Steamer: Recipe Book

Ayon sa nasa lahat ng pook na Internet, ang steaming ay isa sa pinakamasustansya at pinakamadaling paraan upang magluto ng mga sariwang sangkap.
Ang pamamaraang ito ay ginamit nang daang siglo sa lutuing Asyano: ang isda, karne o gulay ay inilalagay sa isang palayok ng kumukulong tubig o sabaw. Ang mainit na singaw ay tumataas mula sa kawali at nagluluto ng pagkain sa sarili nitong katas.

Ang pagluluto sa singaw ay hindi nangangailangan ng anumang taba o langis, dahil ang tumataas na kahalumigmigan ay maiiwasan ang pagkain na dumikit sa mga pader o matuyo. Ito ay isa sa mga pinakamahuhusay na pamamaraan sa pagluluto. Gayundin, dahil sa ang katunayan na ang mga produkto ay walang direktang pakikipag-ugnay sa likido, maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap ang mananatili sa kanila sa panahon ng paggamot sa init.
Ang mga kaldero na may pagsingit ay pinalitan ng mga de-koryenteng kasangkapan, 2, 3 at kahit 8-level, na lalong mahalaga kung walang sapat na puwang sa iyong kusina.
Maaari kang maglagay mula sa dalawang antas hanggang walo, na bumubuo ng maraming iba't ibang mga kumbinasyon at pampalasa tulad ng naiisip mo.
Maaari kang gumamit ng isang dobleng boiler sa iba't ibang paraan: mula sa pagluluto ng gulay, isda, karne, hanggang sa mga siryal at panghimagas. Ang isda at manok ay lalong mahusay sa pagsipsip ng mas maraming mga aroma mula sa mga halaman at pampalasa na niluto nila.
Ang mabango, kumukulong sabaw na ginamit sa bapor ay maaaring ihain bilang isang gravy o sarsa, halo-halong sa anumang mga nagresultang katas na dumadaloy sa mangkok sa ibaba. Ang pagdaragdag ng alak, damo, o lemon zest sa kumukulong sabaw ay magdaragdag ng isang espesyal na lasa sa ulam na luto sa itaas.
Ang steamed na pagkain ay nananatiling malambot at makatas, ngunit mag-ingat na huwag labis na magluto ng mga sangkap dahil mahirap tukuyin ang eksaktong oras ng pagluluto.

Subukan nating master ang madaling gamiting aparato !!!
Ipinapanukala kong mangolekta ng mga recipe para sa Steamer sa temka na ito, at palamutihan ang mga nasubok na at kapansin-pansin na mga, tulad ng dati, na may magkakahiwalay na temka !!

[Steamed salmon kasama si pak choi at luya]

Steamed salmon kasama si pak choi at luya
Kung mayroon kang isang maliit na bapor, magluto ng dalawang fillet nang paisa-isa. Sa isang mangkok, pagsamahin ang 4 tinadtad na berdeng mga balahibo ng sibuyas, 5 cm na peeled at hiniwang luya, 4 na kutsara sherry, 1 1/2 kutsarang toyo, at 1 kutsarang asukal. Ilagay ang 4 na ulo ng pak choy (Chinese cabbage) sa isang dobleng boiler. Nangungunang sa 4 na mga fillet ng salmon at idagdag ang tungkol sa 3/4 ng dressing. Steam para sa 4-5 minuto. Ihain ang salmon na may repolyo, ambon na may dressing ng luya sa itaas.
Marmalade puddings
Talunin ang 110 gramo ng asukal na may 110 gramo ng mantikilya, ihalo ang 1/2 kutsarang esensya ng banilya at 1 itlog. Gumalaw ng 110 gramo ng sifted na harina. Maglagay ng 2 kutsarang jam o orange marmalade sa ilalim ng 4 na malalaking hulma, at itaas ng kuwarta ng puding. Maglagay ng isang bilog na pergamino at isang piraso ng palara sa itaas, upang ang mga gilid ay maaaring nakatiklop. Mag-steam nang 35 minuto, pagkatapos ay i-on ang mga plate, ibaba sa ibaba.
Steamed manok na may mga kabute, spinach at keso
Pinong tumaga ng 1/2 sibuyas, gaanong magprito sa isang timpla ng mantikilya at langis ng halaman. Magdagdag ng 160 g ng mga shiitake na kabute at lutuin para sa isa pang 2-3 minuto. Magdagdag ng 2 dakot ng tinadtad na spinach at ilang puting alak. Timplahan at lutuin hanggang malambot. Gumawa ng mga pagbawas sa 4 na dibdib ng manok, punan ang mga ito ng nagresultang pagpuno at magdagdag ng mga piraso ng keso (halimbawa, tallegio). Balutin ang bawat dibdib sa foil at singaw ng 15-20 minuto, o hanggang sa malambot.

Vanilla dessert
Talunin ang 4 yolks, 4 na kutsarang asukal, 425 cream at ang mga binhi, na binasag mula sa 1 vanilla pod. Hatiin sa 4 na lata at singaw ng 20-25 minuto. Ang mga panghimagas na ito ay masarap at mainit at malamig na may prutas o fruit compote.

Sabaw ng hipon na Thai
Sa 1 1/4 l ng sabaw ng gulay, pakuluan ang 3 chives, 1 tangkay ng lemon sorghum, 1 kutsara ng tinadtad na kulantro, 1 kutsara ng stock ng isda, 1 kutsara ng toyo, 4 na piraso ng luya at 1 makinis na tinadtad na pulang sili para sa 20 minuto na may takip na takip. Pakuluan at idagdag ang 1/2 tinadtad na repolyo ng Tsino at 200 gramo ng mga bata at napakaliit na mga cobs ng mais, tinadtad sa kalahati (maaari kang magdagdag ng mga pansit sa puntong ito kung ito ang iyong unang kurso). Magluto ng 400g raw na tigre prawns sa lutong sabaw hanggang rosas o malambot. Paglilingkod sa mga malalim na mangkok na may sariwang kulantro.
Ang repolyo ay pinalamanan ng baboyPaghaluin ang 500g tinadtad na baboy na may 1 lata ng mga de-latang tubig na kastanyas (chillim), tinadtad, 1 kutsarang toyo, 2 kutsarang sarsa ng talaba, 1 malaking gadgad na piraso ng luya, 4 tinadtad na berdeng sibuyas at maraming asin at paminta. Alisin ang 4 na dahon mula sa ulo ng batang berdeng repolyo at punan ang bawat isa ng pinaghalong baboy. Takpan ang isa pang sheet at singaw ng 10-15 minuto. Ihain kasama ang sauteed rice at matamis na sili na sili.
Spicy couscous
Fry 1/2 ng tinadtad na sibuyas. Magdagdag ng 1 pulang paminta at 1 tinadtad na stick ng kintsay. Gumalaw ng 1/2 kutsarang tomato paste, 1/2 kutsarang kumin, 1/2 kutsarang paprika, at 1 tinadtad na sibuyas ng bawang. Season, magdagdag ng 220 ML ng tubig at kumulo. Samantala, ilagay ang 225g ng couscous sa isang mangkok. Ibuhos ang 400 ML ng kumukulong tubig, 1 kutsara ng langis ng halaman at isang maliit na asin. Mag-iwan ng 5 minuto. Pagkatapos ihalo ang couscous sa mga gulay at singaw ng 5-6 minuto. Paluwagin ng isang tinidor at maghatid ng mainit.
Steamed fish na may rosemary at tsaa
Kumuha ng 4 perch o trout fillet at timplahan ng lemon juice, asin at paminta. Gumawa ng 570 ML ng bergamot tea (earl grey - wala sa isang bag) at pakuluan. Maglagay ng ilang mga dahon ng repolyo ng Tsino sa isang dobleng boiler at ilagay ang isda at 3 sprigs ng rosemary sa itaas ng mga ito. Mag-steam nang 15-20 minuto hanggang maluto ang isda.
Patatas salad na may asparagus, mint at orange
Maglagay ng 550 g ng mga batang patatas sa isang dobleng boiler na may 2 sprigs ng mint at kalahating isang orange zest. Steam para sa 5-10 minuto, halos hanggang sa malambot. Magdagdag ng 200 gramo ng asparagus (asparagus) - magiging handa na ito sa loob lamang ng ilang minuto. Ihagis gamit ang 1 kutsarang sariwang mint, asin, paminta at French dressing.

Mga nodule ng prutas na may kanela
Ilagay ang tungkol sa 1 1/2 kg ng prutas sa isang mangkok (halimbawa, tinadtad na mga plum, rosas na peras at mga nakapirming berry). Budburan ng isang pakurot ng kayumanggi asukal at kanela. Hatiin sa 4 na dobleng sheet ng foil, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya, itali sa isang buhol at singaw ng 25 minuto.

[Pinalamanan na paminta]

Pinalamanan na paminta

Gumagawa kami ng tinadtad na karne mula sa fillet ng manok, chop carrots, sibuyas, bawang dito. Magdagdag ng isang maliit na bigas at isang kamatis (kamatis) at kung ano ang masama sa ref. Ngayon ay mayroon akong pipino, dahon ng repolyo ng Tsino at isang tangkay ng kintsay. Asin, paminta, magdagdag ng pampalasa. Maaari kang magdagdag ng tubig. Pinupunan namin ang mga paminta at ilagay ang bukas na bahagi sa isang dobleng boiler sa loob ng 30 minuto. Paglilingkod kasama ang mga damo at kulay-gatas.
Recipe ng Maraiva.

TIKTOK NG MANOK
Hugasan ang mga hita, gupitin ang bawat piraso ng uri ng sala-sala (para sa mas mahusay na pagbabad ng mga pampalasa at mas mahusay na kumukulo, dahil may buto sa mga hita).
Ilagay ang mga hita sa isang mangkok (iba pang mga pinggan), magdagdag ng asin, sili ng sili, "10 gulay" - pampalasa, suneli hops, gupitin ang bawang sa 5-6 na sibuyas (para sa pagpupuno), sapat na ang 2 hiwa. hiwa ng bawang para sa 1 hita. Ang spray ng BQ grill (tulad ng likidong usok, kung walang BQ, kung gayon ang likidong usok ay maaari ring spray) mahusay na iwisik. Magdagdag ng pampalasa at bawang sa iyong panlasa. Hawakan ng 15 minuto - i-marinate.
Balutin ang 2 piraso sa foil (balot na mabuti) Ilagay sa isang dobleng boiler, hindi kasama, hayaang tumayo sila ng halos 15 minuto sa foil - marinate.

1 ang sisidlan ay walang laman, inilalagay namin ito sa pangalawang may mga butas, natatakpan ng takip at sa loob ng 40-45 minuto

Recipe: Belchi.
MANOK NG MANOK SA CHEESE
Mga sangkap:
Dibdib ng manok 2 pcs.; 3 karot; sibuyas; 1 itlog
Para sa pagpuno: keso at dill, bawang kung ninanais (maaari kang magdagdag ng mantikilya).
Paraan ng pagluluto:
Gumiling mga fillet ng dibdib, sibuyas, karot sa isang gilingan ng karne. Idagdag ang itlog sa tinadtad na karne, asin at paminta. Gupitin ang keso, halaman. Mula sa tinadtad na karne kinakailangan na gumawa ng "pancake", sa gitna nito ay maglagay ng isang piraso ng keso, mantikilya at dill, at pagkatapos ay ibalot ang lahat tulad ng mga pie at singaw ito. Upang ang tubig ay hindi maubos, nagluluto ako ng mga cutlet sa isang mangkok para sa pagluluto ng bigas

EGGPLANTONG TONGES
Isang simple at mabilis na hapunan. Inaalis namin ang mga plate ng talong mula sa kapaitan. Inihaw na karne (mayroon akong tagapuno ng manok na ito na may mga karot, sibuyas, bawang, bigas, pampalasa, asin at paminta) na inilagay sa mga plate ng talong at ipadala ang mga ito sa dobleng boiler sa kalahating oras. Paglilingkod kasama ang mga halaman.
Recipe ng Maraiva.

MANOK NA ROLL NA MAY PULONG NA prutas
Mga sangkap:
* fillet ng manok 500 g
* kasiyahan na may 1/2 lemon
* pinatuyong mga aprikot, pasas - isang dakot
* maliit na mansanas 1/2 pc
* kurot ng rosemary
* asin sa panlasa
* langis ng oliba 1 kutsara
* maliit na mainit na paminta
Tinalo namin ng kaunti ang fillet ng manok. Gumagawa kami ng isang pagpuno ng pinatuyong mga aprikot, pasas, mansanas, lemon zest na may pagdaragdag ng paminta, rosemary at asin (maaari kang magdagdag ng langis). Balot namin ang rolyo. Maaari mo itong ilagay sa baking manggas. Inilalagay namin ang isang dobleng boiler sa loob ng kalahating oras. Masiyahan sa iyong pagkain!
Ang resipe ni Nikon.

MANOK NA PUSO SA MUSTARD SAUCE

Kumuha ng 2-4 na dibdib ng manok, gupitin sa manipis na piraso.
Ilagay sa isang mangkok at punan ng juice 1-2 lemon.
Magdagdag ng 1 st. kutsara ng langis ng oliba at itabi sa loob ng isang oras.
Habang ang karne ay inatsara, gawin ang sarsa - 2 kutsara. ang mga kutsara ay hindi maanghang, maaari mong Dijon mustasa, at 2 kutsara. tablespoons ng mayonesa ng normal na nilalaman ng taba.
Idagdag sa karne at ihalo nang lubusan. Hindi mo kailangang mag-asin.
Nilalagay namin ang bapor na may foil ng pagkain upang ang mga gilid ay nakabitin sa mga gilid ng 10-20 cm.
Ikinakalat namin ang handa na mga dibdib ng manok, balot ang mga gilid ng foil, ngunit hindi mahigpit.
Bukas kami sa loob ng 25-30 minuto.
Ang pinggan na ito ay maaaring kainin ng sarili nitong may anumang ulam na gulay o salad.
maaari kang palamig, magdagdag ng pinya na gupitin sa mga cube, naka-kahong sariwa o hindi matamis at timplahan ng mayonesa at sarsa ng langis ng oliba, sa isang 1: 2 ratio.
Recipe mula sa LENusik !!

Impormasyon mula sa site: parovarky. Salamat sa mga may akda !!!!

[Steamed fish na may rosemary at tsaa]

Steamed fish na may rosemary at tsaa
Kumuha ng 4 perch o trout fillet at timplahan ng lemon juice, asin at paminta. Gumawa ng 570 ML ng bergamot tea (earl grey - wala sa isang bag) at pakuluan. Maglagay ng ilang mga dahon ng repolyo ng Tsino sa isang dobleng boiler at ilagay ang isda at 3 sprigs ng rosemary sa itaas ng mga ito. Mag-steam ng 15-20 minuto hanggang maluto ang isda.
Salamat sa mga may akda !!!

Buhayin ko ang paksa
Gumawa ako ng dalawang beses alinsunod sa resipe na ito. SKOROVARKE Liberty ON na repolyo litstye na isda ng ilog - Pelengasa
at Sa mga dahon ng repolyo sea ​​Natoteniya - Mas nagustuhan ko ang isang ito
Singaw! At masarap at malusog

At bubuhayin ko muli ...
Tiningnan ko ang paksang ito - Nais kong ipahayag ang aking pasasalamat sa may-akda para sa gawain sa isang pagpipilian ng mga reseta sa pagdidiyeta na napaka-maginhawa para sa pagkawala ng timbang.
Salamat sa couscous na resipe. Mayroon akong tulad ng polish ng sapatos, ngunit kahit papaano hindi ito ibinigay sa akin. Susubukan ko ang resipe na ito.

At magdaragdag ako ng mga resipe at impormasyon Nagluluto ako sa isang dobleng boiler, tinitiyak kong ang malusog ay maaaring maging masarap

Salamat sa pagpili ng mga Recipe. At mag-aaral ako ng may kasiyahan.

[mamusi]

mamusi, sa iyong kalusugan!