Trigo ng tinapay na may mga buto ng kalabasa (sa oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Pasa:
Tubig	250g
Trigo harina (mayroon akong 1c)	150g
Mahal	18g
Tuyong instant yeast	3d.
Pasa:
Kuwarta	lahat
Trigo harina (mayroon akong 1c)	250g
Harina ng bakwit	30g.
Mantika	10g.
Flakes germ flakes	10g.
Maasim na cream 20%	125g.
Asin	7d.
Mga binhi ng kalabasa	50g.

Paraan ng pagluluto

Para sa kuwarta, painitin ang tubig kasama ang honey hanggang 40C. Magdagdag ng harina, talunin, takpan at iwanan ng 20 minuto.
Para sa kuwarta, idagdag ang lahat ng mga sangkap maliban sa mga binhi sa kuwarta. Gumalaw ng isang kutsara hanggang makinis, takpan at iwanan sa loob ng 20 minuto.
Susunod, masahin sa loob ng 10-12 minuto sa katamtamang bilis.
Magdagdag ng mga binhi, pukawin hanggang sa pantay na ibinahagi sa kuwarta sa loob ng 2 minuto sa pinakamaliit na bilis. Malambot na kuwarta:
Ilagay ang kuwarta sa mesa. Lubricate ang mga kamay ng langis kung kinakailangan. Tiklupin sa isang sobre, ilagay sa isang lalagyan na may greased, takpan at iwanan sa 30C sa loob ng 30 minuto:
Pagkatapos tiklupin ang kuwarta, bumalik sa lalagyan at umalis sa 30C para sa isa pang 90 minuto.
Masahin ang kuwarta, bumuo ng isang bola, takpan at iwanan sa mesa sa loob ng 10 minuto. Susunod, ipamahagi gamit ang iyong mga kamay sa isang rektanggulo, igulong ito nang hindi mahigpit at ilagay ito sa isang lalagyan (1.7 liters), greased ng langis. Takpan ng foil at iwanan sa 30C sa loob ng 50-60 minuto.
Budburan ang preform ng tubig bago maghurno. Gupitin kung ninanais.
Ilagay ang form sa isang malamig na oven, i-on ang 200C at maghurno para sa mga 15-20 minuto hanggang ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 180C at maghurno hanggang malambot. Ang eksaktong oras ay nakasalalay sa iyong oven. Ang aking kabuuang oras ay 50 minuto.
Palamig sa isang wire rack na walang twalya
Masarap at mabangong tinapay na may isang masarap na mumo. Maayos ang mga tindahan.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 tinapay na may bigat na 780g.

Katulad na mga recipe

Trigo ng tinapay na may igos at mga nogales (sa oven) (Omela)

Trigo ng tinapay na may mga pasas (barbariscka)

Trigo ng tinapay na may buong butil at sourdough feta cheese (Omela)

dogsertan

Paumanhin, mayroon kang napakaraming kamangha-manghang, magkakaibang tinapay, ngunit ang tinapay na ito ay sumira sa gluten, bagaman sa pangkalahatan ito ay photogenic.

Suslya

oh, Ksan, nagtataka ako, narito ang harina ng bakwit, mayroon tayo, ngunit hindi ko ito kinuha, tulad ng sa tinapay, parang isang minuscule, 30 gramo, nagbibigay ito ng isang bagay doon, mabuti, ang lasa ayan .. ang bango ..

Omela

kulay-balat, ang harina ng bakwit ay mas mabigat kaysa sa dati, kaya't hindi ito gaanong minuscule. Hindi ito maramdaman sa panlasa. Sa aroma lang. Sa gayon, at nagbibigay ng kaunting kahalumigmigan sa mumo.

Suslya

oo .. nakikita mo, ngunit hindi ko alam .. nakatayo malapit sa mga istante, mayroong bakwit, bigas at oatmeal .. Sa tingin ko kukunin ko ito sa paglaon. At ang mga flakes ng germ germ, saan mo ito makikita? at ano ang hitsura ng mga ito?

Lisss's

Mel, kumuha ka ba ng handa na bakwit, o ikaw mismo ang gumiling? Iniisip ko, kung giling at sift mo ang isang gilingan ng kape, sa palagay ko ito ay amoy tulad ng pritong mga grats.

Suslya

makinig, Ludik, ito ay isang ideya! Susubukan kong gumiling!

Omela

Tan, ang iyong mga natuklap ay ibinebenta pareho sa AUCHAN at sa parmasya. Sa ilang kahirapan binili ko ang mga sumusunod (larawan mula sa Internet):

Ang kamangha-manghang lakas ng germ ng trigo ay matagal nang kilala. Dito, ang kalikasan mismo ay nakapokus sa isang natatanging balanseng kumplikado ng mga biologically active na sangkap, bitamina, lipid, mahahalagang amino acid at mineral para sa pag-update ng buhay. Ang mga flakes ng trigo ng trigo, kapag regular na natupok, nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, tumutulong na gawing normal ang gastrointestinal tract, alisin ang mga toxin mula sa katawan, maiwasan ang labis na akumulasyon ng timbang, pasiglahin ang mga pagpapaandar ng sekswal at reproduktibo at, kapasidad sa pagtatrabaho, i-tone up ang muscular system.

Ang komposisyon ng pangunahing mga bitamina: E, A, B1, B2, B6, D, PP.

Ang mga flakes germ ng trigo ay handa nang kumain nang walang karagdagang pagproseso. Ang isang ulam batay sa mga natuklap na trigo mikrobyo ay inirerekomenda kapwa para sa malusog na tao bilang isang produktong pang-iwas at gamot na pampalakas, at para sa pagsasama sa mga programa ng therapeutic at prophylactic nutrisyon. ( 🔗)

Omela

Quote: Mga Liss

Iniisip ko, kung gumiling ka at magbistay sa isang gilingan ng kape, sa palagay ko ay amoy ito ...

Ludik, biniling harina. Hindi ko alam kung magiging alikabok ito sa isang gilingan ng kape ?? Kapag gumiling ako at magbistay ng trigo. masungit naman pala. Pagkatapos ang kuwarta ay kailangang ayusin sa tubig.

Suslya

Wala kaming Ashan, ang lungsod ay hindi maliit na tsaa Kiev .. Titingnan ko ang parmasya, salamat Melchik.

Quote: Omela