Chicken fillet pastroma sa isang mabagal na kusinilya

[sabay sabay]

Chicken fillet pastroma sa isang mabagal na kusinilya

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
fillet ng manok	500-600gr
asin	Ika-2 l. walang slide
pampalasa	tikman

Paraan ng pagluluto

• fillet ng manok (Mayroon akong dalawang halves) magbabad sa asin sa loob ng 3 oras hanggang 24 na oras sa ref. solusyon - 2 tbsp. tablespoons ng asin bawat litro ng malamig na tubig
• alisin mula sa solusyon. gumulong sa pampalasa (sino ang nagmamahal ano, gumamit ako ng pier. itim na paminta at ilang pampalasa ng manok) itali sa isang masikip na sausage. maaari mong hayaan itong mahiga sa mga pampalasa sa loob ng isang oras o dalawa.
• Ibuhos ang ilang langis sa ilalim, painitin ng mabuti ang cartoon, igulong ang isang rolyo sa itaas, isara ang takip at itakda ito sa Maximum! temperatura sa loob ng 10 minuto. sabay sabay pagkatapos ng mga minuto na ito patayin at hindi binubuksan ang talukap ng mata cool down tayo mismo sa cartoon! Iniwan ko ito ng magdamag. yun ang nangyari
• 

Tandaan

ang pangunahing prinsipyo ay MANDATORY na magbabad sa isang solusyon sa asin - ang istraktura at mga katangian ng pagbabago ng karne, nagiging makatas
at para sa isang maliit na bilang ng mga minuto sa maximum na temperatura. kung gayon kinakailangan na ipaalam ito sa init - naghahanda ito.

HINDI ito pinakuluang karne
HINDI ito inihurnong karne
iba ito, makatas, malambot at malambot. Mahusay na kapalit para sa biniling sausage

Ang resipe ay kinuha mula sa forum ng Odessa, may-akda _Elena_

Dapat ayusin ang oras ng pagluluto depende sa max. temp-ry at bigat ng mga fillet. Nagluto ako sa isang multicooker na Polaris floris, mayroon siyang max. temperatura sa multi-cooker 160 degree. sa ibang mv maaari itong Frying o Baking. Kung ang max. temperatura 180 degree, ang oras ay dapat na mabawasan sa 8 min. Kahit na ang fillet ay malaki, higit sa 600 gramo, kung gayon mas mahusay na hatiin ito sa 2 halves o dagdagan ang oras: 800gram-12min, 1kg-14min

Isang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa pagluluto ng fillet ng manok. Ang fillet ay hindi masyadong maalat? At iprito lamang sa isang tabi?

Ang asin ay lumabas lamang, dahil ang fillet ay sumisipsip ng maraming asin hangga't kinakailangan
oo, hindi na kailangang i-turn over at sa pangkalahatan ay buksan ang takip, na pinapasimple ang proseso nang higit pa

Salamat sa kagiliw-giliw na resipe. Dinala ko ito sa alkansya. Bukas magsisimula na akong magluto. Adapt ako sa Shteba.

Nagustuhan ko ang resipe! At kung mayroon akong pinakamataas na temperatura sa multicooker, 180 degree, nagluluto din ako dito ng 10 minuto. o pagpapaikli ng oras ng pagluluto?

[notglass]

notglass, Sana magustuhan mo ito, ngunit walang espesyal na umangkop, ang pangunahing bagay ay piliin ang programa na may pinakamataas na temperatura at huwag kalimutang i-off ito pagkatapos ng 10 minuto

Nanay ni Senya, maaari mo para sa 8min. ilagay

Mahusay na resipe! I-bookmark at sundin. linggo ay siguradong gagawin ko ito!

Nakakatuwa! Susubukan ko talaga! At sino ang nakakaalam kung anong uri ng T-ra sa Panasonic ang mga lutong kalakal?

At maaari mo bang sabihin sa amin nang kaunti pa tungkol sa "pag-init ng cartoon nang mabuti"? Iyon ay, posible bang gamitin ang "baking" mode at kung gaano karaming oras upang magpainit ng humigit-kumulang? O baka sa mode na "pagprito"? Paumanhin bago ako kaya ang lahat ng mga detalye ay kawili-wili.

Inilagay ko ito nang malamig sa isang multi-luto sa loob ng 15 minuto, masarap!

Ginamit ko ang tungkol sa parehong recipe upang makagawa ng pabo sa dibdib sa oven. Ngayon kailangan nating subukan sa cartoon. Sa Panas, ang maximum na temperatura ay marahil pagluluto ng singaw? Sino ang nasa paksa?

[ler @]

ler @, karaniwang mas mataas na temperatura sa pagprito kaysa sa pagluluto sa hurno, na nangangahulugang ang cartoon ay mas mabilis na magpainit sa pagprito. 5 minuto ay sapat na upang magpainit.
aniramka, natutuwa nagustuhan mo ito
Anna1957, Hindi ko alam ang tungkol sa steaming, mas mabuti siguro na subukan ito sa mga lutong kalakal

Salamat sa resipe !!! Masarap ... at mas malusog kaysa sa sausage na binili ng tindahan. Kinaladkad)))

salamat mga babae
Ginawa ko rin:
dahil mayroon akong maliit na halves inilagay ko ito sa 7min, naging mahusay ito


ngunit sa pagkakataong ito ay nasobrahan ko ito nang kaunti sa pampalasa (espesyal para sa manok) at kalaunan ay pinukpok ang lasa ng file mismo, kaya't mas mababa ang mga panimpla, mas masarap

Marahil napaka masarap)

Salamat sa resipe.

[1oksi1]

1oksi1, Oksanochka, dumating ako na may pasasalamat para sa napakahusay na resipe!
simple at masarap! kung hindi ka humampas sa mga pampalasa - nakakakuha ka ng isang maliwanag na lasa ng manok!
Gumagamit lamang ako ng itim na paminta, naging maganda ito!
sa isang maligaya na bersyon, balot ko ang mga prun o pinatuyong mga aprikot sa loob, na may mga guhitan ng mga karot din, maliwanag (karaniwan o Koreano).
dito na may mga tuyong aprikot:

Salamat sa kagiliw-giliw na resipe. Dinala ko ito sa alkansya. Bukas magsisimula na akong magluto. Adapt ako sa Shteba.

Namesake, may Shteba din ako ngayon. Anong mga parameter ang nakuha mo bilang isang resulta? Pinatuyo ko ngayon ang mga suso sa dryer, ngunit nagpasya din akong i-update ito bilang isang pagpipilian.

Oksanochka, salamat sa kagiliw-giliw na resipe, dadalhin ko ito sa iyong mga bookmark !!

Oo, napaka-interesante!

[nlili]

Salamat sa mga batang babae, mahal ko ang resipe na ito para sa pagiging simple at bilis nito))
nlili salamat sa masarap na litrato

[Oksana]

Oksana, kunin ang ulat:

Ginawa sa Shteba. Una, ang "Roasting" mode sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay iniwan ito sa isang saradong multicooker hanggang sa ganap itong lumamig. Ito ay naging napaka, napaka-masarap. Malambot ang karne.
Salamat sa resipe!

[gala10]

gala10,
Galyunya, sabihin mo sa akin - ang bigat ng manok at pinirito lamang sa isang tabi? )

[Lenochka]

Lenochka, ang bigat ng dibdib ng manok ay 500-600 gramo, hindi ko sasabihin nang mas tumpak, hindi ko ito timbangin. Lahat ayon sa resipe, binabad nang halos isang araw sa solusyon sa asin sa ref. Pinatuyo sa isang halo ng ground pepper, paprika at ilang iba pang pampalasa (dinala ito ng aking anak na babae mula sa Sochi). Binago ko ang mode na "Roasting", tumulo ng kaunting langis ng oliba, isang kasirol na Teflon. Nang hindi hinihintay ang signal, inilagay ko ang manok doon, pagkatapos ay binaliktad at isinara ang takip. Ang balbula ay sarado. 10 minuto pagkatapos ng signal, naka-off ang multicooker. Inilabas ko ang manok makalipas ang halos 5 oras.

[gala10]

gala10,
Malinaw, susubukan ko)) Salamat!

[Galina]

Galina, salamat sa ulat at sa larawan, natutuwa ako na nagustuhan ko ang resipe

ang pangunahing bagay ay upang piliin ang programa na may pinakamataas na temperatura at huwag kalimutang i-off ito pagkatapos ng 10 minuto

Oh, paano pa linawin kung aling programa ang may pinakamataas na temperatura. Mayroon akong isang multi-pressure cooker ng ARC. Sa mga lutong kalakal ay maaaring subukan
Sa ngayon, bookmark, ngunit tiyak na gagamitin ko ang resipe

[Ludmila]

Ludmila, at ang programang "Steam" sa iyong soon-cartoon ay? Karaniwan ang pinakamataas na temperatura ay naroroon. O sa "Mainit".

[Galina]

Galina, mayroong isang "Steam" na programa at ang grill ay ipinasok sa loob ng casserole. Narito ang mga:

[Ludmila]

Ludmila, sa kasong ito ay gagamitin ko ang program na "Steam", ngunit, kung maaari, na bukas ang balbula.

[Galina]

Galina, Mabubuksan ko ang balbula. Susubukan ko ang mode na ito, at doon makikita ang resulta.

Sa gayon, oo, gamit ang aking sariling pamamaraan - sa pamamagitan lamang ng pagsubok at error (pang-agham na sundalo) ...

sa isang pressure cooker sa halos anumang programa (maliban sa yogurt, baking), bago magtayo ang presyon, mayroong isang malakas na mabilis na pag-init, kaya maaari kang pumili ng anuman, halimbawa ng karne, singaw, ang pangunahing bagay ay hindi isara ang balbula
sa prinsipyo, posible para sa pagluluto sa hurno, ngunit ang pagpainit ay magiging mas mahaba, walang katuturan

[Oksana]

Oksana, Kinausap ko lang sa site at ibinigay ng manager ang impormasyon - sa "bigas" ang pinakamataas na temperatura ay lilitaw ayon sa talahanayan - 123-145, sa mga lutong kalakal - 120-135, at sa iba pa - 100.
Salamat sa mga batang babae sa payo

Oksanochka, mahal, mayroon akong isang fillet ng manok, ngunit ito ay nagyeyelong. Kailangan ko bang i-defrost ito, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang maalat na solusyon, o maaari ko bang ilagay nang direkta ang frozen sa solusyon? Salamat

at isinara ang takip. Ang balbula ay sarado

ang pangunahing bagay ay hindi isara ang balbula

Mga batang babae, ang manok ay ibinabad sa ref ngunit hindi ko maintindihan ... isara ang balbula o hindi? Sa ilalim ng presyon, ang aking manok ay halos handa na sa loob ng 10 minuto.
In short, naguguluhan ako ...

Mga batang babae, at kapag ginawa mo ito sa mga pinatuyong aprikot, karot, atbp., Inilalagay mo ba sa asin nang hindi pinupunan?

[lyudmia]

lyudmia, Isinara ko ang balbula, ngunit ang mode na "Roasting" ay naka-patay na.Pinrito ko ang takip na bukas nang ang temperatura ng pagprito ay hindi pa ganap na naabot. Ang mode ay walang oras upang i-on. Pinatay ko ang multicooker, isinara ang takip at isinara ang balbula. At sa form na ito ay umalis na upang palamig.

[Galina]

Galina, iyon ay, nang walang presyon. Okay, susubukan ko

Kaya, medyo nagawa ko
Una, sa "Rice" (tulad ng payo ng manager ng kumpanya) pinainit ko ang aking Arkusha na may kaunting langis. Naglagay ako ng 2 rolyo. Bumulung-bulong, matapos ang ilang segundo ay binaliktad ito. Isinara ko ang takip, binuksan ang balbula at itinakda ang oras sa timer, dahil kung hindi ang aking countdown ay hindi nagsisimula (walang presyon). Sa gayon, mga batang babae, habang lumulutang doon, ako ay naglalaway mula sa lahat ng direksyon
Inaasahan natin na hindi bababa sa isang bagay na nakakain ang gagana para sa akin

[Ludmila]

Ludmila, good luck!

Ito ay naging mahusay lamang. Ang karne ay napaka malambot at masarap, at kahanga-hanga sa mga tuntunin ng asin. Kahapon may mga panauhin at kailangan kong magnakaw ng isang piraso. Ang bawat isa ay interesado sa resipe.
Maraming salamat sa resipe sa hostess at sa lahat ng mga tumulong.
May isa lang akong bagay ... mayroon ka bang katas sa mabagal na kusinilya?

Mga batang babae, at kapag ginawa mo ito sa mga pinatuyong aprikot, karot, atbp., Inilalagay mo ba sa asin nang hindi pinupunan?

Girls, ayuuu ..

[Ludmila]

Ludmila, Halos wala akong katas.
Ninelle, Hindi ko ginawa iyon, ngunit ilalagay ko ito sa brine nang pareho nang hindi pinupunan.

[lyudmia]

Paumanhin mga batang babae, naka-offline ako

lyudmia, Tuwang-tuwa ako na ang resipe ay dumating sa korte at oo, ang katas ay kaunti (at kung minsan higit pa) ay namumukod-tangi

Ninelle, hindi mo kailangang ilagay ang pagpuno sa rosol, ngunit lamang kapag balot mo ang rol, swerte

[Oksana]

OksanaSalamat muli para sa isang simpleng recipe, ngunit ang resulta ay simpleng kamangha-manghang. Uulitin ko at higit sa isang beses

Salamat sa mga sagot!

[Lenochka]

Lenochka, ang bigat ng dibdib ng manok ay 500-600 gramo, hindi ko sasabihin nang mas tumpak, hindi ko ito timbangin. Lahat ayon sa resipe, binabad nang halos isang araw sa solusyon sa asin sa ref. Pinatuyo sa isang halo ng ground pepper, paprika at ilang iba pang pampalasa (dinala ito ng aking anak na babae mula sa Sochi). Binago ko ang mode na "Roasting", tumulo ng kaunting langis ng oliba, isang kasirol na Teflon. Nang hindi hinihintay ang signal, inilagay ko ang manok doon, pagkatapos ay binaliktad at isinara ang takip. Ang balbula ay sarado. 10 minuto pagkatapos ng signal, naka-off ang multicooker. Inilabas ko ang manok makalipas ang halos 5 oras.

Galyun, nagprito ka ba ng 10 minuto sa bawat panig?

Mahusay na resipe, ang tanging karne ay tumagal ng sobrang asin