Wheat pumpkin tinapay na may buong harina ng butil (DEX-60)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Wheat pumpkin tinapay na may buong harina ng butil (DEX-60)

Mga sangkap

premium na harina ng trigo 380 g
buong harina ng butil 120 g
kalabasa katas 180 g
tubig + katas hanggang sa 280 ML marka
asukal 1 kutsara l
asin 1.5 tsp
pinindot na lebadura 10 g
mantika 50 g

Paraan ng pagluluto

  • Puree raw na kalabasa na may blender. Ilagay nang mahigpit ang puree ng kalabasa sa isang pagsukat ng baso mula sa HP (Inilagay ko ito sa isang kutsarita) at idagdag ang maligamgam na tubig sa markang 280 ML.
  • Ang pagmamasa at ang unang pag-proofing ay tapos na sa HP sa mode na "Dough" (mayroon akong 1.5 oras). Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa timba ng HP, maliban sa langis ng gulay, buksan ang mode na "Dough". Magdagdag ng langis ng halaman pagkatapos ng 5-10 minuto ng paghahalo. Mas mabuting sundin ang kolobok.
  • Sa pagtatapos ng programa, kinukuha namin ang kuwarta mula sa CP, ikot ito at ilagay ito sa isang kasirola na may langis na gulay.
  • I-on namin ang mode na "Yogurt" sa loob ng 20-30 minuto, pagkatapos i-off ito at umalis para sa pagpapatunay sa isang saradong MV sa loob ng isa pang 30 minuto.
  • Bukod dito, ang mode na "Baking" - 45 minuto, sa dulo ng tinapay ay i-turn over at i-on ang "Baking" para sa isa pang 20 minuto.
  • Agad naming ilabas ito sa MV, palamig ito sa isang wire rack at Masiyahan sa iyong pagkain!

Oras para sa paghahanda:

3.5 na oras

Programa sa pagluluto:

Sa HP -

Tandaan

Wheat pumpkin tinapay na may buong harina ng butil (DEX-60)
Ang larawan, sa kasamaang palad, ay hindi ihatid ang totoong kulay ng tinapay - ganap na kahel!

serzh
Saanman ang huling kalabasa ay nakahiga. At isang maliit na buong harina ng palay ay nanatili. Kaya kailangan naming maghurno alinsunod sa iyong resipe.
Snusmumrik
Subukan mo! Sana nasiyahan ka sa resulta! Inihurno ko ang tinapay na ito alinsunod sa parehong prinsipyo - isang piraso ng kalabasa ang natigil sa ref at ang huling 120 g ng buong harina ng butil ay tumagal lamang ng puwang.
serzh
Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa mga ibon, (shyutka). Gumawa ako ng katulad na bagay dati, ngunit hindi sa buong harina ng butil. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2726.0 Masarap din ito, gayunpaman!
Snusmumrik
Wala akong alinlangan na ang Stеrn ay isang sikat na artesano at ang kanyang mga recipe ay kahanga-hanga! Ang aking bersyon ng tinapay ay hindi gaanong kaibig-ibig, kaya ginamit ito ng aking pamilya tulad ng dati - ang bersyon ng talahanayan (kasama ang lahat ng bagay sa isang hilera).

Lahat ng mga resipe

Mga Bagong Paksa

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay