Rye tinapay na "Napakasimple" nito sa isang gumagawa ng tinapay

Matapos ang pagtatapos ng unang pagmamasa sa mga programa - ang unang pagpapatunay, kaya kung agad mong ilabas ang spatula nang walang pagkaantala, hindi na kailangan ng isang pag-pause.
Ngunit kung nakalimutan mo at makarating sa loob ng 20 minuto, mas mahusay na huwag gamitin ang iyong mga kamay ...

[Alexandra]

Alexandra, paumanhin, kahit papaano ay napalampas ko ang lebadura ...
Ngunit wala akong mga kaliskis sa elektronik, mahihirapan akong sukatin ang 8 gramo ng lebadura ...
At live na maaaring ihalo kaagad, nang walang kuwarta?

At .. Nasaan ang pag-pause sa Panas?

Ang isang pakete ng sariwang lebadura ng SAF ay naglalaman ng 42 gramo.

Upang maging matapat, hindi ko maisip ang aking buhay bilang isang amateur na panadero nang walang timbang. Pagkatapos ng lahat, ito ay hindi isang napakamahal na aparato, bumili ng pinakamura, kung ang lalagyan ay zero at isang hakbang na 1 g. Makikita mo kung paano ito magaling.

Sa totoo lang, hindi ko nais na muling sabihin dito ang lahat na isinulat ng mga miyembro ng forum at ako sa partikular tungkol sa sariwang lebadura, ang paggamit nito para sa isang makina ng tinapay, dami, paraan ng pag-bookmark ... mangyaring gamitin ang pindutan ng paghahanap sa tuktok ng pahina.

Ayoko nang mag-abala sa pag-pause. Isaalang-alang na hindi ko ito sinulat. Muli, nais kong ulitin: obserbahan ang mga pag-iingat sa kaligtasan kapag hinuhugot ang scapula habang nagpapatuloy sa programa. Gawin ito kaagad pagkatapos ng pagtatapos ng unang batch, sa simula ng unang pagsisiyasat. Lahat yun

[Alexandra]

Alexandra, paumanhin, kahit papaano ay napalampas ko ang lebadura ...
Ngunit wala akong mga kaliskis sa elektronik, mahihirapan akong sukatin ang 8 gramo ng lebadura ...
At live na maaaring ihalo kaagad, nang walang kuwarta?

Halika dito:

Halaga ng mga pangunahing sangkap (mga produkto) sa isang pagsukat ng tasa (240 ML) at isang pagsukat ng kutsara. (post 3)
#


Inirerekumenda kong basahin muli ang buong paksa dito, marami kang mahahanap para sa iyong sarili, kabilang ang mga kapaki-pakinabang na link

Isang gabay sa pagluluto ng tinapay sa isang lutong bahay na gumagawa ng tinapay.
#

Kamusta po kayo lahat!
Sa iyong tulong, nakamit ko ang perpektong tinapay na rye.
Narito kung ano ang regular kong inihurno ngayon:
Ang mga sukat ay perpekto, ngunit napakahalaga na piliin ang tamang mode. Walang mode na RYE BREAD sa aking kalan (at marami pang iba).
Samakatuwid, nagluluto ako sa 2 yugto. Pinipili ko muna ang mode na Dough (magaspang na harina ng harina), at pagkatapos ang mode na BAKING. Sa baking mode, pipiliin ko ang oras na 1 HOUR.

Pagbe-bake ng 60 min. - mahalaga din ito. Kung maaari, payuhan ko kayo na dagdagan ito ng 5 minuto.
Rye
Yeast Saf-Moment - 1 1/4 tsp.
Trigo harina - 200 gr.
Peeled rye harina - 200 gr.
Asin - 2 tsp
Asukal - 2 kutsara. l.
Panifarin - 2 tsp
Extra-M - 1 kutsara. l.
Liquid - 300 ML., 50% na tubig, 50% na gatas (tubig lamang ang pinapayagan)
Langis ng kalawang 2 kutsara l.

Timbang na timbang 735 gr.
SALAMAT SA INYONG LAHAT !!!

Magandang araw!
Kahapon, sa pagbili ng panifarin at agram, nagpasya akong maghurno ng rye ayon sa resipe na ito at dumanas ako ng "unang pagkabigo sa tinapay" ...
Ang tinapay ay praktikal na hindi tumaas, isang bariles ay napakaliit, ang bubong ay gnarled at basag, ito lasa lasa maasim ... Totoo, ito ay inihurnong mabuti, ngunit hindi ito nakakagulat, dahil tumayo ito sa pagluluto sa loob ng 65 minuto. Hindi siya kumuha ng litrato, upang sa paglaon ay hindi na siya magalit ...

[larimari]

Magandang araw!
Kahapon, sa pagbili ng panifarin at agram, nagpasya akong maghurno ng rye ayon sa resipe na ito at dumanas ako ng "unang pagkabigo sa tinapay" ...
Ang tinapay ay praktikal na hindi tumaas, isang bariles ay napakaliit, ang bubong ay gnarled at basag, ito lasa lasa maasim ... Totoo, ito ay inihurnong mabuti, ngunit hindi ito nakakagulat, dahil tumayo ito sa pagluluto sa loob ng 65 minuto. Hindi siya kumuha ng litrato, upang sa paglaon ay hindi na siya magalit ...

larimari, hindi maintindihan ang siklo ng tinapay, kailangan mo ng 2 mga knead, tumatagal ng 1.5 oras o higit pa at pagluluto sa loob ng 65 minuto ...

[Pakat]

Pakat , Nagbake ako ng maraming beses alinsunod sa resipe mula sa unang post ng paksang ito, naging maayos ang lahat... Sa dumplings mode mayroong pagmamasa, pagkatapos ng 5 minutong pahinga, pagkatapos ang mode na "pangunahing mabilis".Ngunit tumayo ito roon ng halos isang oras at nagluto ng mga kalakal nang halos 40 minuto, at sa ilang kadahilanan tila sa akin na ito ay hindi sapat ... bagaman ang lahat ay umandar ...
Recipe:
"Sa tulong mo, nakamit ko ang perpektong tinapay na rye.
Narito kung ano ang regular kong inihurno ngayon:
Ang mga sukat ay perpekto, ngunit napakahalaga na piliin ang tamang mode. Walang mode na RYE BREAD sa aking kalan (at marami pang iba).
Samakatuwid, nagluluto ako sa 2 yugto. Pinipili ko muna ang mode na Dough (magaspang na harina ng harina), at pagkatapos ang mode na BAKING. Sa baking mode, pinipili ko ang oras na 1 HOUR. Pagbe-bake ng 60 min. - mahalaga din ito. Kung maaari, payuhan ko kayo na dagdagan ng 5 minuto. " tila sa akin medyo lohikal ...
Ngunit aba, hindi ito naganap ...
Ngayon ay susubukan kong maghurno ng tinapay ng rye ayon sa unang resipe, ngunit may pagdaragdag ng agram at panifarin ...

HURRAY! Nagtrabaho ito sa unang pagkakataon! Nilagyan ng maayos! Nagustuhan ko ang lasa! Hindi pa ito nasubukan ng aking asawa, uuwi siya mula sa trabaho, subukan, itapon ang mga larawan (nag-click na ako, kung hindi man habang siya ay darating ...). Salamat sa inyong lahat. Sa resipe kumuha ako ng 2 kutsara. l. Domashniy kvass mula sa Rospak (pag-isiping batay sa kvass wort, komposisyon: dry kvass wort, asukal, sitriko acid, baking yeast), hindi ako naglakas-loob na kumuha mula sa Saf, maraming mga bagay sa loob ...

Magandang araw!
Kahapon, sa pagbili ng panifarin at agram, nagpasya akong maghurno ng rye ayon sa resipe na ito at dumanas ako ng "unang pagkabigo sa tinapay" ...
Ang tinapay ay praktikal na hindi tumaas, isang bariles ay napakaliit, ang bubong ay gnarled at basag, ito lasa lasa maasim ... Totoo, ito ay inihurnong mabuti, ngunit hindi ito nakakagulat, dahil tumayo ito sa pagluluto sa loob ng 65 minuto. Hindi siya kumuha ng litrato, upang sa paglaon ay hindi na siya magalit ...

larimari, mayroon akong parehong kalan, tingnan ang aking resipe dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...&Itemid=26&topic=144.1335
Hindi kailangang maghirap sa dalawang yugto. Sa pangkalahatan, iniiwan ko ang lahat sa timer para sa gabi.

[Elena Bo]

Hello ulit!!!
Nagawa ko !!!!
Elena Bo - maraming salamat sa resipe !!!

Narito ang aking pagkakaiba-iba:
lebadura - 1.5 tsp
peeled rye harina - 250 gr.
harina ng trigo - 170 gr.
asin - 1.75 tsp
asukal - 1.5 tbsp. l.
agram - 0.75 tsp
panifarin - 1 kutsara. l.
langis - 1.5 kutsara. l.
kvass wort concentrate - 25 gr.
tubig - 290 ML (pinaghalong kvass wort)

Pagmamasa - "dumplings", pagkatapos ay isang 5 minutong pahinga, pagkatapos ang "pangunahing mabilis" na mode, sa mode na ito ay nagdagdag ako ng mga binhi ng mirasol na tuyo sa isang tuyong kawali, sa simula ng pagluluto sa hurno - sinablig ng mga linga.
Laki - M, crust - madilim.

Maraming salamat sa inyong tulong at payo !!!
Iyon ang ginawa ko:
ang crust ay crispy, kagaya ng isang mahusay na "bilog na rye" para sa 14 na kopecks.

Resulta:

Buong mode ng butil para sa 700gr, regular na scapula, 3h32min
At narito ang hiwa at kumain:

Magandang gabi!!

Nagluto ako ng rye ayon sa isang bahagyang nabago na resipe ni Elena Bo (tingnan ang pahina 1). Ang pagbabago lamang ay ang ratio ng trigo at harina ng rye ay 50/50, iyon ay, sa kalahati. Mayroon akong isang Mulya 5004, inihurnong sa program 3, na para sa buong butil na tinapay, bigat na 1 kg, katamtamang maikli. Ang programa ay nangangahulugang tulad ng isang 5 minutong paghalo ng 5 minutong pag-pause at 15 minutong paghalo. Pagkatapos ay sinimulan ko muli ang program na ito, pagkatapos kong hilahin ang mga kneading blades, dahil pagkatapos ng 1 oras (tila) dapat magkaroon ng isa pang siklo ng aktibidad, sa pangkalahatan, ang tinapay ay tumaas nang maayos, halos 2 oras. Sa panahon ng pagmamasa, ang tinapay ay mahusay na nabuo, halos tulad ng isang purong trigo, natukso pa akong magdagdag ng kaunting tubig, ngunit lumaban ako. Bilang isang resulta, ang bubong ay nagsimulang tumambok, at ang mga gilid ng tinapay ay sinunog para sa ilang kadahilanan, at ang tinapay ng tinapay ay matigas at napaka mumo. Pinahiran ko ito ng langis, baka pag umaga ay lalambot ng konti ang tinapay. At ngayon ang tanong ay - ang magagaling na masters ng panaderya, ano ang kailangan kong ayusin upang ang bubong ay hindi mahulog, at bakit sinusunog ang crust?





pero ang sarap .. napaka sarap ... yum yum

na kailangan kong ayusin upang ang bubong ay hindi mahulog,

Kailangan mo ng mas kaunting lebadura. Para sa dami ng harina na ipinahiwatig sa resipe - 3/4 tsp. Maximum na 1 tsp. Siguraduhin lamang na ang lebadura ay sariwa.

Narito ang aking resipe:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=144.0
Wala pang sumubok na gawin ito?

larimari, mayroon akong parehong kalan, tingnan ang aking resipe dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...&Itemid=26&topic=144.1335
Hindi kailangang maghirap sa dalawang yugto. Sa pangkalahatan, iniiwan ko ang lahat sa timer para sa gabi.

Salamat sa resipe, ang tinapay ay naging maayos, ang simboryo ay matambok, kahit na, ngayon ay lumalamig na.

Tulungan kung sino ang makakaya! Nagluto ako ng rye ng 4 na beses - matagumpay na 2 beses (sa pangalawang beses na nagkaroon ako ng tinapay na hindi bababa sa eksibisyon), 2 beses na mas masahol - mas mababa ang pagtaas nito, mula sa ibaba ay karaniwang "hindi butas-butas". Nagbago ang harina ng Rye. Ano ang babaguhin upang gawin itong mas mahangin - magdagdag ng lebadura o bigyan ito ng mas mahabang distansya (para sa 240 g ng harina ng rye + 160 g ng harina ng trigo na inilagay ko ng 1.25 h. L. Yeast, asin 1.75 h. L), marahil ay mas kaunting asin? Ang simboryo, bagaman hindi pantay, ay hindi malukong.

Nagbago ang harina ng Rye.

Halos, kamakailan lamang ay bumili ako ng isang bagong batch ng rye ... ngayon sa halip na tinapay ay nakakakuha ako ng mga shortbread, ayon sa maraming mga NAPATUNONG recipe.

Nagkasundo ako, bibili ako ng isa pang harina ...

[Cubic]

Cubic ,
At anong uri ng harina, kung hindi isang lihim?

Sokolnicheskaya... siya at ako ay nagkaroon ng mga pagkagambala kani-kanina lamang .. at pagkatapos ay pumasok ako sa tindahan, nakikita ko ang 2 mga pack ay malungkot (at regular akong tumingin, tulad ng walang sinuman sa bisperas) alinman ay nakuha nila ang mga ito mula sa kung saan. o nagdala sila ng kaunti at ang lahat ay mabilis na naayos ... hindi mahalaga.

Ngunit ang katotohanan na ang bagay ay nasa harina - sigurado !! Sa una napagpasyahan kong ang skiff ay sourdough, at nagsimulang subukan ang Darnitsky (mula sa Fugaska) at ang isang ito mula kay Elena, wala !!! Sa gayon, hindi ako maaaring magkamali ng 4 na magkakasunod ... lalo na't nagluto ako ng rye minsan sa isang linggo, palagi sa buong taon

Maaari mo bang sabihin sa akin kung anong mode ang dapat lutongin ng tinapay na ito?

Maaari mo bang sabihin sa akin kung anong mode ang dapat lutongin ng tinapay na ito?

Walang espesyal na programa para sa pagluluto sa tinapay ng rye sa Moulinex, nagluluto ako ng French tinapay sa program 2. O masahin, tumaas at pagkatapos maghurno.

Magandang gabi, nais ko lamang pasalamatan si Elena Bo para sa resipe. Sinabi ng aking asawa na ito ang pinaka masarap na tinapay na luto ko mula pa noong Enero 1, 2009.

P.S. Totoo, lumabas na hindi kasing tangkad ng larawan.

Maaari mo bang sabihin sa akin kung anong mode ang dapat lutongin ng tinapay na ito?

Naghurno ako sa Mula tulad nito: una ang Yeast kuwarta na programa, ito ang programa 13. Naghihintay ako hanggang matapos ang pagmamasa, ito ay halos 25 minuto. Pagkatapos ay pinindot ko nang matagal ang pindutan ng pagsisimula (aka Enter), patayin ang plug at ibalik ito muli (upang patumbahin ang programa). Pagkatapos nito ay naglagay ako ng programang 3 Buong butil na tinapay, tila ito ang tawag sa ito. Pagkatapos ng 20 minuto ng pagmamasa, kung hindi ko nakakalimutan, inilalabas ko ang mga blade ng paghahalo, grasa ang aking mga kamay ng langis upang ang kuwarta ay hindi dumikit. Ilang beses na inilagay ko ang ika-2 programa sa halip na ika-3, at sa totoo lang, hindi ko nakita ang pagkakaiba.

Naghurno ako sa Mula tulad nito: una ang Yeast kuwarta na programa, ito ang programa 13. Naghihintay ako hanggang matapos ang pagmamasa, ito ay halos 25 minuto. Pagkatapos ay pinindot ko nang matagal ang pindutan ng pagsisimula (aka Enter), patayin ang plug at ibalik ito muli (upang patumbahin ang programa). Pagkatapos nito ay naglagay ako ng programang 3 Buong butil na tinapay, tila ito ang tawag sa ito. Pagkatapos ng 20 minuto ng pagmamasa, kung hindi ko nakakalimutan, inilalabas ko ang mga blade ng paghahalo, grasa ang aking mga kamay ng langis upang ang kuwarta ay hindi dumikit. Ilang beses na inilagay ko ang ika-2 programa sa halip na ika-3, at sa totoo lang, hindi ko nakita ang pagkakaiba.

Oo, kung gaano ito kumplikado! Nag-luto ako ng isang halo-halong trigo-rye sa isang setting ng butil, lutong normal. Susubukan kong i-bake ang isang ito, at sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa mga resulta.

[Elena Bo]

At nais kong ipahayag ang aking pasasalamat Elena Bo para sa isang napakahusay na resipe ng tinapay. Nagluto ako ng rye sa kauna-unahang pagkakataon alinsunod sa resipe na ito at ito ay naging isang kamangha-manghang, mahangin, banal na crust lamang. At salamat din sa lahat ng mga miyembro ng forum din, nang walang mga tip at payo saanman !!!

[Elena Bo]

Kamusta po kayo lahat! At lubos akong nagpapasalamat sa Elena Bo at lahat ng mga gumagamit ng forum))). Talagang napaka-simple at masarap na tinapay. Salamat !!!!
Gumawa siya ng isang maliit na tinapay.

Maraming salamat kay Elena Bo para sa resipe, at sa lahat na lumahok sa talakayan. Sa loob ng mahabang panahon ay hindi ako naglakas-loob na maghurno ng lahat gamit ang rye, kahit papaano ay natatakot ako na hindi ito mag-ehersisyo (kahit ngayon ay hindi ko makaya na mag-ice skating .... kung ano ang mangyayari) ngunit naging makatarungan isang kapistahan para sa mga mata at sarap .... Salamat muli.

Nagluto ako ng tinapay na rye nang maraming beses alinsunod sa resipe ni Elena Bo. At dahil ako ay isang napaka walang karanasan na panadero, dapat kong sabihin ang isang malaking salamat sa may-akda para sa resipe. Napakasarap ng tinapay. Ang tanging bagay ay, ito ay matamis para sa atin. Posible bang bawasan ang dami ng asukal upang hindi makompromiso ang kalidad ng tinapay?

[Elena Bo]

Noong isang linggo, bumili kami ng isang Panasonic SD-255, nakapagluto na kami ng maraming masarap na tinapay mula sa harina ng trigo, ngunit sinubukan nilang maghurno ng RYE na tinapay sa kauna-unahang pagkakataon lamang ngayon. Resipe Elena Bo nasuhulan ng pagkakaroon ng mga sangkap, ang pagiging simple at "masarap" na mga litrato (ito ay kung paano, sa aming pag-unawa, ang itim na tinapay ay dapat magmukhang).
Kakatwa sapat, ngunit ang tinapay ay naging sa unang pagkakataon!
Siyempre, lumihis sila nang bahagya sa resipe, lalo na, sa halip na langis ng mustasa ng halaman, gumamit sila ng ordinaryong langis ng mirasol, inabandunang kulantro, at gumamit ng isang spatula para sa rye kuwarta para sa pagmamasa.
Sa panahon ng pagmamasa, kinokontrol ang pagbuo ng isang tinapay. Ito ay naging puno ng tubig at natigil sa mga gilid ng timba. Kailangan kong magdagdag ng kaunti (2-3 tablespoons) ng harina ng trigo hanggang sa makuha namin ang karaniwang pare-pareho na "trigo". Ang resulta ay isang napaka-siksik at nababanat na kuwarta na hindi dumidikit sa mga daliri. Matapos ang pagtatapos ng pagmamasa, mano-mano nilang dinurog ito upang pantay na ibinahagi sa buong lugar sa ilalim ng timba.
Ang tinapay ay naging isang bahagyang kapansin-pansing aftertaste ng langis ng halaman (pagkatapos ng lahat, kailangan mong gumamit ng mustasa o langis ng oliba), ngunit napaka masarap!
Salamat kay Elena para sa isang mahusay na resipe!

Nagluto ako ng tinapay na rye nang maraming beses alinsunod sa resipe ni Elena Bo. At dahil ako ay isang napaka walang karanasan na panadero, dapat kong sabihin ang isang malaking salamat sa may-akda para sa resipe. Napakasarap ng tinapay. Ang tanging bagay ay, ito ay matamis para sa atin. Posible bang bawasan ang dami ng asukal upang hindi makompromiso ang kalidad ng tinapay?

Hindi ako ang may-akda ng resipe na ito, ngunit sa palagay ko na kung babawasan mo ang dami ng asukal, ang kalidad ay hindi magdurusa. Halimbawa, gumagamit ako ng honey sa lugar ng asukal ... Mas gusto ko ito

Maaari mo bang sabihin sa akin kung maaari mong palitan ang Kvass Wort Concentrate ng malt?

Maaari mo bang sabihin sa akin kung maaari mong palitan ang Kvass Wort Concentrate ng malt?

Kima, kapalit ko malt. Gumawa ako ng serbesa habang binabasa ko ang 1 tbsp sa forum. l. halos 50 ML ng malt. tubig na kumukulo. Napakasarap at ang kulay ng tinapay ay maganda, pareho sa larawan ni Elena Bo!

Medyo binago ko ang iyong resipe, sa pinakamalapit na tindahan ay walang kvass concentrate at mustasa oil, ngunit kung saan pupunta upang i-scrap at ito ang nakuha ko

Lebadura 2 tsp
Peeled rye harina 350 gr.
Wheat baking harina 250 gr.
Asin 2.5 tsp
Kayumanggi asukal 2 kutsara l.
Langis ng gulay 30 gr.
Apple cider suka 10 gr.
Live na beer 150 gr.
Tubig 260 gr.

Ang aking unang tinapay ng rye, salamat kay Elena Bo para sa resipe, ang lahat ay talagang napakasimple

Elena, at langis ng mustasa - 30 gr. magkano ito sa ml. O kinakailangan lamang upang sukatin ang eksaktong 30g sa mga kaliskis?

Rysochka, langis 2 tablespoons.

Narito ang isang link mula sa gramo hanggang sa mga mililitro:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=354.0

Muli akong nagpupumiglas kay rye. Sinubukan ko na ang napakaraming mga recipe na. Hindi ito ang unang pagkakataon na bumalik ako sa itaas. Lahat ay nababagay sa akin, kapwa panlasa at pagkakapare-pareho. Sasabihin ko pa, kamangha-mangha at pambihirang tinapay. Wore to work, nasubukan din. Ngunit pinupuna ng mga kabahayan. Gusto nila ang pagkakayari ng tinapay na binili ng tindahan. Ngayon ginagawa ko ito sa panifarin at agram, tulad ng inirekomenda sa Temka, naghihintay ako para sa resulta. Maaari bang makamit ang resulta na ito sa aming gumagawa ng tinapay? Minsan nabasa ko ang isang thread tungkol sa tinapay ng tindahan, ngunit hindi ito tungkol sa panlasa, ngunit tungkol sa maayos na istraktura.

Peace be with you bakers! "
Ruzhanna
Asin - 2h l
Tubig-350gr-panoorin ang tinapay
Dapat itong maging mas manipis kaysa sa trigo at dumikit sa iyong mga daliri.
Margarine-30 gramo
Dagdag na kutsara ng talahanayan ng r-1
Rye malt -1 kutsara
Cumin - isang pares ng mga kurot
Molass - 1 kutsara - matunaw sa tubig
Flour improver-1 sachet - hindi mo ito mailalagay
Trigo harina-275 gramo
Peeled rye harina-275 gramo
Tuyong lebadura - 1.5 kutsarita
Para sa baking para sa MULINEX - 5004
Una, masahin sa mode ng kuwarta
5m batch 5m rest 15m batch --- patayin
Pagkatapos ay buksan ang ika-3 programa - buong butil
5m ihalo 5m pahinga 15m ihalo 1h10m pagtaas
Sinundan ito ng isang 2m pagmamasa - ngunit kung ang kuwarta ay hindi tumaas nang maayos
Maaari mong laktawan ang batch na ito sa pamamagitan ng paghugot ng mga stirrers bago mag-batch.
Tumaas ng 60 m --- 1h 10m baking
Paraan 2 - pagmamasa sa mode ng kuwarta - patayin - susunod na buong programa ng kuwarta - pagluluto sa hurno 1h 10m
Ang tinapay ay tiyak na hindi tumaas nang kasing taas ng trigo
Ngunit ito ay lutong perpekto, ang tuktok ay bahagyang matambok, ang tinapay ay hindi masunog.

Sinundan ito ng isang 2m pagmamasa - ngunit kung ang kuwarta ay hindi tumaas nang maayos
Maaari mong laktawan ang batch na ito sa pamamagitan ng paghugot ng mga stirrers bago mag-batch.

At mas madali para sa akin na hilahin ang balde mula sa machine machine ng tinapay para sa tagal ng pagmamasa kaysa sa mga stirrers, at ang mga benepisyo ng kuwarta ay higit pa dito: walang nakakaabala

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
Sumasang-ayon sa iyo si Lyulek nang buo at ganap samakatuwid nitong mga huli
Mas gusto ko ang paraan 2 pa
pagmamasa sa mode ng kuwarta - patayin - susunod na buong programa ng kuwarta - baking 1h 10m
at inilalabas ko ang mga stimulator para lamang sa kapakanan ng mga estetika

Kamusta. Gusto ko ring sabihin na "salamat" kay Elena para sa resipe, ang tanging bagay na nabawasan ko ay ang asukal sa 1 kutsara. kutsara At pagkatapos ang resulta ng Khlebushek ay ang una, ngunit sa isang larawan ng problema, hindi ko alam kung paano magyabang

Sabihin mo sa akin kung paano palitan ang suka, alerdyi ba ito?

Sabihin mo sa akin kung paano palitan ang suka, alerdyi ba ito?

sitriko acid, peroxidized apple (ubas) juice

Salamat sa tulong dito ay ang aking unang recipe ng tinapay para kay Elena
ngunit sa konteksto

Sabihin mo sa akin kung paano palitan ang suka, alerdyi ba ito?

Pinalitan ako ng fermented pineapple juice.

Nagluto ako ng tinapay na rye mula sa mga tagubilin para sa gumagawa ng tinapay, sa panlabas lumabas na napakahusay, ngunit masarap ang lasa, ngunit ayon sa resipe ni Elena, bahagyang binago lamang upang magkasya ang mga posibilidad, ito ay kahanga-hanga.

pinindot na lebadura, langis ng mirasol, nang walang kulantro. Salamat!

Elena Bo, Dalja, nag-bake ka ba sa rye program o may pizza na kuwarta?

Inihurno niya ang kanyang unang tinapay ng rye ayon sa resipe ni Elena Bo. Super lang pala !!! Masarap at "maganda". Inihurno sa "rye program". Sa halip na langis ng mustasa, naglalagay ako ng hindi nilinis na mirasol at langis ng oliba (50/50).

Kamusta!
Mga batang babae, mahal, tulong! Binasa ko ulit ang buong thread ng paksa, ngunit halos wala akong nahanap tungkol sa kung paano nagluluto si Rye sa Mulinex (mayroon akong 3000). Ilan ang mga batch, sa aling mga programa?
Ano ang bigat ng tinapay?
Nagsisimula akong panadero (3 araw na karanasan), kaya huwag masyadong magmura. Ang puting tinapay ay naging maayos, ngunit natatakot akong ihalo ito sa itim ...
Tutulungan mo ba ako?