Tinapay sa kasal

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Mga sangkap
cream 10%	0,5l
alisan ng langis.	0.25 kg
kulay-gatas 20%	0.125 kg
itlog	5 pcs + 2 pcs
asukal	200 gr + 400 gr
asin	1 malaking kurot
tuyong lebadura na "Saf Moment" para sa baking (dilaw o gintong sachet)	2 sachet
lumalaki ang langis.	1/2 tasa
vodka	1/2 tasa
harina	sa totoo lang

Paraan ng pagluluto

Lahat ng mga sangkap ay dapat na mainit. ihalo ang lahat ng mga sangkap, ilagay lamang muna ang 200 g ng asukal at magdagdag ng harina upang ang kuwarta ay maging tulad ng sa pancake. Takpan ng tuwalya, ilagay sa isang mainit na lugar, at hayaang umakyat. Kung naaangkop, magdagdag ng 400 gramo ng asukal, kulubot. Ibuhos ang harina sa mesa, ilagay ang kuwarta sa harina at masahin ang kuwarta, paglipat mula sa mga gilid hanggang sa gitna. subukang huwag martilyo ng harina, pagkatapos ang kuwarta ay magiging malago at malambot. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang proofer, hayaan itong makabuo nang dalawang beses at maaari kang gumana sa kuwarta. Mayroon akong isang kawali para sa 1.5 kg na tinapay. Kumuha ako ng 1.5 kg ng kuwarta, gumawa ako ng isang tinapay dito, inilalagay ko ito sa isang hulma, umaangkop ito, pinahiran ko ang yolk + nito ng kaunting tubig, at pagkatapos ay naglalagay ako ng mga dekorasyon na gawa sa matigas na kuwarta sa kalan. Naghahurno ako sa temperatura na 170-180 degrees. Sinusuri ko ang kahandaan sa isang kahoy na tuhog. Hindi ko alam ang oras, dahil ang aming gas ay dumadaloy na may iba't ibang presyon, kaya't iba ang oras para sa pagluluto sa hurno. Matapos kong ilabas ito sa kalan, sinablig ko ito ng malamig na tubig nang kaunti at tinakpan ito ng isang tuwalya. Tinatawag itong paghuhugas ng tinapay. Tinuruan ako ng lola ko kung paano ito gawin.
Gumagawa ako ng mga dekorasyon para sa isang tinapay, na cool na halo mula sa malamig na tubig, asin at harina.
Kung ang isang bagay ay hindi malinaw - tanungin!