Itim na serbesa ng tinapay (tagagawa ng tinapay)

[Dachnitsa]

Salamat, Stеrn .. Hindi ko lang sinablig ang tinapay, ngunit pinahid ko ng tubig .. ang buong ingat .. At binalot ito ng twalya magdamag.
Napakasarap .. Natutuwa ako .. Tulad ng para sa caraway, isasaalang-alang ko .. Bagaman, binili ko ito sa isang tindahan ng Pakistani, ito ay isang uri na maliit na maliit))) At masigla .. Bibili ako ng lusong ngayon, dilaan ko ang aking labi nang mahabang panahon ... at isang dahilan.

Dachnitsa.. Sa susunod gusto ko ring subukan ang kvass sa kvass .. Bumili ako ng kvass - hindi isang inuming carbonated, ngunit, nakasulat ito: natural with malt ... So, I think to try it on it .. So .. the degree ay hindi mahalaga dito, sa tingin ko ito ay mahalaga wort ..

At isang katanungan sa paksa .. Ang ilang mga likidong blangko para sa paggawa ng serbesa ay ibinebenta dito .. Ako ay umiikot at umiikot, wala akong naintindihan .. Maaari ba itong magamit para sa tinapay, nacucyoso ako ..

[Tag-init residente]

Tag-init residente , Hindi ko kailanman hinawakan ang hindi alkohol na beer sa aking mga kamay o sa aking bibig.
Sino ang nakakaalam kung maaari itong magamit.

vika20 , at nabasa mo kung ano ang kasama sa katas na ito. Kung ang malt ay naroroon, "dapat kunin"!

Hindi ito isang resipe, ngunit isang engkanto! (y) Ang anak na babae ay nagmula sa kalye at tinanong: "nagpunta ka ba sa panaderya para sa tinapay? Amoy masarap!" Hindi maihahalintulad ang amoy: tunay na tinapay. At ang sarap !!! : wow: Kapag nagmamasa, nagdagdag din ako ng dalawang kutsarang harina, ordinaryong malalaking kutsara. Hindi ako nagdagdag ng kape o kakaw. Karaniwan akong nagdaragdag ng malt, sa oras na ito ay hindi. Marahil, iyon ang dahilan kung bakit ang tubig ay naging puno ng tubig. Una, ang mode na "Dough". Mataas na tumaas, at ang bubong ay patag. Pagkatapos ang mode na "baking". Isang guwapong lalake pala! Ang crust ay malutong (kaagad na ito ay pinutol mula sa apat na panig at sinamok). Ang mumo ay malambot at hindi siksik. Salamat!

[Tinapay na Itim na serbesa.]

Tinapay na Itim na serbesa.

Magandang araw. Sinubukan ko ang resipe para sa tinapay na beer…. Iniuulat ko.
Ang mismong paghahanda para sa pagluluto sa hurno ay natupad sa pamamagitan ng isang tuod: pagkatapos ang anak na lalaki ay bumili ng maling tsaa (piling tao, at kahit na may isang halo ng berde) - Kailangan kong tumakbo sa tindahan mismo, pagkatapos ay nagsimulang mow ang mga kaliskis, pagkatapos ay iwiwisik nila harina sa bagong hugasan na sahig, pagkatapos ay serbesa ito ay mabula at hindi nais na sukatin, pagkatapos ang tsaa ay naging napakagaan, kailangan kong palitan ang ilan sa tubig ng mga dahon ng tsaa, pagkatapos, pagbubukas ng isang bagong bag ng kakaw, pinagputukan ko ang kakaw na ito upang kailangan kong maghugas .... sa pangkalahatan, ang kalagayan ay mas masahol kaysa sa dati. Kadalasan sa ganitong kalagayan ay hindi ako nagluluto ng kahit ano, maaari ko ring masira ang mga piniritong itlog. Bilang isang resulta, napunan ang lahat sa pagkakasunud-sunod na inirekomenda ng aking kalan (lebadura sa ibaba) at paglalagay ng amag sa kalan, naalala ko na hindi ko pinalitan ang spatula ng rye. Tumingin siya sa mesa at sa takot na takot ay nakita ang magkabilang mga blades ng balikat na nakahiga sa mesa .... Hindi ko talaga nilagay ang spatula! Kaya gusto kong sipain ang ulo ko! Matapos tumayo at sumasalamin sa kapalaran ng kuwarta - upang itapon ito o kumuha pa rin ng isang pagkakataon, sa huli nagpasya akong maglagay ng isang spatula at subukang masahin (natapos pa rin ang serbesa, at muli ay lampas sa aking lakas na puntahan ang tindahan). Sa pagtakip sa spatula, malungkot kong sinabi na nahalo ko ang lahat na posible. Tiningnan ko ang mga tagubilin at nakita kong ang oras sa pagpapantay ng temperatura ay 60 minuto. Gamit ang isang alon ng kanyang kamay at sinasabing "oo, huwag magbigay ng sumpain," Pumunta ako upang ayusin ang kusina (ang lahat ay tulad ng pagkatapos ng pogrom). Napakasuklam ng kalooban na para sa isang beses nais kong umiyak ... 2 minuto bago ang pagluluto sa hurno, binuksan ko ang oven upang magtapon ng buong buto ng coriander, at nakita ang isang uri ng bukol na tinapay na hindi malinaw ang kulay. Akala ko ang aking kalooban ay wala kahit saan upang mahulog. Aha! Ngayon na! Sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, kinuha ko ang form mula sa oven at sinubukang ilabas ang tinapay .... hindi ito ganon! Ayaw niyang umalis doon…. ang aking anak na lalaki ay dumating at may isang ngiting ngisi ngiti "black?", nakatingin sa kanya nang nakasisindak at tumahol "Ibibigay ko ito sa aking noo!", nagsimulang alugin ang form na mas mahirap. Ang aking anak na lalaki ay lumipat mula paa hanggang paa, frantically shakes ko ang uniporme, kumatok sa ilalim ... .. sa madaling salita, ang aksyon na ito ay tumagal ng 15-20 minuto.Bigla, lahat siya ay parehas na nahulog sa form na may isang bang bang sa board. Nakatingi siyang nakatingin sa kanyang anak, sabi nga nila, huwag kahit sabihin. Humagikhik siya at nagtulak palabas ng kusina. Matagal siyang tumingin sa tinapay .... nag-flash ng dalawang saloobin: 1. "Ngunit siya ay nabuhay nang disente." 2. "siguro ang totoo atleast ay magiging crackers" ... .. Sa pangkalahatan, iniwan ko ang tinapay upang palamigin at umalis sa kusina. Pagkalipas ng isang oras (bilang panuntunan, ang aming tinapay ay hindi mananatiling nag-iisa ng higit sa 15 minuto), nagtungo pa rin ako sa kusina upang panoorin ang resulta. Si Sonny din, gumapang, talagang gusto kong humanga kung paano ko susubukan na gupitin ang isang crouton. Ang tuktok ng tinapay ay naging nakakagulat na malambot, gupitin ang tinapay sa kalahati ... Tumayo ako at titig na titig sa mumo .... tumingin siya sa kanyang anak, tumingin siya sa akin na naguguluhan, pagkatapos ay sa tinapay .... ang tinapay ay naging mahusay lamang! Ang mumo ay katamtamang siksik (bahagyang mas siksik kaysa sa puti), magandang kulay ng rye, ang crust ay hindi makapal, pinirito. Ang pagkakaroon ng pinched off isang piraso ay ipinadala ko sa aking bibig ... ... para sa isa pang 20 minuto tumayo kami kasama ang aming mga anak na lalaki, kinurot ito at kumain ng mainit na tinapay at pinag-usapan: "Mmmm?", "Mmmmm !!!!!" , "Mmmmm !!!!!!!". Nang magkaroon kami ng malay, kalahati ng tinapay ay nawala. Ang aking sonny ay tahimik na nagngangalit at sinabi, "Inihanda mo ba ito para sa aking lolo?", Hinihingal ako at pinadala ang bata sa kanyang lolo na may dalang tinapay (sa susunod na pasukan). Napakamot ako sa likod ng aking ulo at naintindihan. Na walang litrato at hindi magkakaroon - iisa lamang ang umbok sa mesa. Tiningnan ni Lolo ang tinapay! At siya ay sobrang fussy sa amin na napakahirap na aliwin siya! Maraming salamat sa resipe na ito !!! Masarap na tinapay!
Kumuha siya ng harina ng trigo - Malinovskaya bakery, rye - peeled bakery Tsesna. Lebadura - limang lutuin. Beer - Miller madilim na pasteurized. Kape - ginintuang hindi ligtas. Kakao - limang chef. Mga tuyong minasang patatas - labis.
Program - tinapay ng rye.

Nakaligtas sa Pag-unsubscribe. Gumagawa din ang beer na hindi alkohol.

Magandang umaga sa lahat ng mga panadero. Napakabata pa rin kong gumagamit - ang aking Kenwood 450 ay naninirahan sa bahay mula noong Disyembre 31, ngunit pinahahalagahan ng buong pamilya ang alindog ng lutong bahay na tinapay. Maraming salamat sa Dentista para sa resipe - ang tinapay ay naging kamangha-mangha! Inihurno sa programang "Pangunahin", isang tinapay na 750 g, medium crust. Sa proseso ng pagmamasa, nagdagdag ako ng 30 g ng kefir (hindi ko ito ginawa sa tubig, ngunit sa Kefir "Prostokvashino" 3.2% na taba). Walang maitim na serbesa, nagdagdag ako ng isang ilaw (nagbukas pa ako ng isang lata para sa pinakuluang baboy sa beer) "Stella Artois". Sa halip na instant na kape - isa pang tsp. kakaw Ang gingerbread na tao ay naging pantay, perpektong rosas, inihurnong mabuti, ang istraktura ay makinis na porous. Wala akong oras upang kumuha ng litrato - Tumakas ako sa tungkulin, at wala akong isang solong tinapay sa isang araw! Muli, MARAMING SALAMAT! Ang resipe ay isang himala.

Sa pamamagitan ng paraan, sa aking mga tagubilin para sa LG sa beer tinapay mayroon lamang di-alkohol na serbesa ... At gayon pa man, maaari bang maghurno ang sinumang tinapay sa Elechka, ibahagi ang iyong karanasan sa mga yugto. Maraming salamat po At isa pang tanong. Mayroon akong parehong malt at agram (dry sourdough), ngunit hindi ako naglakas-loob na gamitin ang mga ito ... Siguro magsisimula ako sa isang kutsarita. iyon at iyon at ihambing ???

Dalawang pagtatangka sa paanuman hindi masyadong marami, (iba pang mga recipe), Sinusubukan, mag-unsubscribe sa pamamagitan ng pagpapatupad. Pinupukaw namin ito ng kvass wort, kasunod ng beer!

Kamusta! Kahapon sinubukan kong maghurno ng tinapay na ito - talagang nagustuhan ito ng aking asawa at ama, sinabi nila na magluluto pa kami. Ngunit gayon pa man, hindi ito walang mga problema
Na-load ko ang lahat ng mga produkto sa x / n alinsunod sa resipe - ang beer lamang ang magaan at wala akong mashed na patatas. Inilagay ko ito sa mode na "French tinapay", nagsimula ang pagmamasa - Nagdagdag ako ng isang maliit na harina, nabuo ang isang magandang tinapay. Huminahon ako at pinahiga ang bata. Nang sumirit ang kalan na posible na hilahin ang stirrer, binuksan ko ito at nakita ito


Natigilan ako at nabalisa - wala pa akong ganito sa aking maikling aktibidad sa pagluluto sa hurno. Sa pangkalahatan, kumuha ako ng isang taong magaling makisama, na may basang kamay kahit papaano na-level ang kuwarta at ibinalik ito sa oven. ang kuwarta ay tumaas sa kalahati lamang ng taas ng bucket ng HP dito:


Ngunit nang putulin ko ito - ang lahat ay maayos sa loob - isang mahusay na porous at Napakasarap na mumo.


Ano ang nagawa kong mali? Bakit ang manipis ng aking kuwarta? Hindi ako nagpatalsik ng mga gas mula sa beer. Pinanood ko ang kolobok - mabuti at maganda ito!

At para sa resipe - salamat - nagustuhan namin ito.

Inirerekumenda ko na pamilyar ka sa mga katangian ng trigo at harina ng rye, at tingnan sa aming mga recipe sa forum kung ano ang maaaring maging koloboks mula sa rye harina.

Ang tinapay na harina ng rye ay hindi dapat nasa ilalim ng bubong ng timba - ito ay harina ng rye.

Ang iyong tinapay ay mukhang normal

[Admin]

Admin, ang totoo ay nagluto na ako ng tinapay na may rye harina - "Darnitsky" mula sa fugaska - umakyat ito ng maayos - hindi sa ilalim ng bubong ng HP, syempre, ngunit pa rin ... At sa larawan sa simula ng paksa at ang may-akda ng resipe ay may tinapay na mas mataas kaysa sa akin. Kaya nagalala ako, baka may mali. Ngunit nagustuhan ko ang tinapay - lutuin ko ulit ito, subukan ito sa ibang tatak ng harina.

Mahusay na tinapay !!! Totoo, sa halip na tubig, nagdagdag ako ng kefir. Napakasarap, ang pinaka masarap sa mga na-lutong ko sa ngayon, tumaas ito nang maayos, pantay ang tinapay, ang crumb ay inihurnong mabuti. Ang asawa ay kumain pa ng 2 piraso, bagaman hindi niya gustung-gusto ang itim na tinapay at sinabi: "Sapat na pag-eksperimento, ang ganitong uri ng tinapay." Tiyak na magluluto pa ako.

Napaka mabango ng tinapay. Kumuha ako ng tsaa na may orange peel. Nagustuhan ko rin at ang aking asawa din, ngunit sinabi niya na mayroon siyang isang uri ng lasa ng tsokolate. Siguro nag-ambag dito ang aking kalidad na kakaw?

Sabihin mo sa akin ang isang tao, TAO !!!
Ano ang maaaring palitan ang dry mashed patatas (natuklap). Posible bang gumamit ng nakahanda na katas, o may iba pang kahalili

Sumpain mali lang ito sa umaga. Kinain nila ang niligis na patatas, at ang asawa ay uminom ng serbesa sa gabi. Pinadalhan ko siya para sa serbesa, ngunit hindi sila nagbebenta ng nakahandang puree doon, walang mga cereal sa tindahan.

Sabihin mo sa akin ang isang tao, TAO !!!
Ano ang maaaring palitan ang dry mashed patatas (natuklap). Posible bang gumamit ng nakahanda na katas, o may iba pang kahalili

Sa gayon, sa palagay ko maaari mong palitan ang tuyong minasang patatas ng mga handa na o patatas. luto sa uniporme. Bawasan lamang ng kaunti ang likido, yamang maraming ito sa mga patatas, at sundin ang tinapay. Good luck!

[Dentista]

salamat Dentista para sa isang mahusay na recipe at lahat para sa mga karagdagan at komento! Nagluto ako ng tinapay na ito. Hindi naglagay ng kakaw, kape, mga natuklap na patatas. Nagdagdag ng mga prun, kulantro. Ang likido ay binubuo ng maasim na gatas, dahon ng tsaa at madilim na serbesa. Sa panahon ng pagmamasa, nagdagdag ako ng dalawang kutsarang harina, trigo. Masahihin sa "Dumplings". Pagkatapos ng pagmamasa, kinuha niya ang kuwarta at pinagsama ito sa isang rolyo, hayaang tumayo ito, ilabas ang spatula, sa loob ng 1 oras na 30 minuto. Pagkatapos para sa pagbe-bake ng 1 oras. Ang tinapay ay naging napakahalimuyak, ito ay pinuputol halos walang mga mumo. Ang bubong, gayunpaman, ay naging isang maliit na punit, marahil kinakailangan upang bigyan ang distansya nang kaunti pa?

Ngayon ay nagluto ako ng tinapay na serbesa ayon sa resipe ng may-akda, pinalitan ang tubig ng gatas na keso, lahat ng iba pa ay mahigpit na ayon sa resipe, sa panahon ng pagmamasa ay nagdagdag ako ng 3 kutsara. l. harina, narito ang nangyari:



SALAMAT SA RESIPE !!!!

Salamat sa resipe! Ang tinapay ay malambot at nababanat. Masarap ang lasa, hindi maramdaman ang kape at kakaw. Nagdagdag ako ng 2 scoop ng balsamic suka at isang tea bag na dahon ng tsaa. Sa maikli, sa kabila ng resipe - kasama ang mundo sa isang thread, hubad na shirt - lahat ay nagtrabaho nang mahusay!

[lenchikflor]

Salamat sa resipe! Ang tinapay ay malambot at nababanat. Masarap ang lasa, hindi maramdaman ang kape at kakaw. Nagdagdag ako ng 2 scoop ng balsamic suka at isang tea bag na dahon ng tsaa. Sa maikli, sa kabila ng resipe - kasama ang mundo sa isang thread, hubad na shirt - lahat ay nagtrabaho nang mahusay!

lenchikflor , hindi na ito ang bersyon ng tinapay ng may-akda, ngunit ang iyong resipe ng tinapay !!!!!

Iminumungkahi kong ayusin mo ang recipe para sa tinapay na ito bilang isang independiyenteng recipe, isang hiwalay na paksa, ito ay magiging maayos!

At pipindutin namin ang pindutan na SALAMAT sa may-akda ng resipe na ito, hayaan ang iyong pasasalamat sa may-akda na manatili magpakailanman

Lagi kong pinasalamatan ito !!! At sa okasyon ng resipe, kaya ano ang may akda ?? Dito lamang inirerekumenda na magdagdag ng suka, marami ako nito, ngunit mas itim kaysa sa balsamic, ibinuhos ko ito, at nabasa ko ang ilang mga prochainki sa kung saan sa tinapay

ngunit mas itim kaysa sa balsamic, ibinuhos niya ito, at binasa ang mga charms sa isang lugar sa tinapay

Narito, ito ang kagandahan ng resipe ng aking may-akda, ang balsamic na suka ay mas itim, nabasa ko ang tungkol sa mga dahon ng tsaa ...at inilapat ang lahat ng ito sa tinapay - ngunit walang ganoong recipe para sa tinapay na may mga dahon ng tsaa at itim na suka sa forum, at marahil ang isang tao ay gagawa ng tinapay alinsunod sa iyong mga ideya, halimbawa, nagustuhan ko ang ideyang ito!

Humihingi ako ng isang resipe sa studio

Natutukso din ako sa resipe, nakatulog na ako, nagsimula ang batch
ang problema sa mga natuklap na patatas ay madaling malutas: ang mga ito ang pangunahing sangkap ng mga instant na patatas, kailangan mo lamang pumili ng mga patatas na patatas, gatas na pulbos at asin na may isang minimum na anumang mapanganib na mga additibo sa aking niligis na patatas

O maaari mong palitan ang "mga patatas na patatas" ng mga lutong bahay na niligis na patatas, pinakuluang patatas, kahit pinakuluan sa kanilang mga balat, kahit na pinakuluang patatas sa gabi (kung walang oras)
Palaging may pinakuluang patatas sa bahay, maaari mong pakuluan ang ilang dagdag na patatas, ilagay ito sa ref ng ilang araw sa isang bag, o isinuot sa sabaw ng patatas, o maaari mong ilagay ang mga patatas na may sabaw sa isang lalagyan at ilagay sa freezer, pagkatapos ay i-defrost ang mga ito sa kuwarta!

Basahin ang tungkol sa patatas sa kuwarta ng tinapay dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71959.0

walang patatas sa mahabang panahon, naiwan lamang para sa sopas

ang tinapay ay naging simpleng kamangha-mangha matapos magbe-bake mayroong isang mahinang amoy ng tsokolate at banilya, mabilis itong nawala. Ngayon ay hindi na amoy ng kakaw o kape. ngunit maglalagay ako ng mas kaunting kulantro. maglagay ng kalahating kutsara, ngunit may kapaitan
maraming salamat

Nagluto din ako ng itim na beer tinapay na walang pampalasa. Salamat sa resipe. Ngayon, sa palagay ko. ito ay mag-ugat sa aking menu. Kumakain kami ng itim na tinapay paminsan-minsan. Ito ay tulad ng ginawa sa sourdough.

[Dentista]

At may ulat ako! Ang resipe ay kahanga-hanga! Ang tinapay ay mahusay! Parehong maganda at masarap
Ang harina ay idinagdag na may rye, mga 3 kutsara. l.
DentistaMaraming salamat sa resipe!

Ngayon ay muling luto ko ang tinapay na ito, sa halip na lamang ng cocoa ay kumuha ako ng 1 tsp. mainit na tsokolate. Anong nangyari. Hindi pa alam. Nais kong maging itim ito ... Ngayon nasa trabaho na ako, malalaman ko na kung ano ang nangyari

[ewwa]

Magandang araw!
Isang linggo na at ako ang may-ari ng HP. At dahil mas gusto ko ang madilim na tinapay, nagpasya akong subukang maghurno. Ang pangunahing kinakailangan para sa resipe ay ang pagkakaroon ng mga sangkap at isang minimum na gawaing paghahanda. Ang paglilinang ng mga starter na kultura, iba't ibang pangmatagalang steaming, atbp ay agad na tinangay. Hindi dahil sa Katamaran ako, dahil ako ay isang Novice Baker.
Paghahanap sa Forum Natagpuan ko ang iyong resipe. Ang resulta ay lumampas sa lahat ng aking inaasahan. Nagluto ako ng 5 tinapay sa 5 araw. Ang resulta ay palaging namangha ang aking mga mahal sa buhay, at ang aking dibdib ay umusbong sa pagmamataas. At ang pangunahing bagay ay ang recipe na perpektong tumutugma sa aking HP - Na-load ko ang lahat sa mangkok, isinara ang takip, naghintay, kumuha ng BREAD !!! Pagkatapos ng simula, wala nang idinagdag.
Sa pamamagitan ng rekomendasyon ewwa noong una nais kong palitan ang 75 ML ng tubig ng kefir, at pagkatapos ay nagpasya akong ibuhos lamang ang higit pang beer at magdagdag ng yogurt.
Naghahanda kami ng 1 litro ng yogurt batay sa "Activia Classic" araw-araw sa bahay, kaya 2 tbsp. ang mga kutsara ay maaaring madaling ibigay. Kumuha ako ng beer "Bila nich" Chernigovskoe.
Sa aking HP (Delfa, isang analogue ng Alaska) binubuksan ko ang mga mode:
- Menu "3" - "Buong butil na tinapay"
- Kulay ng crust - "Medium"
- Ang laki ng tinapay ay "900"
Hindi ko nai-post ang larawan, dahil ang tinapay na palaging (5 beses sa labas ng 5) ay eksaktong eksaktong katulad ng sa larawan sa pamagat ng paksa. Tanging ang aking crust ay mas madidilim.
Inirekomenda ko sa lahat ng mga may-ari ng mga machine machine, tinapay na baguhan, pati na rin mga mahilig sa tinapay ng rye - tiyak na hindi ka mabibigo!

P.S. At inirerekumenda ko ang resipe ng Dentist para sa mga tagagawa ng HP na mag-print sa mga brochure na kasama ng mga gumagawa ng tinapay.

[Dentista]

DentistaSALAMAT para sa kahanga-hangang recipe ng tinapay. Naglagay ako ng maraming mga itim na tinapay na resipe sa aking mga bookmark, ngunit kapag nais kong maghurno ng itim na tinapay, kung gayon ayokong pumunta sa eksperimento. Kagiliw-giliw na komposisyon at ang BREAD mismo ay MAHAL Sino pa ang nagdududa sa pagpipilian - subukan ito - hindi mo ito pagsisisihan. Ang kailangan lamang ay 10 minuto para sa bookmark. Lahat ng nasa resipe ay na-verify at tubig at harina

Kinagabihan inilalagay ko ulit ang tinapay na ito. Sa oras na ito na may sariwang lebadura, na may niligis na patatas at pinainit na beer. Ang resulta ay bumulaga sa akin


Hindi pa kailanman nasasaka nang mataas ang aking itim na tinapay

Maraming salamat sa resipe! Napagpasyahan din naming manatili dito! Ang tinapay ay tulad ng pagkabata sa lola sa nayon!
Ang aking mga pagwawasto: Hindi ako nagdagdag ng patatas (cereal), ang beer ay hindi alkohol. Dahil kailangan mo lamang ng 200 ML, at mga bote ng 500, kung gayon kailangan mong ilagay ang 300 sa isang lugar))
Para sa kadahilanang ito, hindi alkohol, ngunit batay sa malt at pinili. Nais kong tanungin kung maaari itong mapalitan ng kvass? At sulit ba ito?
Walang program na "rye tinapay" at ginawa, habang binabasa ko ang mga komento, masahin, iniwan ito upang tumayo nang 1.5 oras at maghurno para sa isang oras. Hindi ko mapigilan ang paghihintay ng isang oras sa sump at inilabas ito nang mas maaga)) - Gusto ko talaga!
Mayroon bang nagtangkang magluto sa mode na "French roll"? At sa mode na "buong butil" nalilito ako sa pag-init. Sabihin mo sa akin kung paano makakaapekto ang pampainit sa resipe na ito?
At isa pang tanong) At ano ang nagbibigay sa tinapay ng madilim na kulay: mga dahon ng tsaa, beer, kape o kakaw?
At narito kung paano ito naging

[Siklab ng galit]

Ang kulay ay ibinibigay ng lahat ng mga tina na nakalista sa resipe - Madilim na serbesa, Malakas na dahon ng tsaa, Instant na kape, Cocoa

Siklab ng galit, ang iyong recipe at teknolohiyang pagluluto ay naiiba mula sa may-akda, ibang tinapay ito! I-post natin ito sa forum alinsunod sa lahat ng mga patakaran sa ngalan mo at ayon sa iyong resipe at magkakaroon ka ng isa pang tinapay sa iyong profile - IYONG mga tinapay!

Mabuti) Tulad ng sinabi mo)) Bukas ay gagawin ko ito, at ngayon salamat muli sa may-akda!

at ngayon salamat ulit sa may-akda!

Mahusay na resipe! Nagluto ako ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay. Sa halip lamang ng tubig nagdagdag ako ng 4% na fermented baked milk (75 ML). Oo, kailangan kong magdagdag ng harina sa isang magandang kolobok (mga 3 kutsara at naging pala). Ang kuwarta ay medyo siksik, natatakot pa ako na pagkatapos ng pagluluto sa hurno ay magsisinungaling ito tulad ng isang brick sa ilalim ng hulma. Walang ganito! Iniluto ko lang ito sa pangunahing mode (puting tinapay) - Mayroon akong 3h25min (para sa 1kg na may isang tinapay). Ang kuwarta ay naging tulad ng isang tangke - mahirap, ngunit sigurado. At perpektong tumaas ito sa tuktok ng basket! Ang crust ay pinahiran ng langis ng halaman, at sa tuktok ay may beer. Ang crust ay manipis at malutong, at ang loob ay malambot, malambot na mumo - mahusay lang! Magdaragdag lamang ako ng kaunti pang asukal (2 tablespoons) - ngunit ito ay isang bagay ng panlasa para sa lahat. Bumoto para sa resipe. Pinapayuhan ko ang lahat - subukan ito!

Salamat sa magagandang resipe. Inilagay ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe, naging isang magandang, pinong, napakasarap na tinapay! Medyo nag-crack ang bubong, ngunit naging "kulturan" ito. Kalahati lamang ang larawan, halos wala nang oras upang kumuha ng litrato.

At mayroon akong tinapay na ito, na parang, "on duty". Kung bigla mong nais ang tinapay na rye, inilagay ko ito. Alam ko na ang recipe sa pamamagitan ng puso. Ngayon ay mayroon ako, ngayon ay bumili kami ng isang espesyal na maitim na serbesa.
At noong nakaraang araw kailangan kong maglagay ng isang ilaw na set Ito ay naging mahusay din, wala kahit isang piraso ang naiwan

Gusto kong maghurno, ngunit narito ang tanong? Mayroon bang nagbibilang ng mga sangkap sa gramo, hindi ml?

Gusto kong maghurno, ngunit narito ang tanong? Mayroon bang nagbibilang ng mga sangkap sa gramo, hindi ml?

Bilang ng mga pangunahing sangkap sa isang pagsukat ng tasa at kutsara https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Salamat! Na-download ko ito para sa aking memorya.

Ngayon ay nagpasya akong mag-eksperimento: Inihurnong ko ang tinapay na ito na may sourdough. Ito ay naging matangkad para sa isang rye, ngunit natatakot ako. Ito ay nagkakahalaga ng lamig. Baka ngayon susubukan natin.

Nagluto ng tinapay, masarap. Ginawa ko ito sa gramo. Trigo harina 300g, rye 195, 2 tablespoons ay hindi naidagdag. Walang tuyong niligis na patatas, nagdagdag ako ng gadgad na pinakuluang patatas. Lahat ng iba pa ay mahigpit na ayon sa resipe, kahit na natural ang kape. Pangunahing mode na 1 kg at madilim na tinapay.

nagdagdag ng gadgad na pinakuluang patatas

Pangunahin din akong naggiling ng pinakuluang patatas.

Ngayon ay luto ko ang tinapay na ito, ngunit may kaunting mga pagbabago sa resipe: sa halip na kape, idinagdag ang instant chicory, sa halip na cocoa - carob, sa halip na coriander - isang kutsarita ng ground dill seed at isang kutsarita ng lemon juice ang idinagdag mula sa sarili ko. Oo, hindi ako nagdagdag ng anumang patatas sa tinapay. Ang resulta ay nasa ibaba:
🔗 🔗 🔗
Pagbe-bake sa pinakamahabang buong programa ng tinapay na butil, ngunit sa palagay ko maaari mo itong hawakan nang 10 minuto pa. Tingnan natin kung ano ang magiging tinapay pagkatapos nitong lumamig. Gayunpaman, masarap ang lasa ng tinapay

Ngayon sa pangatlong pagkakataon nagluto ako ng tinapay alinsunod sa resipe na ito:
🔗 🔗

Bago iyon, may mga problema sa baking rye (ayon sa resipe para sa isang gumagawa ng tinapay) - alinman sa pagbagsak ng bubong, pagkatapos ay tumaas ito nang masama. Ang resipe na ito ay pinahanga ako sa katotohanan na ang lahat ng tatlong beses na kamangha-manghang mukhang tinapay ay inihurnong.At ang lasa ay napaka-simple ng isang engkanto kuwento Tulad ng sinabi nila, Matindi ang inirerekumenda ko ito.