Mabagal na Booking ng Recipe ng Cooker (Mga Pagtalakay, Tip, Problema)

At ang 6-litro na mangkok ay malaki sa lugar at nangangailangan ng mas maraming oras upang magpainit.

Mayroon akong 2 Kenwoods, isa na may 706 bilog na mangkok at ang pangalawa - isang 6.5-litro na bandura, kaya ang napansin ko ay ang metal na 6-litro na mas payat kaysa sa 4.5 at luto ang eksaktong lutuin nila, kung minsan mas mabilis ang 6-litro na grills ... Kaya't ang lahat ay indibidwal

Ol, at ang temperatura sa Kenwood ay mataas at mababa, alam mo?

[Irish]

Irish,

Mabagal na COOKER KENWOOD CP-707
1. LOW - mababang operating mode

Sinigang na perlas

Paunang babad na barley sa loob ng 12 oras, pagkatapos ay luto sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 6 na oras, nagdagdag ng gatas sa huling dalawang oras na pagluluto (preheat). Sa pagtatapos ng pagluluto, ang mode ay lilipat sa pag-init sa awtomatikong mode (maliban kung ang mode na ito ay agad na naka-patay)

Mode 6 na oras + 2 oras sa awtomatikong pag-init

Paghahanda:
pagtatapos ng ika-1 na oras - T * 60 * C
pagtatapos ng ika-2 oras - Т * 85 * С
pagtatapos ng ika-3 na oras - Т * 85 * С
pagtatapos ng ika-4 na oras - T * 90 * C
pagtatapos ng ika-5 na oras - T * 90 * C
pagtatapos ng ika-6 na oras - Т * 85 * С

Pagpainit:
pagtatapos ng ika-1 na oras - T * 70 * C
pagtatapos ng ika-2 oras - T * 60 * C

Ol, at ang temperatura sa Kenwood ay mataas at mababa, alam mo?

Sa Hai, ang temperatura ay tumataas ng 25 gramo bawat oras, ibinuhos ko ang buong yelo na malamig na gatas at nagsimula ito mula sa 25 gramo. pinakuluang sa iniresetang 4 na oras

Nagluto ako ng pato ngayon. Maliit na pato noong 1700. Nakasulat na pato, malamang bata pa. Matibay Yasnye Zori. Malinis na maliit na puti. Nagluto ako ng 3.5 oras sa isang mataas. Pagkatapos ay inilagay ko ito sa oven sa ilalim ng grill. Literal sa 5 minuto, ito ay ginintuan. Kaya, upang sabihin. Itapon ang ulo. Well, sobrang sarap. Sa unang larawan - sa isang kasirola, sa pangalawa - pagkatapos ng oven

[Kirch]

Napagtanto ko kung ano ang aking problema sa MDA, sa panahon ng pagluluto ng maraming likido ay inilabas mula sa mga produkto, ngunit hindi kaagad, ngunit sa napakatagal na oras - pagkatapos ng 3-4 na oras sa Hai, na sa panahong ito ang lahat ay naging tuyo at walang lasa. At kung agad mong magdagdag ng likido at taba, pagkatapos ay sa huli ang lahat ay nalulunod lamang sa ilang bobo na sopas ng taba at likido, hindi pa rin ito masarap. Tumingin ako sa pato Kirch, so cool siya, hindi ako nagtagumpay.

[Veechka]

Veechka, at kung susubukan mong magluto ng karne sa isang wire rack, pagbuhos ng kaunting likido sa mangkok? Pagkatapos ang taba ay maubos sa ilalim ng rehas na bakal ...

Nagluto ako ng pato ngayon.

Si Luda, ang pato ay maganda, naglalaway sa isang sulyap.

Luda, klase ng pato! Nagluto ka ba sa mga foil ball, parang ang ningning doon, o parang sa akin? Sa iyo para sa mga larawan at pato !!

Luda, klase ng pato! Nagluto ka ba sa mga foil ball, parang ang ningning doon, o parang sa akin? Sa iyo para sa mga larawan at pato !!

Oo, sa mga bola. Gusto kong subukan ito sa susunod na wala sila. Nang tiningnan ko ang mga recipe, nakalimutan ko kung sino at inilagay ang mga ito sa ibaba. Ang likido sa ilalim, nang kinuha ko ang pato, ay kaunti, halos 1 cm. Gusto kong nilaga ang sauerkraut sa taba na ito bukas

At lahat ng mabagal ay masarap para sa akin, walang lumulubog at hindi tuyo. At manok, at pabo, at karne lamang. Ginawa ko ito sa patatas, at sa repolyo, at sa mga gulay, medyo manipis ito sa kanila, nagbibigay sila ng maraming katas, ngunit pinapanatili nila ang kanilang hugis at hindi pinapakuluan ang mga ito ng basahan. At anong lugaw !!!!!!
Mahal ko ang aking maliit na bagal. Mayroon akong isang pressure cooker at isang mabagal na kusinilya na nagtatrabaho nang mas madalas, ang natitira ay nasa kamay lamang.

Inilagay ko ang manok sa mga foil ball sa umaga) napaka nakakainteres kung paano ka makakakuha ng ganon mapula ang mukha !! Gusto ko rin naman!

Ang mapula, higit sa lahat, ay nakuha dahil sa paprika at iba pang mga aktibong pampalasa ng pampalasa, nang wala sila nakakuha ako ng isang magaan, kahit na perpektong inihurnong manok

Mannochka, Olenka salamat sa impormasyon!
Nagluto din siya ng mga hita ng manok, inilagay sa tuktok ng patatas at ang mga hita ay hindi naging kayumanggi, kaunti lamang kung saan nasa isang mangkok na masikip sa mangkok. Mamula pagkatapos nasa ilalim ng grill sa microwave ...

🔗

Pansamantala, mula sa kung ano ang niluto ko sa aking palayok, nagustuhan ko lamang ang bakwit na may mga gulay (zucchini, peppers, sibuyas, karot) na walang tubig na may mga pampalasa at pampalasa.
Una, inilabas niya ang zucchini upang makapagbigay ito ng katas, ilagay ang natitirang gulay, nilaga ito nang kalahating oras. Nagdagdag ng 2.5 mst ng bakwit. Halo ang lahat. At binuksan ang pag-init ng 1 oras (siguro konti pa hindi, tiyak na higit pa, eksaktong 1.5 oras, ngunit ang huling kalahating oras ay naka-off na, ngunit hindi ko binuksan ang takip).
Marahil, para sa mga ordinaryong pagbagal, ito ay magiging katulad, una sa Mataas, at pagkatapos ay sa Mababang. Ang minahan lamang ang may matinding pag-init, kaya't ang unang yugto ay tumagal ng 40-45 minuto.


Totoo, hindi pa ako masyadong nagluluto ... Hindi ko pa nasusubukan ang karne.

napakaraming katas na ang buckwheat ay may oras upang pakuluan at pakuluan?

Oo, mayroong maraming katas mula sa zucchini, mabuti, nagbigay sila ng katas sa iba pang mga gulay.

Ngayong taon, sa pamamagitan ng paraan, sa pangkalahatan, ang lahat ay napaka-makatas dahil sa kasaganaan ng mga pag-ulan. Minsan akong gumawa ng mga pancake ng zucchini, kaya mula sa isang daluyan ng zucchini ay nakolekta ko ang isa pang 0.5 litro ng zucchini juice at isinara

[Mannochka]

Mannochka, buckwheat pala masarap !!
At meron akong rosas na manok staaa !!!! Uraaaa !!!!
Buong araw ay naghahanda ako para sa mataas at nakahiga sa mga bola. Sa simula pa lang, nagbuhos ako ng kaunting tubig, natatakot ako para sa mga kaldero)

Mash, ang iyong gatilyo ay isang magandang kagandahan.

Irin, oo at masarap !!! At hindi naka-bold)

Magandang manok Marus!

at masarap !!! At hindi naka-bold)

Kaya't sa buong araw, marahil lahat ng taba ay napalabas ...

Buong araw ay naghahanda ako para sa mataas at nakahiga sa mga bola.

Bakit ito napakatagal, para sa aking pamantayan ng 4 na oras na 2 kg ng gatilyo ay handa nang kumpleto

Ito ang hinihintay niya, kailan siya naging pula ... lahat ay rosas ...
ngunit ang aking pagkakakilanlan ay hindi namumula ... Dapat ay iniwan ko ito para sa gabi, marahil ...

ngunit ang aking pagkakakilanlan ay hindi namumula ...

at kahit si paprika ay hindi tumulong

at kahit si paprika ay hindi tumulong

Nagkaroon ako ng kanyang mga hita nang walang paprika, pinahiran ko sila ng sour cream na may mga pampalasa

Ira, sour cream, color killer

Nagluto din siya ng mga hita ng manok, inilagay sa tuktok ng patatas at ang mga hita ay hindi naging kayumanggi, kaunti lamang kung saan nasa isang mangkok na masikip sa mangkok. Mamula pagkatapos nasa ilalim ng grill sa microwave ...

🔗

Hindi, mabuti, sa ilalim ng grill, naging maganda ito noon

Bakit ito napakatagal, para sa aking pamantayan ng 4 na oras na 2 kg ng gatilyo ay handa nang kumpleto

Sa loob ng 4 na oras hindi siya handa, pinapanood ko)
Marahil ang aking Seabreeze meeeeeeed-up na kusinilya))

Ito ang hinihintay niya, kailan siya naging pula ... lahat ay rosas ...
ngunit ang aking pagkakakilanlan ay hindi namumula ... Dapat ay iniwan ko ito para sa gabi, marahil ...

Yeah, kaya nais kong maging mapula at may isang tinapay, kaya naghintay ako))
At ang mga binti ay lumabas nang tuwid na pinirito)

Gumawa rin ako ng isang manok na gherkin kamakailan lamang, hindi umaangkop sa iba pang mga laki. Ginawa ko ito sa mga bar. Totoo, hindi ito lumabas na mapula para sa akin, ang kulay ay mas malapit sa pinakuluan. To be honest, hindi ko naintindihan ang lasa. Gayunpaman, mas gusto ko ito sa AF o sa grill. At ngayon ang mga pinalamanan na roll ng repolyo ay umaabot na. Ginawa ko ito sa hilaw na bigas, natatakot akong hindi ito matapos sa 4 na oras, ngunit kailangan kong pakainin ito ... Tingnan natin kung ano ang mangyayari sa lasa, dahan-dahan ko silang ginagawa sa unang pagkakataon.

At sa umaga ay naglagay ako sa isang balikat ng tupa. Bahagya akong magkasya)
Nagsulat ako ng patatas sa ilalim nito.
At umalis siya sa negosyo)
Wala akong duda na ito ay magiging masarap)

At kahapon sa maliit na batang babae gumawa ako ng mga bola-bola mula sa fillet ng manok at inilagay ang hilaw na bigas sa tinadtad na karne.
Inihanda niya ang pinaka masarap na meatballs sa akin sa loob ng 2 oras !!

Ang tupa at patatas ay naging banal !!!
Dilaw ang patatas nang balatan ko ito. Narito ang tulad ng isang patatas sa isang mabagal na garapon na naging napakasarap.
Lisa, bumili ako ng pato kahapon !!! Gagawin ko ito !!

Oo, iniisip ko, marahil ang pato ay isang uri ng tindahan at hindi masyadong maganda? Sino ang nakakaalam, mula sa kanya nang labis ang lahat ng mga uri ng mga hindi magagandang bagay na nalunod ...

Liz, kaya binili ko ito sa tindahan. Sa ilalim ng lupa.
Mukhang isang pato, tulad ng isang pato)
Narito ang tulad

At bumili ako ng frozen na pato sa tindahan. Walang gaanong likido pagkatapos ng paghahanda. Ibinuhos ko ito sa isang garapon at ang taba ay nagyelo sa ref sa itaas, at sa ilalim ay mayroong isang gelatinous na likido. Naglaga na ng repolyo na may taba

Ako ay naninigarilyo pinalamig sa isang vacuum.
Nagtataka ako kung paano ito tama?
Lagyan ng gulay o hindi. O ilagay ang patatas sa ilalim ng ilalim?

Inilagay ko sa loob si Antonovka. Gustung-gusto ko rin ang mga prun, ngunit wala. At ang prun ay hindi ganoon ngayon. Dati, mayroon itong amoy na haze, tulad ng pinausukang. At ngayon ay na-import, maganda, ngunit walang lasa

Mash, well, alang-alang sa kadalisayan ng eksperimento, maaari mong tiyak na maglagay ng mga gulay. Mayroon akong patatas kasama si Antonovka, at pinasok ko din ang parehong Antonovka sa mismong pato. Ngunit ngayon ay hindi ko lutuin ang iba't ibang mga mansanas na may pato - maasim lamang (beeeeee ((((
Totoo, hindi ko ginalaw ang mga patatas ng anumang tiyak dahil maraming taba ang karaniwang lumalabas sa pato. Sa totoo lang, ganun talaga.

Kung gayon, hindi ko itutulak ang mansanas)
Hindi pa ako nakapagluto ng pato sa aking buhay) ito ang unang pagkakataon))

Kung gayon, hindi ko itutulak ang mansanas)
Hindi pa ako nakapagluto ng pato sa aking buhay) ito ang unang pagkakataon))

Nooo, Masha, ang pato ay dapat kasama ng isang mansanas, ngunit hindi kasama si Antonovka, ngunit kasama si Semirenko, o hindi bababa kay Granny Smith.

Naiintindihan, pagkatapos ay ilalagay ko kung ano ang naroroon) at ano ang nagbibigay sa pato ng isang mansanas?
Hindi ko alam

Naiintindihan, pagkatapos ay ilalagay ko kung ano ang naroroon) at ano ang nagbibigay sa pato ng isang mansanas?
Hindi ko alam

Ang matamis at maasim na mansanas ay nagbibigay sa lasa ng pato at aroma)))

At nilalagay ko lang ang gatilyo. Sana sa 7 oras sa Mataas, isang bagay na maganda ang magaganap. Gayundin sa foil ball.

Magaling !! Hinihintay namin ang ulat !!

Masha, ang tupa ba na may buto o wala, at kung ilang oras ito nagluto? Hindi ko gusto ang tupa, ngunit talagang nais kong subukan na gawin ito sa isang mabagal na kusinilya, dahil mahal ito ng aking anak at marahil sa pamamaraang ito ng pagluluto magugustuhan ko rin ito.

Mayroong isang scapula na may buto.
Nag luto ako ng patatas ng 6 na oras para sigurado. Hai
Mayroon akong isang malaking talim ng balikat.
Kung sa mga piraso, pagkatapos ay mailalagay ang 4 na oras)
Walang tubig at langis. Ibinigay ng karne ang katas at taba nito)

Masha, salamat sa iyong sagot.

Oo, hindi naman)
At binago ko lang ang pato)) natakpan siya ng balahibo, sindak !!
Inilagay ko ang mansanas, inasinan ito. Ang sibuyas, karot at mga kamatis ay pinutol sa mga piraso sa ilalim ng mangkok)

Marus, hindi mo dapat ilagay ang mga kamatis sa pato, hindi siya masyadong mahusay sa kanila

Che, seryoso? ? Well, mag-isa lang ako. May ugali akong magtulak ng mga kamatis saanman. Kailangan kong pigilan ang sarili ko

Kaya, narito ang aking pag-trigger pagkatapos ng 7 oras sa Hai:




Namula siya sa MVD. Ito ay naging masarap, bagaman naghiwalay ito sa mga nanoparticle
Nagkaroon din ng maraming anumang slurry.