Gumagawa ng sorbetes na Brand 3813

[rwgusev]

rwgusev, Salamat sa mga detalye, nagpunta sa gawin.

At anong papel ang gampanan dito ng gelatin?

Salamat sa pagdaragdag ng gelatin o starch, ang ice cream ay natutunaw nang mas mabagal, at kapag handa na ito (na-freeze), higit na mas mababa ang mga kristal na yelo na nabuo.

Itinapon ko ang lahat sa isang kasirola: apat na tinadtad na mansanas + 0.25 tasa ng asukal + namamaga gulaman 4) lutuin hanggang sa maging malambot at magsimulang maghiwalay. Sobrang magdidilim sila. at pagdurog ng iyong daliri ay hindi mahirap. Mga 15 minuto.

Hindi inirerekumenda ang gelatin na pakuluan. Ito ay sapat na lamang upang matunaw ito sa mainit na tubig, hayaan itong mamaga, at pagkatapos ay pagsamahin ito sa nakahandang applesauce.
Ang mga mansanas, sa pamamagitan ng paraan, ay maaaring lutong hanggang luto sa oven o microwave. Halimbawa, ang berry ice cream na kilala bilang Sherbet ay gawa sa mga inihurnong mansanas (ginagamit ang mais na almirol sa halip na gulaman sa paghahanda ng sorbetes na ito).

[rwgusev]

rwgusev, gawa lang ng ice cream. Nagustuhan ko talaga ito. Tiyak na gagawin ko pa. Tila sa akin na kung ang resipe ay hindi mula sa site na ito, dapat itong mailatag sa isang hiwalay na resipe. bukas dalhin ko ito sa aking apo para sa isang pagsubok. Nagdagdag ako ng gulaman sa mansanas at hinalo ito nang kaunti sa mababang init (hindi pinayagang kumulo), at sa gayon ang lahat ay ayon sa resipe.

[Pagbotelya]

Pagbotelya, mahusay) kung gaano kabilis mo ginawa ang sorbetes

Magandang gabi !
Ngayon dumating din ang pangarap kong ice cream na Brand 3813.
Mangyaring, dalhin sa iyong club!
Ano ang dapat kong magsimula?
Marahil bukas dapat akong bumili ng magagandang gatas, cream at iba pa.

Magsimula sa ito Cottage cheese ice cream na may pinya at strawberry napaka masarap at kahit walang strawberry at pinya.

Salamat - napakaganda at, sigurado - masarap !!!
Susubukan ko talaga!

[genastep]

genasteppaano ka magsulat)
Natigil ba ito sa mga dingding ng halaman?
Gaano karami ang pagtaas ng ice cream?
Naglagay ka ba ng ice cream sa freezer pagkatapos magluto? At gaano kahirap makarating doon?
Kung hindi man, ang aking mag-atas na sorbetes ay hindi gagana, at kahit na pagkatapos ng pagluluto sa isang tagagawa ng sorbetes, bumabagsak ito sa dami

Kumusta kayong lahat.

Narito ang ilang mga tip para gawing mas mahirap ang iyong ice cream:

- Gumamit ng pre-chilled na timpla o sangkap (6-8 degree)
- Gumamit ng mga sangkap na may mataas na porsyento ng taba sa iyong ice cream.
- Gumamit ng isang mas maliit na halaga ng ice cream mix.
- Matapos ang kumpletong pagtatapos ng mode na "Ice Cream" (60 minuto), maghintay para sa pagtatapos ng "Paglamig" na function (60 minuto)

At:

- Gumamit ng mas kaunting mga itlog
- Gumamit ng mas maraming mataba na gatas, hindi bababa sa 6% na taba.
- Gumamit ng cream na may taba ng nilalaman na hindi bababa sa 20%.
- Magdagdag ng higit pang mga berry.

Ang mga gumagawa ng sorbetes ay nagbubulungan habang nagluluto, normal ba ito? Hindi laging, ngunit sa mga oras ... gumagapang ito at lalong nakakagambala sa sarili
Ngayon ang banana ice cream ay nakakagambala at gumagala pana-panahon, ano ang maaaring maging mali?

Kamusta.

Ang tagagawa ng sorbetes ay hindi dapat humirit habang tumatakbo ito.
Maaaring ipalagay na ang problema ay nasa sagwan at / o ang mekanismo nito para sa paghahalo ng sorbetes.
Ngunit huwag tayong magmadali sa mga konklusyon, dahil maaaring magkakaiba tayo ng mga ideya tungkol sa kurit.

Ipinapanukala kong gawin ito:
Kung may pagkakataon ka, mangyaring magpadala sa akin ng isang personal na mensahe na may isang video kung saan maririnig mo ang paggalaw ng ice cream maker.
Sa parehong oras, posible na makita kung anong proseso ang nangyayari, upang mas tumpak nating maunawaan kung mayroong problema o wala.
Ako ay kumunsulta sa aming SC master at bibigyan ka ng isang sagot.

Binabati kita - kahapon ko niluto ang unang sorbetes sa aking buhay!
Upang magsimula, nagpasya akong gawin ang pinakasimpleng - pagawaan ng gatas - ayon sa resipe mula sa libro na kasama ng gumagawa ng sorbetes. Pinalitan lang ang gatas ng 10% cream.
Nag-aalala ako tungkol sa estado ng patakaran ng pamahalaan - lahat ng pareho ay tinahak ko ang aking daan mula sa St. Petersburg hanggang Stavropol ...

Ano ang masasabi mo?

1. Ang aparador ay malinaw na hinalo ang halo sa loob ng 1 oras - temperatura ~ - 28-31 degree.
Sa pagtatapos ng panahon, ang scapula ay bahagya nang lumiliko.
Medyo maingay, ngunit ganap na hindi kritikal - Ako, lantaran, pagkatapos basahin ang mga review
inaasahan ang isang malakas na ingay.
2. Pagkatapos ang mode na "paglamig" ay nakabukas - at sa loob ng isa pang oras ang timpla ay pinalamig (maaari mong marinig
bahagyang hum ng tagapiga).
3. Nang mailabas ko ang timba, maraming tao ang nagtipon para sa pambihirang milagrong ito.
tingnan mo ....
Ang ice cream ay naging makapal, matigas - bahagya akong naghubad gamit ang isang kutsara ...
(sayang na hindi mo maalis ang pagkakabit ng talim kahit papaano).
Inilagay ko ito sa mga tasa at ibinuhos ng strawberry jam
Ito ay naging masarap pambihirang! Pinakamahalaga, nagustuhan ko ito mismo.

Napagtanto ko na hindi ko ginastos ang aking pera sa walang kabuluhan ... Siyempre, lumalabas ito ng medyo mahal, ngunit sulit ang lasa. Sayang na may oras lamang upang magawa ito sa katapusan ng linggo ...
Wala, malapit na magbakasyon - Mag-aayos ako ng holiday sa sorbetes.

Pansamantala, pag-aaralan ko ang mga ipinanukalang mga recipe ...

Mahal - so what
Ngunit alam mo kung ano ang kakainin
Walang "milk substitutes na taba", walang trans fats, atbp.

Mga batang babae at lalaki, kumusta ang iyong tagagawa ng sorbetes? Nagtatrabaho? wala bang mga problema?
Dapat ko ba itong pansinin?

Mash, halika, inilagay mo ako sa isa pang Wishlist, papatayin ng asawa ko

Sa pamamagitan ng paraan, ang laki ba ng bagay na ito ay napakalaki? Mabigat alam ko, ngunit paano ang laki? Sa paghahambing, mas mabuti sa isang bagay.

[Svetlana]

Svetlana,
narito

Kagandahang kulay ng bakal, mabigat. Kinunan ko ito ng litrato kasama ang isang Panasonic na gumagawa ng tinapay.

At ako ay pagod na pagod, pinahirapan ko ang buong forum)))

[Maria]

Maria, well, mas mababa ito sa hp, maaari mo itong itapon sa istante sa closet ng koridor

Mas mababa, ngunit isang daang beses na mas mahaba at mas mabigat))
Ngunit nais kong marinig mula sa mga gumagamit kung paano ito kumilos sa paglipas ng panahon.
At tahimik ang lahat.

[Maria]

Maria, Mayroon akong tagagawa ng sorbetes halos isang taon. Ayos lang Gusto ko ang unit! Gumagawa ako ng ice cream nang madalas. Kinukuha ko ang mga resipe sa 3812 mula sa Sanador, dagdagan lamang ng kaunti ang mga sangkap. Gusto ko din ang recipe ni Manna na may prun at walnuts at persimmon ice cream.

[Si Ella naman]

Si Ella naman, sa wakas)))
At paano ang creak na mayroon ka? nagbago n iba o pumasa ito?

Oh at higit pa. gumagana ito ng malakas?
Sinabi sa akin na ang 12 modelo ay napakalakas.
Oo, at ano ang kinokontrol doon, oras lamang?

[Maria]

Maria, ang lahat ng mga gumagawa ng sorbetes ay gumagalaw nang kaunti sa mga oras. Nanood ako ng isang video tungkol sa iba't ibang mga gumagawa ng sorbetes. Hindi ito makagambala sa paggawa ng ice cream. Masarap sa huli! At ang warranty ay dalawang taon.

Kumusta naman ang dami? Masyadong maingay?

[Maria]

Maria, ang unit ay hindi tahimik syempre. Ang oras lamang ang kinokontrol. Maaari kang mag-pause at magdagdag ng isang bagay sa ice cream. Walang yogurt mode dito, at hindi ko ito kailangan. Ngunit ang balde ay ang pinakamalaking sa lahat ng mga modelo.

Matiyagang maingay

Ano ang pinaghahambing ng ingay?

Balde, oo 2 litro))
Tumingin ako sa isa pa, ngunit sa kasamaang palad hindi ko huhugot ang gastos nito. Napakamahal. Samakatuwid, hinihimok ko ang aking sarili na gamitin ang modelong ito
Sinabi nilang tahimik siya.

[Maria]

Maria, well, ang multi-body ng delongi ay hindi rin tahimik. Tungkol sa pareho.

[Maria]

Maria, sa anumang kaso, ang ingay na ito ay tiyak na makakaligtas

Bilang pinsan, nakikita ko.
Salamat para sa mga sagot))

Matiyagang maingay

Yeah, well, naiintindihan ko na)))

Maaari ka bang gumawa ng isang maliit na bahagi ng ice cream? O hindi ito gagana?

[Svetlana]

Svetlana, syempre posible! Ang pangunahing bagay ay ang lahat ay umaangkop sa timba!

Mayroon akong tagagawa ng ice cream nang higit sa isang taon at kalahati. Patuloy kong ginagamit ito. Sa una ay gumapang ito pana-panahon, ngunit ngayon ito ay napakabihirang. Gumagawa perpekto. Sa palagay ko, maingay. Ngunit malaki ang timba - sapat lamang para sa aking mga magsasaka.

Mayroon akong Brand 3813, Silver sa loob ng isang taon ngayon. Hindi sa madalas na ginagamit natin ito, ayon sa mga kagustuhan. Minsan ang isang buwan ay tatayo sa kubeta - isa pa, at sa iba pang mga oras at bawat linggo ay kinagigiliwan namin ang ating sarili.
Ang pinakaparehong mga classics ay pinili mula sa mga recipe: gatas, condense milk, cream. Totoo, sopistikado kami sa pagpili ng kalidad ng mga produkto.Ngunit ang bawat isa ay may kanya-kanyang ...

Hindi ko alam, marahil ay may isang bagay na mas mahusay, ngunit mahirap isipin ang isa pang gumagawa ng sorbetes na magkakaiba bilang resulta ng panghuling ice cream. Inaamin ko na sa isang lugar mayroong isang pagpapaandar ng pagpapanatili ng paglamig, ngunit hindi namin dinala ang aming ice cream sa mga picnics, kaya may isang silid sa ref para sa pagyeyelo at pagpepreserba ng produkto. At sa lahat ng iba pang mga respeto, at kahit na wala iyon, siya ay walang kamali-mali.

At hindi ko sasabihin na ito ay mahirap, mabigat at maingay; ang aking asawa ay hindi kailanman kailangang buhatin at dalhin ito, ngunit para sa akin at sa aking anak na lalaki ay hindi ito timbang. Sa mga tuntunin ng laki, mayroon akong isang vacuum cleaner na "Thomas" na malaki, at pagkatapos ay mayroong isang lugar para sa kanya, at isang tagagawa ng sorbetes, at kahit na sa isang lugar lamang sa estado ng "tungkulin" na mag-ampon - ay hindi talaga makagambala. At kahit na higit pa upang magluto kung saan para lamang sa isang oras ay hindi isang problema.
Gayundin, masasabi kong masama ang ingay. Karaniwan, kapag nagtatrabaho siya, ang kanyang pagmumukmok ay hindi makagambala kahit na buksan ang mga pinto, at kung isasara mo rin ang pinto, makakalimutan mo siya tungkol sa kanyang kabuuan. Sa gayon, may mga sandali bago ang pagtigil ng trabaho, kung ang rotary wheel ay naanod na, at ang mekanismo ay pinipilit pa rin ito. Gayunpaman, para sa amin nang personal, ito ay hindi naging isang nanggagalit, ngunit isang senyas para sa isang maagang pagtikim, narito ang isang ganap na magkakaibang kulay. Hindi lamang namin hinihintay ang pangwakas na pagyeyelo, ngunit ilipat ang ice cream sa isa pang sisidlan, at sa freezer.
At taos-puso lamang akong nagpapasalamat sa mga Intsik na ginawa nila ang isang "istilong Soviet" na hindi bongga, ngunit maayos sa anumang panloob at maaasahang kotse, isang katawan na gawa sa metal ay may halaga, inaasahan mong makakita ng isang marka ng kalidad sa isang lugar sa likuran .

[itsdar1]

itsdar1Salamat sa iyong puna, napakadetalyado! Isusulat mo sana ito dati, nang pinahihirapan ako sa isang pagpipilian))

Humihingi ako ng paumanhin kung iyon. Ganap kong nakalimutan ang tungkol sa forum. At sa pag-alala ko, kailangan kong lumikha ng isang bagong account, hindi ko naaalala ang password, hindi ko na-save ang mailbox.
Ngunit may mga bagay na mainit na nag-ugat sa bahay at sa kaluluwa ...

[itsdar1]

itsdar1, Sa gayon, mas mahusay na huli kaysa sa hindi. Gayunpaman, ang pagsusuri ay darating sa madaling gamiting !!
At huwag kalimutan ang tungkol sa forum, napaka-interesante dito))

Isa pang cake mula sa iyong paboritong tagagawa ng sorbetes (ice cream + tsokolate)

[Cvetaal]

Cvetaal, ang kagandahan!!! Ang handa na ba itong ice cream ay umaangkop sa hulma?

[Svetlana]

SvetlanaKasama ba itong gelatin?

Mga batang babae, salamat! Ang ice cream na walang gulaman, tanging ang cream at condense milk o kondensadong gatas na may kakaw + tsokolate para sa tsokolate ice cream. Inilagay ko ang natapos na sorbetes sa mga silicone na hulma.

Mga batang babae, alin ang mas mahusay na kumuha ng 3812 o 3813? Nasira mo na ba ang ulo mo?))))

[Pag-ibig]

Pag-ibig, Bibili ako ng model 13, siya ay brutal, bakal at ang kambal na kapatid ni Unold German)

[Maria]

Maria, Salamat, nakakumbinsi))) Umorder ako, naghihintay ako ng kumpirmasyon

Ang disenyo ng bucket na ito, sa palagay ko, ay may isang mahinang punto, ito ang agitator drive oil seal. Halos kapareho ng sa HP. Siyempre, walang pag-init dito, ngunit ...

Alexander, tulungan mo ako! Ano ang mas maraming bersyon na walang problema sa mga freezer, kung saan ang mekanismo ay mas maaasahan, ang timba ay hindi maaaring tumagas, ang paglamig ay napatunayan nang maayos ... Pagkatapos ng lahat, pagtingin sa mga ulat sa larawan, patuloy mong nahuhuli ang iyong sarili na iniisip ... "Ito ay isang jelly sa freezer na makukuha ko? Mayroon akong Klatronic nang walang pag-freeze sa bahay sa ref at lumalakas ito)))
Pamilyar ka ba sa tatak na Gastrorag 1518?
At sa aling mga freezer ang mga timba mula sa NS? Salamat

Gumagawa din ako ng sorbetes sa tulad ng isang gumagawa ng sorbetes, cream + condensadong gatas, ngunit unang pinainit ko ang cream nang kaunti sa mga coffee beans at hinayaan itong cool at magluto. Nakuha ang isang sorbetes na may lasa na kape. Pagkatapos ay inilagay ko ito sa mga waffle cup, bumili ng isang buong kahon ng mga walang laman para sa okasyon, ito ay naging napakahusay.

[nadusha]

nadusha, at bumili ako ng tsokolate Russia mapagbigay na kaluluwa - na may kape. Dissolve ito sa isang micron na may cream at idagdag ito sa cream na may condens na gatas, at pagkatapos ay sa isang gumagawa ng ice cream. Mas kaunting abala, at ang lasa ng kape ay naroroon.

Nagtataka ako kung saan mo binibili ang Brand 3813? Hinanap sa MSC ((((baka may magsabi sa iyo?

[Salamin]

Salamin, siguro hindi pa panahon at lalabas sila mamaya? Tiningnan mo ba si Avito?

[Salamin]

Salamin, siguro hindi pa panahon at lalabas sila mamaya? Tiningnan mo ba si Avito?

Nasunog ako sa Avito minsan, wala na akong kukuha pa.Sa palagay ko maaari kang mag-order kung saan?

Ngunit ang isang ito ay hindi isinasaalang-alang? Tagagawa ng sorbetes ng compressor, awtomatiko (freezer), Weili ICE-2031, 2 litro para sa 18,990 rubles. sa chocoluxe dot ru.

Oo, tumingin din ako. Pag-iisipan ko lahat. Dahil ang Brand ay deretsong mailap