Lumang kuwarta ng kuwarta (multicooker Steba DD1 ECO)

Lumang kuwarta ng kuwarta (multicooker Steba DD1 ECO)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Tubig	500 ML
Gatas na may pulbos	2 kutsara
Asin	1 tsp
Asukal	1 kutsara
Langis ng mirasol	2 kutsara
Flour, premium	350 g
Buong harina ng butil	250 g
Flour (halo-halong may hazelnut at chestnut harina)	100 g
lebadura ng lebadura	3/4 tsp
Selulusa	2 tsp

Paraan ng pagluluto

• Nagustuhan ko ang tinapay na inihurnong mula sa "Lumang kuwarta". Nalaman ko ang prinsipyo ng pagmamanupaktura nito mula sa Admin, kung saan maraming salamat sa kanya. Paghurno talaga ako sa ganitong paraan. Ang prinsipyo ng paggawa ng lumang kuwarta ay narito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71685.0.
• Ang aking kuwarta ay nasa edad na ng 20 araw. Ang nasabing isang panahon ng pagkakalantad ay hindi sinira ito sa lahat.
• 1. Pinong "luma" + 250 g ng tubig + langis ng mirasol + asukal + asin Ilagay sa HP at itakda ang programa upang pukawin ang lahat hanggang sa makinis. (maaaring gawin sa isang pagsamahin).
• 2. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap at i-install ang "Pangunahing" programa. Sa Aking HP, ito ang mga programa na 8-10. Sa proseso ng pagmamasa sa HP: pagmamasa ng 20 minuto, unang detuning 40 minuto, pagmamasa. Matapos masahin ang kuwarta, inilagay ko ito sa MV sa temperatura na 38 gramo, tumataas ito sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ang litson na programa sa loob ng 25 minuto, lumiko sa kabilang panig at isa pang 10 minuto.
• Ang kuwarta ay naging 1380 gr; Kinurot ko ang 200 g upang makabuo ng isang "lumang kuwarta"; 1180 gr. Naiwan para sa pagluluto sa hurno at pagkatapos magluto ng 1060 gr.
• 
• 

Oras para sa paghahanda:

2 oras 45 minuto

Tandaan

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang crust ay malambot. Ang tinapay ay hindi gumuho.

Mahusay na kopya ng tinapay, lalo na mula sa GUSTO na dating kuwarta sa oras. Magaling!

Admin, salamat!

Ngayon masasabi ko nang may kumpiyansa na ang tinapay ay hindi gagana ng ganyan sa KhP! Ito ay masarap, walang alinlangan, ngunit inihurnong sa MV, mas kawili-wili! Mas malambot, mas buong, ngunit mas malaki ang sukat!

Marina, kaya sa multicooker at ang kapasidad ay mas malaki at may puwang para sa kuwarta At maliwanag na ang temperatura ay naiiba, mas banayad, dahil kung saan ang kuwarta ay inihurnong mas, dahan-dahan - marahil iyon ang dahilan?

Oo, maraming silid para sa pagsubok! At sa oras na ito ay inihurnong mas mababa kaysa sa HP. Sa HP, nagbe-bake ako ng halos 1 oras at ang pagpainit ay hindi gaanong masidhi kaysa sa mas makinis ang SV. Ngunit sa lutong MV - kaya mayroong 1 oras para sa pagluluto sa hurno, at baligtarin ito - 20 minuto. Kahit saan ito ay naiiba, at saanman ito ay masarap, ngunit sa SV ito ay mas mabilis!

[Marina]

Marina, Nilagyan mo ba ng langis ang mangkok? Pagkatapos mag-bake, agad na inilabas ang tinapay? At kapag nagluluto ako sa isang x / oven para sa 100g. lumang kuwarta at 540g harina kama 1.5 tsp tuyong lebadura. Marahil ito ay labis na paggamit? Tila sa akin pa rin na kung maglalagay ako ng mas kaunting lebadura, ang tinapay ay hindi tataas.

Natalya, nilagyan ko ng konti ang mangkok at inilabas agad, hindi ito nakatayo sa mangkok. At ito ay maraming lebadura! Kung ang lebadura ay sariwa, kung gayon ang lahat ay tumataas nang maayos! Karaniwan akong naglalagay ng 0.5 tsp. Sa pagkakataong ito ay naglalagay ako ng higit pa, dahil ang 'lumang kuwarta' ay luma na, natatakot ako, ngunit sa walang kabuluhan, ligtas akong mailagay ang 0.5. Para sa isang pagsubok ng 10 araw, sapat na ang 0.5. Natalia, subukan ito, huwag matakot at magtatagumpay ka!

Matapos masahin ang kuwarta, inilagay ko ito sa MV sa temperatura na 38 gramo, tumataas ito sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ang litson na programa sa loob ng 25 minuto, lumiko sa kabilang panig at isa pang 10 minuto.

sa lutong MV - kaya mayroong 1 oras sa pagluluto sa hurno, at i-turn over - 20 minuto

Marina, agad akong humihingi ng paumanhin para sa posibleng hangal na tanong, ang totoo hanggang ngayon hindi ko kailanman binigyang pansin ang pagluluto sa isang multicooker. At ngayon binabasa ko ito, nakakainteres, ngunit naguguluhan ako. Kaya ano ang mode pagkatapos ng pag-proofing? litson para sa 25 minuto? o baking para sa 1 oras?

Anya, kung nalilito ka, magkalat!

Kung nagluluto ka sa isang Multicooker (Mayroon akong Redmond 4502), pagkatapos ay inilalagay ko ito sa pagluluto sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay i-on ito at para sa isa pang 20 minuto.
Kung sa isang Pressure Cooker, pagkatapos ay ihaw sa loob ng 25 minuto at 10 pagkatapos ng coup.

Aba, dito ako nagluto ng tinapay. Nagustuhan ko ito ng sobra. Kapag naghiwa, halos hindi gumuho, ang mumo ay puno ng porous sa mga tuntunin ng porosity tulad ng isang tindahan (sa isang mahusay na paraan) Oh, pa rin ng isang hugis ng tinapay. Ang katotohanan ay medyo nag-alala nang, pagkatapos ng pagmamasa sa isang x / kalan, inilipat ko ito sa isang cartoon para sa pagpapatunay.Itinakda ko ang temp. 38 gr., At nang isara ko ang takip ng pahilig, pagkatapos ang temp. nagpakita ng 53g. Halos 30minulang temp. bumaba sa 39g. At sa gayon ang natitirang oras ay nanatili (30 min.). Sa gayon, naisip ko na lutuin ito o matutuyo, ngunit naging pala. Nagpunta si Marina upang maglagay ng plus sign!

Natalia, natutuwa ako na nagustuhan mo ito! At sa KhP nagluluto ako ng gayong tinapay sa pangunahing programa.