Tinapay na may patatas at buto ng kalabasa

Kategorya: Tinapay na lebadura
Tinapay na may patatas at buto ng kalabasa

Mga sangkap

Hinog na kuwarta
harina 250g
tubig 125g
tuyong lebadura 1 / 4h l.
Kuwarta
tubig 125g
durum trigo harina 250g
asin 10g
pinakuluang patatas 125g
tuyong lebadura 1h l.
buto ng kalabasa 70g
langis ng binhi ng kalabasa 2-3 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

  • Hinog na kuwarta
  • Masahin ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng kamay hanggang sa isang pare-pareho, siksik na tinapay ay nabuo. Umalis sa temperatura ng kuwarto (hindi mas mataas sa 20C) sa loob ng 16-20 na oras. O hayaang tumaas ang kuwarta ng 1 oras sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay palamigin sa natitirang oras.
  • Kuwarta
  • Pukawin ang hinog na kuwarta, tubig, lebadura hanggang sa ang hinog na kuwarta ay pantay na ibinahagi .. Pagkatapos idagdag ang natitirang mga sangkap sa mangkok ng food processor at masahin hanggang mabuo ang isang makinis at nababanat na kuwarta. Sa aking HP, tumagal ng halos 18 minuto... Magdagdag ng mga binhi ng kalabasa sa dulo. Masahin hanggang sa ang mga binhi ay ganap na ipamahagi.
  • Hayaang tumaas ang kuwarta sa isang takip na lalagyan sa loob ng 1.5 oras. Sa oras na ito, ang kuwarta na "umaabot-tiklop" 1 beses, pagkatapos ng 45 minuto.
  • Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa mesa, mag-hang sa isang bola, magpahinga ng 15-20 minuto.
  • Pagkatapos ng 15 minuto, tiklupin muli ang kuwarta sa isang bola (bahagyang igalaw ito sa ibabaw), ilagay ito sa isang proofing basket na may seam up. Takpan ng foil. Ang pagpapatunay ay tumatagal mula 45 minuto hanggang 60. (na hindi gusto ang "hinihip na mga tahi" ay mas mahusay kaysa sa 60.)
  • Pansamantala, pinapainit namin ang oven sa 230C.
  • Maghurno na may singaw sa unang 15 minuto. Kung sa isang bato, pagkatapos ay tinakpan ng takip. Pagkatapos bawasan ang temperatura sa 200 C, at maghurno sa nais na crust, isa pang 20 minuto.
  • Palamigin ang natapos na tinapay.
  • Tinapay na may patatas at buto ng kalabasa
  • Tinapay na may patatas at buto ng kalabasa
  • Tinapay na may patatas at buto ng kalabasa

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 tinapay na may timbang na 850g

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Pinagmulan: Book "Buns and Bread at Home"

SanechkaA
Ako ay isang kalaguyo lamang ng mga tinatangay na tahi para sa akin tulad ng tinapay na ito ay ang pinaka-lutong bahay na Natasha, napaka-pampagana at malusog na tinapay
MariV
Maganda, masarap na tinapay!
barbariscka
Natasha, mas gusto ko ang isang ito higit pa kay Hamelman ... At paano ang lasa nito?
Natali06
Mga batang babae, salamat!
Fan lang ako ng tinatangay na tahi
SanechkaA, Narito ako para sa mga pagbawas at pag-iisip. Sa tingin ko ay magiging mas mabuti pa siya kung wala sila. Sobrang patag at maayos
masarap na tinapay!
Ol, at ayon sa gusto mo, sooo kapaki-pakinabang. Ano ang halaga lamang ng langis ng kalabasa!
Ano ang lasa nito
Vasilis, ganap na naiiba! Sa aking panlasa lang, mas gusto ko iyon. Ngunit dapat mayroong ilang uri ng pagkakaiba-iba! Oo, at sa napakatagal na pagkakaupo ko sa aking ulo, kinakailangan lamang na maghurno!
Baluktot
Anong wow! Natasha, sobrang tinapay!
Natali06
Marish, Salamat, mahal ko! Napakalugod na makatanggap ng papuri mula sa aking mga paboritong masters!
Si Tata
Natusik ang gwapo naman !!! At kung ano ang pinag-uusapan ni Hamelmanovsky, ipaalala sa akin.
Natali06
Tattoo, tungkol doon https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=303957.0, na may inihurnong patatas.
Sonadora
Natasha, Halos napalampas ko ang isang kapansin-pansin na tinapay!
Fenek
Natasha, magandang tinapay!
Maaari mo bang gawin ang lahat ng mga hakbang sa isang gumagawa ng tinapay?
Natali06
Irish, maaari mong subukan, ngunit narito kung ano ang mangyayari. Upang maging matapat, hindi ko alam. Lumipat ako sa oven nang mahabang panahon, ngunit kung minsan, syempre, gumagapang ang pag-iisip, ngunit kung ang tinapay na ito ay inihurnong sa isang tinapay tagagawa?

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay