Tinapay na may grits at flaxseed

[Lebadura]

Tinapay na may grits at flaxseed

Kategorya: Sourdough na tinapay

Mga sangkap
Sourdough 100% trigo	250g
Harina	300g
3 grats grats	35g
Flax-seed	20g
Trigo mikrobyo	15g
Tubig	200-250g
Asin	7g
Mantika	25g
Gatas na may pulbos	8.5g
Mahal	1 st. l
Pinindot na lebadura (opsyonal)	4g

Paraan ng pagluluto

• Lebadura
• 30g kultura ng ina na nagsisimula
• 120g harina ng trigo
• 120g tubig
• Naiwan sa loob ng 8 oras sa 24 ° C
• Lobe:
• 20g flaxseeds
• 35g grits
• 100g tubig
• Magbabad sa mainit na tubig ng 2 oras o sa malamig na tubig sa loob ng 8 oras
• Kuwarta
• Ang trigo germ ay bahagyang pinatuyong sa isang kawali, nakakakuha sila ng isang nutty lasa. Halo-halong may harina, nagdagdag ng pulbos ng gatas.
• Kumatok ako ng 250g ng sourdough na may natitirang tubig, nagdagdag ng honey. Hindi ako naglagay ng lebadura, ang lebadura ay sapat na malakas. Nakasalalay ang dami ng tubig. kung magkano ang hinigop ng harina at ang kahalumigmigan na nilalaman ng harina.
• Nagmasa ako ng isang malambot na kuwarta mula sa harina, sourdough at loin.
• 
• Ang pagbuburo sa isang mangkok sa ilalim ng bag sa 26 ° C _28 ° C sa loob ng 2 oras.
• Pagpapatunay sa form - 1h 30min.
• 
• Maghurno sa 210 ° C sa isang preheated oven sa loob ng 50 minuto.
• Ang aking hugis ay medyo malawak (23.5 X 13.5), kaya ang tinapay ay hindi masyadong mataas., Ngunit inihurnong mabuti, magaan, malutong, mumo ay puno ng butas, malambot.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 tinapay, humigit-kumulang 800g

Programa sa pagluluto:

Paghurno sa oven

Tandaan

Ang tinapay ay batay sa tinapay ng mga Roman legionnaires. Si Lyuda ay may isang resipe para sa tinapay na ito 🔗... Nais kong lutuin ito ng sourdough at ang mga cereal ay kailangang mapalitan ng mga cereal ng 3 cereal (rye, barley, trigo), dahil walang mga cereal sa bahay, kaya't ang resipe ay sumailalim sa ilang mga pagbabago at naging isang ganap na magkakaibang tinapay . Nagluto ako ng isang katulad na tinapay na may mga mumo ng trigo. ngunit narito ang komposisyon ng mga butil ay higit na magkakaiba, may mga binhi ng flax, germ ng trigo. Ang inihurnong tinapay ay pinapanatili ang pagiging bago at panlasa sa mahabang panahon, malambot, na may isang malutong na tinapay, maayos sa lahat ng pinggan, at malusog din
Maghurno sa iyong kalusugan!

[Vasilisa!]

Ano ang isang maganda at malusog na tinapay, Vasilisa!
Hindi ako magsisimula sa sourdough, oras na upang subukan ito!

[Vasilisa]

Vasilisa, kamangha-manghang tinapay!

Hindi ako magsisimula sa sourdough, oras na upang subukan ito!

Sumali ako kay Marisha. Sa tuwing nakikita ko ang iyong susunod na tinapay, ipinapangako ko sa aking sarili na kunin ang pag-unlad ng lebadura. Ngunit hindi ko pa rin nakakasama ang aking sarili

[Vasilisa]

Vasilisa, tinapay - kapistahan para sa mga mata !!! Ikaw ay isang tunay na Master ng sourdough na tinapay !!

[MariS]

Salamat mga babae! Pinuri
MariS, Baluktot Marinochki, maghurno ka ng perpekto sa lebadura, mayroon ka pang oras upang alisin ang lebadura kung nais mo. Ngunit ito ay tulad ng isang tamagotcha ...
Omela Oksanchik, sino ang magsasabi, mayroon kang mahusay na tinapay na may lebadura at lebadura!

[Vasilisa]

Vasilisa, kung ano ang isang maganda at malusog na tinapay na naka-pala At ang hugis ay mabuti, tulad ng mga piraso, marahil, magkasya sa isang tagagawa ng sandwich nang hindi pinuputol. Salamat sa resipe
^{Gustung-gusto ko rin ang mga tinapay na sopas. Kahapon, sa umaga, inihanda ko ang lahat para sa kulturang starter ng Stolichny ayon sa resipe ni Lyuda, at sa gabi ay natuklasan ko na ang puti ay nawala, kahit na niluto ko ito halos sa gabi. Kailangan kong ipagpaliban ang Stolichny at mabilis na maghurno ng isang simpleng puti sa isang machine machine.}

Salamat Tata! Oo, ang mga sandwich na ginawa mula rito ay masarap, mabuti na ito ay unibersal, na angkop para sa lahat. Sa sobrang init na ngayon, malamang na kailangan mong lumipat sa isang gumagawa ng tinapay. Gusto kong maglagay ng isang "Pranses" na programa sa gabi at gumising na may tinapay sa umaga.

Gusto kong maglagay ng isang "Pranses" na programa sa gabi at gumising na may tinapay sa umaga.

Hindi ba ito nabasa ng magdamag? Ang ilalim ng tinapay pagkatapos ng pagluluto ng overnight ay basa mula sa paghalay. Kailangan kong patuyuin ito sa isang toaster.O naglalagay ka ba ng isang naantalang pagsisimula?

Vasilisa hello !! kung gaano kabuti kung ano ang isinalin ko sa sourdough, pinagtuunan ko siya ng mata sa Sveta mula sa solar baker, ngunit ayaw kong gumamit ng lebadura. ngunit upang isalin ... katamaran
Maraming salamat, naging mabuting tinapay. Walang mga embryo, kaya't ibinuhos ko ang mga linga ng linga doon at oo, wala ito sa mga mumo, ngunit sa isang halo ng mga natuklap na may bran.





Magluluto ako !!!! Nagustuhan ko ito ng labis !!!

Galya, ang iyong tinapay ay naging mahusay. At ang mumo ay kahanga-hanga, at ang mga tinapay ay napakahusay. Salamat at good luck!

Inihurnong muli ito ni Vasilisa kahapon. may mga linga. Maraming salamat !! 1 na tinapay ang natitira para sa isang pagbisita. sa oras na ito ay naging mas masarap, kahit na mas masarap
siguradong atin ang tinapay. Madalas akong maghurno !!!

Galya, lubos akong nasiyahan na gusto ko ang tinapay. Sa iyong kalusugan !!!

Hello, hindi pa napapagod ?? magandang tinapay, salamat



Vasilisa! Ang asawa ay nagluluto ng tinapay at kinailangan na umalis nang mapilit. ang buong pamilya ay mga panaderya na

Galya, Natutuwa ako na nagustuhan ko ang tinapay nang labis at inuulit mo ito nang higit sa isang beses, ngunit nalulugod akong makita.

Hindi ba ito nabasa ng magdamag? Ang ilalim ng tinapay pagkatapos ng pagluluto ng overnight ay basa mula sa paghalay. Kailangan kong patuyuin ito sa isang toaster. O naglalagay ka ba ng isang naantalang pagsisimula?

Tata, pasensya na, namiss ko ang tanong mo. Kung may kaugnayan pa rin, kung gayon oo, inilalagay ko ito sa isang timer stitching. Napakasarap ng tinapay. At sa akin, mangyaring, kung wala kang pakialam, sa "ikaw".