Consomme protagnier

Kategorya: Unang pagkain
Kusina: pranses
Consomme protagnier

Mga sangkap

Set ng Sopan ng Manok 500 g
Tubig 1.5 litro
Kintsay (tangkay), karot, sibuyas 1 kutsara kutsara
Para sa isang nagpapasaya na masa
Giniling na baka 50 g
Puti na itlog ng itlog 1 PIRASO.

Paraan ng pagluluto

  • Peel-cut celery, karot at mga sibuyas, kumulo sa programang "Fry" sa loob ng 5 minuto gamit ang isang kutsarita ng mantikilya.
  • Pagkatapos ay ilagay ang karne, punan ito ng hindi masyadong malamig na tubig, ilagay sa "Sopas" - 1 oras.
  • Inihahanda ang nililinaw na masa - ihalo ang puti na hilaw na itlog sa ground beef, gumawa ng tatlong bola.
  • Sa pagtatapos ng programang "Sopas", i-filter ang sabaw, asin, ibuhos ito muli sa mangkok ng multicooker, ilagay ang "Sopas" - 20 minuto.
  • Kapag kumukulo ito, maingat na ilagay ang tinadtad na karne sa kumukulong sabaw na may isang kutsara, isara ang takip.
  • Consomme protagnier
  • Sa pagtatapos ng programa, hayaan itong cool nang bahagya at salain. Upang ganap na matanggal ang taba, palamig ng mabuti ang sabaw - pagkatapos ang taba ay madaling alisin sa isang kutsara.

Programa sa pagluluto:

Pagprito, Sopas

SchuMakher
Noong bata pa ako, ang mga sabaw ng isda ay nilinaw ng itim na caviar ... Eh, nasaan ang mga araw na iyon ...
Lёlka
Quote: ShuMakher

Noong bata pa ako, ang mga sabaw ng isda ay nilinaw ng itim na caviar ... Eh, nasaan ang mga araw na iyon ...

Hindi isang igos upang isipin ito sa anong lugar ???
SchuMakher
Sa tsarist Russia, ang pinakamahusay na clarifier (mas mahusay kaysa sa mga itlog) para sa mga sabaw ng isda!
Lёlka
Tungkol sa hari - naiintindihan ito. : batang babae-oo: Ngunit, Mash, hindi ka ganoon katanda. Naaalala ko lang, ang aking ina ay gumawa ng mga sandwich, ngunit humingi ng paglilinaw, noong mga panahon ng Sobyet ... kung, nasaan ang sinulid sa Volga o sa Caspian Sea
MariV
Quote: ShuMakher

Noong bata pa ako, ang mga sabaw ng isda ay nilinaw ng itim na caviar ... Eh, nasaan ang mga araw na iyon ...
Ikaw ay nasira, gayunpaman!
Sa gayon, ang ilan ay may kani-kanilang mga gawi - maaari mong gamitin ang itim na caviar!
Gayunpaman, naalala ko ang mga oras na iyon nang ang itim na caviar ay medyo malaya at hindi sa mga nakababaliw na presyo sa grocery store.
Minsan pinadalhan ng aking ina ang kanyang kapatid na may diabetes na nasa Hilaga ng isang malaking parsela na may itim na caviar, at marami siyang isinumpa - ano, sabi nila, nagpadala ba siya ng sabon! At itinapon ito .......
Caprice
Quote: ShuMakher

Noong bata pa ako, ang mga sabaw ng isda ay nilinaw ng itim na caviar ... Eh, nasaan ang mga araw na iyon ...
Manya! Naaalala mo yun ??? Medyo magiging matanda na ako, ngunit hindi ko ito naaalala
SchuMakher
Irish, ang memorya ay pumipili. Marahil ay ito sa aking huling buhay. Ngunit, tulad ng naalala ko ngayon, ang tagapagluto na tinali ang caviar sa isang canvas bag at isawsaw ito sa sabaw na sterlet, sinabi: "Ngayon ay magiging amber ka .. . ". Ang unang malalaking mga natuklap na niyebe ay lumipad sa labas ng bintana, ang mga aso ay tumahol sa isang lugar na malayo ... ito ay isang matahimik 1897 ...
MariV
Tao, matagal ka na ba sa sopa kasama ang iyong personal na psychologist?
SchuMakher
Nakahiga ako sa sopa, naaalala ko .... Ngunit sino ang nakakakuha nito? Alinman kay Freud, o iba pa ... matagal na ito ...
MariV
Maaari namin, kasama si Frankenstein?

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay