Pumpkin Chutney (Chutney di zucca allo zenzero)

Pumpkin Chutney (Chutney di zucca allo zenzero)

Kategorya: Mga sarsa

Kusina: indian

Mga sangkap
Peeled kalabasa	1 300 gr.
Kamatis	250 g
Mga dilaw na mansanas	250 g
Bow	250 g
Pasas	25 gr.
Bawang	2 sibuyas.
Cane sugar	200 gr.
May pulbos na asukal	200 gr.
Sariwang luya	2 tsp
Kanela	1 stick.
Carnation	tikman
Asin	1 tsp
Pepper	tikman
Apple suka	750 ML

Paraan ng pagluluto

• Ang mga chutney ay tradisyonal na pampalasa ng India na nagpapalusog sa gana at mai-highlight ang pangunahing pinggan. Ang mga chutney ay may dalawang uri: ang ilan ay inihanda nang walang paggamot sa init, ang tinaguriang "raw" chutneys, habang ang iba, sa kabaligtaran, ay "pinakuluang" mga chutney (sarsa). Ang mga sarsa ay dapat na mainit at maanghang. Ang mga ito ay natupok sa maliit na dami: 1-3 kutsarita bawat paghahatid, hinahain sa maliliit na outlet. Iminumungkahi ko ang isang pinakuluang chutney. Kakailanganin namin.
• 
• Isawsaw ang kamatis sa kumukulong tubig sa 1-1.5 minuto. Palamig sa malamig na tubig, alisin ang balat, gupitin. Peel, core at i-chop ang mga mansanas. Peel ang kalabasa, gupitin sa mga parisukat, tinaga nang manipis ang sibuyas. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, magdagdag ng pampalasa (2 sibuyas ng bawang, kanela, luya, sibuyas), pagkatapos ay mga pasas at suka.
• 
• Itinali ko ang mga pampalasa sa isang sterile bandage upang sa paglaon ay mas madali itong i-extract ang mga ito mula sa kabuuang masa.
• 
• Pukawin, pakuluan, bawasan ang init at kumulo hanggang malambot ang kalabasa, 20-30 minuto. Magdagdag ng asukal at asin
• 
• at lutuin hanggang sa pare-pareho ng jam (klasikong drop test sa isang platito). Alisin ang mga pampalasa, iwisik ang paminta at isara ang mga isterilisadong garapon.
• 
• Maaari kang kumain kaagad, ngunit para sa isang mas maliwanag na lasa, bago gamitin, ang chutney ay dapat payagan na magluto nang hindi bababa sa 1 buwan, upang ang mga gulay at prutas ay puspos ng panlasa ng bawat isa.
• Nagluto ako ng dalawang-katlo ng rate ng resipe. Batay sa 800 gramo ng kalabasa. Hinati ko lang lahat sa 1.6. Nakuha ko ang 4.5 na lata na may kapasidad na 200 ML.
• Siyempre, maraming suka sa resipe na ito. Ngunit para sa kadalisayan ng eksperimento, nagpasya akong ilagay ang lahat tulad ng ipinahiwatig ng may-akda. Ang aking mga saloobin ay lumipas sa oras na iyon sa isang lugar na napakalayo. Natauhan ako nang lahat ay luto na. Nagdagdag siya ng paminta sa dulo ng isang hindi nagagalaw na kamay. Dahil may napakaraming suka, kung gayon ang paminta ay hindi isang awa. Sinubukan ko. Ang lasa ay maanghang, matamis at maasim. Masarap yata sa manok.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

7-8 200 gramo na lata.

Oras para sa paghahanda:

2.5 - 3 oras.

Tandaan

Recipe mula sa site - 🔗

Larissa! Masarap!
Tiyak na magtatanim ako ng mas maraming mga kalabasa sa tagsibol upang maihanda ko ang nasasarapan!
Salamat sa resipe!

Marin, salamat talagang nalilito ako sa gayong dami ng suka, kahit na kung 1-3 tsp. Ako ay sa mga tuntunin ng kalusugan, tila hindi ito masyadong kapaki-pakinabang. At napakasarap, makikita ko kung ano ang ibubuhos.

[Larissa]

Larissa, salamat sa iyo, nakolekta ko na ang isang buong koleksyon ng mga kagiliw-giliw na mga recipe na may kalabasa. Salamat din dito
pagpipilian

Naguguluhan talaga ako sa dami ng suka na ito

Ako rin. Kung gagawin mo ito, nais kong subukang gawin ito sa puting alak sa halip.

walang alinlangan na masarap, mabuting mayroon pa akong isang kalabasa, siguradong lutuin ko ito, mahal ko talaga ang mga ganitong kombinasyon, salamat sa resipe

[pandagat]

Kung gagawin mo ito, nais kong subukang gawin ito sa puting alak sa halip.

pandagat, nakaisip ka ng isang mahusay na ideya, susubukan ko rin sa puting alak. salamat sa ideya
SanechkaA Salamat. Inaasahan mong nasiyahan ka rito. Nagawa ko na ito, at ngayon maghihintay ako ng isang buwan, kung ano ang mangyayari. Sa mga sarsa, mahirap hulaan kung alin ang magiging, mahal mo ba o hindi? Sa aking bahay, hindi lahat kumakain, malikot sila Minsan maasim sila, minsan matamis, minsan maraming bawang ...

Larissa, luto - Ipinagmamalaki ko, salamat sa resipe - tulad ng isang hindi pangkaraniwang, ngunit masarap na bagay, ngayon ay ang aking paboritong dressing para sa pinakuluang bigas - perpektong masarap! Hindi ko maaaring pakuluan ang chutney sa isang estado ng sarsa - ang kalabasa ay matigas na pinananatili ang hugis nito, kailangan kong bahagyang mapabuti ito ng isang blender

[SanechkaA]

SanechkaA Magandang sarsa sa mga baguette. Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ito. Bukod dito, siya mismo ay hindi alam kung ano ang mangyayari sa huli. Naghintay ako ng isang buwan, nakalimutan ko na. At kamakailan ay binuksan ko ito, ibinigay ko ito sa aking pamangkin kahapon, sa aking kapatid. Ang tribo ay dumating para sa pangalawang banga ngayon.Ano ang sasabihin natin sa Guys? Naupo kaming tatlo at ginawa ang lahat sa karne. Gagawa rin ako ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba.

Larissa, uulitin ko rin ang chutney - nais kong gumawa ng 50/50 na mga kalabasa na mansanas, hindi pangkaraniwan, ngunit napakasarap

[Mga kuwago ng scops]

Mga kuwago ng scops, Larissa! Ang resipe ay nasa mga bookmark mula noong taong iyon. Oras X ay dumating. Nagdala ako ng kalabasa at mansanas, at lahat ng iba pang mga sangkap (gusto ko ng napakatamis at maasim na sarsa para sa karne). Yeah, overclocked ... Ang tubig ay na-patay na ganap - walang mainit ni malamig. Mabuti na kahapon ay nagdala ako ng 2 bote ng spring ng tubig - maski maaari kang uminom ng kape at tsaa