Pagbe-bake sa DeLonghi BDM 125S

Kahit saan hindi ko mahahanap kung gaano dapat ang harina at bran, ang kanilang proporsyon. Sa palagay ko narito ang catch.

Hindi mo nabasa nang maayos ang forum.
Mula sa 500 gramo ng harina, maaari kang ligtas, nang walang pinsala, 75 gramo. palitan ng bran.

[RybkA]

RybkA, Masidhi ko pa ring inirerekumenda na unahin mong unahan ang mga recipe mula sa manu-manong - sukatin lamang ang mga produkto nang tumpak! At huwag harapin kaagad ang mga kumplikadong recipe - tingnan nang mabuti ang kuwarta mula sa mga simpleng recipe. Sa personal, sinubukan ko at sinubukan ang mga resipe ni Delongy: tinapay na Pranses, Gatas (kumain ng pagpapalit ng langis ng halaman na may mantikilya - tulad ng isang tinapay), Tinapay na may rosemary at langis ng oliba (nagbuhos din ako ng isang dakot na olibo sa dispenser) - ang tinapay na ito ay hindi para sa lahat, dahil sa malaking halaga ng mantikilya, ito ay napakalambot at mabigat, ngunit mainam para sa toast, pagkatapos ay inihurnong para sa buong programa ng butil na Oatmeal na may mga binhi, Grain (ang unang pagkakataon na naghalo ako ng iba't ibang mga natuklap para sa pinaghalong butil, sa pangalawang pagkakataon Naghalo ako ng mga binhi ng mirasol, kalabasa at mga linga).
Mula sa mga resipe sa forum - inihurnong Darnitsky mula sa fugaska at kanyang sariling Buckwheat sa kefir, inihurnong sa isang programa para sa buong harina ng butil.
Ang lahat ng mga recipe ay mabuti kung susukat mong mabuti ang pagkain at subaybayan ang halo.
Hindi ko pa naluluto ang matamis na tinapay mula sa mga tagubilin - inihanda ko lamang ang aking sariling mga eksperimento sa ngayon

[Rustikong kalan]

Mas mabuti siguro na "punan mo ang iyong kamay" sa pinakasimpleng puting tinapay? Maunawaan kung ano ang dapat na isang tinapay, atbp., Masanay sa iyong kalan ... ??
Ikaw, IMHO, ay nagsimula sa mga kumplikadong mga recipe at pagkabigo na ikinagulo mo.

Rustikong kalan, salamat sa mga recipe. Siguro kahit papaano ay susubukan kong maghurno ng puting tinapay, hindi lang ako kumakain ng puting tinapay nang praktikal. Bumili din ako ng HP dahil sa katotohanan na may magagawa ka na hindi mo mabibili kahit saan.
Alam ko kung ano ang dapat na isang simpleng kolobok, bago ang HP palagi kong masahin ang kuwarta sa pagsasama-sama ng Boshevksky, mayroong isang mahusay na panghalo ng kuwarta.

Hindi mo nabasa nang maayos ang forum.
Mula sa 500 gramo ng harina, maaari kang ligtas, nang walang pinsala, 75 gramo. palitan ng bran.

Elena Bo, mabuti na sa pangkalahatan, nabasa ko, ibinigay na mayroong dalawang maliliit na bata sa aking mga bisig, na ang isa sa kanila ay 1.5 buwan ang edad.
Ngayon sa puntong ito. Kaya, ayon sa resipe, kailangan ko ng puting harina - 200 g (1 1/4 na oras), buong harina - 240 g (1 1/2 na oras). Nagdagdag ako ng puting harina tulad ng ipinahiwatig, at pinalitan ang buong isa ng 1 oras. (at ito ay 160 g) puting harina at 1/2 kutsarita ng bran. Matapos timbangin ang bran, sila ay naging kalahating tasa ng 48 g.
Ngayon, kung kukuha kami ng isang ratio ng 500: 75, kung gayon ang aking 200 + 240 = 440 g ng kabuuang bigat ng harina. Inaasahan namin na lumiliko ang 66 g ng bran, madali kong mapapalitan, at pinalitan ko lamang ng 48 g.
Kung gayon ano ang dahilan? Malinaw na walang sapat na harina, bagaman nagdagdag ako ng tungkol sa 2 kutsara. l.

[Niseema]

Niseema, oo, nagsimula lang ako sa mga recipe mula sa mga tagubilin, bagaman hindi ko pinansin ang puting tinapay, nagsimula ako kaagad kasama ang buong tinapay.
Ang una kong inihurnong Grain ay nagdagdag ng mga binhi ng mirasol, mga binhi ng kalabasa at mga flaxseed, at pagkatapos ay si Carrot. Ang pangalawa ay mas malala kaysa sa nauna. Maaari mong basahin ang tungkol sa aking mga tagumpay at pagkabigo dito, nagsisimula sa sagot # 29
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2828.15
Nagluto ka rin ng Grain, ano ang ginawa mo sa wholemeal? Ano ang pinalitan nito at sa anong proporsyon?

At tinanong ko na ang tungkol sa Oat Bread, sa kasamaang palad walang sinuman ang sumagot kung ano ang ibig sabihin nito

Kasama sa komposisyon ang 1/3 cup oats - ano ang ibig sabihin nito? Nangangahulugan ito ng otmil:
- harina (ngunit ipinahiwatig ito doon sa gramo);
- mga siryal;
- natural na buong butil? Naguguluhan

Hindi ka dapat matakot na magdagdag ng higit pang harina) Isinulat mo ba kung gaano karaming tubig ang nasa resipe?

[
At tinanong ko na ang tungkol sa Oat Bread, sa kasamaang palad walang sinuman ang sumagot kung ano ang ibig sabihin nito

Magdagdag ng otmil - ito ay magiging tinapay na may otmil, at kung harina, ito ay magiging tinapay na otmil na may otmil. Kung inilatag mo lang ang resipe. Kahit na magagawa mo ito at iyon.
Wala pang naidagdag na butil ... parang

[RybkA]

RybkA, Nagluto ako ng butil nang eksakto alinsunod sa resipe - Gumamit ako ng buong harina ng butil, mayroon ako nito. Sa pamamagitan ng paraan, madali itong gawin sa isang gilingan ng kape mula sa trigo o ordinaryong lugaw ng trigo, na ibinebenta sa anumang tindahan.
Wala pa akong masasabi tungkol sa tinapay ng Carrot - Hindi ko ito inihurno, ngunit kung ang bubong ay gumuho at ang mumo ay damp - malinaw na maraming labis na likido, marahil ay mas mahusay na ihulog ang mga karot sa isang mahusay na kudkuran at pigain ang labis na katas.
Sa pangkalahatan, tila sa akin na maaari kang magkaroon ng mga problema sa ratio ng harina-bran. Sa isang lugar dito sa mga proporsyon ng forum ay napag-usapan na, doon, sa palagay ko, hindi hihigit sa 5 kutsara. l. bran para sa 500 g ng harina, hindi ko matandaan nang eksakto - tingnan ang forum.
Ang lahat ay medyo simple sa koloboks - isang kolobok ng trigo pagkatapos ng 5 minuto ng pangunahing batch (ibig sabihin mabilis) ay dapat maging homogenous, malambot at hindi pinahid alinman sa mga dingding o sa ilalim ng panghalo, huwag matakot na magdagdag ng harina - kaunti lamang, ang mga produkto talaga lahat iba iba.
Tungkol sa tinapay sa oat - Iniisip ko rin na ang ibig kong sabihin ay mga cereal, mabuti, hindi ko maisip na buong butil ng mga oats sa tinapay
Sa pangkalahatan, sanayin ang mga pusa, sa diwa, sa mga bola ng trigo
Ito ay sapat na upang madama ang kuwarta ng maraming beses, at pagkatapos ang lahat ay magiging OK
Good luck sa iyo!

[Sunflower Seed Oat Bread]

Kung inilatag mo lang ang resipe.

Narito ang reseta: Sunflower Seed Oat Bread
Tubig - 275 ML
Langis ng gulay - 1 tbsp. l.
Asin - 1 1/2 tsp
Honey - 1 kutsara. l.
Harina - 320 g (2)
Buong harina - 160 g (1)
Oats - 1/3 tasa
Tuyong yeast ng panaderya - 1 1/2 tsp
Mga binhi ng mirasol - 1/4 tasa

Sa pamamagitan ng paraan, madali itong gawin sa isang gilingan ng kape mula sa trigo o ordinaryong lugaw ng trigo, na ibinebenta sa anumang tindahan.

"Gagawin" ba ng gilingan ng kape ang mga beans ng trigo? At ang sinigang ba ay nangangahulugang "Arnautka"?

kung ang bubong ay gumuho at ang mumo ay mamasa-masa, malinaw na mayroong maraming labis na likido

Tiyak na maraming likido. ALAM ko na rin kung ano ang dahilan! Grabe ang sitwasyon !!! Ngayon ay naghalo ako ng tinapay sa rosemary at sa ilang kadahilanan ay nagpasyang timbangin, at hindi lamang sukatin ang kinakailangang dami ng harina. Sinasabi ng mga recipe na ang isang baso ay naglalaman ng 160 g ng harina. Sinukat ang baso na ito at pagkatapos ay timbangin ang harina, Nabigla ako nang kaunti sa pigura, hindi ang 160 na ipinangako na gramo, ngunit lamang 138 g... Doon inilibing ang aso!
Niseema, alam mo ba tungkol diyan?

Hindi ka dapat matakot na magdagdag ng higit pang harina) Isinulat mo ba kung gaano karaming tubig ang nasa resipe?

Mayroong 300 ML ng tubig sa resipe

Ang dahilan ay "tiwala ngunit i-verify"! Dapat timbangin ang lahat, at hindi gabayan ng mga baso. Ang aming baso ay hindi umaangkop sa 160 g ng harina, tulad ng nakasulat sa mga recipe mula sa mga tagubilin, ngunit 138-140 g lamang ng harina. Kaya't hindi nakakagulat na ang tinapay ay isang bungkos ng lugaw, nakakagulat na may nangyari talaga!

[138 g]

160 g harina. Sinukat ang baso na ito at pagkatapos ay timbangin ang harina, Nabigla ako nang kaunti sa pigura, hindi ang 160 na ipinangako na gramo, ngunit lamang 138 g... Doon inilibing ang aso!

RybkA, tulad ng nasulat nang maraming beses - ang pamamaraan ng pagsukat ng harina ayon sa dami ay may isang tinatayang katumpakan.
Pumili ng isang resipe sa gramo at maghurno ayon sa gramo, na tumimbang sa isang elektronikong sukat.

[Niseema]

Niseema, alam mo ba tungkol diyan?

Sa totoo lang, hindi ... Ito ay lamang na ako ay nagtatrabaho sa kuwarta sa pamamagitan ng kamay para sa ... para sa labing isang taon, kaya natutukoy ko ang water-harina ratio sa pamamagitan ng mata, at ang mga recipe na lutong ko mula sa mga tagubilin ay naging lubos na kamangha-mangha , para sa akin, sa kabaligtaran, ang problema ay upang sumunod nang eksakto sa recipe.
Ngayon ay sa wakas ako ay naging mapagmataas - ibinubuhos ko ang lahat ng naiisip ko sa aking mga mata - at lahat ng aking mga Delead na kneads at bake na kamangha-mangha
Ang lola ko ay nagluto ng lebadura ng kuwarta na banal! At palaging sinabi niya - ang kuwarta ay nagmamahal ng mga kamay, at kailangan mong maramdaman ito Well, tungkol sa mga kamay, sa kahulugan ng pagmamasa ng mabuti, kinakailangan, maalalahanin at may magagandang saloobin, at sa aking pitong buwang gulang na kamay, palagi akong may mailagay
At upang maramdaman ang kuwarta - palagi niyang inilalagay ang harina "kung magkano ang likidong tatagal." Sa madaling sabi, kailangan mo lang ng karanasan.
Gayunpaman - napansin ko ang gayong sandali: Nagpasiya akong takpan ang kalan ng tuwalya sa pagtaas ng kuwarta - mula sa bentilasyon, sa kaliwa, at mula sa gilid ng dispenser mula sa itaas, dahil hindi gusto ng kuwarta napaka draft. Kaya, ang tinapay ay tumataas nang mas mahusay, at inihurnong may pamumula. Subukan mo!
Kahapon, nagpasya akong magsagawa ng isang pag-eensayo - upang maghurno ng isang cake ng Pasko ng Pagkabuhay, tulad ng ginawa ng aking lola. Dahil ang aking lola ay hindi kailanman nagsulat ng mga resipe, sa isang pagkakataon ay isinulat ko lamang ang lahat ng ginawa niya sa kuwarta ng cake, ngayon pinupuri ko ang aking sarili para dito, kahit na may problema sa eksaktong sukat
Ngunit sa kabilang banda, tumaas ang cake KAYA sa wakas ay hindi ko inaasahan mula sa 330 ML ng likido at 4 na tasa ng harina - lumago ito sa ilalim ng bubong, halos sa bintana. Kaya't magdurusa pa rin ako sa eksaktong resipe at mai-post ang resipe sa forum, subukan ito kahit papaano ...

Kumusta kayong lahat!
Kumuha ng isang bagong delonger sa iyong mga ranggo (mas tiyak, isang bago)
Ang tinapay na Pranses na may pritong mga sibuyas ay napili bilang unang eksperimento. Ang lahat ay sumabay sa isang putok! ... Noong isang araw, ang tinapay na binili sa Ashan ay nagpunta para sa mga crackers. Maraming salamat sa lahat ng mga "residente" ng site na ito para sa pagpili ng asawa - BDM 125-S.
Ang pagkakaroon ng mastered ng kaunti sa simpleng mga recipe, mauunawaan ko ang tinapay na ginawa mula sa harina ng rye. At syempre pupunta ako dito para sa suporta.

[Zebra]

Zebra, binabati kita !!! Hayaan siyang maglingkod nang matapat!

Ano ang resipe ng Pransya na may pritong mga sibuyas? Isang bagay na hindi ko nahanap sa mga tagubilin ... ibahagi, plz.

Ano ang resipe ng Pransya na may pritong mga sibuyas?

baka ang isang 'to?
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=191.0

[RybkA]

RybkA, yeah, ito ang recipe. Inilagay ko ang mga produkto sa pagkakasunud-sunod na ipinahiwatig ng may-akda.
Bukas plano kong itabi ang mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na ibinigay ng mga tagubilin. At ihahambing ko.

Ngayon, alang-alang sa pagkakaalam ng gumagawa ng tinapay, gumawa sila ng orange jam. Konklusyon - maginhawa, ngunit pa rin ng isang machine machine ng tinapay para sa pagluluto sa tinapay, jam - bilang isang pagbubukod. Dito

[Alen delonghi]

Matagal ko nang gustong bumili ngunit hindi makahanap ng pag-unawa sa isa't isa sa pagitan ng aking asawa at anak na babae (takot sila para sa mga numero). Pinaniwala ko at sa wakas, pagkatapos ng dalawang linggo ng masinsinang paghahanap, bumili ako ng isang Delonghi BDM 125 S. Gusto kong magluto ngunit mula sa kuwarta - Natatakot ako. Napagpasyahan kong pareho (napasigla ako ng aking mga mahal na mensahe Alen delonghi) Magsimula. Nag-download ako ng maraming impormasyon mula sa site. Ngayon susubukan ko

Good luck sa mastering ang diskarte at pag-aaral ng sining ng pagluluto sa hurno. Inaasahan kong ikaw o ang iyong asawa at anak ay hindi mabibigo sa iyong pagbili. Ang lahat na dumadalaw sa amin (sa forum) ay kumikilos nang matalino! Ang mahusay na tinapay ay ibinibigay para sa iyo at sa iyong mga kamag-anak (mga katrabaho, kapitbahay, atbp.).

Naisip kong maghintay para sa katapusan ng linggo at pagkatapos ay maging abala sa kalan - ngunit kahapon ang mga homemade na pastry na ginawa ng aming lola (napaka masarap na mga pie) ay natapos. Dumating kami huli mula sa trabaho, walang ganap na tinapay sa bahay, kaya nagpasya kaming subukan ito sa kabila ng kakulangan ng kaliskis at karanasan. Sa pangkalahatan, ang aming DeLonghi BDM-125S ay gumawa ng pasinaya kahapon. At ang pinaka-kapansin-pansin na bagay ay ang sa "5" (kapansin-pansin, nangangahulugang ang kakulangan ng karanasan at kaliskis). Pinunan niya ang aming kawalan ng kaalaman at inayos ang lahat. Sa simula, nagkamali kami sa harina - kaunti ang ibinuhos namin dito. kaya kailangan kong punan na ang proseso. Ang tanong sa daan ay kung paano bumalik sa nakaraang yugto at dagdagan ang oras nito (napagtanto namin na walang sapat na harina huli na - natapos na ang yugto ng pagmamasa, at ang kuwarta ay parang pancake, likido). Marahil ay hindi ito tama, ngunit na-reset namin ang programa at sinimulan itong muli, ngayon sa yugto ng pagmamasa, pagdaragdag ng oras ng harina at pagmamasa. Ang lalaking tinapay mula sa luya ay naka-out, kahit na sa mga tuntunin ng pagkalastiko ito ay normal, ito ay isang maliit na malagkit. Natatakot silang magdagdag pa, upang hindi mabigat ang kuwarta. Pagkatapos ay naging maayos ang lahat, at nasa yugto lamang ng pagluluto sa hurno na nalaman nila na ang tinapay ay masyadong maputla, at tumatakbo na ang oras (ang pagtaas sa bigat ng kuwarta dahil sa pagdaragdag ng harina na maaaring apektado). Kailangan kong magdagdag ng 25 minuto. At bilang isang resulta - napaka masarap, kasindak-sindak (hindi magkakaroon ng sapat na mga epithets) BREAD. Totoo, natapos ko ang pagluluto sa hurno - nagsimula silang magbe-bake ng 20-00, at dahil sa kauna-unahang pagkakataon silang nagluto, nagpasya silang naroroon ako hanggang sa katapusan (at nangyari, kailangan kong dagdagan ang oras ng pagluluto sa hurno) - Natapos ko ang lahat sa dalawampung minuto. Tulog na ang lahat at umaga lamang siya nakita.Ngayon sa trabaho - pagod ngunit napakasaya, at mga impression - higit sa aking ulo. At mayroon din akong isang katanungan - Nalaman ko na ang aking DeLonghi BDM-125S ay bahagyang naiiba mula sa isa sa mga tagubilin. Sa likuran, sa likod ng menu block, mayroong isang power switch. Ngunit isang pagsusuri sa barcode para sa pagiging tunay ang nagpakita na ito ay Italya.

[E: 05]

Ang problema ay gumapang nang hindi napapansin, ano ang gagawin? Nagluto ako ng tinapay ngayon at halos sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno ay isang tunog ang tumunog, nagpunta at tumingin, at doon E: 05 basahin ang mga tagubilin - madepektong paggawa sa control ng pag-init - dapat kang makipag-ugnay sa isang awtorisadong sentro ng serbisyo
Nasira ang mood

[Rye tinapay]

Pagkatapos ng mga pakikipagsapalaran kahapon, sa gabi ay nagpasiya akong magluto ng iba pa. Naka-on, nawala ang simbolo ng error, lahat ay tulad ng dati. Sa pangkalahatan, pumili ako ng isang ganap na resipe Rye tinapay, ang lahat ay gumana nang maayos, natapos sa wakas at sumirit tulad ng dati. Ano ang gagawin ngayon hindi ko alam na maghintay para may lumabas ulit o pumunta sa service center?
Ngayon tungkol sa resipe mismo ... ang kakaibang tinapay ay naging, matigas na tulad ng isang brick, kahit na martilyo ka sa mga kuko, hindi ito tumaas nang maayos, baluktot ito, sariwa ang lasa nito sa takot ng takot. Kakaiba, ngunit ang resipe ay walang ganap na asukal ... okay lang ba iyon?

Marahil, mayroon lamang isang drop ng boltahe, kaya't ang kalan ay nag-glitched. Susubukan kong maghurno ng karaniwang tinapay, na palaging nakuha bago. Kung ok ang lahat, hindi ako tatakbo sa serbisyo.

Ngayon tungkol sa resipe mismo ... ang kakaibang tinapay ay naging, matigas na tulad ng isang brick, kahit na martilyo ka sa mga kuko, hindi ito tumaas nang maayos, baluktot ito, sariwa ang lasa nito sa takot ng takot. Kakaiba, ngunit ang resipe ay walang ganap na asukal ... okay lang ba iyon?

Ang katotohanan ay ang buong harina ng palay ay hindi kailanman magbibigay ng mahangin na inihurnong kalakal, kaya mas mahusay na ihalo ito sa regular na puting harina. Marahil na "mayroon sila roon" ang buong harina ng butil ay magkakaiba, ngunit halos hindi posible na makakuha ng porous at malambot na tinapay mula sa atin. At maaaring walang asukal sa tinapay - normal ito, ang asukal ay hindi isang sapilitan na sangkap.
At tatawagin ko pa rin ang serbisyo, pulos para sa payo at malinis ang aking budhi.

At maaaring walang asukal sa tinapay - normal ito, ang asukal ay hindi isang sapilitan na sangkap.

Ang asukal ay may napakalaking papel sa pagtaas ng kuwarta, lalo na ang mas mabibigat

Ang asukal ay may napakalaking papel sa pagpapataas ng kuwarta, lalo na ang mas mabibigat

Noong isang siglo lamang, para sa isang alok na maglagay ng asukal sa tinapay (sa isang lugar sa isang nayon ng Ukraine o Ruso) maaaring makakuha ng cuffs.
Para dito, naimbento ang malt. Inilabas ng kanyang mga enzyme ang lebadura ng asukal mula sa pinakasayang na harina.
Bigyan lamang ang malt ng oras at tamang temperatura, gagawa ito ng tamis sa anumang bagay.

Marahil, mayroon lamang isang drop ng boltahe, kaya't ang kalan ay nag-glitched.

Inaasahan kong gayon, kung hindi man paano ko maipakita ang buong proseso ng pagpapatunay ng aking kawalang-kasalanan ...: - \ brrrr ... mas mahusay na hayaan ang pagbagsak ng boltahe!

Ang katotohanan ay ang buong harina ng palay ay hindi kailanman magbibigay ng mahangin na inihurnong kalakal, kaya mas mahusay na ihalo ito sa regular na puting harina.

At hindi ako ginawa mula sa buong butil na inihurnong, kumuha ako ng regular na harina + bran.
Oo, nakalimutan ko ring aminin na una kong pinindot ang pagsisimula ng kaguluhan nang hindi pumipili ng isang programa para sa buong harina ng butil, iyon ay, ang pile ay nahulog nang bahagya, ang tornilyo ay may oras upang lumiko nang isang beses. At sa buong programa ng palay, ang temperatura ay napapantay sa loob ng 30 minuto, ibig sabihin ang lahat ay nakatigil. Marahil ito ang dahilan para sa isang solidong brick?
At hindi ko ginusto ang lasa ng tinapay na walang asukal, ang impression ay ang tinapay ay gawa sa sup, Panginoon patawarin mo ako, marahil ay hindi mo mapag-uusapan ang tungkol sa tinapay.

Kaya maaari mong alisin ang 30 minuto na iyon! Bakit pa lahat tayo ay nakabili ng isang nai-program na kalan?
Ang integral ay ang aking paboritong programa, at palagi kong linisin ang mga kapus-palad na kalahating oras.

Oo, nakalimutan ko ring aminin na una kong pinindot ang pagsisimula ng kaguluhan nang hindi pumipili ng isang programa para sa buong harina ng butil, iyon ay, ang pile ay nahulog nang bahagya, ang tornilyo ay may oras upang lumiko nang isang beses. At sa buong programa ng palay, ang temperatura ay napapantay sa loob ng 30 minuto, ibig sabihin ang lahat ay nakatigil. Marahil ito ang dahilan para sa isang solidong brick?

Ibig kong sabihin, ang lebadura ay maaaring ibuhos sa kailaliman? Pagkatapos ito ay maaaring ipaliwanag ang hindi magandang kalidad ng tinapay - ang lebadura ay nabasa nang maaga.
Sa prinsipyo, ganap na walang kahila-hilakbot na nangyari - kailangan mo lamang hayaang makihalo ang pagsubok sa batayang programa, at pagkatapos ay itigil ang programa, i-reset ito, piliin ang program 4 at alisin ang preheating doon, naiwan ang lahat. Hindi ko naman aalisin ang isang karagdagang batch - hindi ito sasaktan
Minsan ay nagkaroon ako ng halos parehong sitwasyon - sa diwa na nakalimutan kong piliin ang programa at sinimulan ang pangunahing (at inihurnong ang cake) Buweno, wala - ang kuwarta ay masahin nang dalawang beses, una sa pangunahing programa, at pagkatapos ay nahulog ko ito at ilagay sa matamis na pastry na may batch (wala akong oras upang baguhin ang programa, nangyari ito) Ngunit ang cake ay naging ...

Kumusta, lahat ng mahal na kalahok sa forum !!!
Replenishment sa aming rehimen !!!
Halos mula sa bagong taon, ang gumagawa ng tinapay ay "nasunog", nagpunta sa forum, nagparehistro, nag-aral, at nagsimulang maghanap ng 125. At sa wakas, noong nakaraang linggo binili ko ito sa 700 UAH. Kahapon ay sinubukan ko ito sa kauna-unahang pagkakataon, itinapon ang unang tinapay, gumawa ng mali, at agad na inilagay ang pangalawa. Ang resulta ay kahanga-hanga !!! Ngayon ay magluluto ako ng mga lutong kalakal. Maraming salamat sa lahat sa pagtulong sa akin na pumili ng isang magandang modelo, sa tulong mo lang, aking mga mahal, pinili ko ang DELONGI 125.
Sa malapit na hinaharap susubukan kong ibahagi ang aking mga impression nang mas detalyado. Nais kong makabisado sa Easter cake ng EASTER.
Pagbati sa lahat at mga pagbati ng kalusugan at good luck!
Mahal ko kayong lahat! Hanggang sa

Nais kong makabisado sa Easter cake ng EASTER.
Pagbati sa lahat at mga pagbati ng kalusugan at good luck!
Mahal ko kayong lahat! Hanggang sa

Sa pamamagitan ng Easter, isa pang bersyon ng Easter cake ang tiyak na lilitaw, na may isang "makapal na pagkakayari" Mag-ingat at huwag palampasin

may sumubok bang gumawa ng cupcake sa 125? Gusto ko talaga ng isang malambot at mabilog na cake na may pasas. Kung may resipe ang sinuman, ibahagi ito plz.

Ang iginagalang na Alen Delongi ay nagluto ng muffin noong 125 Delongi, ngunit ngayon wala ito, at ang recipe ay hindi nai-post (marahil, sa pagbabalik, siya ay tutugon sa mga kahilingan ng mga tao). Ngunit may mga paksang nakatuon sa mga cupcake sa mga gumagawa ng tinapay: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...topic=827.0, at higit pa
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=187.0.Bilang karagdagan, maraming ilang mga kagiliw-giliw na cupcake sa seksyon ng mga recipe.
Mayroon akong Panas, at nang naaayon walang programang "cake" dito, ngunit mayroon lamang "baking", iyon ay, ang kuwarta ay minasa ng isang panghalo, at pagkatapos ay ibinuhos sa isang timba ng HP at inihurnong. Sa palagay ko, mas mabuti pa rin na talunin ang kuwarta para sa cake na may isang panghalo, ang mga gumagawa ng tinapay ay walang tulad na bilis.

Mangyaring sabihin sa akin, pagkatapos na patayin ang HP na may switch ng toggle sa back panel, dapat ba mawala ang impormasyon sa display? Hindi ito nawawala para sa akin, kahit na ang plug ay nakuha mula sa network. ~ 3-4 minuto ang lumipas, at pagkatapos lamang nito lumabas ang display. Normal lang ito

Para sa iyong kalan, normal ito, dahil mayroon itong built-in na baterya (marahil ito ang nag-iisang tagagawa na naisip na itulak ang isang baterya kung sakaling mawalan ng kuryente, sa ibang mga kalan ay may memorya lamang para sa iba't ibang oras, at pagkatapos gumagana rin ang display).

[natalka]

natalka
Ffuuhh! Salamat! Lumipas ang gabi nang walang tulog. May mga problema sa programa. Hindi ko maintindihan kung mali ang ginagawa ko, o SIYA At pagkatapos ay hindi mawawala ang display. Huminahon

[Sino-sinulid ang nagtangkang gumawa ng mga cake ng Easter sa "aming" mga kalan? Ano ang mga resipe? At ano ang pinakamahusay na paraan upang maghurno nang direkta sa HP o masahin / tumaas sa HP, at ang baking ay nasa oven pa rin? At pagkatapos ay isang bagay na parang mahina sa akin na maging "brick" foma Easter cake?]

Sa pamamagitan ng Easter, isa pang bersyon ng Easter cake ang tiyak na lilitaw, na may isang "makapal na pagkakayari" Mag-ingat at huwag palampasin

Kasama ko lang sa tanong na ito Sino-sinulid ang nagtangkang gumawa ng mga cake ng Easter sa "aming" mga kalan? Ano ang mga resipe? At ano ang pinakamahusay na paraan upang maghurno nang direkta sa HP o masahin / tumaas sa HP, at ang baking ay nasa oven pa rin? At pagkatapos ay isang bagay na parang mahina sa akin na maging "brick" foma Easter cake?

[Sino-sinulid ang nagtangkang gumawa ng mga cake ng Easter sa "aming" mga kalan? Ano ang mga resipe? At ano ang pinakamahusay na paraan upang maghurno nang direkta sa HP o masahin / tumaas sa HP, at ang baking ay nasa oven pa rin? At pagkatapos ay may isang bagay na mahina na tila sa akin na "brick" foma Easter cake?]

Kasama ko lang sa tanong na ito Sino-sinulid ang nagtangkang gumawa ng mga cake ng Easter sa "aming" mga kalan? Ano ang mga resipe? At ano ang pinakamahusay na paraan upang maghurno nang direkta sa HP o masahin / tumaas sa HP, at ang baking ay nasa oven pa rin? At pagkatapos ay may isang bagay na mahina na tila sa akin na "brick" foma Easter cake?

subukan ang kulich mula sa Xentia Lopez - palagi akong nakakaalam. sa
"mabilis na lebadura para sa pagluluto sa 2.5 tsp. (Mayroon akong 3 tsp. Lviv dry)
harina ng trigo 400 gr
asin 0.5 tsp
asukal 5 kutsara. l. (Mayroon akong 6 na kutsara. L)
banilya
mantikilya 2 kutsara. l. (Nagdagdag ako ng isa pang 1 tbsp. L. Gulay)
itlog 3 pcs
gatas 170 ML
pasas (nagdagdag din ako ng mga tinadtad na petsa)
mode basic mabilis
Ang kuwarta ay naging likido - ito ay normal. Painitin ng kaunti ang gatas.
_________________
Paghahanda
Ang pangunahing mode ay mabilis - para sa akin ito ay 1 oras. 55 min. (Ginagawa ko ito sa Pangunahing 3 h. 11 m.) Ang laki ay daluyan, ang crust ay magaan. "(Kontrolin ang tinapay, maaaring kailanganing magdagdag ng harina sa pagmamasa. Itinatapon ko ang mga pasas at mga petsa sa aking mga kamay, ang lahat ay hindi umaangkop sa dispenser, at hindi ito eksaktong nahuhulog.
At ang pangunahing bagay sa kulich na ito ay hindi ang form, ngunit ang nilalaman (panlasa)

[TOOKO]

TOOKOSalamat sa tip NGUNIT may mga katanungan sa daan:
banilya anong ibig mong sabihin? esensya / stick ng banilya? magkano ang idagdag mo?
pasas ang dami ay hindi tinukoy, sa pagkakaintindi ko dito, gaano ang kagustuhan ng iyong puso?
ang pangunahing mode ay mabilis - para sa akin ito ay 1 oras. 55 min. (Ginagawa ko sa pangunahing 3 oras. 11 m.) - ano ang ibig sabihin nito kaya basic o mabilis?
Ang kuwarta ay naging likido - ito ay normal at higit pa sa teksto maaaring kinakailangan upang magdagdag ng harina sa panahon ng pagmamasa gaano likido

At isa pang tanong para sa LAHAT: paano kung masahin mo ang isang dobleng bahagi NGUNIT maghurno ng mga klasikong bilog na cake sa oven? Kung hindi man, gusto ko ang mga cake ng Easter na may iba't ibang laki at hindi masyadong malaki ...

[TOOKO]

TOOKOSalamat sa tip NGUNIT may mga katanungan sa daan:
banilya ang ibig mong sabihin ay ano talaga? esensya / stick ng banilya? magkano ang idagdag mo?
pasas Ang dami ay hindi tinukoy, tulad ng pagkaunawa ko dito, gaano ang kagustuhan ng iyong puso?
ang pangunahing mode ay mabilis - para sa akin ito ay 1 oras. 55 min. (Ginagawa ko sa pangunahing 3 oras. 11 m.) - ano ang ibig sabihin nito kaya basic o mabilis?
Ang kuwarta ay naging likido - ito ay normal at higit pa sa teksto maaaring kinakailangan upang magdagdag ng harina sa panahon ng pagmamasa gaano likido

Ang sagot ay vanillin (pulbos) sa isang sachet 2 g-ibinuhos kalahati ng isang pakete (1 g),

mga pasas skoka kaluluwa hinahangad, ngunit ang isang buong dispenser tila sa akin hindi sapat,
Pangunahing mode (hindi mabilis), Light crust - ngunit kontrolin ang pagtatapos ng pagluluto sa hurno. Sa kung aling kaso mayroong isang MODIFY + - button,
Oo, maaaring kailangan mong magdagdag ng harina, ngunit ang tinapay ay hindi dapat maging matarik tulad ng para sa Puting tinapay.
Magsimula sa pamamagitan ng simpleng paggawa ng lahat ayon sa resipe, at pagkatapos ay makita kung ano ang kailangan mong ibawas at kung ano ang idaragdag.

[TOOKO]

TOOKO, Salamat sa mabilis na tugon

Magsimula sa pamamagitan ng simpleng paggawa ng lahat ayon sa resipe, at pagkatapos ay tingnan kung ano ang kailangang ibawas at kung ano ang kailangang idagdag.

sa kasamaang palad, hindi magkakaroon ng pag-eensayo, dahil wala pa, ngunit may mga demonstrasyon kaagad!

Pangunahing mode (hindi mabilis), Light crust - ngunit kontrolin ang pagtatapos ng pagluluto sa hurno. Sa kung aling kaso mayroong isang MODIFY + - button,

baka mas maganda ang program ng DOLCE para sa mga matamis na pastry para sa Easter cake?
Dito kahit papaano Niseema nagyabang tungkol sa mahusay na mga resulta ng Easter cake, maaari ba siyang tumugon at ibahagi?

Minsan ay nagkaroon ako ng halos parehong sitwasyon - sa diwa na nakalimutan kong pumili ng isang programa at sinimulan ang pangunahing (at inihurnong cake) Cool Well, at wala - ang kuwarta ay masahin nang dalawang beses, una sa pangunahing programa, at pagkatapos ay nahulog ko ito at ilagay sa matamis na pastry na may isang batch (Wala akong oras upang baguhin ang programa, nangyari ito) Bumuo ng mga mata Ngunit ang cake ay naging ... Magaling! Wow!

At isa pang tanong para sa LAHAT: paano kung masahin mo ang isang dobleng bahagi NGUNIT maghurno ng mga klasikong bilog na cake sa oven? Kung hindi man, gusto ko ang mga cake ng Easter na may iba't ibang laki at hindi masyadong malaki ...

Madali. Ito mismo ang gagawin ko. Hindi lamang doble, ngunit para sa maximum na halaga ng harina na pinapayagan para sa kalan.
At muli ... depende sa kung aling mga recipe ang iyong "gagamitin". Kung lalapit ka sa isang butter bun, na may isang manipis na kuwarta, kung gayon ang kalan ay kukuha ng mas maraming masa, at kung ang isang tunay na cake na may kuwarta, na hindi masyadong malambot at, kapag pinutol, ay nahahati sa mahabang mga hibla, malapot at siksik sa hitsura, ngunit natutunaw sa iyong bibig, kung gayon ay maaaring hindi labis na makapangyarihan. Kahapon ay gumagawa ako ng isang tunay na klasikong cake ayon sa Pokhlebkin. Batay sa mga produkto bawat 1 kg ng harina. Ang bahagi lamang ng batch ang tapos sa kalan, at pagkatapos ay kailangan ko itong hilahin gamit ang mga hawakan. Ang kuwarta ay medyo siksik.Kahit na sa isang mas maliit na dami, ang kalan ay hindi maaaring mahusay na mastered. Inihurno sa oven. Napakalugod ng resulta.
Tiyak na gagawin ko ito para sa Mahal na Araw - pagmamasa sa oven, at pagluluto sa oven. At ayon sa dalawang mga resipe - Paraskin at Pokhlebkin.

mga pagmamasa sa oven, at mga inihurnong gamit sa oven. At ayon sa dalawang mga resipe - Paraskin at Pokhlebkin.

Ito ba ang aming mga lokal na resipe?

Ang Paraskina pasca ay "lokal", kung saan kinakalkula ang dami ng mga produkto para sa pagluluto sa hurno, maaari mong dagdagan ang mga sangkap lamang para sa pagmamasa ng kuwarta, at pagluluto sa oven. Kinuha ni Pokhlebkina mula sa Internet. (y) mahusay na pasochki lumabas, para lamang sa aking panlasa at ang ideya ng "tamang" Easter cake. Ngunit doon lahat ng mga halo sa kalan ay hindi gagana. Kakailanganin nating ikabit ang mga hawakan. Huwag maalarma, hindi ito masyadong mabigat, ang pangunahing bagay ay upang palayain ang iyong sarili 6-7 na oras at gawin ito nang walang pagmamadali.

Minamahal na mga gumagamit ng forum !!! Saan bibilhin ang kahanga-hangang diskarteng DeLonghi BDM 125 S sa Moscow? Hindi ako makahanap kahit saan ((((

Binili ko ang Delongi 125 2 linggo ang nakakaraan, ngunit ang aking crust ay hindi pinirito, sinubukan ko ang lahat at nagdagdag ng oras ng pagluluto sa prutas, pinirito ang mga gilid, at maputla ang simboryo kahit na may mode na "dark crust", labis akong nagalit.

Pinaghihinalaan ko na ang crust ay hindi maghurno. Sa aking bahay, ang mulik 3000, kenwood 256 at delongi 125 ay ipinakita sa isang hilera. Kaya, ang sampu ay nasa ilalim ng delongi, at ang iba ay mayroong isang balde sa antas ng "baywang". Dagdag pa, ang dispenser sa takip ay pinalamig ang tuktok nang kaunti pa kaysa sa mulika (mayroong isang maliit na butas) at sa kenwood (kahit na mas kaunti).
Katatapos ko lang ang unang oven sa 125 - ganap na puti sa pinakamadilim na tinapay, na inihurnong para sa isa pang 15 minuto ...

Bago ang pagluluto sa hurno, pagkatapos ng huling pagpapatunay, maingat at mabilis na grasa ang bubong ng langis ng halaman. Magdidilim ito.

Sa Panasonic, ang bubong ay palaging mabuti, dahil walang window sa pagtingin at ang takip ng machine machine ng tinapay ay sapat na makapal na may mga espesyal na butas para sa pagdaan ng mainit na hangin, sa pangkalahatan ay walang malaking pagkalugi sa init, ngunit kahit na, sa kabaligtaran , sapilitang akit ng mainit na hangin.

Medyo nasiyahan ako sa "aming" crust, ngunit kung ang problema ay nasa pagkakaroon lamang ng isang window, pagkatapos ay maaari mo itong takpan ng isang bagay habang nagbe-bake, halimbawa, isang makapal na tuwalya, mas mabuti na madilim

Oo, hindi ko pinag-uusapan ang iyong crust. Ipinaliwanag ko lang ang prinsipyo ng pagpapatakbo sa Panasonic. At kung ano ang itinuturing ng marami na isang minus (ang kawalan ng isang window ng pagtingin sa Panas) ay isang malaking plus para sa kalidad ng pagluluto sa hurno.

Sa Panasonic, ang bubong ay palaging mabuti, dahil walang window sa pagtingin at ang takip ng machine machine ng tinapay ay sapat na makapal na may mga espesyal na butas para sa pagdaan ng mainit na hangin, sa pangkalahatan ay walang malaking pagkalugi sa init, ngunit kahit na, sa kabaligtaran , sapilitang akit ng mainit na hangin.

Hindi ito tungkol sa bintana, ngunit tungkol sa pamamahagi ng init. Ang bintana sa mulika ay mas malaki kaysa sa delongue, at kung ano ang isang crust, hindi ko ito binubuksan sa pinakamadilim ... nagalit na ako, para sa tinapay ng aking pamilya ay lutong eksklusibo para sa crust, crumb ay isang by-product :))))

Sa Panasonic, ang bubong ay palaging mabuti, dahil walang window sa pagtingin at ang takip ng machine machine ng tinapay ay sapat na makapal na may mga espesyal na butas para sa pagdaan ng mainit na hangin, sa pangkalahatan ay walang malaking pagkalugi sa init, ngunit kahit na, sa kabaligtaran , sapilitang akit ng mainit na hangin.

Ang aking Hitachi ay may isang malaking window ng pagmamasid, halos buong pintuan. Gayunpaman, ang crust kahit sa isang daluyan ng "kulay" ay nagbibigay ng tulad ng isang malakas na tinapay, at ito ay napaka-lutong, at ang pagkain ay maaaring inilatag malamig, nagsisimula itong gumana kaagad.

Tila, ang lahat ay nakasalalay hindi sa pagkakaroon ng isang window ng pagtingin (o hindi), ngunit sa disenyo ng machine machine, ang mga sulok at utak nito, na inilatag ng mga taga-disenyo - nakuha namin ito.