Ang Chapaevskaya undercap sa isang smokehouse ng pressure cooker

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Ang Chapaevskaya undercap sa isang smokehouse ng pressure cooker

Mga sangkap

Podcherevok 1.5KG
Kiwi 1 PIRASO.
Asin, pampalasa tikman

Paraan ng pagluluto

  • Ang aking underwire.
  • Nililinis namin ang kiwi, makinis na pagpura, magdagdag ng pampalasa at kuskusin ang underwire.
  • Umalis upang mag-marinate sa ref para sa isang araw.
  • Pagkatapos ibuhos ang halos kalahating litro ng tubig sa mangkok ng pressure cooker. Inilalagay namin ang mga undercorn sa tubig, nagdagdag ng mga bay dahon at mga peppercorn. Inilagay namin ang program na "baking" - 50 minuto.
  • Pagkatapos, kapag ang proseso ay kumpletong nakumpleto, inilabas namin ang undercap, cool ito, inilalagay ang smokehouse sa rehas na bakal, ilagay ito - malamig na paninigarilyo sa loob ng 25 minuto, mas mainit sa 10 minuto.
  • Ang materyal sa paninigarilyo ay pag-ahit ng mansanas.


Natalyushka
Mukhang napaka-pampagana
Paumanhin, ngunit ano ang papillary?
kulay ng nuwes
Ito ang brisket
kirch
Quote: nut

Ito ang brisket

Hindi, ang undercrown ay hindi isang brisket. Hindi ko alam kung paano ipaliwanag, ngunit may mga piglet papillae sa balat
Alisjon
Quote: kirch

Hindi, ang undercrown ay hindi isang brisket. Hindi ko alam kung paano ipaliwanag, ngunit may mga piglet papillae sa balat

At sa iba`t ibang lugar ng aming malawak na tinubuang-bayan tinawag itong "istante", "hayop" at hinala ko na marami pang iba)
Ang "podcherevok" ay mula sa lumang "tiyan" ng Russia, ibig sabihin, tiyan.
MariV
Quote: Natalyushka

Mukhang napaka-pampagana
Paumanhin, ngunit ano ang papillary?

Ang undercall ay ang ibabang bahagi, ang tiyan ng isang baboy. Ibinenta sa mga merkado - katad, sa ito isang layer ng taba at karne, kung minsan ay may cartilaginous ribs.

Madalas na bibilhin ko ang produktong ito; hanggang sa nagkaroon ng electric smokehouse, pinausukan sa isang portable smokehouse... Ngayon ang proseso ay napasimple, na personal kong nasiyahan.
Luysia
Olya, ang ganda naman!

Nais kong linawin, una kang pinakuluang (inihurnong may tubig) sa isang pressure cooker, at pagkatapos ay pinausukan sa isang smokehouse?

Plano kong gawin ang buong proseso na ito sa Brand 6060 ...
MariV
Oo, Lyusenka, inihurno niya si Lakuchinka sa pressure cooker ng kanyang matandang ginang.
Mag-atas
Mahusay na resipe! At may tanong ako. At bakit ayon sa Chapaevski7 Ipinapalagay ko na ito ang ginagawa nila sa lungsod ng Chapaevsk, Samara Region, o nagkakamali ako?
Luysia
Quote: MariV

Oo, Lyusenka, inihurno niya si Lakuchinka sa pressure cooker ng kanyang matandang ginang.

Kita ko, sa palagay ko gagana rin ang smokehouse ...
MariV
Quote: Mag-atas

Mahusay na resipe! At may tanong ako. At bakit ayon sa Chapaevski7 Ipinapalagay ko na ito ang ginagawa nila sa lungsod ng Chapaevsk, Samara Region, o nagkakamali ako?
Sapagkat ang lahat ng ito ay nangyayari sa aking nayon, sa Chapaevka, ang dating Kapilya.
Mag-atas
Salamat! : bulaklak: Ngayon naiintindihan ko na.
Regina V.
Pupunta ako at uusok ko ang inasnan na brisket, ngunit may malamig na pamamaraan.
Kulitis
At, kung hindi ito isang lihim, paano mo ito gagawin ??
Regina V.
Quote: Nettle

At, kung hindi ito isang lihim, paano mo ito gagawin ??
Inasinan ni nanay ang brisket tulad ng inasnan na mantika. At sa Brand pressure cooker-smoker sa malamig na mode ng paninigarilyo sa loob ng 2 beses sa loob ng 10 minuto, upang hindi magluto.
Ang hilaw na pinausukang baboy ang aking kahinaan. Ako ay naninigarilyo ng nilagang baboy noong araw. Ang mga biniling tadyang ay nagkakahalaga ng hindi kapani-paniwalang pera at hindi pa alam kung anong kalidad.
MariV
Regina V., Hindi ko ginawa ito sa ganitong paraan. Kailangang subukan.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay