Chouxed rice buns na may pinatuyong mga aprikot (payat)

Kategorya: Mga produktong panaderya
Chouxed rice buns na may pinatuyong mga aprikot (payat)

Mga sangkap

Welding:
Round rice 70 g
Tubig na kumukulo 150 g
Chatterbox:
Tubig 150 g
Trigo harina (mayroon akong 1c) 100 g
Tuyong lebadura 4 g
Maltose syrup (likidong honey) 50 g
Pasa:
Hinang lahat
Chatterbox lahat
Trigo harina (mayroon akong 1c) 300 g
Mantika 30 g
Asukal 60 g
Asin 12h l.
Pagpuno:
Pinatuyong mga aprikot 200 g
Tubig 200 g
Starch 20 g
Asukal (tikman) 20 g
Abotot compote para sa pagpapadulas
Asukal para sa pagwiwisik

Paraan ng pagluluto

  • Gilingin ang bigas sa harina sa isang gilingan ng kape.
  • Ibuhos ang kumukulong tubig, pukawin at iwanan upang palamig.
  • Sa parehong oras, maghanda ng isang chatterbox. Dissolve molases (honey) sa tubig, magdagdag ng harina na may halong lebadura. Talunin hanggang makinis.
  • Para sa kuwarta, ihalo ang lahat ng mga sangkap sa mababang bilis ng 2 minuto. Pagkatapos masahin hanggang makinis sa loob ng 7 minuto.
  • Ang kuwarta ay malambot, dumidikit sa mga kamay at ilalim ng mangkok.
  • Ilagay ang kuwarta sa mesa (kung kinakailangan, magbasa ng basa sa mesa at mga kamay), tiklupin, ilagay sa isang lalagyan na grasa, takpan at iwanan ng 30 minuto sa 30C.
  • Pagkatapos masahin ang kuwarta, tiklop muli, bumalik sa lalagyan, takpan at iwanan ng 60 minuto.
  • Habang ang kuwarta ay fermenting, ihanda ang pagpuno. Dissolve starch sa tubig, idagdag ang tinadtad na pinatuyong mga aprikot, asukal, pakuluan at lutuin hanggang sa makapal sa loob ng 3-5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Katas na may hand blender. Huminahon.
  • Matapos ang isang pagdaan ng oras, masahin ang kuwarta, hatiin sa mga piraso (mayroon akong 16), bumuo ng isang bola mula sa bawat isa, takpan at iwanan ng 10 minuto.
  • Susunod, masahin ang bawat piraso gamit ang iyong mga kamay sa isang cake, ilagay ang pagpuno sa gitna (1 tsp. Gamit ang isang malaking slide), kurot ang mga gilid, hugis ng isang tinapay at ilagay sa isang baking sheet na natakpan ng papel, takpan at iwanan sa 40 minuto
  • Maghurno sa isang oven preheated sa 200C sa loob ng 30-40 minuto. Ang eksaktong oras ay nakasalalay sa iyong oven.
  • Chouxed rice buns na may pinatuyong mga aprikot (payat)
  • Chouxed rice buns na may pinatuyong mga aprikot (payat)

Ang ulam ay idinisenyo para sa

16pcs.

Tandaan

Ang bigas na "dahon ng tsaa" ay nagbibigay ng lambot at lasa ng kuwarta. Ang pangunahing bagay ay upang lubusang gilingin ang mga butil sa harina, pag-iwas sa mga butil. Maaari mo ring gamitin ang harina ng bigas.

Elena Tim
Little, sabihin mo sa akin kung gaano kalapit ang kaibigan sa pinakamalapit na kaibigan! Ano ka, e-mine, pagkuha ng litrato?
Ang mga rolyo, syempre, masarap. Wala kang ibang paraan, ngunit isang larawan ...
Bigyan ito ng isang shot!
Omela
Quote: Elena Tim
bilang isang matalik na kaibigan sa pinakamalapit na kaibigan!
Canon D650 + macro lens.
Elena Tim
Ito ... maghihintay ka ba, sino ang kausap mo ...?
Macroobjectiff? Bahagya akong nagsulat!
Lan, pupunta ako sa pastor, magtataka para sa isang hayop!
Salamat, druhh!
Wildebeest
Omela, Salamat sa resipe, kailangan kong ihurno ito, matagal na akong wala sa anumang pinatuyong mga aprikot.
Elena Tim
Quote: Omela

Canon D650
Wono?
Chouxed rice buns na may pinatuyong mga aprikot (payat)
Omela
Quote: Elena Tim

Lan, pupunta ako sa pastor, magtataka para sa isang hayop!


Yan ang kanta.



Wildebeest, Nagustuhan ko talaga ang pagpuno.
Omela
Quote: Elena Tim

Wono?
Lenk, punta tayo sa mga palumpong.
Elena Tim
Quote: Omela
Lenk, punta tayo sa mga palumpong.
Hindi ako pupunta, sissy ako! Go shikai, panuorin kita dito!
Irina Dolars
Dumating ako sa mga rolyo, at narito ang tumatakbo sa mga palumpong
Mistletoe, masarap, maganda, mabango buns! Gusto ko ang pinatuyong mga aprikot
Tumanchik
Oh Mistletochka, muli mong akitin sa kagandahan. Hindi ko alam kung paano pumunta sa mga buns (alam mo, natatakot akong maghurno ng tinapay), ngunit tiyak na ginagamit ko ang pagpuno. Halimbawa, sa mga brioches o ammchiks, at sa mga fender, angkop din ito. Super. Salamat magpakailanman!
Omela
Irina Dolars, tumanofaaaa, salamat! Ang nasabing pagpuno ay maaaring agawin kahit saan. ito ay makapal, hindi kumakalat, sa pangkalahatan ay masarap!
lu_estrada
Kamangha-manghang mga buns ng bigas, Mistletochka!
At tiyaking gawing harina ang bigas, at kung may harina ng bigas, kung gayon paano, ahh! Ang galing ng mga buns!
* Karina *
Ksyusha buns talaga ang isang kanta! Tulad ng dati, matalino ka lang
Kara
Oh, Ksyu, at iniisip ko lang kung saan ilalagay ang aking pang-eksperimentong harina ng bigas
Na-drag sa mga bookmark, sa katapusan ng linggo ay maglililok ako
julia007
Mga magagandang buns at napakasarap!
Omela
lu_estrada, * Karina *, Kara, julia007salamat mga babae!

Quote: lu_estrada
At tiyaking gawing harina ang bigas, at kung may harina ng bigas, kung gayon paano, ahh!

Sa unang post:

Quote: Omela
Maaari mo ring gamitin ang harina ng bigas.

Mga paglalayag
Mistletoe, salamat sa resipe! Kahapon niluto ko ang mga buns na ito para sa aking asawa (nag-aayuno siya). Labis niyang nagustuhan, masarap, aniya. At ngayon dinala niya ang lahat, ganoon.
Omela
Helena, natutuwa nagustuhan mo!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay