Fillet ng manok sa sour cream-mustard sauce

[Tinadtad sibuyas]

Fillet ng manok sa sour cream-mustard sauce

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Mga sangkap
fillet ng manok	1 pakete
malaking sibuyas	2 piraso
kulay-gatas 15%	400gr
Russian mustasa	2 kutsara l
Dahon ng baybayin
mga paminta
bawang

Paraan ng pagluluto

• "Chop makinis at makinis na dalawang malalaking sibuyas, ibuhos sa ilalim ng palayok. Ilagay ang karne sa itaas sa isang piraso, magdagdag ng mga peppercorn at bay dahon at ilagay ang palayok sa isang katamtamang pinainit na oven. Huwag kailanman ibuhos tubig o asin ang karne. Ang ang palayok ay gagawa ng sarili nitong negosyo at sa 2.5-3 na oras magkakaroon ka ng pinaka-malambot na inihaw, lumulutang sa sibuyas na juice na halo-halong may karne. Pansamantala, maaari mong ihanda ang sarsa.
• Iprito ang harina sa isang tuyong kawali hanggang sa magkaroon ito ng amoy ng mga mani (at nagsisimula ito, huwag magalala), maglagay ng dalawang basong sour cream sa harina. Kapag bumukas ito, magdagdag ng tatlong kutsarang Dijon (kung hindi Ruso) mustasa sa sarsa. Ngayon ay kailangan mong timplahan ang sarsa ng luya, marjoram, panahon na may bawang at ibuhos ang nakahandang sarsa sa karne. Pagkatapos ay gaanong asin ang pinggan. Ang isa pang kalahating oras sa isang mahinang pinainit na hurno - at mayroon ka nang inihaw na tulad ng isang mangangalakal, ang pagmamataas ng Slavyansky Bazar na restawran. "
• Isang resipe mula sa paborito kong librong "Russian Cuisine in Exile", ni Peter Weil.
• Ginawa ko ang lahat ayon sa resipe, sa isang mabagal na kusinilya lamang:
• Tinadtad sibuyas
• 
• Gupitin ang fillet sa malalaking piraso, inilatag sa mga sibuyas, nagdagdag ng lavrushka at paminta
• 
• 
• Pagkatapos ay binuksan ko ang Extinguishing mode sa loob ng 40 minuto.t, mabilis magluto ang manok. Huwag magbuhos ng tubig - ang mga sibuyas ay magbibigay ng katas, tulad ng karne.
• Habang nilalagay ang fillet, nagsimula ako sarsa.
• Ilagay ang 2 kutsara sa isang mahusay na pinainit na kawali. l ng harina, pagpapakilos, nagsimulang maingat upang maghintay para sa ipinangako na amoy ng mga mani))
• Kapag ito ay amoy, mabuti, hindi ito mukhang mga mani sa akin)) Nagdagdag ako ng sour cream, kinakailangan upang pukawin nang lubusan upang walang mga bugal
• 
• Namula na ang maasim na cream, idinagdag ang mustasa-pinisil mula sa isang tubo, pagkatapos ay bawang
• 
• Nagdagdag ng sarsa sa fillet at ilagay ito para sa isa pang 20 minuto, hindi ako asin, mustasa at bawang ay sapat na para sa akin. Tinanggal ko ang dahon ng bay.
• 
• 
• At sa loob ng 20 minuto tapos na ito !! Masarap na karne, kahanga-hangang sarsa !!!
• 
• Napakasarap !!!

Oras para sa paghahanda:

1 oras

Programa sa pagluluto:

Pagpapatay

Pambansang lutuin

Russian

Tandaan

"Ang karne ay maaaring kainin sa mga labi, ito ay malambot, maanghang at mabango. At kung maghatid ka ng sinigang na bakwit bilang isang dekorasyon, maaari kang tumawag sa boss para sa tanghalian" a la russe ".
Gayundin, maaari kang magluto ng manok o kuneho sa isang palayok. O maaari kang maglagay ng isang fillet ng isda doon, ibuhos ito ng isang pinaghalong gatas at itlog, labis na iwiwisik (kalahati ng isang baso) na may dill at maghatid ng isda sa kalahating oras - bilang malambot bilang isang ikakasal ..
Ang teksto ng resipe ay nagsimula, "Kumuha, sabihin, ng isang tatlong-libong piraso ng beef tenderloin ..."
Ngunit mayroon akong manok) Ang resipe na ito ay nai-publish sa magazine na Manggagawa o Magsasaka, isinulat ko ito sa isang notebook sa pagluluto noong malayong 90 ...
Nag-beef ako, walang Internet, kung gaano karaming pounds three sa gramo, hindi ko alam)) Lahat ng mata
Ngunit tiyak na naalala siya para sa sarsa, napaka masarap, maaari mong kainin ito nang walang karne, isinasawsaw ang tinapay dito
Ang karne sa oras na iyon ay ginawa sa isang brazier .. Ang mga kaldero ay kulang))
Ang pinggan ng korona ay para sa mga kaarawan at Bagong Taon



Marami ang may ganitong mga kuwaderno, ang mga recipe ay isinulat mula sa mga salita, kinopya mula sa mga magazine, atbp.

[Melisa]

MelisaSalamat sa pag-angkop ng resipe para sa 37501 AT para sa mga quote mula sa mga libro, magazine at kuwaderno

[Manna]

Manna
oo, ang "kwento" ay nakaupo sa tabi nito, sa kabilang bahagi ng monitor
Ginagamit ko pa rin ang notebook na ito .. Mga resipe na nasubok sa oras

Yeah, mayroon din akong mga napagod na mga pahina, ngunit wala na akong mga notebook, ngunit magkakahiwalay na mga pahina ng isang maliit na format, upang maginhawa na dalhin ang resipe sa iyo sa kusina, at hindi dalhin ang buong grupo ng mga recipe, kaya upang hindi aksidenteng maibuhos ang isang bagay sa lahat ng yaman

Yeah, mayroon din akong mga napagod na mga pahina, ngunit wala na akong mga notebook, ngunit magkakahiwalay na mga pahina ng isang maliit na format, upang maginhawa na dalhin ang resipe sa iyo sa kusina, at hindi dalhin ang buong grupo ng mga recipe, kaya upang hindi aksidenteng maibuhos ang isang bagay sa lahat ng yaman

lahat ng pahinang ito ay napakahalaga)
Ang kuwaderno ay naibigay noong 1987, kaya mula noon, iba't ibang mga bagay ang naisulat dito
gayunpaman, nahuhulog na ito mula sa katandaan, oo .. inilibing sa mga lugar))

At anong litrato! Mmm, hinahaplos ang mata. Nagustuhan ko na una ang resipe ay ibinigay sa oven, at pagkatapos ay sa cartoon. Wala akong multi - Ayoko. At gustung-gusto kong maghurno sa oven! I-bookmark ko ito at susubukan ito. Ngunit hindi ko mahanap si Dijon mustasa. Nagtataka lang ito (anong uri siya ng reindeer?) Ano ang lasa nito.

[iris ka]

iris ka
Irina, bakit kailangan mo ng Dijon mustasa?
Ang may-akda ng resipe ay lumipat mula sa USSR noong 1977, at ipinahiwatig sa resipe kung ano ang maaaring magamit upang mapalitan ang mustasa ng Russia.
Ang aming mustasa, masigla sa Russia, maanghang ..
At ang Dijon mustard ay naiiba sa atin sa isang mas malambot at hindi malupit na kaaya-aya na lasa.
Kung nagluluto ka ayon sa resipe na ito, walang mas mahusay kaysa sa aming mustasa))) Lalo na sa karne!
Maaaring nasa isang regular na brazier o sa isang palayok. Kaya inilaan ang resipe para sa mga kaldero

[Melisa72ru]

Melisa72ru lutong pabo fillet-masarap

[love-apple]

love-apple Larissa, wala akong duda na masarap ito!
At, pinakamahalaga, nang walang labis na pagsisikap ..