Ang kondensadong gatas sa isang mabagal na kusinilya

Salamat Ksyusha) Nagpunta ako upang subukan) at ang maliit na puti ay malapit na, ngayon tumingin ako sa mail site) at bumili ng isang adapter, pinakinggan kita na ang plug ay hindi dapat putulin)))

at kung may mas kaunting asukal? gagana ba ito

at bumili ng adapter,

prala

at kung may mas kaunting asukal? gagana ba ito

Ito ay i-out, marahil, ito ay magiging mas payat.

Gumawa ako ng condensadong gatas habang sanggol. Mula sa 1 litro, nakuha ang 370 ml. Hindi ko kailangang hugasan ang kawali - dinilaan nila ang lahat.

[Marina]

Marina, Binabati kita! Nai-save sa detergent.

Omelchik, at dito ko naalala ang resipe ng Natapit, doon ang sarsa at mga sangkap ay pareho at mabilis na niluto sa kalan at ito ay naging tulad ng isang makapal na pinakuluang gatas na condensado o tulad ng isang malambot na kape, baka hindi sila magdusa o hindi. ang atin Hindi ko maipasok ang link, sasabihin ko agad sa iyo.

[Vika]

Vikasinong nag-aalala na subukan.

Ksyusha, hindi pa ako makapal, luto niya ito para sa kanyang sarili.

Ksyusha! Ang aking condensong gatas ay nagsimulang lumamig, habang ito ay likido. Ngunit ang kulay ay mas madidilim kaysa sa iyo. Natunaw? Ginawa mula sa homemade milk sa isang 1.5 lit na mabagal na lollipop.

At sa wakas ay naglagay ako ng condensadong gatas) tingnan natin kung ano ang mangyayari)
Ksyusha, ikaw ay isang henyo))

[Helena]

Natunaw?

Helena, sa pamamagitan ng kahulugan imposibleng digest ito, iyon ay, kung mas matagal ka magluto, mas makapal ito nagiging .. ang likido ay sumingaw. Ito ay cool down, dapat itong makapal.

Masha, good luck!

At tumakbo ang aking gatas ((dumikit ito sa pag-init, hinugasan ko ang lahat, marahil ito ay mabaho ng nasunog na asukal.
Pagkatapos ang isang bagay na may gatas ay tila hindi gumulong, ngunit sa tuktok ng cereal, wala akong maintindihan !!

Mash, marami din ang nakasalalay sa gatas, dahil ang mga natuklap ay curdled .. kasama ang iyong mga sanggol na fries ng maraming, sa kahulugan hindi ito dapat pigsa.

Sa madaling sabi, hindi ako nagtagumpay sa anumang bagay)) Ibuhos ko ang gatas sa loob ng sanggol ng dalawang beses at sa huli ang lahat ay naging itim.
Bahagya kong hinugasan ang lahat))
Ksyusha, maaari bang magkaroon ng ganitong epekto ang brown sugar?
Gusto kong subukan ulit, ngunit natatakot ako kay brown))

ang lahat ng pareho ay nakasalalay sa asukal at gatas ... kahit papaano ay hindi ko natunaw ang asukal, para sa sarsa na natunaw ito. at isang beses na curdled na may gatas ...
ngunit ang kondensadong gatas ay naging))))))))))) kaya't ang lahat ay chiki-chiki)))

At hindi ito lumapot para sa akin, ngunit masarap. Iniisip kung saan ilalagay ito.

At lumabas ito sa mga bugal at ang lahat ay Itim)))

[Mashun]

At hindi ito lumapot para sa akin, ngunit masarap. Iniisip kung saan ilalagay ito.

Para sa pagbabad ng mga cake, maaari o buns

Mashun, at ginawa mo ito sa litro? Pwede bang kainitan lang niya ang gatas, hindi?

Yeah in blue.
Hindi ko alam, siguro. Ngunit naisalin ko na ito sa mababang.
Sa gayon, sa madaling salita, ang unang pancake ay lumpy))

Masha, cor na yata. ang asukal at gatas ang sisihin. Nakaluto na ako ng 3 beses at OK ang lahat. At kahapon, sa isang malaking multicooker, naglagay ako ng 2.5 liters ng gatas sa fermented baked milk, pagkalipas ng 1 oras na ibinuhos ko ang ilan sa sanggol (900 ML), nagdagdag ng asukal sa soda at sa loob ng 3 oras sa Mababang (ngunit paminsan-minsan hinalo) . Dahil hindi ito masyadong makapal - naiwan ito sa pag-init hanggang umaga. Ngayon ang bangko ay nasa ref, sa gabi ay iuulat ko ang resulta. Oo, sa oras na ito, sa ilang kadahilanan, nang halos handa na ang condensadong gatas, tumaas ang isang ulo ng bula. Bakit - hindi ko maintindihan.

[Leschka]

Leschka, at anong uri ng gatas ang naroroon, maaari natin, dahil sa anong mga additives ang napunta sa foam?

Nakatingin ako sa Mistletochka recipe. Gusto ko ring subukan, ngunit hindi ko alam kung aling algorithm ang pipiliin sa aking utak, siya ay masyadong madamdamin. Virgo, kumukulo ba ang iyong gatas sa loob ng 12 oras na ito o kahit na? Sa aking malalakas na programa, sa loob ng 8 oras ang mga uling ay lilipat lamang ako sa pag-init ...

[mana]

kumukulo ba ang iyong gatas sa loob ng 12 oras na ito o kahit na? [/ color]

mana , Wala akong nakikitang galaw ng katawan. Siguro dahil sa malawak na lugar ??

ang bula ay tumaas na may takip.

Sa gayon, ano ang idinagdag nila sa gatas na ito?

[Mash]

At lumabas ito sa mga bugal at ang lahat ay Itim)))

Mash, nakakahiya. Nanood ako ng isang programa tungkol sa brown sugar halos isang taon na ang nakakaraan at hindi ko na ito binibili.

At hindi ito lumapot para sa akin, ngunit masarap. Iniisip kung saan ilalagay ito.

Helenaano, parang tubig lang ??? Mayroon din akong pagbuhos, ngunit sobrang kapal.

Sa aking sanggol, tahimik din ito, kapag nakasara ang takip sa high mode, hindi gaanong kumukulo ang nakikita.
Mannochka, ano ang temperatura ng iyong sobrang matalinong kasirola kapag pinainit? Siguro gagana ito?
Mga batang babae, at noong isang araw kahapon ay nagluto ako ng isang gadgad na pie at ginawa ang kalahati nito sa aking likidong gatas na kondensado, napakahusay na ito, ibinuhos ko lamang ito sa isang maliit na layer, natatakot akong magpapakulo at umapaw sa baybayin, ngunit naging maayos ito. Ganito .

At anong uri ng gatas ang naroroon, maaari natin, dahil sa anong mga additives ang napunta sa foam?

Mannochka, sa oras na ito gatas mula sa malambot na polyethylene bag, 3.2% na pasteurized. Ang kakaibang bagay ay sa cartoon, una kong dinala ito sa isang pigsa sa sinigang ng gatas at walang foam. Kung saan siya nagmula - hindi ko maintindihan. Kahit na ang fermented inihurnong gatas naka-out mula sa gatas na ito ay mahusay.

[Helena]

Helenaano, parang tubig lang ??? Mayroon din akong pagbuhos, ngunit sobrang kapal.
[/ quote]

Oo, mistletoe ay tulad ng tubig. Dahil ito ay mainit na likido, nanatili ito. Ngunit ito rin ay isang resulta. Susubukan ko ulit, ngunit ang kalahati ng garapon ay nawala.

Hindi ko alam, maaari ko bang palitan ang gatas?

[Gaby]

Gaby, ang kanyang temperatura sa pag-init ay nakasalalay sa paunang temperatura ng likido sa palayok - kung mula sa 100 ° C, pagkatapos ay bumababa ito ng 10 ° C sa loob ng 5 oras, at pagkatapos, kung sisimulan mo itong muli, mananatili itong tungkol sa 88-89 ° C.

Mga batang babae, salamat sa iyong mga tugon. Kaya, malamang na kailangan kong dalhin ang gatas sa isang bahagyang pigsa at ilagay ito sa pagpainit, pagkatapos ay walang kumukulo. O hindi sapat ang temperatura? Mayroon ding isang programa (sinuri ko ito sa tubig), doon nakakakuha ng 98 ° C sa 1.5 oras, tumatagal ng 2 oras. Siguro subukan ito at pagkatapos ay painitin ito? Ano sa tingin mo?

[mana]

mana , ang mga "nasusunog"? Maaari kong lutuin at sukatin ang temperatura sa aking lugar. Bukas magiging abala lang ang mabagal.

[Mistletoe]

Mistletoe, hindi, hindi ito nasusunog, maghihintay ako. Sukatin, pzhalysta

Ang Mann, na may unang pagpipilian, alin sa 100 degree na may karagdagang drop ay pareho sa sarado ng takip? At dito kailangan mong buksan ito. Kung ako ay ikaw, mag-e-eksperimento ako sa manu-manong mode, dapat itong umepekto, kung may maidaragdag pa.

[Gaby]

Gaby, oo, tama, kapag sarado. Marahil ay dapat kong subukang sukatin ang temperatura na bukas ang talukap ng mata

Bukas, susukatin ng Omelchik ang temperatura, ngunit kapag sinusukat ito ng Admin, sa iba't ibang mga mode, tila 80-90-100 degree, upang magawa mo ito, ngunit sa iyong mga pagsasaayos, siguraduhin. : rose: Naalala ko lang noong nagluto lang ang nanay ko ng sobrang init, sa isang ordinaryong kasirola.

Mga batang babae, ito ay nag-jam sa akin sa condensadong gatas, sa umaga ay sumikat ito sa akin ... kung ano ang luto ko dati, nang ipakita ko ang natamailav at ang aking ina ay isang beses na nagbigay ng isang resipe ..., uri ng tulad sa isang lumang resipe na may proporsyon ng 500 gramo. asukal bawat 1 litro ng gatas, mas makapal syrup ay nakuha mula sa simula at mas kaunting likido para sa pagsingaw. Ang kondensadong gatas, dapat itong isang uri ng matamis na makapal na syrup ng gatas. Omela, niche, bakit ko ito sinulat?

marahil ito ay magiging mas makapal, ngunit para sa akin ito ay masyadong matamis, para sa akin ang proporsyon na ito ay masyadong ...
at luto ako sa aking kabataan, sa pangkalahatan, 1: 1, ito ay naging isang uri ng torta, tulad ng kendi sa paaralan, masaya ako noon, ito ay isang napakasayang oras ng kapangyarihan ng Soviet, kung mayroon kaming lahat tulad ng lahat, kaya't pagkatapos Masaya ako sa lahat ng masarap: -)
Hindi ko na ito niluto, ngunit naalala ko sa lahat ng oras na kinain ko ito kaagad.

Sinukat ng Tem-ru ang 53-55С.

Ksyusha, ito ba ang temperatura sa pag-init?

Sa HI. Ang kawali mismo ay maapoy, ngunit may napakaliit sa loob.

At ano ang bagal nito? Aba, anong firm?
Nakita ko ang lahat, Sibrizka)
Kaya't ang aking mataas na pigsa sa isang sybrizka at kahit na ang mga bula ay makikita)

Na may bukas na talukap ng mata?

At kapag bukas, hindi ko sinubukan)) marahil ay hindi magpapakulo)

Ngayon, hindi inaasahan, makalipas ang 12 oras, nagsimula ang isang marahas na pigsa, nagpunta ang foam at puting mga natuklap. Ang temperatura ay tungkol sa 70C at ang impression ay ang gatas ay curdled. Naalala ko lang na nakalimutan kong maglagay ng soda. Pinatay ni Uulka ang kastor, bukas ay tantiyahin ko ang sukat ng sakuna.))

Mistletoe, pupunta sa cake !!! At nag-blendarne ka at magiging maayos ang lahat !!! Mayroon akong isang bilang tulad nito ... Ngunit ang gayong gatas pagkatapos ay mabilis na pinahiran ng asukal, gamitin ito sa loob ng isang buwan !!!
Maaaring maging mas mataas na protina kaysa sa nakaraang gatas o asukal na hindi gaanong basa-basa !!!

[Mistletoe]

Sinukat ng Tem-ru ang 53-55С.

Wow. Ngunit sa palagay ko na sa pagtaas ng kakapalan ng gatas, tumataas ang temperatura, at samakatuwid maaari pa itong pakuluan.
Sa pangkalahatan, kakailanganin kong mag-eksperimento sa mga programa at panoorin ang gatas. Salamat, Mistletoe

[Kate]

Maaaring maging mas mataas na protina kaysa sa nakaraang gatas o asukal na hindi gaanong basa-basa !!!

KateSalamat sa payo ng blender. Ang gatas at asukal ay pareho sa unang pagkakataon. Ang pagkakaiba lang ay nakalimutan kong ibuhos ang soda.

Ito ay naging napakapal, halos kagaya ng tafé, sa mga butil lamang:


Hindi nila maaabot ang blender, kaya't pumuputok kami.

mana ,

Mistletoe. kaya pumutok, nababagay sa amin

At narito ako sa pangalawang pagkakataon kasama ang espiritu)
Kaya nakalimutan ko ang soda !!

[Masha]

Masha, ikaw ay nasa isang bagong imahe !!
Ilagay ito nang direkta sa LOU.