Jellied meat sa isang multicooker-pressure cooker na Steba DD1 ECO

Jellied meat sa isang multicooker-pressure cooker na Steba DD1 ECO

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Mga binti ng baboy (tinadtad na mga shanks)	2 pcs
Siko ng Turkey	2 pcs
Turkey leeg	1 piraso
Karne ng baka	300 g
Karot	2 pcs
Bow	1 piraso
Asin, itim na paminta at mga gisantes, sibol, dahon ng bay	Tikman
Bawang	3 ngipin

Paraan ng pagluluto

• Hugasan nang maayos ang lahat ng sangkap at ibabad sa malamig na tubig kahit isang oras. Magbayad ng espesyal na pansin sa mga binti ng baboy, na dapat na maingat na malinis at mag-scrape ng isang kutsilyo. Kung maaari, sunugin ng apoy mula sa lahat ng panig. Dahil wala akong kalan ng gas, nilaktawan ko ang yugtong ito.
• Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, hugasan nang mabuti ang mga sibuyas, alisin ang pang-itaas na balat, at iwanan ang ibabang kulay na alisan ng balat at huwag balatan, ang lugar lamang kung saan ang mga ugat ay tumutubo.
• Ilagay ang aming karne, karot at mga sibuyas sa isang mangkok. Magdagdag ng itim na paminta at mga gisantes. Kumuha ako ng halos 2 litro ng tubig. Dapat malamig ang tubig. Humigit-kumulang na 1 cm ang natira sa gilid ng kawali. Hindi ako nag-asin.
• Isara ang takip, i-on ang Soup mode para sa maximum na oras - 1 oras 39 minuto, presyon 0.7.
• Sinimulan ko ang programa sa 20:30, malamig ang tubig, ang karne din. Sa oras na 22:42, ang signal ng kahandaan ng programa ay tumunog. Pinatay ko ang tauhan, ngunit hayaang tumayo ang sabaw ng halos isang oras at kalahati nang hindi nag-iinit sa natitirang init.
• Susunod, kunin ang karne sa mga buto, pag-uri-uriin ang lahat at linisin ito sa mga buto, kartilago, balat at labis na taba. Ayusin ang karne sa mga tray.
• Itapon ang sibuyas. Alisin ang mga karot mula sa sabaw at gupitin ang mga karot sa mga bilog, idagdag sa karne, magdagdag ng sariwang tinadtad na bawang, isang gisantes ng allspice at isang bay leaf. Asin ang karne sa itaas (kung nagluto ka ng jellied na karne ng asin, ngayon hindi mo na kailangang mag-asin ng kahit ano).
• Asin ang natitirang sabaw sa mangkok sa iyong panlasa, ngunit ang sabaw ay dapat na mas maalat kaysa sa dati para sa mga unang kurso. Magdagdag ng mga sibuyas (mayroon akong 2 piraso), bay dahon (2-3 piraso) sa mainit na sabaw. Ngayon lahat ng ito ay dapat na pinakuluan. Upang magawa ito, piliin ang presyon ng Soup 0.3 oras 2 minuto. Matapos ang pagtatapos ng programa, hintaying buksan ang balbula, salain ang nagresultang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos ito sa mga tray. Nang hindi isinasara ang mga takip, inilalagay namin ang malamig na karne sa lamig hanggang sa tumigas ito.
• Paghatid ng jellied meat na may mustasa, malunggay at may yelo na puti. Masiyahan sa iyong pagkain! At Maligayang Bagong Taon!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

15 servings

Oras para sa paghahanda:

Mga 3 oras

Programa sa pagluluto:

Presyon ng sopas 0.7 oras 1:39 min.

Pambansang lutuin

Russian

[Liz]

Oh salamat Liz - nasa tamang oras!

Sayang na hindi ako makapag-upload ng mga larawan kahit sa gallery.
At ang jellied meat ay naging masarap. At pinakamahalaga, na-load ko ang mangkok halos sa kapasidad, at Shtebochka pinakuluang lahat ng bagay, hindi dumura, kahit na ang takip sa loob ay malinis.

Salamat! Napapanahong resipe, gagamitin ko ito.

At ako Bakit hindi ka agad asin ??
shl at ano ang mga problema sa larawan .. bakit hindi ito na-load ??

Bakit hindi ka agad asin ??

Hindi rin ako nag-asin - mas masarap ang karne, at ang sabaw na inasnan ng pawis ay sapat na asin.

At ako Bakit hindi ka agad asin ??
shl at ano ang mga problema sa larawan .. bakit hindi ito na-load ??

Sa pangkalahatan, hindi ako nag-asin ng anumang bagay sa proseso ng pagluluto, kami, sa prinsipyo, kinakain ang lahat na basta-basta naasin. Mayroong sapat na asin sa mga produkto mismo, at binibigyang diin ng pressure cooker ang lasa ng natural na asin. Lalo na sa cuckoos.
Ngunit ang jellied meat sa Shtebe ay nagulat sa akin. Ang sabaw ay ganap na transparent !!!

Salamat, naintindihan.

Beautyaaa !!! May naisip ako na ganyan!
Totoo, hindi sa mustasa, ngunit sa hrenkommmmm !!!! ..... mmmm .....

Beautyaaa !!! May naisip ako na ganyan!
Totoo, hindi sa mustasa, ngunit sa hrenkommmmm !!!! ..... mmmm .....

Wala pa akong oras upang mag-stock bago ang bakasyon))) kahit na mas gusto ko ang mustasa, masigla ang aming Russian.

Ngayon ay binili ko rin ang lahat ng kakaiba para sa jellied meat.

Lisa, astig ang jellied meat !!
At hindi pa ako nagluluto ng jellied meat! At sinabi nila na siya ay napaka kapaki-pakinabang!
Salamat ulit sa resipe!

Wala pa akong oras upang mag-stock bago ang bakasyon))) kahit na mas gusto ko ang mustasa, masigla ang aming Russian.

Ngayon ay binili ko rin ang lahat ng kakaiba para sa jellied meat.

Malinaw! Kaya't ito ay isang jelly sa pagsasanay. Mamaya na ang piyesta! Maswerte!
Nag-jellied ako sa mustasa at horseradish sooooo respeto. Sa Shtebochka lang hindi ko pa ito naluluto.
At sa Kukushki patuloy. Vkuuuuusno!

Flax, masasabi nating bumili ako ng Shtebu para lang sa jellied meat. At ngayon nakikita ko na hindi lamang)))
Ayoko ng pagluluto ng jellied meat sa cuckoos.
Masha, madali at simple ang pagluluto ng jellied meat sa aming mga SV. Ngunit kung mayroon kang anumang mga katanungan - tumawag!

Tiningnan ko rin ang resipe para sa jellied na karne sa libro ni Dianova, ngunit hindi naglakas-loob ... At narito na napatunayan na!))) Gagawin ko ito sa isang linggo) Ito ang aking unang jellied meat.

Tiningnan ko rin ang resipe para sa jellied na karne sa libro ni Dianova, ngunit hindi naglakas-loob ... At narito na napatunayan na!))) Gagawin ko ito sa isang linggo) Ito ang aking unang jellied meat.

Natasha, ang pinakamahalagang bagay sa jellied na karne ay ang pagpili ng isang hanay ng karne na magbibigay ng jelly. Hindi ko talaga gusto ang mga sangkap ng baboy, madalas na mayroon silang hindi kasiya-siyang amoy mula sa mga tagalabas. Mayroong dalawang paraan upang harapin ito. Hugasan, balatan ng mabuti ng isang kutsilyo, sunugin ang balat sa apoy, kung mayroong gas. At ang pagbabad sa malamig na tubig sa mahabang panahon na may mga pana-panahong pagbabago ng tubig.
Ang isang mahusay na sabaw ay ibinibigay ng tuhod at bukung-bukong mga kasukasuan ng parehong karne ng baka at baboy. Mga tainga ng baboy, buntot ng baka. Turkey pakpak at binti. Ang karne, na kung saan mismo ay hindi nagbibigay ng isang jelly sabaw, ay maaaring pinakuluan nang hiwalay, kung hindi man ang lahat ay maaaring hindi magkasya.
Ibuhos lamang ang malamig na tubig para sa pagluluto. Ang mga sibuyas sa kanilang mga balat ay nagbibigay ng isang magandang ginintuang kulay sa sabaw. Ang dahon ng bay ay hindi maidaragdag ng karne, nagbibigay ito ng kapaitan habang matagal ang pagluluto.

Nakita ko ang mga buko at kagat. Mga tainga ng baboy at baka ... Mag-order ako ngayon kung saan kukuha ng karne. Susubukan ko para sa Bagong Taon.

Ang mga tainga lamang ang kailangang malinis nang malinis, ngunit sulit ito! Mula sa kanila, ang jelly ay nagyeyelo nang mabilis at maayos. Nais kong tagumpay sa pagluluto, kung mayroon kang anumang mga katanungan - sumulat.
At talagang nagustuhan ko ang lasa ng karne ng pabo sa jellied na karne. Lubos na inirerekumenda
Gustung-gusto ko ang prefabricated jellied meat mula sa iba't ibang mga karne.

Liz, ilagay ang jelly! First time sa buhay !!

Sa pamamagitan ng mga bilang na ito ay naka-out
Naihatid noong 15.10
Ang balbula ay sarado sa 15.40
Basahin ang presyon sa 15.44
Napakabilis ng lahat, nagulat pa ako)
Ice water mula sa gripo at bakal hanggang sa mga gilid ng mangkok.

At anong mga bahagi ng halaya?
Ngayon ay gusto ko ring magluto, ngunit mayroon akong lahat na naka-freeze, maaari ko bang ilagay ito nang ganoon, kung hindi man ay wala akong lakas? ..

Liz well, yun ang nangyari)
Hindi ko ito hinugot.

Mashun, so ano ang niluto mo? Inilagay ko lang ang jellied meat, ngunit ang lahat ay napuno doon na natatakot ako na hindi bumuo ang presyon ...
Kaya, tingnan natin kung ano ang mangyayari. Sa oras na ito ay wala akong pabo, isang hoof lamang ng baka at isang piraso ng drumstick kasama ang karne. Bahagya kong itinulak ang lahat, ang tubig ay naging mas mababa sa huling oras, 1.2 liters lamang (((at halos sa pinakailalim ... Ang laki ay masyadong maliit para sa mga naturang kaganapan

Liz, mayroon akong mga binti ng baka, 1 kuko. Malaki ang piraso ng karne ng baka. At ang balat, isang peklat sa !!
Tatlong litrong tubig ang nakapasok!
1 nagsimula, ito ay naging napaka masarap !!

mga batang babae, kinakailangan bang mag-filter? kung hindi man wala akong salaan o gasa.

[EvgeniaK]

EvgeniaK, sa Shteba, hindi ako nag-filter, dahil ang Shteba ay hindi nagbibigay ng mga natuklap at ingay sa sabaw, at hindi ako nagluluto ng maliliit na buto.

Mga batang babae, kunin ang aking jelly
Gusto ko talaga gawin sa Shtebochka.

[Mist]

Mist, Ira, mahusay na jellied meat! Gustung-gusto ko rin ang Shtebochka para sa mga sabaw, palaging napakalinaw! Maligayang bagong Taon!
PS Mayroon na akong isang 6 litro na Shteba, pagluluto ng jellied meat dito ay isang kanta lamang!)))

Ang unang karanasan sa Shteba-2: jellied meat sa sopas na programa sa loob ng 1 oras 20 minuto.Ipinagpalagay ng programa ang 1h 39min, ngunit pinatay ko ito nang mas maaga, pinapayagan itong cool down nang kaunti at tumulong na mapawi ang presyon. Inilabas ko ito sa umaga, maligamgam pa rin na resulta sa larawan)) Ang komposisyon ay binubuo ng halos isang kilo ng baboy, tatlong-kapat ng isang manok, kartilago na may natirang karne at isang kuko ng baboy) Inasinan kaagad, agad na nagdagdag ng pampalasa. Dalawang karot at isang sibuyas, gupitin sa kalahati. Ang tubig ay halos hanggang sa tuktok, hindi naitaas hanggang sa gilid, halos isang sentimo ang natitira. Ibuhos ko ang malamig na tubig mula sa filter, kaya ang presyon ay nakolekta sa loob ng mahabang panahon - halos kalahating oras. Gusto ko ng maraming tubig, gusto ko ang jelly))) Nag-freeze ito nang napakahusay.
Kaya - ang pagkusa ay matagumpay! Salamat sa resipe, Elizabeth!

[Margarita Nikolaevna]

Margarita Nikolaevna, Natutuwa ako na ang unang karanasan ay napasaya ka! Ang Shtebochka ay nagluluto ng mga kamangha-manghang sabaw at jellied na karne.
Maligayang bagong Taon!

[Vei]

Vei, Si Lisa!!!! Maraming salamat !!!!
Mukhang hindi na siya bata, ngunit nagluto ng jellied na karne sa unang pagkakataon !!!
At mula sa unang pagkakataon, kung ano ang kailangan mo !!!
Mahigpit kong ginawa ang lahat alinsunod sa resipe, at walang pagkakamali!
Ang asawa (mahilig sa jellied meat) ay labis na nasisiyahan !!!
Salamat din sa kanya mula sa kanya!
Hindi nakakagulat, sabi niya, nakaupo ka sa site!

[Pitong-taong plano]

Pitong-taong plano, Svetlana, binabati kita sa iyong tagumpay! Sigurado ako na ito ay simula pa lamang, at tutulungan ka ng Shteba sa lahat ng bagay!

at tutulungan ka ng Shteba sa lahat ng bagay!

Oo, at sa gayon, mahirap na bagay, walang pasok siyang nagtatrabaho!
Kumuha pa siya ng ilang trabaho sa iba!

Mayroon din akong jellied meat sa Shteba ngayon. Klase

[Natalishka]

Natalishka, malaki!

Gumawa din ako ng jellied meat sa NG sa Shtebochka - ngayon lang kami natapos kumain, naging masarap pala! Salamat sa resipe!

[julia_bb]

julia_bb, Yulechka, mga batang babae! Gaano kahusay na maaari na nating lutuin ang mga naka-jellied na karne nang hindi pinipilit kahit kailan araw-araw! Dati, para sa akin, ito ay isang eksklusibong maligaya na ulam, sapagkat ito ay isang buong mahabang tula upang lutuin ito. At ngayon ang lahat ay napakasimple

[Si Lisa]

Si Lisa, isa pang maligaya ulam ay naging mas mababa!
Ngayon araw-araw ay parang piyesta opisyal !!

at marahil ay nagluto ako ng kaunti (Nagluto ako ng mas kaunting oras kaysa sa resipe), dahil may nakita akong tungkol sa 40 minuto sa libro ng resipe. at nagluto ng 1:10, ngunit marahil ang aking mga buto ay hindi pareho. Ito ay naging masarap, ngunit hindi gaanong nagyeyelong.

[EvgeniaK]

EvgeniaK, Evgenia, maaaring napakahusay na ang sangkap ay hindi gaanong malakas. Ano ang niluto nito?

Salamat sa magagandang resipe! Kumakain na kami! Mga batang babae, sabihin sa akin kung ano ang iyong temperatura kapag natapos mo ang programa ng sopas na 1h 39min para sa 7bar. Sa ilang kadahilanan, mayroon akong 95 degree, bagaman kapag nagluluto ako ng sopas sa loob ng 10 minuto sa programa, sa katapusan ang temperatura ay 126 degree. Meron akong staff 2.

[bazanika]

bazanika, maligayang bakasyon sa iyo! Natutuwa ako na nagustuhan ko ang lahat at ito ay umepekto! sa totoo lang, hindi ko kailanman tiningnan ang temperatura, dahil halos lahat ng oras na iniiwan ko ang Steba upang magluto at mag-negosyo, pupunta ako sa kanya kapag ang lahat ay lumamig upang mabuksan at maalis ang lahat ng laman / buto.

[Si Lisa]

Si Lisa! Sumakay ako sa may jellied meat !!!
Lumipas ang kalahating buwan, nagdala muli ang asawa ko ng mga binti ng baboy at baka!
Sa, sinabi niya, magluto! Napakasarap para sa iyo !!!
Kaya ngayon, sa palagay ko ay papahirapan niya ako kasama niya !!!
Pero mahal ng asawa ko si jelly sooo !!!
Well Pamper tayo !!!
Muli, maraming salamat sa akin at sa aking asawa !!!

[Svetochka]

Svetochka, kaya bakit mo nakuha ito? sa kabaligtaran, ngayon ay isang kagalakan na magluto nang madali kung ano ang dating mahirap at gumugol ng oras. Kailangang akayin ka ng aking asawa sa kanyang mga bisig!)))) Ngunit seryoso, Masayang-masaya ako para sa inyong mga lalaki na ngayon ay kayang ibigay ang inyong sarili sa isang araw-araw na bakasyon. Good luck sa iyo!

[Vei]

Vei, Lisa, salamat sa resipe para sa jellied na karne sa isang bariles. Gustung-gusto ko ang jellied meat, ngunit ayaw ko ang matagal, pangmatagalang pagluluto buong gabi sa kalan, sa karaniwang cartoon mas madali na ito, ngunit hindi rin mabilis, at hindi ko talaga gusto ang lasa. Ngayon sa Stebka lang ako magluluto. Ang asawa ay kumain ng labis na kasiyahan at hindi man nagdagdag ng nichrome / mustasa, sinabi niya na talagang gusto niya mismo ang jelly jelly.

Maraming salamat

At noong nagluluto ako, dinala ko ang mga tray sa aking mga magulang.
Kaya't ang aking ina, na nagluto ng jellied meat sa buong buhay niya, at palaging tinatrato kami, ay nagsimulang humingi sa akin ng isang resipe !!! ...At tanungin nang detalyado kung paano ko ito nagawa !!! Bagaman ito lamang ang aking pangalawang karanasan !!!
At ang aking ama sa pangkalahatan ay nagsabi na ako ay naging mas masarap kaysa sa aking ina !!!
Ito, syempre, ang resulta !!! Nagulat ako !!!
Lisa !!! Ngayon maraming salamat mula sa aking mga magulang !!!
Ito ay lumiliko na maaari nating sorpresahin sila at turuan sila ng isang bagay !!!

[MaBa]

Mga batang babae, MaBa, Pitong-taong plano!
Mahusay na magtagumpay ka, na ang iyong mga mahal sa buhay tulad ng iyong pagluluto, na mahal ka, pinupuri, at nararapat na, ngunit ang gayong pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras at pagsisikap!
Salamat sa mga ulat at puna, nasiyahan ako na ang resipe na ito ay kapaki-pakinabang!
MaBa, Natasha, at ang jellied meat ay talagang maganda, napakalakas at transparent!

[Vei]

Vei, Elizabeth, at ikaw sa DD 2 XL ay nagluto din ng jellied meat sa programa ???

[Ludmila]

Ludmila, oo, syempre, ang algorithm ay eksaktong pareho, mas umaangkop lamang ito sa higit pa

[Vei]

Vei, Elizabeth, Salamat sa sagot!!! Akala ko dapat gawin sa Vexation ...

Palagi akong nagluluto ng jellied meat mula sa beef shank, ayoko ng baboy. At kahapon ay nagluto ako ng pabo sa kauna-unahang pagkakataon sa Shtebe. Nagkaroon ako ng mga paa ng manok - bumili ako sa Auchan, nakabalot at maputi ng niyebe, isang balikat ng pabo at 2 batang turkey drumstick. Ang bawat tray ay para sa 700-900 g. Hinati ko ito sa 2 bahagi, kaya lutuin ko ito sa Pasko. Ibuhos ang malamig na tubig sa tuktok, mga karot, ugat ng kintsay, mga peppercorn. Inasnan nang sabay-sabay 1.5 tbsp. l. Ito ay naging sapat lamang. Soup mode 07, oras 50 minuto, nagpainit at tumayo hanggang umaga, ginawa ito sa gabi, sa gabi. Napakasarap at mabango. Ibuhos sa mga hulma, idinagdag na bawang. Maginhawa, mabilis. Ngayon ay makakalimutan ko ang tungkol sa shank, mas nagustuhan ko ito mula sa pabo.