☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Mga resipe sa pagluluto Mga pinggan ng karne Mga binti ng manok Hamon ng pasko

Hamon ng pasko

Hamon ng pasko

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Hamon ng pasko

Mga sangkap

leg ng baboy (may balat, walang boneless) 5-7 kg
tubig 4-5 litro
asin 8-10 st. l.
asukal 3-4 tbsp l.
itim na paminta (mga gisantes) 2 tsp
Dahon ng baybayin 3 mga PC
glaze:
mustasa 4-6 st. l.
honey 4-6 st. l.
mga breadcrumb 4-6 st. l.

Paraan ng pagluluto

  • Ang ham ay naghihintay sa mga pakpak, bukas kukuha kami ng isang sample, ngunit habang ito ay nagbe-bake - ang mga amoy ay nakamamanghang)))). Mahigpit kong ginawa ang lahat alinsunod sa resipe, NGUNIT ang hamon na mayroon ako ay 3 kg 250 g, kaya't ginawa ko ang brine ng 3 litro, nang naaayon sa pagbawas ng dami ng asukal at asin, hindi ako gumamit ng mga mumo ng tinapay. Inatsara ang ham para sa eksaktong isang araw, inihurnong para sa 3.5 na oras sa temperatura na 170 gramo. at pagkatapos ilapat ang glaze - 20 minuto sa 230 gramo, maaaring mas mababa ito, ngunit nais ko ang isang ginintuang kayumanggi).
  • Gumamit ng isang malawak na kutsilyo upang durugin ang mga itim na peppercorn. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola, magdagdag ng asin, asukal, dahon ng bay at itim na paminta. Pakuluan, pagpapakilos paminsan-minsan hanggang sa ang asukal at asin ay ganap na matunaw. Alisin mula sa init at cool.
  • Ibuhos ang brine sa isang malaking malalim na mangkok at ilagay dito ang ham. Ilagay sa ref para sa 24-36 na oras, i-on ang karne ng maraming beses sa panahon ng proseso ng pagbuburo.
  • Alisin ang ham mula sa brine at matuyo nang husto gamit ang isang tuwalya ng papel.
  • Painitin ang hurno hanggang 110-125 ° C. Ibuhos ang 200 ML ng tubig sa isang baking sheet na may roasting rack. Ilagay ang hamon sa isang wire rack, gilid ng balat (ang karne ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto). Ipasok ang isang inihaw na thermometer sa makapal na bahagi ng karne. Maghurno ng karne sa rate na 70-75 minuto bawat 1 kg ng karne. Ang ham ay tapos na kapag ang karne ay umabot sa 73-77 ° C.
  • Alisin ang ham mula sa oven at itabi sa loob ng 5 minuto. Alisin ang balat mula sa karne at putulin ang pang-ilalim ng balat na taba.
  • Taasan ang pagpainit ng oven sa 200-225 ° C.
  • Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang mustasa at honey hanggang sa makinis. Brush ang ham na may halo. Budburan ng mga breadcrumb. Ilagay sa oven at magpatuloy na maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  • Alisin ang ham mula sa oven, palamutihan ng mga sibuyas.
  • Hamon ng pasko

Ang ulam ay idinisenyo para sa

8-10 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

mga 4 na oras + 1 araw

Programa sa pagluluto:

oven

Pambansang lutuin

Finnish?

Tandaan

Recipe kasama ang Karina Forum 🔗

GenyaF
Ang gwapo naman !!! M-mmm! Nalutas - sa tatlong linggo ang aking asawa mula sa relo ay makikipagtagpo sa isang ham.
SanechkaA
GenyaF Zhenya, labis akong naintriga sa resipe at ang natapos na na resulta bukas, kung maaari kong magdagdag ng larawan ng hiwa
Natali06
Sanechka, anong sarap na inihanda mo! Festive! Maligayang bakasyon mahal!
barbariscka
Sanya, kamangha-manghang ham! Maligayang Pasko!!!
Baluktot
Sanechka, gammon oooh ... napaka-pampagana nito! At sigurado ako oooh ... napaka masarap!
Admin

Sanechka, ang ham ay hinog sa tamang oras para sa holiday! Magkaroon ng isang magandang kapistahan, maligaya!

MariS
Napaka-pampagana na ham, Si Sashul!
Gusto ko rin talaga ng honey glaze na may mustasa. Hindi pa kinakain ang lahat, inaasahan kong - upang makita ang kahit isang piraso sa hiwa!
SanechkaA
Mga batang babae, salamat sa inyong lahat sa mga papuri ng ham !!! Maligayang Pasko sa iyo - kapayapaan at kaligayahan sa iyong mga pamilya !!!

Salamat sa mataas na pagtatasa ng hamon, naging, ayaw kong magyabang na lampas sa lahat ng papuri, inirerekumenda ko ito sa lahat! Ito ay isang tunay na maligaya na ulam na kinalulugdan ng mga panauhin, ngunit ang ham ay hindi isang tradisyunal na ulam para sa amin ... ang ham ay may napakaraming mayamang lasa ng karne, kung saan walang mga hindi kinakailangang tala, at ang glaze ay nagdaragdag ng piquancy at pungency, at pa - ang ham ay inasnan nang maayos, sasabihin ko - perpekto ...
SanechkaA
nagdagdag ng isang larawan ng isang hiwa ng isang ham sa recipe
MariS
Hamon ng pasko




Salamat sa profile ng ham, Sanya! Napaka-pampagana!
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Mga binti ng manok"

Usok na mga binti
Usok na mga binti
 Mga binti ng manok na nilaga sa beer na may mga kabute
Mga binti ng manok na nilaga sa beer na may mga kabute
 Mga natatanging pinalamanan na paa ng manok (batay sa mga pakpak ng Bon-Bon)
Hindi karaniwang pinalamanan na mga paa ng manok (batay sa mga pakpak ng Bon-Bon)
 Pag-atsara para sa mga binti ng manok A la Vostochny
Pag-atsara para sa mga binti ng manok na "A la Vostochny"
 Paa ng manok sa isang bag
Paa ng manok sa isang bag
 Mga binti ng manok na may pulot kay Rosh Hashanah
Mga binti ng manok na may pulot kay Rosh Hashanah

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga chocolate cake Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga chocolate cake Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Mga Sopas ng Manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Isinaling ng isda Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Gas Grill Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay