Portuguese cream cake

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto
Kusina: Portugese
Portuguese cream cake

Mga sangkap

Kuwarta
Mantikilya 100 g
Harina 200 g
Tubig 5 kutsara l
Krema
Yolks 4 na bagay
May pulbos na asukal 50 g
Harina 1 kutsara l
Asukal 75 gr.
Krema 350 ML

Paraan ng pagluluto

  • Mga salita ng may-akda: Para sa kuwarta, maghanda ng 100 gramo ng malamig na mantikilya at salain ang 200 gramo ng harina, iwisik ito ng isang pakurot ng asin. I-chop ang kuwarta gamit ang isang espesyal na puthaw o dalawang kutsilyo hanggang sa makakuha ka ng mga mumo. Gumawa ng isang balon, magdagdag ng 5 kutsarang tubig na yelo at mabilis na masahin ang kuwarta. Ito ay maginhawa upang gumana kasama ito habang ito ay malambot, ngunit kailangan mong gawin ito nang mabilis. Igulong ang palabas, gupitin ang mga piraso at iikot ang mga ito gamit ang isang rolling pin. Ilagay ang mga tarong sa mga hulma (hindi mo kailangang mag-grasa at iwisik), i-level ang mga dingding at palamigin sa kalahating oras. Ngayon ang tagapag-alaga. Paghaluin ang apat na yolks na may 50 gramo ng pulbos na asukal. At isang kutsara (40 gramo) ng harina. Init ang 350 ML ng cream (20 hanggang 35%) na may 75 gramo ng granulated sugar at isang vanilla pod core sa isang pigsa.
  • Ibuhos ang cream sa mga yolks, aktibong pagpapakilos. Ibuhos sa isang kasirola at lutuin sa mababang init hanggang sa makapal. Ikalat ang cream sa mga lata na may kuwarta, pinupunan ito ng dalawang-katlo. Maghurno sa 250C o mas mataas para sa mga 15-20 minuto.

Tandaan

Salamat kay Chadeika. Gusto ko talaga ang cake na ito. Iniluto ko ito ng maraming beses, ngunit hindi ko ito makunan ng litrato.
Isang mapagkukunan 🔗

Alenky
(y) Galinka! Matalinong babae! Mahusay na cake! Nasa akin ang kanyang librong Baking ayon sa GOST - ang lasa ng aming pagkabata!
Sasha1616
Magaling))) Maganda

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay