Mga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga ito

Ang PapAnin, at isang larawan mula sa isang libro ay maaaring itapon sa paksa? Na-intriga sa magandang presentasyon.

+1

Sa susunod na linggo uuwi ako sa bahay, gagawin ko agad.

Naghihintay kami! Sa sobrang pagkainip !!!

[Ang hugis ng chips na sweet potato ravioli]

Kaya, narito ako pabalik!
Tulad ng ipinangako ko, nag-post ako:

Ang hugis ng chips na sweet potato ravioli


Ravioli sa tomato sauce


Gulay na puff


Inihurnong ravioli na may talong


Kagiliw-giliw, alinsunod sa mga patakaran ng gallery, ang isang pag-scan ba mula sa isang libro na inihambing sa isang imahe mula sa Internet?
Kung gayon, kung gayon balang araw mawawala ang mga imaheng ito.

[PapAnin]

PapAnin, Napakainteres !!! salamat sa mga larawan at isang bagong ideya para sa paggawa ng ravioli
Kakailanganin upang subukang lutuin ito sa isang layer din)

Salamat sa mga larawang na-upload. Hindi pa ako nakapagluto ng ravioli sa ganitong paraan, tiyak na susubukan ko ito. Hiwalay, isa-isa, pinirito ko ito, ngunit sa isang layer ....... kahit papaano hindi ko naisip ito.

Lahat please!

At magagawa mo rin ito:

Malaki !!! At kung magdagdag ka ng mga kamatis at pipino sa mga tuhog ... At ito ay magiging mas maganda, mas makulay at "mas maalat"

Medyo tama! Dito, kung paano maglaro ang pantasya!
Lamang, ang mga kebab na ito sa mga tuhog ay inihahatid lamang, at ang lahat ay hiwalay na pinirito.

Mangyaring sabihin sa akin, mangyaring, kung gumawa ka ng ravioli na may isang attachment ng noodle cutter, anong density dapat ang pagpuno?
Nais kong gawin ito sa spinach at patatas (2 uri), ngunit natatakot ako ... Walang nangyari sa tinadtad na karne na binabasa ko ang paksa, ngunit hindi ko ito makita.

PARANG ISANG ORDINARY POTATO PUREE, NGUNIT ITINALIN NG MALAMIN ANG KNOB, Napakabagal, KAYA, GUMAWA LANG KANG KUMUHA KUMUHA ITO.

[tagsibol]

tagsibol, Maraming salamat!

[PapAnin]

PapAnin, klase! Maaaring lutong tulad ng lasagne. Nagustuhan ko ang ideya.

[Bast1nda]

Bast1ndakaya may resipe ng lasagna! Sa larawan lamang ito ay hindi gaanong malinaw, kaya hindi ko ito nai-post.

[PapAnin]

PapAnin, nagustuhan talaga! Plano kong gawin ito sa linggong ito, isusulat ko kung paano ito nangyari))))

Plano kong gawin ito sa linggong ito, isusulat ko kung paano ito nangyari))))

at huwag kalimutang kumuha ng litrato

[Bast1nda]

Bast1nda, maghihintay!

... Sa tinadtad na karne, walang nangyari. Nabasa ko ang paksa, ngunit hindi ko ito makita.

Oh, nagpakita ako sa isang lugar sa paligid ng Hulyo-unang bahagi ng Agosto 2014 ...

[Chubby]

Chubby, tingnan mo dito! Baka akma ang aking munting karanasan!

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389332.0

[Rada-dms]

Rada-dms, at doon binanggit mo ang isang masarap na kuwarta na may durum na harina. Maaari bang ang recipe ay nasa isang personal o dito, o baka kung saan ito sa forum?

[Rada-dms]

Rada-dmsMatapos ang master class na ito, nagpasya akong bumili ng isang sheeter ng kuwarta at isang nguso ng gripo. At nagsimula ako sa mga eksperimento sa tinadtad na karne, ngunit sinira lamang ang mga produkto at pinahid ang nozel. Ngayon ay hinog na ako upang magsagawa muli ng mga eksperimento, ngunit sa mas simpleng mga pagpuno. Gusto ko talagang matuto.
Pinag-uusapan ko ang mga pansit, gumagawa ako ng iba't ibang mga bagay para sa isang ulam, maayos ito

[Chubby]

Chubby, PANAHON NA NGAYON ANG MGA RESULTA NG MGA KARANASAN NA MAALAMAN! (RAVIOL)

Susulat ulit ako. na dumating sa isang hindi maliwanag na konklusyon sa pantay na pagkakabit: ang tinadtad na karne ay dapat na hindi mahibla (patatas, keso sa kubo, atay ng pate, atbp.), Ang kuwarta ay dapat na talagang cool. Pagkatapos ang lahat ay naging mahusay. Mula sa karne / repolyo at iba pang "fibrous" na tinadtad na karne, nakuha ang basura. Ang mga hibla ay hinila mula sa isang raviloshka patungo sa iba pa, kung gayon, kapag sinusubukang paghiwalayin ang mga ito, pinupunit nila ang gilid, ang dumpling ay binubuksan (ang gilid ay nagkahiwalay) at bilang isang resulta - sinigang sa halip na dumplings.

[tagsibol]

tagsibol, dahil may magagawa akong bagay na disente, siguraduhin. Malalaman ko pa ng kaunti

[Scarecrow]

Scarecrow, Nabasa ko ito mula sa iyo pagkatapos ng hindi matagumpay na mga eksperimento. Ngayon parang malinaw ang teorya, kukuha ulit ako ng pagkakataon

Pinaghalo mula sa semolina ng matitigas na mga varieties Makfa. Simpleng napakarilag, nagustuhan ko ito. Ang kulay lamang kapag ang pagbaril ay isang uri ng nakakatakot, ito ay talagang madilaw-dilaw.
150g semolina
50g ng harina VS
2 itlog

Salamat sa ganoong karanasan. Ginawa ko, ngunit sa kabaligtaran, kumuha ako ng mas kaunting mga decoy. Sa isang lugar para sa 70 g ng harina - 30 g ng semolina.

ngunit gumawa ako ng 50/50, hindi ko naisip na posible na palamutihan ang 75%, susubukan ko sana

Medyo alam ko na maaari kang kumuha ng napakaraming harina ng durum (75%) NGUNIT ITO ANG MANKU NA HINDI KO GINISIP, hindi ko lang maisip sa aking isip na ang semolina ay harina din ... siya ay nananatiling sinigang para sa akin lahat ng pareho ...

Pinaghalo mula sa semolina ng matitigas na mga varieties Makfa. Simpleng napakarilag, nagustuhan ko ito. Ang kulay lamang kapag ang pagbaril ay isang uri ng nakakatakot, ito ay talagang madilaw-dilaw.
150g semolina
50gr ng harina VS
2 itlog

pinagmasdan mo ba ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay? Gaano katagal ang lead time?

pinagmasdan mo ba ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay?

Nahihirapan akong masahin ang kuwarta ng itlog gamit ang aking mga kamay ...

[Lummen]

Lummen, ngunit ang tagagawa ng tinapay ay hindi huhila, ito ay napakapal, mayroon lamang isang panghalo at isang blender, ginawa ko ito sa aking mga kamay, napakahirap para sa akin, kaya't nagtanong ako, nagtataka ako)))

Hindi ko rin sinubukang gawin ang kuwarta gamit ang aking mga kamay, agad akong gumamit ng blender, bagaman maliit ang aking mangkok ng blender, kaya't pumasok ako sa dalawa o tatlong kuwarta, ibinuhos ko ang lahat sa isang kasirola at hinalo ito sa aking mga kamay nang kaunti medyo

pinagmasdan mo ba ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay? Gaano katagal ang lead time?

Naghahalo ako ng 100 g ng harina sa aking mga kamay.

[kVipoint]

kVipoint,

Hindi ko masahin ang kuwarta ng itlog gamit ang aking mga kamay ng isang bukol ng kabataan))). Sa HP. Sa Panasonic, mayroong isang espesyal na mode ng "dumplings". Susahin niya ang lahat at hahayaan itong maging malambot (kung natatakot ka para sa HP). Upang masahin ang mas maraming harina sa naka-assemble na kuwarta gamit ang iyong mga kamay ay isang bagay na tatlong minuto. Ngunit sa una, upang kolektahin ang lahat ng slurry ng egg-flour na ito gamit ang iyong mga kamay - noooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo.

Lummen,
Ang semolina na ito ay mula sa matitigas na pagkakaiba-iba.

[sa moralidad]

Ang semolina na ito ay mula sa matitigas na pagkakaiba-iba.

Kaya't gumagamit ako ng eksaktong pareho))) ngunit hindi pa rin ako masanay ... sa moralidad....

: girl_cleanglasses: Kaya't ako ang nagmamay-ari ng Giokoma noodle cutter, naghahanap ako ng mga pagsusuri tungkol dito, ngunit hindi ko nahanap ito mula sa kahit kanino. Sa panlabas ay mukhang napaka disente. Mayroong isang kalakip na ravioli. Inilunsad niya ang kuwarta para sa pag-akyat, hindi masama, ngunit isang napakahigpit na regulator, kailangan mong maglapat ng hindi masukat na puwersa upang paikutin ito, nakakainteres ba ito sa lahat ng mga machine? At gayundin, kung paano matuyo ang mga dahon ng lasagna upang hindi sila mabaluktot?

[Si Lauretta]

Si Lauretta, Mayroon akong isang Atlas, madali nang lumiliko ang regulator, ngunit kailangan mo munang hilahin ito palayo sa katawan, at pagkatapos ay ibaling ito sa nais na numero. Siguro ang iyo ay pareho, subukan ito.

Salamat, ngunit kailangan din niyang maantala, ngunit kahit ganoon ay lumiliko siya sa parehong direksyon, iyon ay, syempre, lumiliko siya, ngunit sa paggamit ng puwersa.

[orecchiette]

Magandang araw sa lahat! Siguro wala sa paksa, ngunit hindi ko alam kung eksaktong magsusulat. Mangyaring turuan mo ako kung paano gawin orecchiette
Nanood ako ng isang bungkos ng mga video, ang lahat ay napakadali, ngunit hindi ito naging sa aking "tainga", ngunit pumulupot sa isang tubo. Ang kuwarta ay ginawa ng karaniwang dumplings, durum sa aming mga tindahan ay hindi naabutan. Baka ang harina? Mula sa isang durum, ito ay ibang-iba mula sa isang ordinaryong isa, hanggang sa hawakan kaya't magsalita?

[salamat]

salamat Chuchelka Narito ang isang detalyadong paglalarawan kung paano gumawa ng mga may kulay na pansit! Ginawa ko ito at nagawa ko ito. Napakaganda at hindi pangkaraniwang! Dito ako nagdadala ng isang ulat.

[Dami]

Damianong uri ng kagandahang-loob na ito Mangyaring bigyan ako ng isang link kung saan maaari mong makita ang isang paglalarawan ng kagandahang ito

Ang ganda talaga !!! Maliwanag, maganda, hindi pangkaraniwan!

[Scarecrow]

Salamat sa pagpapahalaga sa aking mga pagsisikap .. Sinunod ko lang ang mga direksyon at nakuha ko ito.Scarecrow Nag-post ako ng larawan ng color test sa pahina 136 at inilarawan ang proseso sa ganitong paraan:

250 gramo ng harina sa kabuuan (BC + mula sa durum) para sa bawat uri ng kuwarta + 1 itlog + 1/3 tsp ng asin + ....

Para sa natural na kuwarta: ... + kefir o tubig o gatas o puting alak.Mag-itaas nang tama sa panahon ng pagmamasa sa maraming mga hakbang sa nais na pagkakapare-pareho.
Para sa kuwarta ng spinach: + mashed spinach sa ninanais na pagkakapare-pareho (para sa 250 g ng harina, karaniwang halos kalahating baso ng mashed na patatas ang nawala).
Para sa orange na kuwarta: + 2 kutsarang tomato paste + anumang likido (kefir / gatas / tubig) sa nais na pagkakapare-pareho.
Para sa kuwarta ng beetroot: + mashed beets sa nais na pagkakapare-pareho (para sa 250g ng harina, maliliit na beets, na pinalo ng blender sa mashed patatas).

Ang langis ng oliba (1 kutsara) ay maaaring idagdag sa lahat ng mga uri ng kuwarta.

[Nata]

Nata, Bumili ako ng isang kategorya ng Makfa na T semolina mula sa amin ng durum trigo! Salamat sa tip!

Dami, maganda! Gagawin ko ito sa semolina ngayon! At pagkatapos wala kaming durum ng pagpapahirap.

Mayroon bang may ganyang igruha?

Gustung-gusto namin ang pasta (at lahat ng katulad nito). Mayroong mga aparato para sa spetzle at iba't ibang mga cutting-rolling machine.
Nakita ko ang sale na ito na ibinebenta, gusto ko, hindi ko magawa
Bumili o magpapalabas ito sa kubeta?

[Marfa Vasilievna]

Marfa Vasilievna, May video si Tanyulya na may ganitong laruan. Ito ang parehong spatler, dahil hindi mo mapipiga ang isang masikip na kuwarta sa pamamagitan ng isang pagpindot. Kung ang kapal ng spetzle ay may pangunahing kahalagahan, posible rin ito

[Si Irina]

Si Irina, salamat, nagpunta ako upang maghanap para sa isang video.

Kundyumy
]
Pagpuno:
Pinakuluang bakwit
Mga kabute na pinirito sa mga sibuyas (maaaring magamit ang mga de-latang champignon)
Pinakuluang gadgad na itlog
(Minced manok)
Pagsamahin ang lahat, asin, paminta
Pasa:
200 g harina
125 g tubig na kumukulo
1.5 kutsarang langis ng gulay
Masahin sa isang pagsamahin o sa pamamagitan ng kamay
Palabasin ang kuwarta nang manipis, tulad ng sa pansit (sa isang pamutol ng pansit para sa 7)
Gupitin sa mga parisukat na tungkol sa 5 cm
Ilagay ang pagpuno ng isang kutsarita, isara ang mga gilid
Lubricate ang baking sheet na may langis, ilagay ang kundyums dito, ilagay sa oven sa 180 degrees sa loob ng 10 minuto. Maghurno hanggang ginintuang kayumanggi.
Maglipat sa isang palayok na luwad, punan ang mainit na sabaw o tubig, asin, paminta, magdagdag ng mga dahon ng bay. Ilagay sa oven para sa isa pang 15 minuto, iwiwisik ang mga tinadtad na halaman kapag naghahain.

[Magmahal]

Magmahal,
Ir, napakaliit - mangyaring palakihin ang larawan - ang kagandahan ay hindi nakikita