Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

[Radushka]

Radushka, salamat! Kung gayon, hindi ito ang aking pagpipilian: wala kahit saan upang mag-freeze
At ang mga dahon ng aking mga raspberry, samantala, ay luto. Hindi ko maiparating kung ano ang isang napakarilag na raspberry-honey-floral aroma sa apartment!
Sana hindi mawala ang amoy na ito kapag natutuyo.

[Olga VB]

Olga VB, ang aroma na ito ay hindi mawawala! Sa steamed tea, ang aroma ay hindi nawawala kahit saan sa panahon ng pagpapatayo. Ginawang mga raspberry-mono, raspberry na may mga seresa, mulberry-mono, mulberry na may mga seresa at isang halo ng mga raspberry na pinasahi ng fermented rose petals

Linochka, at ganito kung paano

At ito ang ginawa ko Nilagang alder-raspberry tea

[Yuri K]

Yuri K, Naiinggit ako sa sarili ko
Katerinka, Hindi pa rin ako makagalaw!) 140 km. galing sa bahay. sa prinsipyo, hindi pa malayo, ngunit madalas hindi ka maaaring magmaneho. Mayroon akong isang palumpong ng mint, siguro tubig - utong malapit sa ilog kung saan mayroon kaming isang dacha. parang nag-ugat. ngunit tiyak na malayo sa mga kondisyon ng tubig. makikita natin. kung mayroong isang ordinaryong mint, makuntento ako dito)
francevna,
Linadoc, at marahil ay mahal ko ang anumang tim)) ang pagtatanim ng mint sa mga gulong ay isang magandang ideya! Dadalhin ko ito sa board) ngunit sa ngayon ang lahat ay nakaupo sa mga kama tulad ng nangyari) sa aming site na walang disenyo ng landscape at hindi amoy

ang aking 5 kopecks tungkol sa mga raspberry - Pangarap kong subukan ang isang steamed, ngunit hindi ko pa rin makolekta ang kinakailangang dami ng mga dahon - lahat ay nakakalat sa mga halo))) Nagpapatuyo ako sa mga sheet. madalas doon mismo at nagsisimula ang proseso ng pagbuburo. hindi ito amoy tulad ng mga raspberry, ngunit kahit papaano ay matamis at prutas. tulad ng banayad na tala. pagkatapos ng pagyeyelo-defrosting, nagbabago ang amoy. nagiging matalas. Gusto ko yung una. may isang mungkahi na ang steamed leaf ay maaamoy lamang sa gusto ko. siguradong kailangang subukan! Hindi ko pa matantya ang panghuling tsaa - Naghihintay ako para sa tuyong pagbuburo.



mga batang babae, gumagawa ka ba ng anumang nilagang tsaa o ilang tukoy na dahon? sumulat tungkol sa mga raspberry, mulberry, alder. Hindi ko nakita na nagsulat sila tungkol sa nilaga na puno ng mansanas, peras. O baka hindi ako nabasa nang mabuti)) Maaari mo bang pahirapan ang nayon, o mas mahusay sa pagprito sa karaniwang paraan?



kinuha ang kanyang gilingan mula sa pagkumpuni. nawasak - sinabi nila na ang gear ay buo, ngunit 90% ang pagod. hindi pa nagbabago. kinakailangan upang palitan ang kutsilyo.
kategoryang ipinagbawal ng tiyuhin ang pag-ikot nito ng mga dahon. paano na yan ang aking asawa ay hindi magtatagal sa isang manu-manong gilingan ng karne.
Sinabi ng isang kaibigan na nag-aalala ako - upang bumili ng murang gilingan ng karne at paikutin ito. ngunit hindi ba ito isang paglilipat ng pera? hindi ba siya masusunog ng mas mabilis pa kaysa sa aking matandang ginang? ... maraming mga katanungan. Pupunta ako sa flipping sa forum upang makita kung sino ang mayroong anong uri ng gilingan ng karne

Tungkol sa aroma ng mga raspberry ... Gumawa ako ng nilagang mula sa isang site, ang aroma ay kahanga-hanga, at nag-type ako sa ibang lugar, walang aroma, bahagya, marahil sa paglaon ay lumitaw, tinanggal ko ito, ngunit ngayon ay nilagang ko lamang ang mabangong moat at nilaga ng mga dahon mula sa freezer sa village tea. Ang aroma ng raspberry ay agad na nadarama sa tsaa. Napakasarap.

kategoryang ipinagbawal ng tiyuhin ang pag-ikot nito ng mga dahon. paano na yan ang aking asawa ay hindi magtatagal sa isang manu-manong gilingan ng karne.

Ang pangatlong taon na ako ay nag-iikot sa kamay. Isang elektrisidad sa bahay sa Kursk, ngunit walang point sa pagbili dito ... Mahirap, ngunit ang pangangaso ay mas masahol kaysa sa pagkaalipin ... Gumagawa ako ng 20 kg bawat panahon at ipinapauwi ito ...

[Nadyushich]

Nadyushich, 20 kg para sa manu-manong? Oo, kailangan mong magtayo ng isang bantayog! ang aking mga kamay ay hindi sa impiyerno - mahina. at ang asawa ay minsang nagbaluktot ng 2 batch na may kabuuang bigat na 2-200. syempre hindi niya sinabi na ito ang una at huling oras, ngunit hindi pinapayagan ng kanyang budhi na siya ay labis na pagsamantalahan sa negosyo sa tsaa) kung bigla niyang ayaw iuwi, pagkatapos para sa akin ang 1 pagpipilian ay ang gumawa ng isang sheet )

Wala akong ganon karaming pagpipilian ng mga raspberry - 2 bushe sa bansa, at ang aking ina. lahat ay nangangamoy, bagaman magkakaiba ang mga pagkakaiba-iba. masuwerteng ibig sabihin

syempre hindi niya sinabi na ito ang una at huling oras, ngunit hindi pinapayagan ng kanyang budhi na siya ay masamantalahan sa negosyo ng tsaa)

Sinusubukan kong gumawa ng maliliit na batch na 500-600 gramo.
Sa gayon, ang asawa ay nagbubulungang mag-isa, at mayroon lamang isang baking sheet sa kalan ng antediluvian.

Ngayon lahat kayo ay tatawa ng mahabang panahon, ngunit nilabo ko pa rin ang aking iniisip, sa palagay ko?!
Ang pamamasyal kahapon para sa rastuka, sa partikular ang paghahanap para sa alder, ay hindi nakoronahan ng tagumpay. Sa kabilang banda, isang isang bag ng bird cherry berry ang nakolekta (pupunta ito sa compote) at isang ligaw na peras - isang marangal na compote ang nakuha mula rito! Sa gayon, kasama ko ang daan, pumili ako ng isang dahon ng mga seresa, na may mga bulaklak na seresa, hindi bumalik na walang dala? Bumabalik sa gilid ng bahay, napunta ako sa isang halos hindi daanan na jungle ng mga tinik, ang aking taas (1.80 m) at isang mabaliw na pag-iisip ay dumating sa akin na nangangati talaga ito! Isinasaalang-alang namin lahat itong isang fu-weed, ngunit nabasa ko ang iba't ibang mga mapagkukunan tungkol dito at naging maalalahanin .... Marahil ay maaari mong subukang gumawa ng tsaa mula rito? Ganito ito makokolekta, hindi maintindihan sa isipan! Mayroon ding tannin dito, by the way. Kaya, ngayon tumawa tayo!

Ngayon lahat kayo tatawa ng mahabang panahon

Ako mismo hindi. Sapagkat ang kaisipang ito ay dumating sa akin tatlong taon na ang nakakaraan. Sa gayon, sinubukan namin ang tsaa mula sa lahat ng tumutubo. Lalo na naaakit ng pabango na may malalaking dahon. Sa gayon, napagtanto ko, ang ideyang ito. Hindi masarap, mapait, walang aroma. Mabuti ito bilang gamot, ngunit bilang tsaa, aba, hindi
Ngunit ang ilang mga eksperimento noon, sa pangkalahatan, ay maaaring tanggapin ngayon. Kaya, gumawa si Zachary ng tsaa mula sa gragrass. Swerte naman Walang espesyal na aroma at lasa, ngunit, sa pangkalahatan, para sa kabuuang masa, ang kulay ay normal.

[Linadoc]

Linadoc, Wow! Kahit na ang isang kakaibang pag-iisip ay hindi ang unang nasubukan ko
Maraming salamat sa pag-iwas sa mahirap na gawain ng koleksyon, kung hindi man ay nagmamadali ako maaga o huli!

Kaya, gumawa si Zachary ng tsaa mula sa gragrass. Swerte naman Walang espesyal na aroma at lasa, ngunit, sa pangkalahatan, para sa kabuuang masa, ang kulay ay normal.

Nababaliw .... Gaano kahusay ang mabuhay na may nagtatanong na isip!
Pipiliin ko ang mga ugat nang kaunti mamaya, at ang ugat ng burdock din. At sa pagtatapos ng Setyembre, ang simula ng taglagas, susubukan kong maghukay ng ilang chicory para sa isang sample

Kahit na ang isang kakaibang pag-iisip ay hindi ang unang nasubukan ko

Aha, mayroon kaming mga nagtatanong na isip na natipon dito. Itapon ang iyong "kakaibang saloobin". Kung nakapasa na sila sa pagsubok, ipapaalam ko sa iyo. Hindi ko pa ito nakalista, kung saan sinubukan nilang palakihin ang tsaa, kung hindi man ay muling buhayin nila ang mga taong nagbabasa nito, lahat ay mamamatay sa tawa

[Podmosvichka]

Podmosvichka, 500-600 g ??? Napakaliit nito! Hindi ka dapat kumuha ng mas mababa sa 800!

Hindi ko pa ito nakalista, kung saan sinubukan nilang mag-ferment ng tsaa, kung hindi man ay muling buhayin nila ang mga taong nagbabasa nito, lahat ay mamamatay sa tawa

Kumusta, makikinig ako kahit walang popcorn, nang hindi tumatawa! Ito ay isang napakahalagang karanasan! At pagkatapos ay ang lahat ng uri ng mga saloobin ay umakyat sa aking ulo, ngunit lumalabas na nasubukan na ito!

[Yuri K]

cherry berry bag (pupunta sa compote)

Yuri K, ganito

Akala ko hindi ito nakakain. Lumalaki ang mga puno at okay.
Totoo, wala kaming napakaraming mga berry sa pinakamalapit na malaking puno.

Sa gayon, ang gragrass ay ang "dahon" kaya't upang magsalita, at hindi ang mga ugat, siya ay nag-ferment. Dito mga larawan at ulat.

[Ilaw]

Ilaw, huminto, huminto, tumigil!
Maaari mong ganap na lituhin ang buckthorn (lobo berry)! Ang mga pagkakaiba ay minimal, ang mga dahon ay naiiba nang kaunti, siyempre, ngunit ang pinakamahalagang pagkakaiba ay maraming mga binhi sa buckthorn, at ISA sa bird cherry. Crush ang berry, tingnan nang mabuti ang mga buto!

hindi siya nakakain

Oo, perpektong nakakain. Patuyuin at gilingin sa harina. Maraming mga recipe mula dito sa forum.

[Linadoc]

Linadoc, syempre naiintindihan ko ang tungkol sa mga dahon, hindi ang mga ugat na mag-ferment)))) Sinadya kong mangolekta para sa iba pang mga pangangailangan))



Linadoc, magkasalungat na impormasyon tungkol sa paggiling, isang mataas na nilalaman ng hydrocyanic acid sa kanila ay nabuo sa paglipas ng panahon. Kahit na ang mga compote at preserve ay hindi inirerekumenda na maimbak ng higit sa anim na buwan. Tulad nito ...



Ilaw, Naiintindihan mo ba kung paano makilala ang buckthorn mula sa bird cherry?
Sa pangkalahatan, mayroon kang pinaka-kahanga-hangang mulberry berry (mulberry) na lumalagong doon. Sambahin ko ito mula sa mga alaala ng pagkabata, nang may pagkakataon akong bumisita malapit sa Donetsk at malapit sa Mariupol (Zhdanov noon).Kamakailan lamang, ang katotohanan ay kaunti mula kay Krasnodar na dinala - tulad ng nostalgia ay, na parang nabulusok sa pagkabata!

huwag palakihin ang mga ugat))))

Oh, Yura, minamaliit mo ang pagtatanong ng aming mga isipan. Mayroon din tayong mga ugat .... na .... sinubukang palakihin .... ilang Huwag subukan

Mayroon din tayong mga ugat .... na .... sinubukang palakihin .... ilang Huwag subukan

Tiyak na hindi ko ito maiisip, gee!

isang mataas na nilalaman ng hydrocyanic acid sa kanila ay nabuo sa paglipas ng panahon

Ito ay hindi naaktibo ng asukal at temperatura. Iyon ang dahilan kung bakit hindi posible na lason ang Rasputin na may potassium cyanide na hinaluan ng mga cream cake at port wine.

[Linadoc]

Linadoc,
At kung hindi mo gilingin ang buto? Halimbawa, sa isang compote, magkakaroon ba ng sapat na temperatura?

[Yuri K]

Maaari mong ganap na lituhin ang buckthorn (lobo berry)! Ang mga pagkakaiba ay minimal, ang mga dahon ay naiiba nang kaunti, siyempre, ngunit ang pinakamahalagang pagkakaiba ay maraming mga binhi sa buckthorn, at ISA sa bird cherry. Crush ang berry, tingnan nang mabuti ang mga buto!

Yuri K, Hindi ko alam kung gaano karaming mga buto ang mayroon.
Itinuturing na hindi nakakain.
Titingnan ko. Sa palagay ko, may kumolekta nito sa taong iyon. Ang mga berry ay nawala.
Doon namumulaklak, ang amoy

Naiintindihan mo ba kung paano makilala ang buckthorn mula sa bird cherry?

Yuri K, naiintindihan
Salamat!

Sa pangkalahatan, mayroon kang pinaka-kahanga-hangang mulberry berry doon.

May ganyang sulat
Mayroong 3 malalaking puno sa halaman. Puti at madilim.
Kumakain kami ng madilim, at ang puti ay napakataas.

Syempre! Iyon ang dahilan kung bakit mahinahon kaming gumagawa ng tsaa mula sa bird cherry, apricot, prun at plum, na naglalaman ng sapat na mga cyanide. Inihaw namin ang tsaa at pagkatapos ay pinatuyo ito sa 60-70 * C. At mayroong asukal sa mga dahon.

[Linadoc]

Linadoc, nawala ang mga katanungan, salamat!

Puti at madilim.
Kumakain kami ng madilim, at ang puti ay napakataas.

Halos mabulunan ako ng laway!

Doon namumulaklak, ang amoy

Personal kong nakunan ng litrato at nalunod sa mga bango

[Yuri K]

Personal kong nakunan ng litrato at nalunod sa mga bango

Yuri K, maganda itong namumulaklak, at ang amoy

500-600 g ??? Napakaliit nito

Bakit kakaunti?
Kumuha lang ako ng baking sheet, at pagkatapos ay tama para sa 3 palyet sa dryer.
Natatakot akong magamit ang aking asawa para sa higit pa, hypertensive.
At kapag nag-scroll, kailangan mong pilitin.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, nabasa mo at napag-aralan mo nang mabuti ang resipe?

mahalaga na lumikha ng mga tamang kondisyon para sa pagbuburo - isang sapat na dami ng fermented mass, temperatura at halumigmig.
Ang mga dahon na inihanda ng isa sa mga pamamaraan sa itaas ay inilalagay sa isang layer ng 7 - 10 cm sa isang enamel o plastik na lalagyan. Sa isang maliit na halaga ng mga dahon, ang pagbuburo ay hindi magiging mataas na kalidad. Samakatuwid, dapat mong kolektahin ang sapat na mga dahon para sa isang batch ng tsaa.

Ito ay isang quote mula sa unang pahina.

Ngayon ko pinunit ang mga dahon ng plantain upang matuyo para sa taglamig. Ang galing nilang amoy sa bag! Maasim na puting pagpuno. Walang sinumang aksidenteng gumawa ng tsaa mula sa plantain? O imposible mula rito?

At tinitingnan ko ang mga burdock, napakaraming masa ng dahon mula sa isang halaman nang sabay-sabay!

Magandang gabi, mahal na mga tagagawa ng tsaa. Ngunit mayroon akong isang katanungan: kung gaano mo mahigpit na mapunan ang lalagyan. Mayroon akong mga bangko.

napakaraming masa ng dahon mula sa isang halaman nang paisa-isa!

In-in! Ito! Pangarap ng gumagawa ng tsaa - tatlong dahon at isang bag ng tsaa ang handa Ni lasa, o aroma, o kulay

Walang sinumang aksidenteng gumawa ng tsaa mula sa plantain?

Hindi nila ito ginawang tsaa, sapagkat ang "batch test" ay hindi pumasa. Ngunit maaari mo itong subukan, mas masarap sa lasa, marahil ay may gusto nito.

In-in! Ito! Pangarap ng gumagawa ng tsaa - tatlong dahon at isang bag ng tsaa ang handa Ni lasa, o aroma, o kulay

narito ang bobieri shorts ... Well, paano ito magagawa?
At kung gumagana ito bilang isang tagapuno ng lakas ng tunog? Dahil walang "Walang lasa, walang aroma, walang kulay" dito, palabnawin ang parehong makamandag na seresa, halimbawa. Huwag gupitin ang gragrass



Nagmamadali lamang ako, nagiging masikip sa mga dahon, natuyo, lahat ng uri ng mga reptilya ay naging pochikana na. Hindi ito tagsibol ng mahabang panahon. At para akong uod, nakikipagkumpitensya ako sa kanila, nagalit lang ako

At kung gumagana ito bilang isang tagapuno ng lakas ng tunog?

Sa gayon, bakit nananahimik? Ang Burdock ay mahusay para sa pagluluto sa hurno. Nagbabalot ako ng gulay o isda dito at inihurno ito sa grill o sa isang tandoor. Ito ay naging makatas at masarap. At para sa tsaa ng isang bagay na mas mabango ay mas mahusay. Maaari ka ring makahanap ng mga dahon ng mansanas, peras, blackberry ... conifers, sa wakas.

Mayroon pa akong dalawang bag na may "eksperimento" sa aking freezer. Sa palagay ko ay maaari akong mag-alok ng iba pa sa linggong ito

Huwag gupitin ang gragrass

Bakit hindi? Ang pag-aalis ng damo at tsaa ay dalawa sa isa. Totoo, ang katotohanan na pinuputol ko ang bawat pagbisita sa dacha, walang pagnanais o pagkakataon na magsalin sa tsaa. Kahit na ang mga manok ay hindi makaya ang mga madamong bundok na ito.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, ngunit hindi bababa sa tunog ... upang pahiwatig ... Ha?

Sa gayon, bakit nananahimik? Ang Burdock ay mahusay para sa pagluluto sa hurno.

Ngunit susubukan ko ang burdock na ito, tumaga ng isang pares ng mga dahon, at may mga seresa Ang pangunahing bagay ay ang kapaitan ay hindi mananatili sa pseudo-mix na ito.

hint ... Ha?

[Anh]

Anh, Nagsasaliksik ako ng "magagamit" na hilaw na materyales, na nakapasa sa "batch test", ngunit sa ilang kadahilanan ay hindi pa nasasaklaw ng aming "kaibig-ibig na" pansin
Si Yura, ito ay kahit isang maliit na sweet-herbal, ngunit walang espesyal na kapaitan doon.

Jura, kahit na ito ay isang maliit na matamis-damo, ngunit walang espesyal na kapaitan doon.

Salamat! Pag-iisipan ko ang pamamaraan ng pagmamanupaktura. Alinman sa pagtigas o pag-atsara sa isang garapon.

Ang mga tumigas na dahon para sa halo ng alder ay natutunaw (itim na alder, puno ng mansanas, kurant, raspberry, strawberry) Bastard! Ang bango ay mahulog at umiyak!

[malamang 10 taon na]

Kaya't ako ay unti-unting magiging mga herbalista at mag-retrain muli ... Kahapon, isang nakakagulat na tuklas para sa akin ang nakumpirma ng mga botanist (kakilala). Lumalabas lahat malamang 10 taon na Hindi ako nakolekta ng water mint, tulad ng naisip ko at natutukoy mula sa mga litrato, ngunit Field mint : swoon
Nasa unang pahina lamang iyon, kung saan pinagsama ni Lyudmila ang lahat, kailangan mo ring i-edit dahil kailangan mo ng isang link sa aking kwento tungkol sa Water wild mint, ngunit hindi ito matagal sa forum

[Yuri K]

Yuri K, sumulat kay Chief, ipaliwanag ang sitwasyon. Marahil ay magtatama siya. Lamang, sa palagay ko, kailangan mong magsulat ng isang bagong post sa iyong sarili, at itapon lamang ang teksto

[Radushka]

Radushka, mabuti, kaya marahil ay gagawin ko ito nang kaunti mamaya))

Ang mga tumigas na dahon para sa halo ng alder ay natutunaw (itim na alder, puno ng mansanas, kurant, raspberry, strawberry) Bastard! Ang bango ay mahulog at umiyak!

Pinipiga ba ng alder ang luha?

[Yuri K]

Yuri K, oo
luha ng kaligayahan! Mayroong talagang isang bango ng mahusay na tsaa!

[Radushka]

Radushka, mangyaring sundutin ang iyong daliri kung saan inilalarawan ang steamed raspberry? hindi makahanap ng isang resipe.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Hindi ko kayang sundutin ang isang daliri. Walang hiwalay na resipe. Nagsulat ako dito kamakailan. Mayroong isang paghahanap ng salita sa site. Sa gayon, o ayon sa aking mga mensahe sa aking profile.
Humihingi ako ng paumanhin, ngunit, pagkatapos matuyo ang tsaa sa isang nakapaligid na temperatura na halos +50, hindi na ako makahanap ng anumang bagay

[Radushka]

Radushka, mangyaring ituro ang iyong daliri kung saan mo inilalarawan ang mga steamed raspberry? hindi makahanap ng isang resipe.

Noong isang araw ay nahanap ko ang paglalarawan na ito. Kung hindi ako nagkakamali, ang sumusunod ay nakasulat - pinainit ko ito hanggang 50, singaw ng 2 oras, palamigin ito, ulitin ang proseso nang maraming beses.
Baka ito?

[milvok]

milvok, hindi
Mas madali para sa akin ang muling magsulat DITO kaysa maghanap, sa totoo lang. Nag-fizzle lamang ako sa huling mga araw sa init na ito.
Hinawi ko ito, mahigpit na itinali sa isang regular na basurahan (wala pa rin akong makitang kapalit nito). Mahigpit, upang tumagal ito ng kaunting puwang hangga't maaari (magkasya sa aking multicooker) Itinali ang bag sa isang buhol. Inilagay ko ang mga ito sa isang cartoon, butas butas sa itaas gamit ang isang karayom ​​sa pagniniting (Hindi ko alam kung gaano karami. Sinundot ko lang sila). Pagkatapos ay naglagay ako ng isang patag na plato sa itaas (upang ang bag ay hindi tumaas at dumikit sa balbula). Binuksan ko ang cartoon sa manual mode (para sa akin), o sa pagod. +60^{tungkol sa}Mula 6-8. Maaari itong maging mas mahaba. Hindi ko napansin ang pagkakaiba.Pagkatapos ay iikot ko ito sa isang gilingan ng karne at tuyo ito sa isang dryer sa maximum (mayroon akong 70)

[Radushka]

Radushka, at kung kailan nalulungkot ay hindi kinakailangan upang matuyo?

[Radushka]

Podmosvichka, Lena, nabasa mo at napag-aralan mo nang mabuti ang resipe?

Nag-aral ng mabuti.
At bago ang bawat bagong laro ay tumingin pa rin ako, nabigo ang aking memorya, ginawa ko ito at masaya akong nakalimutan
Mayroon akong isang maliit na kasirola, at ang kapal ng layer dito ay nasa loob ng normal na saklaw.
Sumusukat ako sa isang pinuno




Radushkaat tatanungin ko.
At ano ang ibinibigay ng panghihina ng mga raspberry - aroma, lasa o iba pa?