pagkatapos ay nagpasya akong timbangin ang huling catch ng Sabado, at pagkatapos ay bam at higit sa 3 kg
Napagpasyahan kong gumawa ng frosty tea mula sa lahat ng aking mga natitira. Kaya, sa palagay ko ay i-dial ko ang 2 magkakaiba sa komposisyon. mabuti, upang ang kabuuang masa ng batch ay nasa loob ng 1.5 kg ... Mayroon lamang akong sapat na mga karayom ​​sa rehiyon ng 1.4 ...at pagkatapos ay mayroong 3 mga batch ng frosty tea pagkatapos mabibilang ... at bawat isa para sa isang kabuuang timbang na mga 1.9 bliiin, kailangan mong pumunta sa ulan upang mabalat ang iyong pine tree. Hindi ko nga alam kung magkakaroon ito ng kinakailangang bilang ng mga karayom. pagkatapos ng huling kampo ng pagsasanay, siya ay disente na kalbo, ngunit hindi ako humihingi ng paumanhin - gayon pa man, ganap na namin siyang babawasan sa susunod na taon

[Radushka]

Radushka, Gumawa ako ng mga paghahalo sa mga tinik, na may mga tinik at mga prun, tulad ng (natyreny ng kapitbahay) - napakalaki ng dahon niya. At gusto ko silang lahat. At ginawa niya ang mga kurant sa mga prun ng kapitbahay. At sa katunayan, marahil ang lahat ay tungkol sa pagkakaiba-iba ...

Ang aking asawa ay ginawang frosty tea sa isang gilingan ng karne ng halos isang oras. Amoy sa buong apartment)) ngunit hindi pine gubat, ngunit maasim kaya) maganda. Nagdidisimpekta kami. kung hindi man kapwa may sakit)

Kamusta po sa lahat Pumunta ako sa Temka upang mag-ulat para sa birch tea. Hindi ko alam, baka may nagawa na. Ngayong taon, sa kauna-unahang pagkakataon, gumawa ako ng isang halo na Ivanchai + birch 1: 1. Ngayon ko na itong pinagluto ..... Hindi ko nga alam kung ano ang ihahambing. Ang lasa ay katamtaman maasim, itim na kulay. Ang aftertaste, hindi ko nga alam kung paano ko ito ilarawan. Sa pangkalahatan, nagustuhan ko ang tsaa. Bagaman ang unang paggawa ng serbesa kaagad pagkatapos ng pagpapatayo, ang impression ay hindi ah. Nais kong itapon ito, ngunit naalala ko ang tungkol sa tuyong pagbuburo at nagpasiya na palagi akong may oras upang itapon ito. Sa pangkalahatan, sa taong ito ay mayroon ako ng lahat ng mga paghalo ng tsaa kay Ivanvshka.

[sweet_blondy]

sweet_blondy, pareho ang amoy! Ngunit ngayon ang lahat ay nagbago!

[Si Yura]

kawili-wiling nagulat si blackberry sa mono bersyon. Upang maging matapat, sa mga paghalo ay ganap siyang nawala.

Pero hindi !!! Ginawa ko ito sa "frosty tea", na may sipres at alder, hindi ito dapat marinig. Pero! Ang tsaa ay nakabitin ngayon sa isang pillowcase at ang aroma mula rito ay kamangha-mangha! Sa gayon, ang cypress at alder ay soloing syempre, ngunit sa parehong oras ang background ng mainit na prutas na jam ay matamis at makapal! ... Ang mga blackberry na tag-init ay hindi nagbigay nito, at hindi rin ang mga raspberry. Ngunit ang mga blackberry ng taglagas at mga raspberry ng taglagas ay nagbigay ng tulad ng isang malambot na matamis na amoy! Bukod dito, mayroon akong 2 beses na mas maraming mga blackberry kaysa sa mga raspberry. Kaya't siya ang sumubok. Kaya't Si Yura kanan - ang mga blackberry ay dapat na pumili sa taglagas, pagkatapos ang mga ito ay talagang matamis na prutas!

nagpasya na timbangin ang huling Sabado catch, at pagkatapos ay bam at higit sa 3 kg

nuuu, "ang ganang kumain ay kasama ng pagkain," sabi ng uod ng tsaa! Ngayon ito ay isang seryosong diskarte! Matalinong babae!

Pumunta ako sa Temka upang mag-ulat para sa birch tea

At mahusay na nagawa para sa pag-uulat! Dahil ang alder ay mula sa genus ng birch, gumawa din ako para sa pagsubok mula sa grey alder, at mula sa hazel, at mula sa birch. Ngunit unti unti. Ang grey alder ay halos katulad ng itim na alder - masarap at mabango, na may astringency at isang mahabang aftertaste, ngunit ang lahat ng ito ay mas hindi gaanong binibigkas. Samakatuwid, dapat itong ilagay nang higit pa, subalit, pagkatapos ay idagdag ang kapaitan. Ang Hazel ay kahit na mas mababa mabango, ang birch sa pangkalahatan ay nasa pangatlong lugar. Pero! Pagkatapos ng dry fermentation, lahat ng mga ito ay mabango, masarap, maasim at may kapaitan. Ngunit ang kalubhaan ng lahat ng ito ay tiyak sa pababang pagkakasunud-sunod na ito: kulay-abong alder - hazel - birch.

[Natalia-NN]

Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa mga blackberry sa micms. Mayroon akong mga blackberry, strawberry, rosas na balakang. Blackberry lang ang naaamoy ko)) kaya't ang aktibidad nito ay nakasalalay sa mga kapit-bahay nito)))

Natalia-NN, Salamat sa impormasyon! Oh, hahanapin ko si Vanya)) na may birch, walang mga problema)))

Yuri Kpaano ka nagbago Kahit na matuyo, pine lang ang nararamdaman ko)))) at wala kahit isang hint ng mint at lemon balm)))

Linadoc, marahil ito ang aking huling hininga bago ang linya ng pagtatapos))) kahapon ginagawa naming tsaa ang unang batch ng halos 2,600. Hindi pinilipit ng asawa ang lahat sa gabi))) pinaikot niya ito ngayon. Pagkatapos nito, pinaikot ko ito ng 3 beses sa isang de-kuryente) ang mga butil ay gumagaling at mas mahusay)) aba, lemon balsamo at mint, napakakaunting tsaa ko para doon. Hindi ko sila nararamdaman. At sa pangkalahatan, pine lang ang nararamdaman ko))) nagdagdag ng 50% nito. Parang marami. Nais kong magdagdag ng mas kaunti sa susunod na batch.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, wala akong maihahambing, wala akong alder o hazel, kaya para sa akin ang birch ay isang kaaya-aya na pagtuklas.

nagdagdag ng 50% nito. Parang marami. Nais kong magdagdag ng mas kaunti sa susunod na batch.

Yeah, nagawa ko na ang 20-25% ngayon, okay. Ngunit mayroon akong isang maliwanag, mabangong cypress. At ang pine ay hindi masyadong maririnig. Sa palagay ko kung pine lamang, pagkatapos ay 30-33% ang kinakailangan, iyon ay, 1/3 ng halo.

[Linadoc]

Magandang gabi! Nais kong ipakita ang ganoong seagull



Ito ay isang iba't ibang mga rosas sa hardin - akyat, hybrid na tsaa, Austin, mula puti hanggang itim. Ang mga petals, kahit na malambot, naipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Fermented para sa 2-3 oras, inihaw sa oven at tuyo. Ang resulta ay isang super-rosas na tsaa kapwa sa amoy at sa panlasa, din na may disenteng astringency. Ang mga seagull ay girlish))). Bukod dito, ang 2-3 na mga pagbubuhos ay makatiis ng lasa at aroma.
Nagluto ako ng parehong paraan mula sa mabangong tsaa rosas. Ang resulta ay isang megaconcentrate. Ang isang pares ng granules para sa isang tabo ng anumang tsaa ay sapat na para sa amoy ng mga napakarilag na rosas. Nirerekomenda ko)))



Linadoc, Lina, maaari mo bang sabihin sa akin kung mayroon akong pustura, tulad ng asul, angkop ba ito sa frosty tea? At ano ang pinakamahusay na paraan upang mangolekta, mga karayom ​​lamang o may mga shoot? Salamat))

inihaw sa oven

Hindi nakakabawas ng lasa ang pagprito? Mayroon ding rosas na langis, sumisilaw lamang ito kapag pinainit. Hindi ko iprito ang isang kayamanan.
Sa pangkalahatan, ang isang himala ay napakaganda! Ngayon lang wala akong rosas, lahat. At kung sila ay, ginawa ko.

Meron akong spruce na stock

Ang spruce ay may mabigat, muffled aroma, at hindi ka makakain ng marami dito - ito ay napaka mapait at maaaring makagalit sa tiyan. Maaari kang, syempre, magdagdag ng kaunti, ngunit mas mahusay na maghanap para sa iba pang mga conifers. At ang lahat ng mga conifers ay mas mahusay na i-twist sa twigs, mayroong higit na aroma

Meron akong spruce na stock

At may pine tree ako!

Kaya't tama si Yura - ang mga blackberry ay dapat na pumili sa taglagas, pagkatapos ang mga ito ay talagang matamis na prutas!

Totoo totoo! Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa lugar ng pagtitipon. Sa mga lilim, makapal na lugar - hindi naman ito mabango samantalang kinokolekta ito sa mga bukang bukang mula sa mga korona ng mga puno! Maliwanag na ang araw ng tag-init ay nagbibigay sa kanya ng isang positibong singil para sa akumulasyon ng mga mabango bahagi

Yuri K, paano ka nagbago? Nararamdaman ko lamang ang pine kahit na tuyo))))

Ito ay eksakto kung paano ito binago, ang lasa ng isang maalab na tag-init sa isang pine forest ay matindi!

Ang resulta ay isang super-rosas na tsaa kapwa sa amoy at sa panlasa, din na may disenteng astringency. Ang mga seagull ay girlish))).

Pf ... Bakit ito girlish? Mayroon akong isang napaka marangal na lalaki na naka-by Nga pala, oo, ang kulay at astringency ay nakuha sa taas!

Fermented tea na "Pink Dance" (rosas + puno ng mansanas) (Yuri K)

Sa palagay ko kung pine lamang, pagkatapos ay 30-33% ang kinakailangan, iyon ay, 1/3 ng halo.

Kaya sa palagay ko, ngunit ang mono mula sa pine ay hindi magiging de-kalidad na tikman? Ang aroma ay naiintindihan, ang kakulangan ng granules din. Sa madaling panahon ang mga karayom ​​lamang ang mananatili mula sa aming "mga dahon"! Natagpuan ko ang isang belt ng kagubatan ng isang batang puno ng pine, kaya ... sa palagay ko sa palagay ko

Hindi nakakabawas ng lasa ang pagprito? Mayroon ding rosas na langis, sumisilaw lamang ito kapag pinainit. Hindi ko iprito ang isang kayamanan.

Nagprito ako ng aking tsaa, ang aroma ay hindi nawala kahit saan, marahil ay bahagyang nagbago ito. Sa proseso ng dry pre-fermentation, ang etheric na bahagi ay malungkot na bumabawas pa rin, tila sa akin (ang karanasan sa paggawa mula sa mga rosas na petals, mint, sage)
At ang mono mula sa mint ay nagiging sanhi ng pagkalito sa akin, kahit na. Tila sa akin na ang amoy ng tuyong berdeng dill sa pag-iimbak, hindi bababa sa sumabog)))

[Zhenya]

at mono mula sa pine ay hindi magiging de-kalidad na tikman?

Ito ay naging, ngunit ang pulos na pine para sa akin ay nakakasawa. Maaari mo lamang idagdag sa iba pang mga tsaa.

Nagprito ako ng aking tsaa, ang aroma ay hindi nawala kahit saan, marahil ay bahagyang nagbago ito

Subukang huwag magprito. Makikita mo, ang resulta ay magiging mas mahusay!

Sa proseso ng dry pre-fermentation, ang sangkap ng etheric ay malungkot na nababawasan pa rin

Samakatuwid, ang lahat ng mga tsaa na naglalaman ng mahahalagang langis ay dapat itago sa mahigpit na saradong lalagyan. Pangkalahatan ay tinatatakan ko ang marami sa kanila ng isang vacuum cleaner, ngunit walang vacuum. Dito tanungin Zhenya, nakatanggap siya ng tsaa sa ganoong isang pakete. Kumusta ang amoy niya doon?

[Linadoc]

Linadoc, sa aking tsaa, ang litson ay hindi pumatay ng rosas, tila mga pagkakaiba-iba na may mataas na nilalaman ng mga langis.Tila sa akin na ang pagprito ay gumagawa ng aming tsaa, hindi erbal na tsaa. Ngayong taon halos nasunog ko ang isang batch sa oven, ngunit iniwan ito, hindi itinapon. Kaya't ang "sobrang luto" na apple-strawberry tea ay naging magandang itim, kapwa sa panlasa at sa kulay. Pati tart! Plus kaaya-aya na mga tala ng prutas. Ngunit pagkalipas ng 2 buwan pinahahalagahan ko ang lahat ng ito, hindi ko ito agad sinubukan. Sa pangkalahatan, sumulat si Lyudmila dito, basahin nang mahabang panahon, tungkol sa sobrang luto na Ivan tea, nagustuhan din niya ito. Kaya maganda ang init.



Sa umaga ay pinutol ko ang mga sanga ng pustura. Halos wala pang hamog na nagyelo, kaya inilagay ko ang itinakdang bag sa freezer sa loob ng ilang oras. Mayroong mga tumigas na dahon ng mansanas, peras, raspberry, dogwood, isang maliit na ubas at mint. Nabasa ko na ang pustura ay nagbibigay ng kapaitan, maglagay ng 10 ng kabuuang masa. Pinilipit ang lahat nang dalawang beses. Ang mga seagull ay na-ferment sa loob ng 3 oras. Ngayon ay natuyo ito. Ang amoy ng takai ay kagiliw-giliw, hindi pumipigil na koniperus na may kulay ng mansanas at prutas. Pati ang amoy ng pritong patatas ay nagambala. Kailangan kong subukan ang tsaa kaagad, baka gawin ko ito)))

Pagprito at ginagawa ang aming tsaa, hindi erbal na tsaa

Ginagawa ang pagbuburo ng tsaa. Ang pagprito ng caramelize ng mga karbohidrat, na nagpapahusay sa kulay at nagbibigay ng isang tiyak na lasa, ngunit maaaring mabawasan ang dami ng mahahalagang langis.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, napakabango ng iyong tsaa! Pinahahalagahan ang pamamaraang ito ng pag-iimbak

Shavarila ang kanyang frosty. Labas na lumabas si putik. Tulad ng pagkaunawa ko dito, naramdaman ng pine pine ang sarili. Ang amoy ng bagong taon))) ngunit muli hindi ko makilala ang anuman maliban sa pine sa tsaang ito)))
Sinabi ng asawa na ito ay magiging maayos sa taglamig))

Magandang araw! Sinubukan kong magluto ng aking sariling nagyelo na tsaa - mansanas, peras, prambuwesas, dogwood, mint, pustura. Ito ay naka-out bilang inaasahan - isang napakarilag kulay ng tsaa (mansanas + peras), prutas lasa / aroma, bahagya napapansin koniperus (pustura 10 porsyento kabuuan). Walang kapaitan. Sarap uminom. At kung tatayo ka, mas makakabuti ito. Kailangan pa nating gawin at matapang na maglagay ng mas maraming pagkain)

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, na-freeze mo rin ba ang mga karayom?

[Radushka]

Radushka, oo, wala pa rin kaming hamog na nagyelo. Medyo nagyeyel at ayan na. Kaya't inilagay ko ang mga spruce twigs sa freezer.

At pinagyelo ko lang ang mga karayom ​​kapag pinaghalo ko ang lahat nang sabay-sabay. Lahat at yelo noon. O maaari mong ihalo at i-freeze ang mga dahon nang magkahiwalay, at idagdag ang mga karayom ​​bago mag-scroll at huwag mag-freeze. Kahit na hindi na mahalaga. Tatlong araw ng hamog na nagyelo! Ngayon ay maaari mo lamang kolektahin at mag-scroll

O maaari mong ihalo at i-freeze ang mga dahon nang magkahiwalay, at idagdag ang mga karayom ​​bago mag-scroll at huwag mag-freeze.

Iyon ang paraan kung paano ko nagawa ang aking unang "Frosty", naging "Sultry-coniferous o borovoy"