☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Mga resipe sa pagluluto Mga pinggan ng karne Steak Beef steak

Beef steak

Beef steak

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Beef steak

Mga sangkap

beef tenderloin 1 kg
langis ng oliba 8-10 st. l
bawang (opsyonal) tikman
pinatuyong herbs (rosemary, thyme, atbp.) tikman
paminta ng asin tikman

Paraan ng pagluluto

  • Natagpuan ko ang isang napaka makatas na steak na may katamtamang antas ng litson sa magazine na "Culinary Workshop" Blg. 3 2013.
  • Ito ay mabilis na nagluluto, kailangan mo lamang i-marinate ang karne nang maaga.
  • 1. Gupitin ang handa na karne sa mga piraso ng 2-3 cm makapal, grasa ng langis ng oliba, paminta at halaman.
  • Iwanan ito upang mag-atsara sa form na ito sa loob ng 2 oras.
  • Beef steak
  • 2. Nagprito kami ng mga steak sa isang tuyo, sobrang pinainit na hindi stick (Mayroon akong isang ceramic coating) na kawali para sa 3-4 minuto sa bawat panig. Ang mga steak ay hindi dapat makipag-ugnay sa bawat isa.
  • Ang mga bawang at halaman na inilagay sa mga steak sa panahon ng pagprito ay magdaragdag ng isang napaka maanghang na lasa sa mga steak.
  • 3. Susunod, ilagay ang mga steak sa isang oven na ininit hanggang sa 180 * C at lutuin sa loob ng 10-15 minuto. Inilabas namin ang mga steak at umalis sa loob ng 10 minuto.
  • At sa paghahatid lamang ng (!), Budburan ang mga steak ng asin.
  • Beef steak

Ang ulam ay idinisenyo para sa

7-9 na paghahatid

Oras para sa paghahanda:

40 minuto + marinating 2 oras

Programa sa pagluluto:

kalan + oven

Tandaan

Ang mga steak ay naging hindi kapani-paniwalang makatas - kailangan mo lamang pumili ng tamang karne at gupitin din ito nang tama!

Magandang gana!

Baluktot
Marishanong karne mmm .... !!! Makikita na naging makatas ito
Admin

Marina, anong mga "lalaki" na tipak ang naging, tinidor at kaluluwa ay nagagalak!
Karne, pagkain ng karne - laging nakakaakit ng pansin
RusAnna
Salamat sa resipe. Anong karne mmm ....
Vitalinka
Marinochka, isa pang masarap! Ang karne ay maganda, makatas! Malaki!
MariS
Quote: Iuwi sa ibang bagay

Marishanong karne mmm .... !!! Makikita na naging makatas ito

Napaka makatas, Marisha! Salamat!
Kadalasan ay niluluto ko ang karne nang mas mahaba at inasnan ito tiyak na hindi lamang bago ihatid ...
At ang resipe na ito ay mahusay lamang na mga tip, salamat sa magazine!
Quote: Admin

Marina, anong mga "lalaki" na chunks ang naging, ang tinidor at ang kaluluwa ay nagagalak!

Mahusay na sinabi, Tanyush! Salamat!
Ang mga hiwa ng mens na reseta ay pinaglihi (ang akin ay medyo payat) upang maging makatas sila.
Quote: RusAnna

Salamat sa resipe. Anong karne mmm ....

Salamat, Annushka!
Sana ang resipe ay madaling gamitin.

Quote: Vitalinka

Marinochka, isa pang masarap! Ang karne ay maganda, makatas! Malaki!

Vitalinochka!Maraming salamat!

Magandang kalusugan - sana ay madaling magamit din ito para sa iyo!
Gaby
Maris, kung ano ang isang kahanga-hangang mga recipe at ang pinaka masarap na larawan.

P. Sy. Naalala ko na nabasa ko ang payo sa isang lumang libro sa pagluluto (Sobyet) tungkol sa kung paano gawing mas malambot ang karne ng karne ng baka, sinabi nito (na rin) na kailangan mong balutan ang karne ng langis ng halaman at iwanan ito sandali.
At hindi pa rin ako nagluluto ng karne ng baka, ito ay isang bihirang panauhin ko, mabuti na may isang resipe.

MariS
Oo Vika, Namangha rin ako sa isang hindi mapagpanggap na pag-atsara ...
At ang resulta ay lubos na nakalulugod - narito sila, ang mga culinary subtleties na ito!
Salamat sa papuri!
Merri
Marina, mahusay na steak!
Ang mga ito ay napaka makatas sapagkat handa sila gamit ang teknolohiyang inihaw na karne: pag-marinating, pagprito sa isang tuyong kawali, pagluluto hanggang sa nais na litson, pahinga (ripening) bago i-cut at i-asin ang pinakadulo, kung iniisip mo ang tungkol sa asin, madalas na hindi naman asin ito.
MariS
Irish, salamat!
Tama ka, nakalimutan ko pa rin ang tungkol sa asin ... Naalala ko noong kinain ko ang halos lahat! Kaya ko, lumalabas, na wala siya!
Merri
Quote: MariS

Maaari ko, lumalabas na, gawin nang wala siya!

Tulad doon Ang asin ba ay isang puting lason? Ano ang ibibigay sa atin ni Na?
MariS
Kaya't hindi ako nabubuhay nang wala Si ... hindi ko talaga kailangan ng asin sa steak na ito - mabuti, kaunti lamang.
At sa iba pang mga recipe, hindi ako maaaring maging walang asin.
Crumb
Quote: MariS
kailangan mo lamang pumili ng tamang karne at gupitin din ito ng tama

Marish, Nahihiya akong aminin, naiintindihan ko ang karne pati na rin ang isang baboy sa mga dalandan ...

Mayroon akong isang sama ng loob para sa karne ...

Anong bahagi ng karne ng baka ang dapat gawin para sa mga steak?

At tungkol sa tamang pagputol, masyadong, nauuhaw para sa mga detalye !!!
MariS
Quote: Krosh
Anong bahagi ng karne ng baka ang dapat gawin para sa mga steak?

At tungkol sa tamang pagputol, masyadong, nauuhaw para sa mga detalye !!!

Maliit na bata, Ako mismo ay hindi isang malaking dalubhasa sa ito, ngunit nakakita ako ng impormasyon lalo na para sa iyo at ngayon magsusulat ako ng maraming bukoff ...

Kung ikaw ay sapat na masuwerteng bumili ng karne ng isang batang baka o karne ng baka, maayos na pinataba lalo na para sa mga steak at ang karne ay nasa isang vacuum (binili ito ng mga restaurateurs) - magiging piyesta opisyal ito! Sa pangkalahatan, kung bibili ka lamang ng sariwang karne mula sa isang matandang baka, swerte ka na.
Mayroong mga steak ng mga European recipe at mayroong isang Amerikano. Ang dating nagluluto na walang mga steak na walang steak, at ang huli - sa buto.
Halimbawa, Rib-steak mula sa marbled meat - mula sa subscapular o leeg na bahagi ng carcass;
Mula sa balakang bahagi ng bangkay, kunin ang karne para sa bilog na run steak; mula sa ilalim na gilid ng tenderloin - porterhouse steak; mula sa leeg ng sirloin steak.
Ang mga taga-Europa ay may fillet steak o beefsteak mula sa ulo ng bangkay, pati na rin ang filet mignon.

Kaya kumuha kami ng magandang makapal na piraso ng baka mula sa anumang bahagi ng bangkay at kumuha ng isang steak. Mabuti kung ito ay isang batang ladybug. Pinutol namin ito sa mga hibla at pagkatapos ay ayon sa resipe ...

 

Iba pang mga recipe sa seksyong "Steak"

Mga inihaw na steak ng karne
Mga inihaw na steak ng karne
 Ang mga steak ng baboy loin ay inihurnong sa sour cream sauce na may mustasa at keso
Ang mga steak ng baboy loin ay inihurnong sa sour cream sauce na may mustasa at keso
 Sous vide beef steak sa Caso SousVide Center SV 1000
Sous vide beef steak sa Caso SousVide Center SV 1000
 Mga steak sa pagluluto sa bato (master class)
Mga steak sa pagluluto sa bato (master class)
 Mga makatas na steak ng loin ng baboy (walang pagkatalo, sa oven)
Mga makatas na steak ng loin ng baboy (walang pagkatalo, sa oven)
 Veal steak na may mga sibuyas at patatas na may abukado.
Veal steak na may mga sibuyas at patatas na may abukado.

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye-trigo tinapay Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye-trigo tinapay Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga cake ng tsokolate Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga cake ng tsokolate Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Sabaw ng manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Grill Gas Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay