Butter cake

[M @ rtochka]

At sino ang kumakain sa iyo sa gabi

Ang lahat ay bumangon bago ako)) Nagluto ako hanggang alas tres ng umaga)

ikom, hindi maraming lebadura?

M @ rtochka, parang hindi masyadong natikman. Tiningnan ko ang paksa bago ang pagluluto sa hurno, tulad ng pinayuhan nila ng 18 gramo. Ang pangwakas na pag-proofing ay 2 oras. Inilagay ko ang 20 g sa pangalawang pagkakataon, upang mas mabilis ito sa gabi, ipinagtanggol ko pa rin ito sa loob ng 2 oras.

Ngayon ko itong kargado ng tuyong lebadura at langis ng mais, magluluto ako sa isang multicooker alang-alang sa eksperimento.

[kahit saan]

... Maghurno ako sa isang mabagal na kusinilya alang-alang sa eksperimento.

Sa una, nais ko rin agad na maging sa cartoon, ngunit pagkatapos ay binasa ko ito sa forum, ngunit ang mga pagsusuri ay hindi masyadong maganda. May hindi ito nagluto nito.
Ngunit may iba pang mga recipe, at ang isang ito ay walang problema.
Nakakatakot lang na hindi ito maghurno. Matatapos na rin ako sa pagbe-bake kahit saan.

Hihintayin ko ang iyong puna. Masigasig at pasasalamat.


At ang lebadura ngayon ay kaf-moment golden para sa isang muffin sa isang pakete. At dati ko itong ginagawa sa asul na cafe-moment.
Kung sinuman ang maaaring sabihin sa iyo ang tungkol sa kanilang numero, magpapasalamat ako.

Hanapin sa mga recipe para sa cartoon na ito kung magkano ang timbang sa anumang baking recipe. Hindi ito inihurno kung maglagay ka ng isang sadyang mas malaking halaga ng kuwarta kaysa sa isang cartoon na maaaring maghurno. Siyempre, ang lasa ay bahagyang magkakaiba at ang crust sa itaas ay payat at magaan. Pero okay lang yun. Sa isang maliit na multi-Panasonic nagluto ako ng 300 g ng harina - naging malaki at maganda, malago, inihurnong ito. Kahit na sa isang malaki, malamang na maghurno ako para sa 340 g ng harina. Ang pangunahing bagay ay upang bigyan siya ng isang mahusay na distansya doon.

[palabiro]

palabiro, Ako sa Panasonic 18 taon 3 nakaraan lutong ayon lamang sa resipe na ito Una, ang kuwarta ay lumago sa ilalim ng bubong halos. Pangalawa, ito ay inihurnong, ngunit ang Panasonic sa mga lutong kalakal ay "malambot" at inilunsad sa pangalawang pagkakataon (hindi ko maalala ang oras). Ang aking oven ay kakaiba sa mga taong iyon. Sa nagdaang 2 taon, niluto ko pa rin ito sa mga tasa ng papel Ang pagkakaiba: ang tuktok lamang ay puti, ngunit nasa ilalim pa rin ito ng glaze.
At anong uri ng cartoon?

Grabe nakakainsulto! Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, sinukat ko ito sa gramo. Nag-luto ako sa isang gumagawa ng tinapay, mayroon akong Panasonic 2502. Ang resulta ay hilaw na kuwarta sa loob. Ang cake ay hindi tumaas, hindi inihurnong. Ang programa ay pangunahing sa mga pasas. Ang buong pamilya ay naghihintay para sa isang himala - at pagkatapos ay tulad ng isang bummer ...

Inihurnong)
Sinubukan ng kuwarta na makatakas)))
Nilagyan ng 1 oras at 20 minuto. Multicooker Panasonic SR-MHS181.
Paghurno sa loob ng 65 minuto, ang lahat ay lutong, ang mabagal na kusinilya na ito ay mas malakas kaysa sa klasikong modelo.
Narito kung ano ang nangyari





Mas lasa ito ng juicier kaysa sa bersyon ng oven. Sa palagay ko ang pagbabago ng langis ay nakaimpluwensya rin sa paraan ng pagluluto sa hurno. Gusto ko.

Mas lasa ito ng juicier kaysa sa bersyon ng oven

Ang cake na ito ay uri ng tuyo mula sa oven. At sa cartoon

[stalena]

stalena, Huwag kang malungkot! Wag kang susuko Ang pangalawang pagkakataon ay tiyak na gagana!
Siguro kailangan mong sundin ang simula ng batch, upang maobserbahan.
Hilaw na kuwarta? Masyado bang basa ang harina? Hindi dapat magkaroon ng isang kolobok, sa parehong oras ang kuwarta ay dapat na hilahin sa likod ng panghalo, at pagkatapos ng unang pag-proofing ito ay higit na may hugis.
Maligayang pagluluto sa hurno!

Kung naging tuyo ito sa oven, nangangahulugan ito na overexposed ito. At nakalimutan nilang maglagay ng tubig.

[stalena]

stalena, baka may mali sa lebadura? Minsan ay hindi bumangon. Napatay ba ang kuryente sa panahon ng programa?
Maraming tao ang nagluluto sa Panasonic sa mode na ito ...
Subukang magbe-bake muli nang hindi naghihintay para sa susunod na Mahal na Araw

[ikom]

ikom, Nagkaroon ako ng parehong bagay sa mantikong lebadura ng lebadura sa aking paboritong cartoon Panasonic mhs 181 na butas sa takip ay hinarangan din ang kuwarta, natumba na ang talukap ng isang pag-crash. Ang buong pamilya ay natakot.
Samakatuwid, kung sakali, grasa ko ang ilalim na takip ng rast na may langis, at inilalagay ko ang kuwarta para sa pangalawang pag-proofing sa cartoon lamang para sa 1/3 ng mangkok. Oo, at binawasan ang oras sa 50 minuto, ngunit pagkatapos ay tumitiis ako ng 20 minuto "sa pag-init", kaya't ang crust ay mas payat.
Gusto ko rin ng mga yeast na inihurnong kalakal higit pa sa oven (mayroon akong isang gas)
Elena Bo sa muling paghahatid ng maraming salamat sa kahanga-hangang at madaling gamiting resipe

Ang cake ay hindi tumaas, hindi inihurnong.

Marahil ang lebadura ay masama. Ako mismo minsan nahaharap sa gayong problema sa mahabang panahon na kung gumagamit ako ng isang luma, malaki, matagal nang nakabukas na pakete ng tuyong lebadura, ang kuwarta ay hindi tumaas. Gumagamit din ako ngayon ng dry yeast sa mga pack ng malalaking dami, pagkatapos lamang ng unang pagbubukas kailangan nilang maging mahigpit na sarado. Inilalagay ko ang mga ito sa pintuan ng ref (baka hindi ito tama). Ngunit dati, pinabuksan ko sila sa kubeta at may isang bummer kung matanda na sila. At ngayon nasa ref sila sa loob ng maraming buwan at ang kuwarta ay naiimpluwensyahan nang tama. Kung ang xn tinapay ay lutong mabuti, kung gayon ang cake ay tiyak na maghurno.

At sino ang nagluluto sa isang multicooker, malaki ang dami nito, multicooker, ibig sabihin? At inilagay mo mismo ang kuwarta sa mangkok, tama? Hindi ko pa ito nasubukan, mayroon akong isang 5-litro na mangkok, tila ito ay magiging napakalawak at mababa

Inihurno ko ang cake na ito sa isang cartoon na Panasonic18, isang 5 litro na mangkok. Minsan din, napahinga siya sa bubong.

Ilang taon na akong nagbe-bake ng cake na ito, gusto ko ito, inihurno ko ito mula sa 400 gr. harina, tumaas sa taas ng isang timba, masarap. Isang napakahusay na resipe. Lenochka. salamat!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Kukuha ako ng isang tala tungkol sa pagpapadulas ng takip at pagbawas ng oras Ang ilalim na tinapay ay madilim at makapal. At ang pagsubok ay tungkol sa isang ikatlo, tila sa akin.

Mayroon akong isang 5-litro na mangkok, tila ito ay magiging napakalawak at mababa

Ito ay magiging kasing taas ng mangkok ng iyong multicooker.

At kasama ko ang aking napakalaking salamat.
Ito ay nangyari na ang mga itlog ng Easter ay binili at kahit papaano ay mabilis na natapos. Nakatingin sa akin ang resipe na ito.
Baked butter cake (napakaliit).

Ang aking HP ay mayroong isang balde para sa isang 700 gramo ng tinapay. Hindi walang improvisation. Pinalitan ko ang gatas ng gatas na may condens na lasaw sa mainit na tubig. Nagdagdag ng 3 tsp. na may slide ng apple jam at isang kutsarang balat ng tangerine, pinulbos sa pulbos. Kumuha ako ng sariwang lebadura - 15 gr. (marahil ay isang maliit na mas mababa ay kinakailangan, mula noon ang simboryo ay kumunot nang kaunti sa pagluluto sa hurno).
Inihagis ko ang lahat maliban sa mga pasas sa balde. Ang mode na "Russian chef", pagkatapos ng unang batch ay nagdagdag ng mga pasas, maraming mga pasas. Hindi ko pa naisip kung paano isingit ito mula sa larawan. Susubukan ko ulit

Ang cake ay naging maganda, mapula, mahalimuyak. Ang gitna ay madilaw-dilaw, basa-basa, may layered. At ang mga layer ay pinaghiwalay ng magagandang mahabang hibla. Buong tuwa.
Salamat ulit!!!

At narito ang aking cake ng Pasko ng Pagkabuhay:

Salamat sa may-akda para sa resipe!

At nagustuhan ko ang cake na ito nang labis na ngayon ay gagawin ko itong mas madalas kaysa sa isang cupcake.

[Elena Bo]

Ngayon nagdala ako ng cake ng Easter upang gumana (by the way, ginawa ko ang pinakamaliit - umakyat ito sa ilalim ng takip, ilaw, mahangin). Ang aking mga kaibigan, na "hindi kumakain ng matamis," "nalinis sa mga pananim sa taglamig" sa eksaktong 25 minuto. Dinala ko ito, pinutol at napalingon sa trabaho. Tumingin ako - isang maliit na tinapay ang nanatili, naghihintay para sa akin

Elena Bo, salamat sa isang daang libong oras para sa resipe na ito. Napaka matagumpay, lahat ay may gusto nito, palaging gumagana ito!

Kung ang kuwarta na ito ay ginawa sa gabi, sa ref sa gabi, at sa umaga ay inihurno mula rito, magiging katanggap-tanggap ba ito o ano?
Madalas akong maghurno alinsunod sa resipe na ito, ngunit hindi ko pa ito itinatago sa ref. Kailangan ko ng mga sariwang pastry sa umaga, nais kong maging nasa oras. Bukod dito, hindi ka maaaring magbutas sa anumang paraan, ang mga lutong kalakal ay aalisin.
Walang lakas upang muling mabasa ang buong paksa. Pwede bang may magsabi sa akin?

Walang lakas upang muling mabasa ang buong paksa. Pwede bang may magsabi sa akin?

At kung mai-load mo lang ang lahat sa HP sa gabi at maghurno nang may pagkaantala?

Nooo, nagluluto ako ng mga tinapay mula sa kuwarta na ito at mga tinapay. Kailangan ko ng mga sariwang buns para sa Lunes.

Nooo, nagluluto ako ng mga tinapay mula sa kuwarta na ito at mga tinapay. Kailangan ko ng mga sariwang buns para sa Lunes.

kaya mula sa ref mas matagal. Kailangan mo ring painitin ito mamaya. Itakda ang baking program sa timer, at itakda ang alarm clock para sa iyong sarili ng 1 oras at 40 minuto mas maaga. Tanging hindi ka maaaring makatulog
Dahil ayon sa talahanayan, ang baking program ay tumatagal ng 4 na oras, at ang programa ng kuwarta ay tumatagal ng 2 oras na 20 minuto, iyon ay, 1 oras na 40 minuto na mas mababa.
Kaya't alisin ang iyong natapos na kuwarta sa HP 1 oras na 40 minuto nang mas maaga kaysa sa itinakdang programa at gumawa kaagad ng mga buns.
Ang tanging banayad na punto sa resipe ay gatas. Mag-ingat na ang init ay hindi maasim sa isang pagkaantala.
Kaya, kung gumagamit ka ng live na lebadura, pagkatapos ay huwag agad ibuhos ito ng likido, ngunit ilagay ito sa maliliit na piraso ng harina, tulad ng tuyong lebadura, upang hindi ito gumana nang maaga.

At ilagay ang natapos na kuwarta sa ref - may peligro na ito ay mag-ferment doon.
Para sa ref, kinakailangan na bawasan ang lebadura at maagang alisin ito sa HP. Ikaw ang magiging unang eksperimento

Hindi, pag-aatubili na mag-eksperimento.

Hindi, pag-aatubili na mag-eksperimento.

at sa isang naantalang pagsisimula, ang kalahati ng site ay nasusunog. Kaya't ang gatas ay UHT, lebadura sa harina
at pasulong

Idinagdag Linggo 08 Mayo 2016 02:56

at gumawa din ng isang eksperimento: sa lalong madaling cool down sila nang mahigpit at lubusan sa maraming mga layer (pinapayagan ng cling film na dumaan ang hangin, kaya't hindi mo maaaring sa isang layer) i-freeze ang mga inihurnong buns. At pagkatapos ay muling pag-isahin sa maraming paraan: sa isang micro, dahan-dahan sa ref magdamag sa package, kaagad sa oven, at piliin kung aling pagpipilian ang mas gusto mo.
Marahil ay makakagawa ka ng mga buns nang maaga.
Lalo mong ihiwalay ang mga ito mula sa hangin sa freezer, mas mabuti ang tinapay pagkatapos ng pagpapadulas. Nalaman ko ito mula kay Luda (Marianna-aha) at nagustuhan ko ito.

[palabiro]

palabiro, Nag-freeze ako ng mga tinapay, Easter cake, at iba pang mga pastry. Iba itong kwento.
Kailangan ko ng MARAMING sariwang tinapay sa umaga.
Napagpasyahan kong lutuin sila sa gabi, sapagkat huli na rin ako nakakatulog. Ngunit ang amoy ay nasa hatinggabi, mahirap na kapitbahay.
Naging maayos ang lahat.

Kumusta, sabihin mo sa akin, hindi ko maintindihan bago ang mga pista opisyal ng Pasko ng Pagkabuhay ang lahat ay maayos, ang butter cake ay hindi maalog sa loob, at pagkatapos ng pista opisyal ay inihurno ko ang pangatlong butter cake, tumaas ito nang maayos, ang lahat ay eksaktong naaayon sa resipe, ngunit sa tuktok ang ilang uri ng dampness ay ginawa, marahil ito ay dahil sa isang bagay na hindi na holiday sa paskua, o baka harina ?? Humidity anong nangyayari ??? Mistiko

Naidagdag noong Lunes 16 Mayo 2016 09:13 PM

Idinagdag Lunes 16 Mayo 2016 09:14 PM

[sa harap]

Kumusta, sabihin mo sa akin, hindi ko maintindihan bago ang mga pista opisyal ng Pasko ng Pagkabuhay ang lahat ay maayos, ang butter cake ay hindi maalog sa loob, at pagkatapos ng pista opisyal ay inihurno ko ang pangatlong butter cake, tumaas ito nang maayos, ang lahat ay eksaktong naaayon sa resipe, ngunit sa tuktok ay isang uri ng damp

offhand begs humigit-kumulang
1. Ang lebadura ay maaari ding sisihin. Hindi nila itataas nang maayos ang kuwarta at hindi ito inihurno. Dapat kang makakuha sa xp sa harap mga pastry at mukhang masama o ang kuwarta ay tumaas nang maayos. Kung ang kuwarta ay tumaas nang maayos, mukhang handa na, pagkatapos ay kailangan mong pumunta sa hakbang 2, malamang na harina ang sisihin.

2. Malamang na ang biniling harina ay mas mababa sa pag-ubos ng kahalumigmigan at lumabas ang kuwarta higit pa mas basa kaysa sa dati, at hindi inihurnong hanggang sa katapusan sa inilaang oras sa programa ng hp.
Sa kasong ito, maaari kong inirerekumenda na subukan mo upang pumili mula sa:

at Painitin ang harina upang matuyo ito, at salain ang razika 2-3. Ang pinatuyo at sifted na harina ay maaaring tumanggap ng mas maraming likido.

b. Bawasan ang likido sa resipe ng kaunti upang mapalapot ang kuwarta, o, sa kabaligtaran, magdagdag ng isang maliit na harina.

sa. Hawakan nang matagal ang pagbe-bake. Halimbawa, maglagay ng madilim na crust, o isang mas malaking sukat, at isang light crust, kailangan mong mag-eksperimento.

anong nangyayari??? Mistiko

Mystic!
Nagluto rin ako ng Easter cake ngayon, ayon sa ibang recipe, nagpasya akong pahirapan ... at iyon ... ang kuwarta ay hindi man tumaas
Hindi pa ako nagkakaroon ng anumang pagkakamali sa anumang lebadura ng lebadura, tulad ng mga kaso!

Ang lebadura ay nasubukan, mayroon akong mahusay, ang kuwarta ay tumaas nang perpekto, ang kulay ng crust ay hindi nagbago, sapagkat sinasabi nito na ito ay magaan, ngunit ang harina ay maaaring medyo mas mamasa-masa, binili ko ang huli, inilagay ito sa isang timba na may isang kutsara, nahulog tulad ng alikabok, at ang isang ito ay tulad ng isang buong bukol, bagaman isang tagagawa ng Khutorok

Idinagdag Lunes 16 Mayo 2016 09:38 PM

Mystic!
Nagluto rin ako ng Easter cake ngayon, ayon sa ibang recipe, nagpasya akong pahirapan ... at iyon ... ang kuwarta ay hindi man tumaas
Hindi pa ako nagkakaroon ng anumang pagkakamali sa anumang lebadura ng lebadura, tulad ng mga kaso!

... Sa gayon, ang tanong ay, ano ang lutuin ko para sa bawat araw tulad ng Easter cake, nagbibigay ng mga resipe para sa Panasonic

Idinagdag noong Lunes 16 Mayo 2016 09:41 PM

Tao, ??? Ang mga resipe ay hindi Easter cake, ngunit mayaman tulad ng Easter cake, para sa Panasonic, mangyaring sabihin sa akin

Ang lebadura ay nasubukan, mayroon akong mahusay, ang kuwarta ay tumaas nang perpekto, ang kulay ng crust ay hindi nagbago, sapagkat sinasabi nito na ito ay magaan, ngunit ang harina ay maaaring medyo mas mamasa-masa, binili ko ang huli, inilagay ito sa isang timba na may isang kutsara, nahulog tulad ng alikabok, at ang isang ito ay tulad ng isang buong bukol, bagaman isang tagagawa ng Khutorok

Kaya, isipin mo ang iyong sarili, sinasabi nito na "ilaw" para sa parehong nakaraang pagsubok at sa kasalukuyang pagsubok. At ang kasalukuyang programa, sa katunayan, ay hindi maghurno, mabigat ito para sa kanya, masyadong basa: ang kahalumigmigan mula sa resipe ay naidagdag din sa iyong bukol.
Ang kasalukuyang kuwarta ay hindi ang nakaraan, ang baking ay kailangang palakasin. Sa "ilaw" na tinapay, maaari kang magpatuloy na maghurno kung ang kuwarta ay nababagay sa mga parameter ng nakaraan. Iyon ay, lumapot. At sa itaas ng dalawang puntos a at b nagresulta. Ang pinakasimpleng bagay ay ilagay sa isang pares ng kutsara ng harina kapag nagmamasa, ngunit magsisimula ako sa pamamagitan ng pagpapatayo ng harina.

maghurno araw-araw tulad ng Easter cake

Sergey, nirerespeto ko ang mga tuwid na rolyo araw-araw! Ito ay isang kagalakan!

Sergey, nirerespeto ko ang mga tuwid na rolyo araw-araw! Ito ay isang kagalakan!

... well, I love sweet, kahit payat

Idinagdag Lunes 16 Mayo 2016 09:48 PM

Kaya, isipin mo ang iyong sarili, sinasabi nito na "ilaw" para sa parehong nakaraang pagsubok at sa kasalukuyang pagsubok. At ang kasalukuyang programa, sa katunayan, ay hindi maghurno, mabigat ito para sa kanya, masyadong basa: ang kahalumigmigan mula sa resipe ay naidagdag din sa iyong bukol.
Ang kasalukuyang kuwarta ay hindi ang nakaraan, ang baking ay kailangang palakasin. Sa "ilaw" na tinapay, maaari kang magpatuloy na maghurno kung ang kuwarta ay nababagay sa mga parameter ng nakaraan. Iyon ay, lumapot. At sa itaas ng dalawang puntos a at b nagresulta. Ang pinakasimpleng bagay ay ilagay sa isang pares ng kutsara ng harina kapag nagmamasa, ngunit magsisimula ako sa pamamagitan ng pagpapatayo ng harina.

... Posible ba para sa isang malayong tao nang mas detalyado kung paano matuyo ang harina

Idinagdag Lunes 16 Mayo 2016 09:50 PM

At mangyaring sabihin sa akin kung maaari kong baguhin ang kulay ng crust, mula sa ilaw hanggang sa daluyan

[cmax 1971]

cmax 1971, Inihurno ko ang resipe na ito sa buong taon. At sa loob ng maraming taon.
Mayroon ding mga tulad shoals tulad ng sa iyo. Hindi ko alam kung bakit. Hindi gaanong tumaas ang mga bituin.

Nakalimutan ko rin, marahil kaya't, sa lugar ng gatas mula sa tindahan, sinimulan nilang ibuhos ang homemade fat, marahil maraming taba, bagaman ang butter cake ay naging malaki at maganda, ngunit mamasa-masa sa tuktok sa ilalim ng bubong, baguhin ang kulay ng baking crust, hindi mo alam kung ano?

Sa taglamig, tuyo ako sa isang radiator, at sa tag-init maaari kang mag-oven bilang isang proofing para sa gabi.

Sa teorya, na may isang medium crust, ang tuktok ng cake ay lutong mas malakas. Kung ang mumo ay ganap na nasiyahan maliban sa tuktok, pagkatapos ay maaari mong piliin ang "medium" na tinapay na may parehong sukat M. Kung ang buong cake ay mas tuyo, pipiliin ko ang "laki L, ang crust ay magaan".

ang taba ng gatas ay maaaring makaapekto sa lebadura, at ang mode na pagluluto sa hurno lamang ang hindi maghurno sa mumo ng isang mahusay na fermented na kuwarta. Kaya makatuwiran na mag-eksperimento sa mga baking mode xn

Sa taglamig, tuyo ako sa isang radiator, at sa tag-init maaari kang mag-oven bilang isang proofing para sa gabi.

Sa teorya, na may isang medium crust, ang tuktok ng cake ay lutong mas malakas. Kung ang mumo ay ganap na nasiyahan maliban sa tuktok, pagkatapos ay maaari kang pumili ng isang "medium" na tinapay. Kung ang buong pamamaril ay mas tuyo, pipiliin ko ang "laki L, light crust"

Ang gatas ay maaaring makaapekto sa lebadura, at ang mode ng pagluluto sa hurno lamang ang hindi maghurno sa mumo ng isang mahusay na fermented na kuwarta. Kaya makatuwiran na mag-eksperimento sa mga baking mode xn

... Nakuha ito, maraming salamat sa iyong tulong

Tao, ??? Ang mga resipe ay hindi Easter cake, ngunit mayaman tulad ng Easter cake, para sa Panasonic, mangyaring sabihin sa akin

Iminumungkahi ko sa pahinang ito

Baba Rum "Winter Palace" (Celestine)



ngunit isang pagkakaiba-iba ng resipe ni Elena Bo ang may-akda ng parehong mantikilya Kulich. Sinipi ko ito:

Bahagya kong binago ang recipe at inihurnong ito sa HP. Ito ay naging mahusay!
Resipe ng HP:
2 tsp lebadura
420g harina
1 packet vanilla pudding
0.5 tsp asin
5 kutsara l.Sahara
1 bag ng asukal na banilya
125 gr. mantikilya
3 itlog (150g.)
120 ML maligamgam na gatas

Pangunahing mode.

Parang baking. Napakasarap at kamangha-mangha. Maaaring ibabad sa syrup.

Sa halip na isang bag ng vanilla pudding, iminungkahi ng mga talakayan ang pagkuha ng 40 gramo ng almirol.
Gusto ko talaga ito sa almirol, dries ito, naitama ang labis na kahalumigmigan. Mukhang nauugnay ito para sa iyo ngayon.
Hindi kinakailangan na magbabad sa syrup. Ito ay naging isang kahanga-hangang pagluluto sa hurno.
Maligayang pagluluto sa hurno!

P / S Nga pala, noong pinangangasiwaan ko pa lang ang gumagawa ng tinapay, nahulog ako sa pag-ibig sa resipe na ito mula kay Elena Bo:

Mabilis na tinapay na may semolina sa isang gumagawa ng tinapay (Elena Bo)



Dito, sa halip na 500 g ng harina ng trigo, nag-aalok si Elena ng 450 g ng harina ng trigo + 50 g ng semolina.
Kamangha-mangha din na naitama ni Semolina ang kahalumigmigan.
Sa panahon ng mamasa-masa, kapag nagmamasa ng lebadura ng lebadura para sa mga pie o kapag nagmamasa ng puting tinapay (sa harina ng trigo), idinagdag ko ang semolina sa kuwarta sa parehong paraan, ngunit hindi ko iniuulat ang harina. Nakikita ko iyon pagkatapos ng unang pag-akyat at, kung kinakailangan, idinagdag ko ito.

...

maaari kang kahit na walang karagdagang pag-aalinlangan, maghurno sa programa ng Baking para sa 5-10 minuto bilang karagdagan o sa oven para sa parehong 5-10 minuto.
Kung nais mo lamang na akma ang programa sa xn, kailangan mong mag-eksperimento.

Binili ko ang huli, inilagay sa isang balde na may kutsara, nahulog na parang alikabok, at ang isang ito ay tulad ng isang buong bukol,

Naghahain ka ba ng harina? Dapat itong gawin.

...

huwag palampasin ang mahusay na payo

Dito, sa halip na 500 g ng harina ng trigo, nag-aalok si Elena ng 450 g ng harina ng trigo + 50 g ng semolina.
Kamangha-mangha din na naitama ni Semolina ang kahalumigmigan.
Sa panahon ng mamasa-masa, kapag nagmamasa ng lebadura ng lebadura para sa mga pie o kapag nagmamasa ng puting tinapay (sa harina ng trigo), idinagdag ko ang semolina sa kuwarta sa parehong paraan, ngunit hindi ko iniuulat ang harina. Nakikita ko iyon pagkatapos ng unang pag-akyat at, kung kinakailangan, idinagdag ko ito.

huwag palampasin ang mahusay na payo

Maraming salamat

Idinagdag noong Lunes 16 Mayo 2016 10:27 PM

Naghahain ka ba ng harina? Dapat itong gawin.

... Hindi, hindi ako nagtatala, Humihingi ako ng paumanhin, ngunit kung ano ang nakakaapekto dito, ang aking butter cake ay tumaas sa tuktok

... Hindi, hindi ako naghahasik, Humihingi ako ng paumanhin, ngunit ano ang nakakaapekto nito, ang aking butter cake ay tumaas sa tuktok

Kapag nag-aayos ng harina:
1. nililinis namin ito mula sa posibleng mga labi (bug, moths);
2. pinayaman namin ito ng oxygen, alisin ang mismong caking na isinulat mo sa itaas.
Malinaw na ikaw ay naging isang bihasang panadero - napansin mo na ang harina ay hindi malambot. Sa mga ganitong kaso, hindi ako tamad at sinala ang harina nang maraming beses. Sa parehong oras, mahalaga: una, sukatin ang harina sa mga kaliskis, at pagkatapos ay maghasik.
Kung susukatin mo ang harina sa isang baso, at pagkatapos ay maghasik, magkakaiba ang output.

Kapag nag-aayos ng harina:
1. nililinis namin ito mula sa posibleng mga labi (bug, moths);
2. pinayaman namin ito ng oxygen, alisin ang mismong caking na isinulat mo sa itaas.
Malinaw kang nagiging isang bihasang panadero - napansin mo na ang harina ay hindi malambot. Sa mga ganitong kaso, hindi ako tamad at inayos ang harina nang maraming beses. Sa parehong oras, mahalaga: una, sukatin ang harina sa mga kaliskis, at pagkatapos ay maghasik.
Kung susukatin mo ang harina sa isang baso, at pagkatapos ay maghasik, magkakaiba ang output.

,. Salamat sa impormasyon, may mga kaliskis sa elektronik, sa kanila ko lang sinusukat ang lahat

Idinagdag noong Lunes 16 Mayo 2016 10:49 PM

Tanya Fanya, mangyaring sabihin sa akin ang resipe para sa Babka Rum, anong laki ang ilalagay, anong kulay ng crust, at huwag palabnawin kaagad ang almirol?

Idinagdag Lunes 16 Mayo 2016 10:52 PM

Rum lola, napanood ko ang resipe na ito mula kay Elena Bo, walang eksaktong data tungkol sa laki at crust, Tanya Au

Ibuhos ang almirol kasama ang harina, huwag palabnawin ang anuman. Ilalagay ko ito sa parehong paraan tulad ng "Mantikilya" - "pangunahing", laki ng "M", medium crust.
Subukan mo!

Mayroon akong isang modelo ng Panasonic 257, mayroong isang "pandiyeta" na mode, inirerekumenda din ito para sa pagluluto sa hurno, dahil mas matagal ang pag-proofing. Gumagawa ako ng mga resipe ng mantikilya dito, ngunit pinapanood ko, ang kuwarta ay tumataas nang labis. Mayroon ka ring mode na ito, ngunit iba ang tawag dito.
Iminumungkahi ko muna ang isang eksperimento sa isang kuwarta na may starch, at sa susunod ay isang eksperimento sa isang rehimen. Pagkatapos ay posible na kumuha ng konklusyon kung ang harina ay masama o ang pag-proofing ay hindi sapat.

Ibuhos ang almirol kasama ang harina, huwag palabnawin ang anuman. Ilalagay ko ito sa parehong paraan tulad ng "Mantikilya" - "pangunahing", laki ng "M", medium crust.
Subukan mo!

Mayroon akong isang modelo ng Panasonic 257, mayroong isang "pandiyeta" na mode, inirerekumenda rin para sa pagluluto sa hurno, dahil mas matagal ang pag-proofing. Gumagawa ako ng mga resipe ng mantikilya dito, ngunit pinapanood ko, ang kuwarta ay tumataas nang labis. Mayroon ka ring mode na ito, ngunit iba ang tawag dito.
Iminumungkahi ko muna ang isang eksperimento sa isang kuwarta na may starch, at sa susunod ay isang eksperimento sa isang rehimen. Pagkatapos ay posible na kumuha ng konklusyon kung ang harina ay masama o ang pag-proofing ay hindi sapat.

maraming salamat bukas susubukan ko

Nai-post Lunes 16 Mayo 2016 11:07 PM

At mangyaring sabihin din sa akin kung ang crust ay daluyan o magaan, sapagkat sa langis ito ay una na magaan

maraming salamat bukas susubukan ko

Sa katunayan, lumipat kami upang talakayin ang isa pang resipe. Upang hindi kami mapagalitan ng Pinuno, iminumungkahi kong tanungin ang lahat ng mga katanungan sa paksang paksang "Rum Baba ..."
Magkaroon ng isang magandang baking! Mag-ehersisyo ang lahat!

maraming salamat bukas susubukan ko

Nai-post Lunes 16 Mayo 2016 11:07 PM

At sabihin mo rin sa akin, medium crust o light, dahil sa langis ito ay una na magaan

magabayan ng masa ng masa. Sa langis 500 g, at sa iba pa 450 + 50 g ng additive, iyon ay, ang tinapay ay dapat na magkapareho sa M, ngunit laging may posibilidad na magkakaiba-iba sa kalidad ng harina at semolina, starch, likido, at iba pa , minsan kailangan mong baguhin ang crust.

Oo .. at mayroon kang isang modernong kalan, maaari mong subukang gumawa ng isang light crust sa dietary mode din.
Kung may semolina, pagkatapos ay sa mabilis na mode.

Subukan ito, magkakaroon ng bahagyang magkakaibang panlasa. Pagkatapos pumili kung alin ang pinaka gusto mo.
Ang mas madidilim na ilantad mo ang crust, ang maalab na mga gilid ay maaaring para sa cake, ngunit hindi mo pa rin mapagsapalaran ang anumang bagay.
Kaya, ang negritosik ay magkakaroon

Kung may semolina, pagkatapos ay sa mabilis na mode.

Sa palagay mo ba ang mantikilya ng mantikilya na may pagdaragdag ng semolina ay magiging mabuti sa mabilis na setting?
Malaki ang duda ko. Ako, sa kabaligtaran, para sa isang mas mahabang pagpapatunay para sa mabibigat na mantikilya ng mantikilya, kaya pinili ko kahit na "pangunahing", ngunit "pandiyeta" o "Pransya" (HP Panasonic 257).