Tagagawa ng tinapay na Polaris PBM 1501D (mga pagsusuri at talakayan)

Gaano kadalas ang mga culinary shoals ay naging mga tuklas at tuklas !!!

Ngayon ay nais ko ring ulitin ang tuklas na ito, upang dalhin ang proyekto sa isang serye, kung gayon

Sakto naman! Kailangan ng karagdagang eksperimento. Ang pagsasama-sama ng resulta ay kinakailangan.

Ano sa tingin ko ay - masahin muna sa mode na "kuwarta", maghintay ng 40 minuto, at i-on ang pinabilis na "buong butil". Sa palagay mo paano ito maaaring mag-turn out?

Sa gayon, may isang bagay na gagana. Ngunit kailangan natin ito upang maging MABUTI?!
Kahit na ang program na "Mabilis na Subaybayan" ay may mahabang oras sa pagmamasa (30 minuto !!!). Si Rye-trigo ay hindi gustung-gusto niya.
Algorithm "Dough" - paglaki ng isang nakabukas na oven - ang "Baking" ay naimbento lamang upang alisin ang isang mahabang batch.
Sa gayon, susubukan kong mag-apply alinman sa pagpipiliang ito, o i-program ang aking sariling bersyon sa mode na 15. Marahil ang resipe na ito ay makakatulong sa iyo bilang isang sample para sa pag-iipon ng iyong programa:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384253.0
Good luck!

Mga batang lalaki, malapit na ang Mahal na Araw, nahanap ko ang resipe na ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123726.0... Sabihin mo sa akin, mayroon bang mga lantad na hindi pagkakapare-pareho para sa aming machine machine? Pinapayagan ka ng iyong karanasan na matukoy ang mga jambs ng resipe sa mga mata.

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123726.0 isa pang link sa resipe

Sinubukan kong maghurno ulit ng dalawang tinapay, nang hindi pa eksperimento sa ngayon. Ano ang masasabi kong naging maayos, dalawa kahit maayos ang tinapay, ngunit ... Ordinaryo, at hindi ganoong kamangha-manghang "halamang-singaw" Well, isipin nating mabuti

Kamusta. Mayroon bang sumubok ng baking cupcakes sa Polaris? Mangyaring ibahagi ang ano at paano? Kung ito ay gumagana, makakakuha ka ba ng mga recipe?

[Elena]

Elena, Kamusta! MALIGAYANG KAARAWAN! Kaligayahan at swerte!
Sinubukan kong maghurno ng mga muffin sa Home Program. Lahat naging pala masarap. Ang resipe ay magarbong.
Kumuha ng isang resipe para sa anumang gumagawa ng tinapay at maghurno. Dapat itong mag-ehersisyo. Narito ang isang link sa paksa:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Larisa, tiningnan ang resipe sa link Tila sa akin na dapat walang mga paghihirap sa paghahanda nito. Kukunin ko ang program na "Sweet tinapay" at pumili ng isang light crust. Subukan, tulad ng payo ng may-akda, upang magtakda ng isang pagkaantala ng 4 na oras upang magsimula, upang masubaybayan mo ang proseso at, kung kinakailangan, makagambala.

Shelena, salamat sa pagbati at sa link. Kahapon ay nagluto ako ng French tinapay mula sa resipe ng pahina pahina 23 sa kauna-unahang pagkakataon. Ang tinapay ay naging napaka siksik, sa palagay ko. Gusto ko ng mas mahangin. Pero siguro dapat ganun siya? Totoo, kailangan kong magdagdag ng tubig kapag bumubuo ng isang bukol.

Narito ang aking tinapay. Ang kaliwa ay ayon sa resipe, at ang kanan na may pagdaragdag ng iba't ibang mga halaman.

Inihurnong sa isang madilim na tinapay. Kailangan naming magdagdag ng maraming tubig sa tinapay na may mga damo, tila dry dry gulay kumuha ng tubig.

[Elena]

Elena, Nais ko ring malaman kung paano mo nai-bookmark ang mga produkto? Mahigpit sa rekomendasyon sa HP o anumang bagay sa iyong sariling pamamaraan?

[Elena,]

Elena, magandang tinapay! Sana masarap.
Ang mga gulay ay maaaring tumanggap ng likido. Marahil, ang pagkatarik ng mga koloboks ay paunang naiiba.
Narito ang isang pagtingin sa mga koloboks at ihambing sa iyo:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=223&topic=334291.0
Ang aking tinapay na Pranses ay naging malambot.

Elena, Nais ko ring malaman kung paano mo nai-bookmark ang mga produkto? Mahigpit sa rekomendasyon sa HP o anumang bagay sa iyong sariling pamamaraan?

Ang pagkakasunud-sunod ng mga sangkap ay hindi mahalaga maliban kung gumamit ka ng pagkaantala. Mahalaga lamang ito kapag nagluluto ng tinapay para sa agahan, dahil mahalaga na ang lebadura ay hindi nakikipag-ugnay sa likido bago magsimula ang pagmamasa. Hindi ako gumamit ng isang pagkaantala.
Ngunit syempre, ang kanilang mga ugali ng mga produktong pawning ay nabuo sa paglipas ng mga taon ng pagbe-bake sa C / P. Pababa - likido na may pinindot na lebadura at asukal, sa itaas - harina at asin. Elena, suriin ang aking mga eksperimento sa paksang ito - doon nagsulat ako tungkol sa mga produkto ng pag-bookmark din.

Tinapay na mais
Mainit na 150 ML na gatas + 200 ML na tubig hanggang sa maiinit
35 gramo ang natunaw na margarine
450 gr harina ng trigo
100 g harina ng mais
Asin 1.5 tsp
Asukal 2 kutsara. kutsara
Lebadura 1.5 tsp
Programa ng 3 buong butil, katamtamang tinapay, 1000 g

pagkatapos ng unang batch

pagkatapos ng huling batch

tumaas ng maayos

at tumira tulad ng lagi


ngunit ang lahat ay masarap, ngunit ang lasa ng mais ay hindi binibigkas. Mayroon pa ring mga piraso ng grits ng mais sa tindahan. Kagiliw-giliw na kinakailangan upang ibabad ito? Minsan nagluto ako ng isang pie na may mga grits ng mais, kaya't nanatili itong mahirap.

[Larisa,]

Larisa, aba, wala akong masabi sa iyo tungkol sa mga butil ng mais, dahil hindi ako nagluluto. Ngunit ang mga sumusunod na saloobin ay lumitaw sa tinapay: Susubukan kong magdagdag ng isang kutsarang harina sa tinapay at bahagyang bawasan ang dami ng lebadura. O pipili sana ako ng isa pang programa. Malamang sa # 3 ang paglaki at temperatura ng pagluluto sa hurno para sa nitong masyadong mataas ang tinapay, kaya't "lumulubog" ang tinapay.
Isa pang punto: ang recipe ay nangangailangan ng pagpainit ng likido. Hindi ito nagkakahalaga ng paggawa nito, dahil ang pagpainit ay sapat para sa unang 5 minuto. Ito ay lumabas na ang lebadura ay nagsisimulang gumana nang napakabilis, at pagkatapos ay bumagsak ang bubong kapag nagbe-bake.

[L. Laura]

L. Laura, Mayroon akong dalawang kalan, nagsulat na ako tungkol dito. At ang tinapay, na may mahusay na vouched sa isa, tiyak na nahulog sa Polaris (at kahit na ngayon ito ay hindi bihira). Kapag inihambing ang pakiramdam na sa kalan na ito ay may labis na pag-init sa panahon ng pagpapatunay. Nakahanap ako ng isang paraan para sa aking sarili: binabawasan ko ang dami ng lebadura, sa halos isang-katlo. Gumagana ito halos palagi, ngunit hindi mo mahulaan, kung minsan sa ilalim ng "Ako ay masyadong mabilis pa rin. Madalas kong ginambala ang programa at inilalagay ito sa pagluluto sa hurno. Ngunit ito ang aking personal na opinyon."

Kaya't nagpasya akong magluto ng cake. Ni hindi ko inaasahan ang gayong magandang resulta. Nagustuhan ko ang lahat ng sambahayan! Salamat, syempre, sa may-akda ng resipe (Natagpuan ko ito sa isang lugar sa Internet). Bagaman ang cake ay hindi kasing crumbly ng sa mga panaderya ng panaderya, masarap pa rin ito.
Cupcake na "Lemon": matalo ang 4 na itlog, 300 gr. asukal, 0.5 tsp. asin, ibuhos ang halo sa hulma. Magdagdag ng 120 gr. malambot na kanal. mantikilya, 450 gr. harina, 3.5 tsp. baking powder (Kumuha ako ng 2 kutsarita ng baking soda at napatay sa tinadtad na lemon), 1 lemon ang dumaan sa isang gilingan ng karne o tinadtad na may blender. Pinayuhan nila na maghurno ng 1 oras. 40 minuto Una kong inilagay sa mode na "Home Program" upang ihalo ang lahat. Pagkatapos ng 4-5 minuto. pinatay ito, lahat halo-halo. At binuksan ko ang programa ng Bake nang dalawang beses.

Ang bigat ng cake ay 1.090 kg.

[Elena,]

Elena, naging maganda ang cupcake! At mapula, at ang bubong ay malinis, at, malinaw naman, masarap (kahit na mula sa larawan ay kapansin-pansin ito)! Sa isang panimula! Ngayon ay maaari mong palayawin ang iyong pamilya sa mga goodies, hindi lamang tinapay.
Salamat sa isang nasubukan at nasubok na resipe! Gagamitin ko to!

Sabihin mo sa akin, kapag gumagalaw, nawala mo ang mga kneading blades para sa isang maliit na basket. Hindi sigurado kung saan makukuha ang mga ito?

Salamat sa lahat sa mga komento.

Paano ko inilunsad ang Temko na ito? Nang bilhan ako ng aking asawa ng tagagawa ng tinapay at dalhin ito sa dacha, tumayo siya sa akin sandali - mabuti, ayoko nito! Pagkatapos ay nahanap ko ang paksang ito, nagsimulang maghurno alinsunod sa iyong, mga resipe ni Shelen. Gumana ito, ngunit ang lasa ay hindi nakalulugod, at ang bubong ay halos palaging maputla. Iyon lamang sa nagugutom na siyamnaput siyam ay nagluto siya ng tinapay mismo sa oven at naaalala pa ng aking anak ang lasa ng tinapay na ito.
Nang bumalik sila mula sa dacha patungo sa lungsod nang taglagas, iniwan nila ang kalan, ngunit sinasa lamang ang kuwarta sa loob nito. At pagkatapos ay kinuha ako ng mga batang babae sa aming tema ng tsaa (fermented tea), nagsimulang magbigay ng payo at "demand" upang mahasa ang kanilang mga kasanayan sa pagluluto sa nayon. Hindi kaagad, ngunit ang lahat ay nagtrabaho, ang tanging bagay ay ang bubong ay palaging halos maputla. Pinamasa ko ang kuwarta sa x. atbp, at pagkatapos ay alinman na iwan ito nang direkta sa loob nito ng maraming oras at itakda ang mode, o ilagay ito sa ref para sa gabi sa mismong balde na natatakpan ng pagkain. pelikula, at sa umaga nagluluto ako ng x. Ang tanging pagbubukod ay ang oven tinapay.
At gayundin, Shelena, salamat sa iyo, ako ay naging isang aktibo (sana) na miyembro ng forum na ito, hindi pa kami nakakabili ng tinapay sa tindahan mula noong Setyembre ng nakaraang taon, ngunit kung gaano karaming mga recipe ang narito! At laging may isang menu para sa pamilya para bukas, at hindi lamang bukas!

kinuha ako ng paksang tsaa (fermented tea), nagsimulang magbigay ng payo at "demand" upang mahasa ang kasanayan sa pagluluto sa nayon. Hindi kaagad, ngunit ang lahat ay nagtrabaho, ang tanging bagay ay ang bubong ay palaging halos maputla. Pinamasa ko ang kuwarta sa x. atbp, at pagkatapos ay alinman na iwan ito nang direkta sa loob nito ng maraming oras at itakda ang mode, o ilagay ito sa ref para sa gabi sa mismong balde na natatakpan ng pagkain. pelikula, at sa umaga nagluluto ako ng x. P

Lena, at maaari kang mag-link sa paksang ito
Kahapon wala akong oras upang makalikot sa tinapay na may sourdough, ang oras ay limitado, at ang tinapay ay naubos sa bahay. inihurnong mula sa nakahandang pinaghalong "Borodinsky" sa isang gumagawa ng tinapay - naging masarap ito, ngunit ang hitsura ng tuktok ng tinapay ay hindi angkop sa akin ... kung sasabihin mo sa akin kung aling pindutan ang mag-click dito upang mag-upload ng isang larawan, Ipapakita ko ang aking tinapay. kung hindi man ang larawan ay hindi tumaas mula sa iba pang mga mapagkukunan

Natalya, ngunit hindi ko alam kung paano magbigay ng mga link, fermented tea lamang mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman, ngunit may isang tema ng tsaa, at tinuruan nila ako sa daan, at hindi lamang maghurno ng tinapay, ngunit maasim din gatas, sausage, at ngayon ay nagluluto kami ng mga pancake, araw-araw ay naiiba. Tingnan, napaka-emosyonal doon, sa ak at saanman sa forum na ito!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen, salamat, tiyak na dadaan ako.

Kung sasabihin mo sa akin kung aling pindutan ang mag-click dito upang mag-upload ng isang larawan, ipapakita ko sa iyo ang aking tinapay. kung hindi man ang larawan ay hindi tumaas mula sa iba pang mga mapagkukunan

Ipasok mo ang iyong profile (sa kanang tuktok ng pindutan na "profile"), piliin ang "aking gallery" (sa kaliwa sa haligi ng "Baguhin ang profile"), piliin ang "upload file" (sa itaas), mag-click sa kanang tuktok upang pumili ng isang file (at pumili ng isang file), Pagkatapos ay sa gitna, mag-click upang i-download ang file, pagkatapos ay piliin ang alinman sa 1. Larawan sa teksto: o 2. Pag-preview - pag-click-upang palakihin: (kopyahin ang buong linya at i-paste ito sa text ng mensahe). Isang bagay na tulad nito. Kung hindi malinaw, gagawin ko ito sa mga screenshot.

Kung nais mo ang isang malaking larawan mula sa ibang mapagkukunan, pagkatapos ay i-save ito pagkatapos ng paglaki, at hindi sa isang maliit na form.

[L. Laura]

L. Laura, Salamat!

Mga kapatid, nalulula ako ng isang malaking pagkabigo dahil ang aming oven ay hindi may kakayahang gumawa ng kuwarta para sa mga Ossetian pie ... Malungkot ito.

, hindi isang maliit na pagkabigo, dahil ang aming oven ay hindi may kakayahang gumawa ng kuwarta para sa mga Ossetian pie ... Malungkot ito.

at anong uri ng kuwarta ito? mangyaring sabihin sa akin tila sa akin na halos kahit sino ay maaaring masahihin, kung ang gramo ay wastong sinusukat

inihurnong mula sa nakahandang pinaghalong "Borodinsky" sa isang gumagawa ng tinapay - naging masarap ito, ngunit ang hitsura ng tuktok ng tinapay ay hindi angkop sa akin ...

Bumili din ako ng isang nakahandang timpla ng tinapay na Moscow Borodino mula kay Khleb Burg. Ang bubong ay nahulog, dahil kumuha ako ng mas maraming tubig kaysa sa resipe, ngunit ang tinapay mismo ay naging masarap.

[Elena]

Elenamukhang maganda
Naging masarap din ako, ngunit hindi umaayon ang bubong, mas nakakainteres ang iyo. Ako, sa kabaligtaran, ay nagdagdag ng isang maliit na harina ng rye, tila isang manipis na kuwarta.

Nais ko ring ibahagi ang resipe para sa tinapay na "Porous". Iniluto ko ito nang 3 beses na, na may at walang mga additives, palagi itong nag-eehersisyo. Natagpuan ko ang resipe sa Internet noong naghahanap ako ng porous na tinapay. Mode na "pangunahing", "medium" ng crust, timbang na "750g".
Tubig - 250 ML
harina - 320 gr
inihaw langis - 2 kutsara. l.
asin - 1 tsp
asukal - 1 kutsara. l.
tuyong lebadura -1 tsp
Binago ko nang kaunti ang mga sangkap nang hindi binabago ang timbang:
Tubig + itlog + kefir - 250 ML + lahat ng iba pa ayon sa resipe. Nagustuhan ang pagdaragdag ng mga piniritong sibuyas.ito ay may isang bow,

ito ay walang mga additives (paumanhin, hindi ko alam kung paano paikutin ang larawan dito)

Oo, nakalimutan ko din idagdag na ang tinapay ay naging isang medyo puno ng tubig (sa ilalim ng mga blades ng balikat mayroong mga mantsa ng kuwarta), ngunit ang tinapay ay inihurnong mabuti, ang mumo ay hindi mamasa-masa.

Lena, salamat sa resipe na mukhang napakasagana, susubukan ko ito kapag naubos na ulit ang oras.
Ngayon ay may isang sourdough na kuwarta, sinubukan kong ihurno ito ayon kay Peter Richter - mayroong pagbuburo sa lamig sa loob ng 20-21 na oras at kuwarta at kuwarta, ang lahat tungkol sa lahat ay tatagal ng 1.5-2 araw.ngunit magluluto ako sa oven, kaya hindi ko ito ipakita dito

may sourdough na kuwarta

Oh Hindi pa ako lumalaki sa sourdough, ngunit kahit papaano maghanda ako ... Marami akong nabasa na tinapay na rye sa sourdough lamang ay naging maganda at masarap. Pangarap kong subukan

[Natasha]

... o maaari kang mag-link sa paksang ito

Natasha, narito ang isang link sa paksa tungkol sa fermented tea:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Buloshnik, Naintriga ka! Ano ang mahiwagang kuwarta na ito na hindi gumana sa gumagawa ng tinapay?

elena kadiewa, Maligayang pagdating! Salamat sa magagandang salita! Natutuwa ako na nagustuhan mo ang Bread Maker. (Gustung-gusto ko mismo ang site na ito. Maraming mga kawili-wili at kapaki-pakinabang na bagay na hindi mailalarawan ng mga salita.)

Oo, hindi ako nag-intriga, nakita ko lang sa Internet ang isang reseta para sa isang kuwarta para sa mga Ossetian pie sa KhP at nakakuha ako ng mga buns na may karne at patatas, at nang tanggihan ko ang aking katamaran at masahin (gamit ang YouTube) nang manu-mano naging perpekto ito

Magsasalita ako mula sa posisyon ng isang mapusok na matandang lalaki, pinalayas ko ang isang lemon cake, ngunit pulos sa labas ng interes sa palakasan, dahil ang resipe na ito sa aming bahay ay "pamilya" at matagal na. Inihanda ito gamit ang isang taong magaling makisama, isang bilog na hugis at isang oven, at tumatagal ng TATLONG TIMES mas kaunting oras. Ang paggamit ng HP ay tulad ng pagkakaroon ng isang komplikadong programa sa computer at pagbuo ng isang pantay na kumplikadong robot upang ma-martilyo ang isang carnation - lahat ay magiging maayos, ngunit tatagal ng oras at pagsisikap ...

Nais ko ring ibahagi ang resipe para sa tinapay na "Porous". Iniluto ko ito nang 3 beses na, na may at walang mga additives, palagi itong nag-eehersisyo. Natagpuan ko ang resipe sa Internet noong naghahanap ako ng porous na tinapay. Mode na "pangunahing", "medium" ng crust, timbang na "750g".

sabihin sa voronova na nasulat mo na ang bigat ay 750 gramo, at sa larawan ay mayroong isang maliit na tinapay. Hatiin mo ba ang recipe sa kalahati, o para ba ito sa isang maliit na timba, o para sa isang malaki?

Mayroon akong tagagawa ng tinapay na ito sa loob ng dalawang taon ngayon. Hindi ko gusto ang tuktok ng tinapay, nakasimangot ito, pagkatapos ay nahulog, pagkatapos puti, maraming mga resipe ang sinubukan. Sa huli, napagpasyahan kong subukan ang pagluluto ng tinapay sa ibang anyo ayon sa karaniwang resipe. Ang tinapay na trigo, pangunahing programa, kulay ng crust - daluyan, ngunit pagkatapos ng huling batch pinalitan ko ang hugis ng luma, mahusay na L-7. Narito kung ano ang mangyayari.

[Larissa]

Larissa, sa katunayan, ang ani ng tinapay ay mas mababa sa 750 gramo, ngunit ang oras ng pagluluto sa tinapay ay mahalaga dito. Pagbe-bake sa isang maliit na form. At para sa isang malaking form, kumukuha ako: harina 480 g, tubig 375 ML, halaman. langis 3 tbsp. l, asin 1.5 tsp, asukal 1 kutsara. l, tuyo lebadura 1.5 tsp (kung magdagdag ako ng mga piniritong sibuyas, pagkatapos ay kukuha ako ng 2 kutsara ng langis). Pumili ako ng isang bigat na 1250, medium crust.

Hindi kapani-paniwala, ipaliwanag, pagkatapos ng huling pagmamasa, ilipat ang kuwarta sa form na ito, at maghurno sa isang lugar sa oven o sa oven. P.

Nooo, inilagay ko ang L-7 sa gumagawa ng tinapay, at inaalis ko ang aking sariling timba, isinasara ko ang takip, nagpapatuloy ang programa at iyan ...

Oh salamat! Ngayon ay bibilhin ko ang form na ito, huwag sabihin sa akin, saan mo ito nakuha?
At pagkatapos ay ang lasa ng tinapay ay kahanga-hanga, at ang tuktok ... Pinahiran ko na ito ng isang itlog, ngunit ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Dinala ko ito sa Avito, kung saan ipinagbili ng panaderya ang kagamitan nito. Ngunit maaari ka ring maghanap ng mga online store. Dito din nagsusulat ang mga batang babae tungkol sa mga form na ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=173600.860

Salamat.

[Hindi kapani-paniwala,]

Hindi kapani-paniwala, salamat sa iyo para sa isang nakawiwiling ideya.
Sinubukan kong maglagay ng isang hulma para sa isang tinapay sa oven - Hindi ako magkasya, at kahit papaano hindi ko naisip na subukan ang gayong "tinapay".
(Ngunit, sa totoo lang, namumula nang maayos ang aking unit, at masaya ako sa mga tip. Matagal ko nang hinala na magkakaiba ang paggana ng lahat ng mga aparato.)
Pa rin, nakakatuwang subukan ang bago.