Jellied na karne sa isang multicooker Philips HD3036

Jellied na karne sa isang multicooker Philips HD3036

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Kuko ng baboy	1 piraso
buntot ng baboy	1 piraso
hita ng manok	2 pcs
sibuyas ng singkamas	1 piraso
karot	1 piraso
asin
mga paminta
Dahon ng baybayin
bawang	1-2 ngipin

Paraan ng pagluluto

• Ayon sa kaugalian, nagluluto ako ng jellied meat mula sa tatlong uri ng karne na may pamamayani ng karne ng baka. Sa oras na ito, ang jellied meat ay hindi dapat na wala, ngunit kailangan kong lutuin ito mula sa kung ano. Sa totoo lang, wala akong masasabi na bago, mas madali ito kaysa sa jellied meat, marahil rollton noodles sa isang baso)) Gayunpaman, iniisip ng ilang tao na ang paggawa nito ay mahaba at nakakatamad. Tulad ng para sa oras, oo, sa mahabang panahon ... ngunit huwag tumayo sa ibabaw ng kawali, lalo na kung mayroong isang mabagal na kusinilya.
• Itinuro sa akin ni Nanay na ang mga kuko ay dapat na gupitin at ibabad, sa paglipas ng mga taon, ang katamaran ay napabuti at pinahinto ko ito, at upang sunugin ang binti, na ginagawang mas masarap ang jellied na karne, wala nang posibilidad, kung aalisin mo ang divider mula sa gas burner, ang kontrol ng gas ay na-trigger. Sa madaling sabi, maingat kong kiniskis ang biniling binti at buntot gamit ang isang kutsilyo, kahit na walang mai-scrape, inilagay ko ang lahat ng mga sangkap ng karne at gulay sa mangkok ng multicooker
• 
• Nagbuhos siya ng tubig, sa labas ng ugali, sa itaas lamang ng karne
• 
• Itinakda ko ang program na Patay-patay at ang oras na -8 oras.
• 
• Pagkalipas ng isang oras, nang magsimula ang isang mahinang pigsa, inalis niya ang bula, nagdagdag ng mga dahon ng bay, asin, peppercorn
• 
• Sa umaga ganito ang hitsura ng jelly
• 
• Dinurog ng kutsilyo at tinadtad na bawang
• 
• Inilagay ko ito sa multicooker, isinara ang takip at nagtatrabaho.
• Kinagabihan ay nilabas ko ang karne na matagal nang inihanda
• 
• pinalaya ito mula sa mga buto, tinadtad ito ng gunting, ilagay ito sa 2 maliliit na form
• 
• ibinuhos ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan
• 
• sa tulong ng isang napkin, inalis ang labis na taba. Upang magawa ito, maghanda ng isang salansan ng mga napkin, kumuha ng mga maliit na tuwalya, itapon ang malambot na karne sa ibabaw
• 
• mabilis na kolektahin ang napkin sa gitna at ilagay ito sa cellophane o isang plato
• 
• mas maraming napkin ang ginagamit, mas mababa ang taba ay mananatili sa ibabaw ng jellied meat.

Tandaan

Hindi kinakailangan na magluto ng jellied na karne sa loob ng walong oras, anim na sapat na. Mayroon akong mga dahilan upang magluto nang mahabang panahon. At sa mga tuntunin ng komposisyon. Gayunpaman, ang pinaka masarap na jellied na karne para sa akin ay karne ng baka, baboy at manok.
At kailangan mong ibuhos ang tubig sa multicooker upang ang tubig lamang ang masakop sa karne, hindi katulad ng pagluluto sa isang kasirola, ang sabaw ay hindi kumukulo, naiwan ko, sayang na ibuhos ito, ngunit hindi ko kahit na isipin kung saan ito maaaring magamit: napaka-tukoy na lasa))

Gwapo!

At hinuhubad ko ang taba na malamig na, para itong takip para sa akin

[Tanyush]

Well Duc, wala akong multi At nangongolekta ako ng taba sa pamamagitan ng kamay, primitivism! At ang jellied meat ay sooooo tulad ko Tanyush, salamat sa resipe!

Yeah, okay! Mas lumamig ito sa labas, at kumilos ang jellied na karne, isang paggamot sa taglagas at taglamig

Ako lang ang nagbasa ng unang sangkap bilang "PIG WING". Ang dami kong naisip ...
I-freeze ang natitirang sabaw. At pagkatapos ay gamitin sa anumang sopas, palabnawin ng tubig. Pagkatapos lamang ng isang magaan na maanghang na aftertaste ay mananatili sa panlasa, na palamutihan ang anumang sabaw. Ang Minestrone na may tulad na sabaw ay isang kaibig-ibig na bagay!
At salamat sa pagsusulat sa ganyang detalye, oras na, oras na upang magluto ng jellied meat! Sa Switzerland, sa balita lamang, nag-snow. Malapit na ang Bagong Taon!

Nagluto ako ng tinapay sa sabaw na ito. Masarap-masarap na pala.

Oh, mga batang babae, kung tutuusin, ang tuhod ng baka ay hindi sapat para sa jellied meat. Ang jellied meat ay naging malambot, walang kinakailangang density at pagkalastiko

Gwapo!

At hinuhubad ko ang taba na malamig na, para itong takip para sa akin

Mash, mabuti, sabihin mo man lang sa akin: ang jellied meat sa makatuwirang dami ay kapaki-pakinabang sa atin, mga batang babae (at lalaki) ng mas matandang pangkat ng edad, hindi ba? Para sa lahat ng uri ng mga kasukasuan? At pagkatapos ang aking asawa, tulad ng itinuro ng kanyang ina noong bata pa, binabaling ang kanyang ilong mula sa lahat ng mga produktong jelly, na may mga salitang: "Mayroon lamang kolesterol."Sa parehong oras, ang sausage ay pumutok sa kilo ... Ito ay kapaki-pakinabang para sa kanya

Irchik, napaka-kapaki-pakinabang! Ito ay para sa mga kasukasuan at ligament

Sigurado iyon, oras na para sa jellied meat! Ipinagluto ko din ito kahapon mula sa isang beef shank sa isang Stebe - isang multicooker - isang pressure cooker at hindi mo ito paniniwalaan sa loob lamang ng 40 minuto sa gabi, kinuha ko ito sa umaga at ang lahat ay ganap na nagyelo.

Irina, ano ang hitsura ng jellied meat mula sa isang pressure cooker? Bilang transparent na mula sa isang regular na multicooker?

Ang jellied meat ay naging transparent, iyon ang kailangan mo.
🔗
Nagluto lamang ako mula sa karne ng baka, sa aming tindahan mayroong isang napaka-laman na karne ng baka at isang murang 119 rubles bawat kg

Oh, mga batang babae, kung tutuusin, ang tuhod ng baka ay hindi sapat para sa jellied meat. Ang jellied meat ay naging malambot, walang kinakailangang density at pagkalastiko

Tanya, hindi na kinakailangan! Mas maraming baboy ang magkakasya sa mga binti, dalawa o tatlong kuko at magiging okay ito! I-freeze ba ito!
At hindi ko inalis ang taba mula sa jellied na karne, kumikilos ito bilang isang pang-imbak, mabuti para sa pag-iimbak, ang tuktok ay hindi magpapahangin kahit sa ilalim ng talukap ng mata. At sa mesa, inaalis ko ang taba, sa isang nakapirming estado na ito ay tinanggal sa isang piraso