Brewed na tinapay sa isang kuwarta ng mahabang pagbuburo (pulso)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Brewed na tinapay sa isang kuwarta ng mahabang pagbuburo (pulso)

Mga sangkap

harina ng panadero. o a / c 100 +15+330
lebadura pindutin. 4+6
tubig 110+70+150
asin 2+7
asukal 10

Paraan ng pagluluto

  • Opara (pulso):
  • Paghaluin ang 100 g ng harina, 2 g ng asin, 4 g ng lebadura at 110 g ng tubig, tumaas, pukawin muli at iwanan sa ref ng hindi bababa sa isang araw. Bago mag-bake, alisin mula sa ref, hayaan itong magpainit nang hindi bababa sa kalahating oras.
  • Welding:
  • Ilagay ang I5g ng harina at 70g ng tubig sa isang kutsara at, pagpapakilos sa mababang init, dalhin sa pagkakapare-pareho ng "i-paste" o halaya. Alisin mula sa init, hayaan ang cool.
  • Pasa:
  • ihalo ang mga dahon ng kuwarta at tsaa, pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina, asukal, lebadura at tubig (maaaring mapalitan ng gatas). Masahin ang isang magaan na kuwarta, masahin nang mahusay, umalis upang tumaas ng 2-3 oras. Hilahin ang katugmang kuwarta mula sa mga gilid hanggang sa gitna at ilagay sa isang may langis na form. Mag-iwan upang tumayo nang halos isang oras.
  • Painitin ang oven na may singaw sa 210-220C, ipadala ang tinapay sa form. Ang unang 10 minuto ang oven ay may singaw, pagkatapos ay bawasan ang pagpainit sa 180-190C at maghurno para sa isa pang 10 minuto nang walang singaw.

Tandaan

Gusto ko talaga ang lasa ng tinapay sa mahahabang kuwarta, at pagkatapos ay nagpasya akong subukang gamitin din ang mga dahon ng tsaa, tulad ng sa resipe ng Luchok https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102502.0.
Ang resulta ay isang sobrang malambot na tinapay, katulad ng isang mahangin na sponge cake na istraktura, na may isang manipis na malutong, masarap na tinapay.
Para sa aking panlasa, ang tinapay ay mas panghimagas (bagaman hindi ito matamis sa sarili), na may jam at honey, ngunit mahusay din ito sa inasnan na salmon at malambot na keso. At nagustuhan ko ang mga toast na ginawa mula rito higit sa lahat, mahusay lamang toasts pala. Ang tanging bagay lamang ay mahirap i-cut ito - ito ay masyadong malambot at pinong, masama .html ay "sawn".
Ang proseso ng pagluluto ay hindi gaanong masipag tulad ng mula sa paglalarawan. Upang magsimula ng kuwarta ay isang bagay na dalawang minuto, at pagkatapos ay maghintay lamang hanggang sa mahinog. Ang proseso ng paggawa ng serbesa ay mabilis din at madali, kaya't kapwa ang mga paunang yugto na ito ay tumatagal ng halos 15 minuto sa kabuuan.

I-UPD Ang tinapay na ito nang hindi inaasahan na naging isang tunay na hit para sa akin. Nag-post ako ng mga bagong larawan at isang bahagyang nakakondisyon na resipe sa kalahating bahagi (para sa isang maliit na tinapay).
Narito ang isang "shitny" crumb na mayroon siya:
Brewed na tinapay sa isang kuwarta ng mahabang pagbuburo (pulso)

Wildebeest
Mukhang nakakaakit ang tinapay, gwapo lang.
Katahimikan
Quote: Wildebeest

Mukhang nakakaakit ang tinapay, gwapo lang.
Salamat! Ito rin ay kagaya ng "prynts" Ang lasa ay halos mayaman, kahit na halos walang muffin doon o wala man lang.
Wildebeest
Nahulog ako para sa resipe, dinala ito sa mga bookmark. Tapusin ko ang dakilang Remont na ito, na nakakuha sa akin, tiyak na lutuin ko ito. Ngayon mayroon lamang akong oras upang magdagdag ng mga recipe.
VitalyZ
Super ang tinapay !!! At mayroong isang lugar para sa pantasya ... Salamat sa resipe
Katahimikan
Quote: VitalyZ

Super ang tinapay !!! At mayroong isang lugar para sa pantasya ... Salamat sa resipe
Salamat ! Maghurno sa iyong kalusugan!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

mapa ng site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay