Plum jam "Mabango" (sa oven)

Plum jam "Mabango" (sa oven)
Kategoryang: Mga Blangko
Mga sangkap
Mga plum 1 kg
Asukal 1 kg
Cinnamon 1 stick
Star anise 2 bituin
Mga Clove 2-3 pcs.
Vanilla sugar 1 pack
Paraan ng pagluluto

Peel ang mga plum, ihalo sa asukal at pampalasa sa isang lalagyan na angkop para sa oven. Magluto sa 150 degree sa 1-1.5 na oras. Ang resipe ay bahagyang naitama sa akin at isusulat ko kung paano ko ito nagawa.

Tandaan
Nabasa ko ang resipe sa ilang culinary magazine at naakit niya ako sa katotohanan na ang jam na ito ay maaaring lutuin sa oven. Kinuha ko ang tungkol sa 2.5 kg ng mga plum at asukal sa isang 1: 1 ratio, naiwan ang mga pampalasa sa ipinahiwatig na dami, natatakot akong maging maanghang na ito. Ayon sa resipe, ang mga plum ay kailangang balatan, ihalo sa asukal at pampalasa at agad na ilagay sa oven, ngunit pinilit ako sa paglipas ng panahon, kaya't binago ko lamang ito, tinakpan ng asukal at pampalasa (Nakalimutan kong magdagdag ng vanilla sugar !) At naging mahusay sa trabaho, nagpapasya na magpatuloy sa gabi. Pag-uwi ko mula sa trabaho, inilagay ko ang buong bagay sa oven (Gumamit ako ng isang malaking tray na hindi kinakalawang na asero). Magpapareserba kaagad na marahil ay hindi ko nahalo kaagad ang mga plum sa asukal, sapagkat may napakakaunting syrup sa ilalim ng tray sa gabi, ngunit nagpasya akong huwag magdagdag ng tubig, at ginawa ko ang tamang bagay ... Ayon sa may-akda ng resipe, ang jam ay luto sa oven. 1-1.5 na oras sa temperatura na 150 degree - walang ganoon, pagkatapos ng isang oras, kahit na ang asukal ay hindi ganap na natunaw, sa kabila ng pare-pareho ang pag-akyat sa oven at pagpapakilos ng isang malaking kutsara (o mga tagagawa ng asukal ay mga bastard) at mayroong napakakaunting syrup. Tahimik na nagmumura, pinagagalitan ang sarili ko na nadala ako sa isang magandang paglalarawan at ang pambihirang kadalian ng pagluluto masarap, pinatay ko ang oven at nagpahinga ... Kinaumagahan, nang hindi talaga nagising, nagbaha ako sa kusina, naaakit ng ang pambihirang aroma ... binuksan ko ang oven - at may isang buong tray ng hindi kapani-paniwalang masarap na syrup, ang asukal ay hindi pa rin ganap na natunaw (sa ilalim), ngunit PAANO MABABA !!!!! Wala akong masyadong oras, ngunit gayunpaman ay binuksan ko ang oven nang ilang sandali, pinainit ang lahat ng bagay na ito at nagtatrabaho, sa gabi susubukan kong kumpletuhin ang proseso at tiyak na iulat ang mga resulta. Sa totoo lang, hindi ko naisip na ang isang kumbinasyon ng mga pampalasa ay nagbibigay ng kamangha-manghang aroma !!!! Ngayon hindi ko nga alam kung kailangan ba ng vanillin dito

Tanyusha tulad ng isang resipe at walang pansin ay hindi ayos! Dinadala ko ito sa mga bookmark! Lutuin ko talaga to!

At ako rin

Subukan ito, mga batang babae! Nakakuha ako ng maraming syrup - hindi ko ito pinakuluan, ngunit hiwalay na pinagsama sa mga garapon. Kumuha ako ng isang bagay tulad ng "Hungarian" na mga plum, hindi masyadong naluluto, naging matigas sila at puspos ng syrup sa pamamagitan at pagdaan. Sa taong ito ay hindi ko sinasadyang natuklasan ang isang garapon - ang aroma ay naging mahina, ngunit masarap pa rin. Noong nakaraang taon ay walang mga plum, sa taong ito inaasahan namin ang isang ani

Salamat sa tip sa resipe na ito !!!!

Wow, hindi ko alam na nagluluto sila ng pagluluto sa oven. Salamat sa impormasyon. Biglang kapaki-pakinabang

[Albina]

Albina, Personal kong nagustuhan ito - sa una ay natatakot ako at patuloy na may isang kutsarang shasta, at pagkatapos ay napagtanto ko na walang ganoong pangangailangan ... At sa kalan ay madalas akong nasusunog

Galing ng jam na may bango ng Bagong Taon!

[kolobok123]

kolobok123, eksakto! At naisip ko - mabuti, ano ang ipinaaalala sa akin ng amoy na ito! Sa pamamagitan ng paraan, noong nakaraang taon ay nagluto ako mula sa hindi importanteng mga plum (tila pipili ako ng mga magaganda, ngunit naging malambot sila) - masarap din ito, ngunit hindi iyan, wala akong sapat na pagkalastiko sa mga hiwa ... o marahil ay nakuha lang namin ang isang uri ng pinakuluang, sa huli ito ay naging halos jam ...Ito ay katulad ng lasa, ngunit narito mismo ang pinaka masarap - ang plum mismo, nakapagpapaalaala ng mga candied fruit Salamat sa paalala - maghanap ng mga matalinong plum