Sourdough na tinapay na may mga buto ng poppy, sibuyas at turmeric

Kategorya: Sourdough na tinapay
Sourdough na tinapay na may mga buto ng poppy, sibuyas at turmeric

Mga sangkap

starter 67 gramo
inuming tubig 134 gramo
asukal na harina 134 gramo
harina, premium 667 gramo
lebadura lahat
malamig na tubig 414 gramo
asin 17 gramo
langis ng gulay b / s 10 gramo
poppy 20 gramo
turmerik 3 gramo
bow 60 gramo

Paraan ng pagluluto

  • "Walang Hanggan" lebadura ng trigo na may 100% nilalaman ng kahalumigmigan.
  • Paghaluin ang starter ng tubig, magdagdag ng harina, takpan at iwanan ng 10-12 na oras sa temperatura ng kuwarto.
  • Kuwarta
  • Masahin ang lahat ng sangkap maliban sa mga buto ng poppy, sibuyas at asin sa mababang bilis gamit ang isang kawit sa loob ng 5 minuto. I-Autolysis ang 45 minuto. Magdagdag ng asin at masahin sa loob ng 10 minuto. Sa pagtatapos ng pagmamasa magdagdag ng mga buto ng poppy at makinis na tinadtad na sibuyas. Tinitiyak namin na ang mga ito ay mahusay na naipamahagi sa pagsubok.
  • Umalis sa temperatura ng kuwarto para sa pagbuburo ng dalawang oras. I-stretch at tiklupin ang kuwarta bawat 30 minuto. Pagkatapos ng 2 oras, iunat at tiklupin ang kuwarta at palamigin sa loob ng 3 oras. Ilabas ang kuwarta, bumuo ng 2 tinapay ng anumang pagsasaayos. Ilagay sa mga basket na maalikabok ng harina, tahiin. Takpan at palamigin sa loob ng 19 na oras.
  • Painitin ang oven sa 240 degree. Lumiko ang mga basket na may kuwarta sa isang baking sheet. Gumawa ng mga hiwa at ilagay sa oven. Naghurno kami ng unang 15 minuto gamit ang singaw. Pagkatapos alisin ang singaw, bawasan ang temperatura sa 190 degree. Maghanda. Inabot ako ng 40 minuto upang makumpleto ang pagluluto sa hurno.
  • Sourdough na tinapay na may mga buto ng poppy, sibuyas at turmeric
  • Sourdough na tinapay na may mga buto ng poppy, sibuyas at turmeric
  • Masiyahan sa iyong pagkain!
  • Sourdough na tinapay na may mga buto ng poppy, sibuyas at turmeric

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Dalawang tinapay na may kabuuang timbang na 1345 gramo

Oras para sa paghahanda:

25 oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Pinagmulan dito 🔗 ... Binawasan ko ang resipe sa pamamagitan ng paggamit ng mga regular na sibuyas sa halip na pula at nagdagdag ng mas maraming mga buto ng poppy.
Lumabas ang tinapay na may isang malutong, sasabihin ko pa ring magaspang, crust. Napakalambot, malambot at malaswang mumo ng kaaya-aya na kulay dilaw. Mabango.

MariS
Anong magagandang tinapay - bravo! Ang crumb ay lalong mabuti!
Para sa isang hiwa at isang slice ng keso ng kambing.
ang-kay
Quote: MariS

Anong magagandang tinapay - bravo! Ang crumb ay lalong mabuti!
Maraming salamat, Marinochka, para sa naturang pagtatasa.
Quote: MariS
Para sa isang hiwa at isang slice ng keso ng kambing.
Hindi naman masama. Kumain ako ng may feta ngayon. Mabuti rin.
Merri
ang-kayanong masarap na tinapay! Lace lang! Naiimagine ko kung gaano kasarap ang poppy crunched sa aking mga ngipin.
ang-kay
Quote: Merri

ang-kayanong masarap na tinapay! Lace lang! Naiimagine ko kung gaano kasarap ang poppy crunched sa aking mga ngipin.
Salamat,Ira, para sa isang nakakagulat na pagtatasa. : a-kiss: Ang Mac ay hindi langutngot. Malambot siya. Maliwanag na kumuha siya ng likido mula sa kuwarta at pinahid habang nagluluto. Ngunit ang katangian ng lasa ay nadarama sa tinapay. Ngunit ang crust ay talagang crispy.
Natali06
Angela, mahusay na tinapay! Bravo! At kung ano ang isang mahangin! Hindi ko mapigilan ang pagtingin! Iyon ang kapwa natin!
ang-kay
Quote: Natali06

Angela, mahusay na tinapay! Bravo!
Natasha! Salamat sa mabubuting salita.
Quote: Natali06
Iyon ang kapwa natin!
Hindi ka maikukumpara! Syempre ikaw, mahal.
Baluktot
Angela, napakagandang tinapay! Isang tunay na kaguluhan ng panlasa! At ang mumo ay napaka malambot. At kung naiisip mo ang aroma, pagkatapos ay agad na naglalaway
ang-kay
Marinka!Salamat sa gayong pagsusuri. : girl_red: ang pulp ay talagang mahimulmol at mabango.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay