Sopas-katas na "Mainit na tanghali"

Kategorya: Unang pagkain
Puree sopas Mainit tanghali

Mga sangkap

Ugat ng celery 1 piraso
Kuliplor 1 swing
Broccoli 1 swing
Karot 1 daluyan
Matamis na paminta 1
Leek o sibuyas 1
Kangkong 1 bundle
pinakuluang manok (ham, sausage, ...)
isang timpla ng peppers at pampalasa tikman
nutmeg kurot
asin
berdeng mga sibuyas, dill, cilantro
kulay-gatas / yogurt / kefir / kvass / patis ng gatas

Paraan ng pagluluto

  • Ang malamig na sopas na katas na ito ay maaaring gawin mula sa anumang "palumpon" ng mga gulay, ngunit sinamahan ito ng cauliflower, broccoli at root ng kintsay.
  • Ang mga sibuyas at spinach ay nagdaragdag ng isang kapansin-pansin na tala. Lahat ng iba pa ay hindi na ganon kahalaga.
  • Hindi ko binibigyan ang eksaktong dami ng mga bahagi, sapagkat katawa-tawa ang magtanong sa merkado o sa tindahan na timbangin ang "238 g ng cauliflower".
  • Ang pangunahing bagay ay dapat mayroong humigit-kumulang sa parehong bilang ng mga "soloist" sa dami, at mga backing vocal (sibuyas at spinach) - 25-40% ng dami ng mga pangunahing produkto. Ang natitirang gulay ay tikman, ngunit hindi masyadong marami, upang hindi makagambala ang lasa ng mga pangunahing sangkap.
  • Kaya,
  • Hugasan at alisan ng balat ang lahat ng mga gulay, gupitin ang mga ito nang buong kusa, ngunit sa gayon ay handa na sila sa halos parehong oras - ang kintsay at karot ay bahagyang mas maliit, repolyo, peppers at sibuyas (mga bawang o sibuyas) - magaspang, ang spinach ay hindi maaaring putulin.
  • Ibuhos ang tinadtad na gulay ng tubig upang bahagyang masakop ang mga ito, magdagdag ng Provencal herbs (opsyonal), pakuluan at lutuin sa mababang init ng halos 15-20 minuto pagkatapos kumukulo.
  • Gamit ang isang blender (Gumagamit ako ng isang submersible), gawing isang katas ang mga pinakuluang gulay, kasama ang tubig kung saan niluto.
  • Magdagdag ng asin, isang timpla ng peppers, pampalasa, isang maliit na nutmeg upang tikman at pakuluan ang lahat nang magkasama sa isang minuto, pagpapakilos.
  • Mag-ingat sa asin, sapagkat maaari nitong malunod ang maliwanag na matamis na lasa ng mga gulay, kaya't mas mahusay na mabawasan ang ilaw.
  • Huminahon.
  • Maglagay ng pinakuluang karne ng manok, diced o ham, sausage, ..., kahit anong gusto mo sa isang plato, at ibuhos ang malamig na katas ng gulay.
  • Paglilingkod kasama ang sour cream (yogurt, kefir) o magdagdag ng ilang kutsarang tinapay kvass sa isang plato.
  • Malinis na pagwiwisik ng tinadtad na berdeng mga sibuyas, cilantro at dill sa itaas.
  • Masiyahan sa iyong pagkain!

Oras para sa paghahanda:

30 minuto

Programa sa pagluluto:

blender

Tandaan

Ang malamig na mashed na sopas na ito ay may isang mainit na katapat:

Sopas-katas na "Vegetable extravaganza" (Olga VB)

Puree sopas Mainit tanghali

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay