Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

Sakto, Nastena! Sumulat si Lina tungkol sa jelly mula kay Ivanushka. ..kaya nga, may isang bagay na ganyan sa cherry, susulat ako sa kanya ...

Salamat! At hindi naging interesado sa kung ano ito lumabas?

Kissel mula sa hibla mula sa Ivan-tea (Linadoc)

Fiber mula sa Ivan tea (Linadoc)

Interesado sila, syempre!
Ang lahat ay inilarawan sa mga recipe na nakalista sa itaas.

[Valery]

Valery, ang mga dahon ng seresa ay naglalaman ng isang makabuluhang halaga ng pectin. Siya ang, pagkatapos ng paggawa ng serbesa, bumulwak, nakakakuha ng isang mala-kristal na istraktura at bumubuo ng isang bagay tulad ng halaya kapag lumamig ito. Ang parehong nangyayari sa kaakit-akit at ang puno ng mansanas.
Naglalaman ang mga dahon ng cherry: pectins, fiber;
mineral: kaltsyum, tanso, posporus, potasa, yodo, boron;
B bitamina; tannins; fructose; mga antioxidant tulad ng quercitin; isang malaking halaga ng ascorbic acid; maraming folic acid; mga phytoncide; mahahalagang langis; coumarin - isang sangkap na binabawasan ang posibilidad ng pamumuo ng dugo; ellagic acid, na pumipigil sa pagpapaunlad ng mga bukol; anthocyanins, na nagpapabagal ng pag-iipon ng cell at gawing normal ang pulso.
Ang komposisyon ng mga dahon ng lahat ng Rosaceae ay halos pareho. Samakatuwid, ang mga tsaa na ginawa mula sa mga dahon ng rosaceous ay masarap, mabango at napaka malusog.

Salamat!

Ang resipe ay nag-bungled ngayon dahil sa katamaran, isang araw bago ako nagpasya na maglakad kasama ang maliit na kagubatan sa tabi ng ilog, at bigla kong pinutol ang mga kabute

Mushroom caviar \ "Coral reef" pate (Yuri K)

Ang positibong karanasan

SHMYAK

maaaring dagdagan sa mga sumusunod na may isang malinis na budhi:
kapag nagdaragdag (hindi kinakailangang willow tea lamang) tuyong dahon (parehong sapalarang tuyo at sadyang nakolekta na tuyo), isang ganap na naiiba (sa palagay ko, mas malalim, mas mayaman at mas paulit-ulit) lumitaw ang lasa at aroma.
Para sa mga nais na pagsamahin ang resulta para sa isang mas matagal na panahon at interesado na magdagdag ng bago - maaari mong subukang gawin ito sa pamamagitan ng paghina (oven / oven / mabagal na kusinilya, atbp.).

Sinubukan nang dalawang beses, bilang isang resulta ng isa pang epiko sa mga pagtatangka na kopyahin at baguhin ang "Ivan-chai bin cha at pagkatapos
cha "-na ay, isang timpla ng tuyo at nagyeyelong (tinutunaw ako sa mga tuyo) - na isinasagawa sa pamamagitan ng karaniwang mga proseso at dumaan sa pangmatagalang init.

Kung ang lasa ay napaka-kagiliw-giliw sa simula, may pag-asa na ito ay mapabuti sa tamang pag-iimbak.



Bilang karagdagan: Naghalo ako ng tuyo at nagyeyelong (natural, sa proseso ng pag-defrosting, halo-halong halo-halong) upang ibabad ang mga tuyo at makakuha ng kahalumigmigan.
Para sa mga tagasuporta, ibasa nang hiwalay ang mga tuyo, maaari mo lamang silang iwisik (halimbawa, tubig + honey).

Mahal na kapwa guro! Binabati kita sa ARAW NG GURO !!!
Nais ko sa iyo ng isang mapayapang kalangitan, kalusugan, pag-ibig, swerte, tagumpay sa pagsusumikap, lahat ng pinakamahusay at higit pa!
Bigyan kita ng ganitong bulaklak:

Kami, sa DPR, ay ipinagdiriwang ang holiday na ito tulad ng sa USSR - ang unang Linggo ng Oktubre, at ayon sa tradisyon, ang isang kumpetisyon para sa mga komposisyon na ginawa mula sa natural na materyales ay gaganapin sa aking teknikal na paaralan. Ito ay isang komposisyon mula sa aking pangkat ng mga skeletonized na dahon, ginawa ko ito mismo, at naimbento at ginawa kasama ng isang mag-aaral.

Ngayon ko lubos na nadama ang nabasa ko rito nang higit sa isang beses - kung paano ito nangangamoy sa bahay kapag ang tsaa ay inihaw! At ito ay sa kabila ng katotohanang mayroon akong isang baradong ilong at ngayon ang pintuan ng balkonahe ay nakatayo sa tabi ng nararapat na lugar, iyon ay, ang lahat ay lumalabas sa balkonahe. Pritong "mojito" na may mga ubas! Ito ang amoy !!!

[ako ay li]

ako ay li, Kamusta!
orihinal na komposisyon, at kahit na higit pa, kung sama-sama nilikha, mas kaaya-aya

Nagdagdag ka ba ng ubas (at sa anong anyo) sa mga dahon sa huling yugto?



Ito ay malinaw kung saan ito

Ang fermented tea mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class) # 21154

ang isang ideya na may gatas ay maaaring lumitaw:

"Natagpuan ko ang isang video ng program na" Sa Pinakamahalaga "ng Russia 1 TV channel kung saan
Ang therapist ng Phyto na si Tatyana Dmitrievna Kovaleva ay nagsasalita tungkol sa resipe para sa paggawa ng Koporsky tea, na pinanatili ang lahat ng mga katangian ng pagpapagaling nito.
Sa madaling sabi, tulad ng pagkakaintindi ko dito:
Pag-aani habang namumulaklak.
Pagpapatayo - 3-5 oras.
Igulong nang mahigpit ang mga dahon sa mga tubo, ilagay ito sa isang palayok, pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na karot doon (maliwanag na inilagay sa tuktok, o baka nakagitna, dahil hindi ito tinukoy), ayon kay Tatyana Dmitrievna, ang mga karot ay magbibigay sa tsaa ng isang tiyak na lasa at kulay .
Pagkatapos ay iwisik ang gatas o tubig at palagyan ng 2-3 oras sa temperatura na 36-40 ° C. Pagkatapos, ang mga karot ay tinanggal, at ang mga baluktot na dahon ay inilalagay sa isang baking sheet para sa pagpapatayo (ang temperatura ay hindi tinukoy, ngunit, marahil, ang parehong 36-40 ° C).
Narito ang isang resipe, magkakaroon ng mga normal na dahon ngayon, tiyak na susubukan ko, alamin ang resulta sa pagsasanay.
Iiwan ko ito para sa susunod na panahon. "

Sa kasamaang palad, kung ano ang nangyayari sa TV ...

[Ecatch]

Ecatch, Bahagyang binago ko ang resipe na ito sa mga berry, dahil hindi ko alam kung kailan lilitaw na gagana ang oras, kaya't tinadtad ko na lang ang mga berry sa isang blender at inilagay sa ref (nag-aalala lang ako na ang mga ubas ay hindi. mabuhay kapag nagkaroon ako ng oras), at pagkatapos kapag baluktot sa isang gilingan ng karne, idinagdag.
Salamat sa feedback sa komposisyon.

[ako ay li]

ako ay limangyaring bakit hindi tumugon - kung nagustuhan mo ito
at tinadtad mo ang mga berry, at pagkatapos ng ref ihalo lang pagkatapos ng natitira, nang hindi pinatuyo?

[Ecatch]

Ecatch, nang ibuhos ko ang mga dahon sa isang gilingan ng karne, paminsan-minsan ay natubigan ng katas ng ubas, upang ito ay higit pa o mas mababa pantay na ipinamamahagi. Pagkatapos ng pagbuburo, muli para sa isang gilingan ng karne at para sa pagprito

[ako ay li]

ako ay li, pagkatapos ng pagbuburo sa isang gilingan ng karne - upang gawing mas malakas ang mga granula?

[Ecatch]

Ecatch, kadalasan sila ay mas malakas, dito lamang ang ubas na katas ay ginawang mas mamasa-masa ang masa at kapag pinupukaw ko ang pagpapatayo nakita ko ang maraming pinong pagkalat

[ako ay li]

ako ay li, naiintindihan, maraming salamat sa paglilinaw
sa pamamagitan ng pagkakatulad sa iyong pagpipilian, mayroon akong mga berry ng kurant sa natitirang mga dahon mula sa halo ng hardin, ngunit pagkatapos ay isang awa para sa labis na oras (na palaging hindi sapat) na kinakailangan para sa pagpapatayo kapag nagdaragdag ng "berry puree", kaya't naging kawili-wili - kung sinubukan mo na pagkatapos magdagdag ng mga tuyong berry sa tapos na (tuyong timpla)

[Ecatch]

Ecatch, eksaktong pinatuyong mga berry? Kaya't ito ay isang additive lamang, tulad ng mga tuyong bulaklak na bulaklak. Kung naintindihan ko nang tama ang lahat, magdaragdag ako ng mga tuyong strawberry at raspberry. Para sa akin lamang ang tanong ay kung paano maayos na maiimbak ang mga tuyong raspberry. Kahit papaano maraming taon na ang nakalilipas, malapit sa taglamig, ang mga bulate ay kumulot sa mga naturang raspberry. Mga chamans, sabihin mo sa akin!

[ako ay li]

ako ay li, Ibig sabihin ko, bago ang pagbuburo, magdagdag ng mga tuyong berry ... upang ang tuyong + masa ay pinagsama, at pagkatapos, tulad ng dati ...
ngunit tungkol sa pag-iimbak ng mga raspberry - kung sila ay tuyo, pagkatapos ay ang higpit ng packaging + ang kawalan ng mataas na kahalumigmigan ...
ang ilan ay nag-iimbak lamang sa freezer (kahit na tuyo)

[Ecatch]

Ecatch, Ngayon ay hindi ko maintindihan - buong mga tuyong berry sa isang misa na handa na para sa pagbuburo?

[ako ay li]

ako ay li, eksaktong ...
Mayroon na ako, sa pamamagitan ng pagkakatulad sa paghahalo ng mga tuyong dahon ng willow tea na may isang nakahandang timpla para sa pagbuburo, nagtataka ako kung ano ang maaaring may mga berry ...
ang resulta ay tila kawili-wiling tikman ..

kung maaari: tuyong dahon + masa bago pagbuburo -
ano ang nakakaabala sa mga tuyong berry + masa bago pagbuburo
kaya naman tinanong ko

[Ecatch]

Ecatch, well, nina ... pagkatapos sabihin sa amin ang tungkol sa mga resulta!

[ako ay li]

ako ay li, Masaya akong gagawin, oo, noong Oktubre, ang mga dahon ng taglagas lamang ang magagamit, napagtanto ko nang medyo huli na sa mga berry ...
ang kadalisayan ng eksperimento ay mangangailangan ng mga berry nito, ngunit wala na sila ...
kaya ang ganitong klaseng baliw na pag-iisip ay maaaring maging mature hanggang sa susunod na panahon o mapalitan ng iba pa

Kahapon ay nagamot kami ng tsaa gamit ang isang dahon ng blueberry. Sooo masarap! Marahil ay may nakakaalam, alam kung paano, magpapasalamat ako.Ang tsaa ay binili sa merkado ng Adjara (kakaiba, mayroong blueberry doon? Ngunit ang mga dahon ay malinaw na blueberry).

Ginawa namin.
At sa mga berry din, at tila may isang resipe.
Para sa akin, mukhang mas katulad ito ng compote, ngunit mayroon ako nito.
Ang mga Blueberry ay mahirap kapwa pumili at magproseso, hindi ko talaga gusto, hindi ko na ginawa. Siguro sa walang kabuluhan ...

[Irina742]

Irina742kung makakatulong ito:

ito ang opinyon ni Lyudmila

at ito

pagdaragdag dito

kung may nahanap ka pang iba tungkol dito, idaragdag ko sa mensahe

Ginawa namin.
At sa mga berry din, at tila may isang resipe.
Para sa akin, mukhang mas katulad ito ng compote, ngunit mayroon ako nito.

syempre ginawa nila ... sa loob ng maraming taon ay dapat may sumubok ...
Interesado ako sa opinyon tungkol sa nagresultang kombinasyon (mint + ubas + seresa) na may mga tuyong karagdagan

Maraming salamat! Narito ako isang puno ng hardin! Nakalimutan ko ang tungkol sa mga link sa unang pahina! Nabasa ko lahat !!! at ang maasim na lasa ay napakalinaw!

[Irina742]

Irina742, kumuha ng tsaa na may kasiyahan!
Magandang araw ng pahinga

Narwhal blackberry, kinain niya ang kanyang sarili at inuwi sa kanyang sarili upang makapagpista, bilang karagdagan sa mga dahon para sa tsaa! Kumuha ako ng kaunti ng sheet, para sa isang trial batch. Palagi kong ginawang granulated lamang, ngunit sa oras na ito kailangan ko itong i-cut pagkatapos ng nagyeyelong / defrosting. Ang dahon ay matigas na tuyo, hindi mo na kailangang malanta.

Ngayon ay pumili ako ng mga dahon ng raspberry at kurant sa kagubatan. Isang maliit na blackberry, drupes, mountain ash, strawberry. Maghanap ng mga seresa sa freezer. Nilinis ko ang lahat sa balkonahe bukas ay aayusin ko ito. Mga kabute ngayon, kamatis ...

Sa payo ni Iris, ninakawan ko ang isang kurant sa hardin 2 linggo na ang nakalilipas. Gumawa ba ng isang uri ng bukid, ngunit may kalahati ng mga currant. Nagustuhan ko ang aroma nang umikot sa isang gilingan ng karne.

Maaaring tinanong na ito ng mga batang babae, ngunit gayon pa man. Ito ba ay nagkakahalaga ng pagpapakilos ng tsaa mula sa mga dahon ng viburnum o ano?

[lily_a]

lily_akayamanan, pagkakaiba-iba!
ang kaluluwa ay natutuwa at kumakanta kahit na mula lamang sa listahan, ngunit kung naiisip mo kung ano ang susunod na mangyayari ...
ang pangunahing bagay ay upang makalkula nang tama ang lakas upang may sapat para sa mga kabute-kamatis-dahon-tsaa ...

Maghahalo ba kayo ng lahat?



tuskarora, maaaring,

makakatulong ito

nahuli pa rin (tungkol sa viburnum)

ganyan

at

ganyang opinion

at

maaari mong makita ang opinyon dito

at linawin kung paano ito naging (aktibo ang may-akda)

Salamat. Susubukan kong gumawa ng kaunti. Siguro magugustuhan ko ito.

Narwhal blackberry, kinain niya ang kanyang sarili at inuwi sa kanyang sarili upang makapagpista, bilang karagdagan sa mga dahon para sa tsaa!

Sa gayon, ibang usapin iyan! At pagkatapos ay "nakatali sa taong ito"
Tulad ng dati, kumuha ako ng isang bag ng dahon, kung hindi man ay gumuho na ang mga ito, sayang. Kumuha ako ng isang puno ng mansanas, ang labi ng Ivan-tea mula sa pag-clear ng kagubatan, mga raspberry, alder, currants, pine, cypress, willow, mint. Idinagdag ko ang iyong tim mula sa greenhouse, kung saan ko nilinis, hinugasan at hinukay. Ang lahat ay pinatuyo sa balkonahe, pagkatapos ay titigasan ito alinsunod sa Zakhar at umiikot. Ngunit mayroon na ngayong aromaaaat, mga bundok ng Crimea.

[Linadoc]

Kumuha ako ng isang puno ng mansanas, ang labi ng Ivan-tea mula sa pag-clear ng kagubatan, mga raspberry, alder, currants, pine, cypress, willow, mint. Idinagdag ang aking greenhouse thyme

Oo, natigilan !!!!



Linadoc, Hindi pa rin ako makapunta sa mga pine ... Kailangan mong pumunta kasama ang mga paglilipat sa plantasyon ng kagubatan bago sila



Linadoc, at ano ang inskripsiyong ito? Maaari ba kitang batiin, kaarawan ng kaarawan? Mula sa kaibuturan ng aking puso pagkatapos ay binabati kita!

[Yuri K]

Yuri K, maaari mo, salamat! Tanging ito ang hindi isang dahilan para sa akin na mag-shirk ng tsaa. At ito ay ang pagsasama ng mga aroma ng mint at cypress na may mga tala ng thyme na nagbibigay ng isang "Crimean" na aroma.

At muli, pinapaalala ko sa iyo na nasa "Ikaw" tayo

Habang may oras ako. Maligayang kaarawan Linadoc! Kaligayahan, good luck, kalusugan, tagumpay!

[liryo]

liryo, salamat !!! Nagawa ko!

[lily_a]

lily_akayamanan, pagkakaiba-iba!
ang kaluluwa ay natutuwa at kumakanta kahit na mula lamang sa listahan, ngunit kung naiisip mo kung ano ang susunod na mangyayari ...
ang pangunahing bagay ay upang makalkula nang tama ang lakas upang may sapat para sa mga kabute-kamatis-dahon-tsaa ...
Maghahalo ba kayo ng lahat?

Iniwan lahat sa tsaa. Mayroong tungkol sa 1 kg. Nga pala, mayroong 20-25 piraso ng mga dahon ng viburnum. Madalas kong idinagdag ito sa mga paghahalo.
Ang mga nanunuluyan na may zucchini https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391511.0... Inilabas niya ang mga kabute sa sour cream. I-disassemble ang natitirang pinggan ng kabute para bukas.

Nga pala, mayroong 20-25 piraso ng mga dahon ng viburnum. Madalas kong idinagdag ito sa mga paghahalo.

Nagtataka ako kung paano ... at kapag nagdagdag ka ng viburnum, nagbabago ba ang pangkalahatang lasa upang magustuhan mo ito?
O ang viburnum sa pinaghalong iba ang kilos?

gaano mo kahusay naalala ang tungkol sa mga dahon nito ...



Para sa mga makakatulong at kung may mga "nasa pinanggalingan":

eto ang tanong

At ito ay ang kombinasyon ng mga aroma ng mint at cypress na may mga tala ng tim na nagbibigay ng tulad ng isang "Crimean" na aroma

Kaya ... ang mga naka-bold na kombinasyon na ito ay hindi magagamit sa lahat.

At lahat ito sa aking hardin at lumalaki at maraming lahat at sa dami ng dami. Hindi mo na kailangang pumunta kahit saan. Narwhal at natutuwa. Bilang karagdagan sa alder, esessno.

Sa ngayon ay hihiga ako at sa kabila ng iyo mamamatay ako sa inggit sa harap ng iyong mga mata!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, hindi ito gagana))) Humihiga ka, at pagkatapos ay maaalala mo na ang gayong seagull ay hindi pa handa, ang gayong garapon ay hindi baluktot! Kailangan nating bumangon at gawin ito!



Linadoc, pinangarap lamang namin ang tungkol sa kapayapaan ... Nag-alala ako na pag-aralan ang recipe para sa "Frosty freshness"





Nga pala, paano na lappl1, Ludmila? Sa loob ng mahabang panahon wala silang naisulat tungkol sa kanya, lalabas ba siya ulit sa forum balang araw?

Hihiga ako at para pagalitan ka mamatay ako sa inggit

Itapon mo na! Ako ay abala, hindi ko pa rin ito makikita, kaya't gumagalaw ka lang ng walang kabuluhan

Kailangan nating bumangon at gawin ito!

Tama talaga.

Nag-hobb ako upang pag-aralan ang recipe para sa "Frosty freshness"

Naku, batang kamangha-mangha!

lilitaw ulit sa forum balang araw?

Patuloy na nakikipag-ugnay sa aming pinuno, walang Internet, sira ang computer, madalas walang ilaw. Kaya, isang pangkat ng iba pang mga problema sa buhay. Ngunit hindi kami nawawalan ng pag-asa. May kamalayan siya sa mga problema. Ngayon ay nangongolekta ako ng isang parsela para sa kanya, kasama na ang tsaa.

Naku, batang kamangha-mangha!

Ano yan? Naisip ni Pff Long na umupo ako, ngunit walang mga firs sa paligid, ngayon ikinakalat ko lamang ang tatlong mga pine sa kagubatan. Mayroon kaming mga kakaibang, halo-halong mga nabubulok na kagubatan, o sa halip malakas na sinabi - pagtatanim. Ang isang disenteng pelvis ng mga karayom ​​pagkatapos ng isang gupit ay nakabukas
Iniisip ko, sulit bang pagsamahin ang isang dahon ng blackberry na may mga karayom ​​... lahat magkapareho, ang mga karayom ​​ay makakakuha ng puntos.

Dahil ang pelvis ay nakabukas kaagad, kaya't ang bata ay nagtataka
Ayoko talaga ng blackberry. Kahit na ito ay sobrang laki sa akin. Pinili mo ang blackberry na ito, pagkatapos lahat ng marumi, ang iyong mga kamay ay hindi hugasan, at parang pagkatapos ng isang away sa isang ligaw na pusa. At may kaunting lasa. Wala sa kabuuang masa, ngunit mas mahusay na magdagdag ng mga raspberry, puno ng mansanas, peras, plum. At ang mint ay dapat.

[Linadoc]

Linadoc, ahh ... narito ang aking ulo sa hardin

Kinakailangan na gumalaw sa mga hardin, inabandona at kasama ang mga kaibigan. Kolektahin ang karagdagan sa palanggana, lalo na ang mga raspberry. At kinakailangan ang paghahanda para sa Zakhar! Dahil ang mga karayom, kasama ang kanilang mga katangian ng bakterya, ay hindi papayagang mag-ferment ang pinagsama na masa. Ngunit kung nag-freeze at umiinit ka, pagkatapos ang lahat ay umaasim nang maayos, pagkatapos ay mag-scroll lamang, isang oras at kalahati para sa pagkahinog at matuyo sa mababang T.

[Linadoc]

Linadoc, kaya sa ilalim ng palanggana sa larawan mayroong isang blangko na gawa sa mga dahon ng isang puno ng mansanas, itim na chokeberry, hawthorn at iba pa, kinukurot kung ano pa ang maaari mong piliin. Ang lahat ay gumuho na, o tuyo, o medyo namula, at gumuho. Mas kaunti, syempre, sa timbang kaysa sa mga karayom. Ang lahat ng ito (maliban sa mga karayom) ay pumasok sa freezer para sa unang ikot

lalo na ang mga raspberry.

Ngunit sa pamamagitan nito - isang bobo. "Magagawa mo ito nang wala ito, ngunit para sa kasong ito maaari kang mag-apply ng isang dahon ng blackberry
Nabasa ko sa iyong resipe na:

Sa kabila ng katotohanang walang silbi ang pagbuburo ng mga karayom, iniwan ko pa rin ang balde sa pagbuburo ng 2 oras dahil sa mga dahon. At hindi siya nagkamali - malinaw na lumakas ang aroma, ang balde ay naging napaka ulog dahil sa aktibong pagbuburo at pag-init ng sarili.

O fermenting hiwalay na hiwalay? At pagkatapos ay kumonekta sa isang pangalawang pag-ikot, na may magkahiwalay na naka-scroll na karayom? Ang iyong mga saloobin sa bagay na ito, Lina, ay maligayang pagdating!

Ang lahat ay gumuho na

At maaari mo ring kolektahin ang pagguho. Kinokolekta ko. Lalo na mabuti si Alder, matangkad ito, hindi mo makuha, at sa ibaba ay naalis ko na ang lahat. Sa gayon, ngayon ay may isang tambak na mga dahon mula sa itaas, kalmado kong kinokolekta ang tuktok na layer, bagaman sa ilalim nito sa damuhan ay ganap silang malinis at sariwa.

At pagkatapos ay kumonekta sa isang pangalawang pag-ikot, na may magkahiwalay na naka-scroll na karayom?

Isang magandang ideya! May kahulugan. Kahit na ang lahat ay na-fermented na sa proseso ng hardening, habang walang hamog na nagyelo. At pagkatapos ng hamog na nagyelo, natural na pagbuburo din. At hindi mo maiikot ang mga karayom ​​nang magkahiwalay, ngunit idagdag sa masa ng mga dahon pagkatapos ng unang pag-scroll at i-twist ang lahat nang pangalawa.

Okay, susubukan kong gumawa ng isang bagay ngayon