Mga simpleng buns na "Milk - linen"

Kategorya: Tinapay na lebadura
Simpleng Gatas - mga tinapay na lino

Mga sangkap

Altai trigo harina, premium grade 470 g
harina ng flaxseed 30 g
gatas 150 g
tubig 180 g
mantika 2 kutsara
instant yeast Saf-Moment 4 g
asin 10 g
ascorbic acid (pulbos) kurot

Paraan ng pagluluto

  • Mula sa tinukoy na mga sangkap, sa unang bilis ng pagsamahin, masahin ang kuwarta hanggang sa ang tubig ay masipsip ng harina. Hayaan itong magpahinga ng 10 minuto at magpatuloy sa pagmamasa sa 2-3 bilis .. Ang kuwarta ay naging matarik, nagdagdag ako ng maraming tubig, mga 50 g, masahin nang kaunti at iniwan ito upang makapagpahinga ng 10 minuto. Samakatuwid, sa dami ng likido, gabayan ng iyong harina at ng basurang tinapay. Sa pagtatapos ng pagmamasa, ilagay ang kuwarta sa pagtaas ng 2 oras na may isang pagmamasa sa isang oras. Ilagay ang katugmang kuwarta sa mesa, hatiin sa 75 g bola at hugis sa mga buns. Sinubukan kong gumawa ng mga pagbawas, ngunit ang kuwarta ay napakalambing na gumuho lamang sa ilalim ng kutsilyo. Samakatuwid, tinapos ko ang mga hiwa gamit ang isang talim, at iniwan ang natitirang katulad nito. Pagkatapos ay ilagay sa isang baking sheet at hayaang tumaas ng 50 minuto. Maghurno sa isang preheated oven sa 220 degree. 10 min na may singaw at 15 min sa 200 deg. walang singaw.
  • Ang mga buns ay naging mabango, napakalambing na may isang malasutla na mumo !!!!!
  • Simpleng Gatas - mga tinapay na lino Simpleng Gatas - mga tinapay na lino

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12 pcs

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Kusang ipinanganak ang resipe. Kinakailangan na gumamit ng flaxseed harina, hindi karapat-dapat na nakalimutan. Ito ay batay sa pangunahing resipe para sa trigo tinapay ayon kay Bertina.

ang-kay
Tata!Magaling ang mga rolyo ng tinapay. Aalisin ko ito, ngunit wala akong flaxseed na harina. At biglang lilitaw ito minsan.
mur_myau
Quote: ang-kay
flaxseed na harina lamang ang wala sa akin
Sa Russia, isang pakete ng 250 at 500 g ay ibinebenta sa mga kagamitang medikal at parmasya (sa pagkakaintindi ko rito, ito ang ground meal pagkatapos ng pagkuha ng flaxseed oil). Hindi ko ito nakita sa mga ordinaryong tindahan.
Si Tata
Sa Moscow, binili ko ang harina na ito sa Perekrestok.
Simpleng Gatas - mga tinapay na lino
mur_myau
Si Tata,
Oo, oo, iyon nga. At pati na rin "Siberian" (sa mga solidong kahon ng karton). Gumagawa din sila ng mantikilya.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay