Moroccan cake na may kape

[Ira, lutong cake mo!]

Ira, lutong cake mo! YUM-YAM lang! Ang nasabing vnusnyatina, na kung saan kasama ang lahat ay napakadaling ihanda, hindi ako nagluto o kumain ng mahabang panahon! Salamat! Ipapadala ko ang ulat sa larawan mamaya!

Olga, salamat! Masayang-masaya ako sa positibong resulta. Ako mismo pinahahalagahan ang recipe para sa kadalian ng paghahanda at pambihirang panlasa.

Olga, salamat! Masayang-masaya ako sa positibong resulta. Ako mismo pinahahalagahan ang recipe para sa kadalian ng paghahanda at pambihirang panlasa.

At pinakamahalaga, ang lasa ay nagustuhan ng lahat, nang walang pagbubukod, mga kamag-anak at asawa. Sinabi ng mga kababaihan na ang masarap na kape ng kape ay nakamamanghang. Walang naniniwala na ginawa ko ito mula sa kung ano ang "malapit na"

Imposibleng dumaan! Akala ko ay titigil ako ng isang minuto, titingnan ng isang mata at iyon na. Napaka-interesante, ngayon ay nais kong subukan ito sa aking sarili
Salamat!

Ir, nakikita kong sumulat ka na minsan ginagawa mo nang walang cream. Nagustuhan ko ang soufflé na may kulay-gatas lamang at pinakuluang gatas na condens. Sa palagay ng cream ay nagbibigay sa panlasa ng higit na lambing? Walang mataas na porsyento na cream na malapit, 20% ang makakatulong sa pagyamanin ang lasa, sa palagay mo? Baka magdagdag pa ng kaunti sa kanila? At nagtambak ng mga kutsara? Walang kaliskis.

Vika, whipped cream ang gagawin. Ang aming 20% ​​na cream ay likido at hindi pumalo hanggang sa rurok. Ano ang sa iyo

Mayroong 20% ​​lamang sa pinakamahal na tindahan, kung minsan 25%. Oo, alam kong hindi sila pumalo. Ngunit naisip ko na marahil ang pagkakaroon ng kahit na ganoong cream ay magpapalambot sa lasa.

Mayroong 20% ​​lamang sa pinakamahal na tindahan, kung minsan 25%. Oo, alam kong hindi sila pumalo. Ngunit naisip ko na marahil ang pagkakaroon ng cream kahit papaano ay magpapalambot sa lasa

Ang bentahe ng mabibigat na cream ay ang paghagupit nito sa rurok at ang soufflé ay naging mas mahangin, malambot. Kung pinahiran mo ang sour cream na may 20% cream, nakakakuha kami ng isang slurry na hindi maaaring whip, ngunit naayos lamang sa gelatin.

Kaya, ayon sa resipe, magkapareho, ilagay ang gelatin na okay, baka makalabas ako para sa mabigat na cream sa Linggo ...

Irina, magandang hapon! Salamat sa resipe para sa napakasarap na cake, talagang nagustuhan ito ng aming mga panauhin. Ngunit ang cake ay kailangang lutong 2 piraso. pamilihan mayroong isang problema sa dami ng mga kutsara ng almirol (tulad ng inilarawan sa mga pahina 1-2). Nagdagdag ako ng 160 gr. Sa cake. starch, tulad ng isinulat mo. Kumuha ako ng isang buong pakete (naglalaman ito ng 150 g) -fabricated starch, sa tindahan ay ipinagbibili ito ng bigat + ng kaunti pa, normal ang mga itlog, hindi maliit at lahat ng iba pa ay ayon sa resipe. Bilang isang resulta, ang cake ay hindi tumaas tulad ng nararapat (ito ay lumabas na 3.5-4 cm ang taas), ito ay napaka siksik (tulad ng isang tinapay mula sa luya). Sa pangkalahatan, hindi bilang mahangin at maluwag tulad ng sa iyo. Tumakbo ako sa tindahan para sa isa pang 1 pack ng starch. Ngunit kumukuha na siya ng mga kutsara. Lumabas ng 8 tbsp. l. kahit na sa tuktok, halos kalahati ng isang pakete na may bigat na 150 gramo. At syempre, sa oras na ito, lumabas ang cake ayon sa nararapat - rosas na rin, mahimulmol. Ito ay lumabas na ang cake ay lutong sa alinmang kaso, ngunit hindi ito magiging katulad ng iyong iminungkahi. Maaari bang gumawa ng mga pagbabago sa bigat ng almirol sa cake?

[160g]

Inihurno ko ang cake na ito nang higit sa isang beses at isang daang beses ang mga cake mula sa resipe na ito, palagi akong kumukuha nang eksakto 160g! almirol Ang lahat ay naging MAHAL !!!

Bilang isang resulta, ang cake ay hindi tumaas tulad ng nararapat (ito ay lumabas na 3.5-4 cm ang taas), ito ay napaka siksik (tulad ng isang tinapay mula sa luya).

Malamang na ang dahilan ay hindi magandang kalidad na almirol. Sa kasamaang palad, madalas kang makakabili.
O nakalimutan nilang magdagdag ng soda.

Nagdagdag siya ng soda. Ito lamang ang hindi pagkakapare-pareho ng 8 Art. l ng almirol at 160 g ng almirol. Sinulat nila ito tungkol sa 2 pahina.

"irza, mas mabuti mong alisin ang mga kutsara, at iwanan ang gramo, lahat ay may kaliskis. Ang lahat ay nakasalalay sa kung paano ibuhos, tinimbang ko at nakuha ko ang cocoa 3 tbsp. l-25 g ng starch, ayon sa pagkakabanggit, naging 8 tbsp .l-70g ".

Kaya't sinadya (hindi ako masyadong tamad) Nagpunta ako ngayon at tinimbang ito. 1 st. l. ! 8g starch. Pinag-usapan din namin ang katotohanan na ang mga kutsara ay magkakaiba din, at maaari mo itong ibuhos sa iba't ibang paraan. Samakatuwid, hindi ito magiging tama sa mga kutsara! IMHO.

Nagdagdag siya ng soda. Iyon lang ang hindi pagkakapare-pareho ng Art. l ng almirol at 160 g ng almirol. Sinulat nila ito tungkol sa 2 pahina.

"irza, mas mabuti mong alisin ang mga kutsara, at iwanan ang gramo, lahat ay may kaliskis. Ang lahat ay nakasalalay sa kung paano ibuhos, tinimbang ko at nakakuha ako ng 3 kutsarang kakaw-25 g ng almirol, ayon sa pagkakabanggit, naging 8 kutsara-70 g. "

Wala akong kaliskis at nagluto ako sa pamamagitan ng pagsukat ng mga kutsara at higit sa isang beses, lahat ay umepekto. Kinukuha ko ang isang kutsara na may slide. Ngunit kahit na ang lahat ay nasa resipe sa gramo, susukatin ko ito ng isang kutsara
At ang cake ay kamangha-mangha lamang, ang unang inihurnong upang subukan, kasabay ng hindi inaasahang mga panauhin, ang mga tao ay nakikipaglaban para sa mga mumo. At pinuri ako
SALAMAT Ira !!! Susubukan kong mag-ulat sa ibang pagkakataon gamit ang isang larawan.

Kinukuha ko ang isang kutsara na may slide.

Isang kutsara lamang, ito ay isang kutsara sa ilalim ng kutsilyo, iyon ay, nang walang slide. At kung Art. kutsara na may slide, pagkatapos ito ay may slide.
Kaya't palaging kailangan mong ipahiwatig ang bigat sa resipe, ito ang pinakamahusay na pagpipilian, dahil ang bawat isa ay may magkakaibang konsepto ng salitang kutsara.
Para bang naglalagay ng asukal ang asawa ko sa tsaa 2. tsp na may slide. At isinasaalang-alang niya ito bilang 2 tsp.

Tanya, hindi ako nakikipagtalo, ngunit mayroon akong isang kutsara na may slide at pagkatapos ay nais kong magdagdag ng almirol sa kuwarta.
Tanya, anong uri ng kuwarta ang nakukuha mo, tulad ng makapal na kulay-gatas o mas payat? Mas payat ako

[Olesya]

Tanya, anong uri ng kuwarta ang nakukuha mo, tulad ng makapal na kulay-gatas o mas payat? Mas payat ako

Olesyato be honest .... hindi ko na maalala. Sinukat ko ang almirol ng mga kutsara (eksaktong naaalala ko), marahil ay hindi pa ito naidagdag sa gramo. Upang gawing mas manipis ang kuwarta kaysa sa makapal na kulay-gatas, ako mismo ang magdaragdag nito kahit sa nais na pagkakapare-pareho. Sa gayon, hindi ko alam ... Nagluto ako ng napakaraming mga cake na ito sa loob ng 32 taon, kaya't nalinang na ang lasa para sa kapal ng kuwarta.

[Olesya]

Olesyato be honest .... hindi ko na maalala. Sinukat ko ang almirol ng mga kutsara (eksaktong naaalala ko), marahil ay hindi pa ito naidagdag sa gramo. Upang gawing mas manipis ang kuwarta kaysa sa makapal na kulay-gatas, ako mismo ang magdaragdag nito kahit sa nais na pagkakapare-pareho. Sa gayon, hindi ko alam ... Nagluto ako ng napakaraming mga cake na ito sa loob ng 32 taon, kaya't nalinang na ang lasa para sa kapal ng kuwarta.

Narito din ito para sa akin, kaya isang kutsara na may slide

Maraming salamat sa resipe para sa napakasarap na cake. Ginawa ba ito sa katapusan ng linggo - lahat ay nasisiyahan

SALAMAT!!!! Para sa isang masarap !!!! cake Ginawa ko ito ng tatlong beses, sa oras na ito isang dalawang palapag, lahat ay umepekto, nais kong ibuhos ang tsokolate sa may-akda. Hindi natunaw ang tsokolate, kinuha ko si Roshen, hindi ko ito napansin sa Roshen dati. Kailangan kong maghanap ng agarang paraan upang makawala sa sitwasyon.

[irza]

Ibinigay ko ang aking unang pasadyang cake noong Sabado. Para sa kasong ito, pinili ko ang Moroccan, kahit na hindi ko ito inihanda dati. At lahat salamat sa magagandang pagsusuri tungkol sa kanya at ang nakakaakit na hiwa sa larawan. irza... Salamat sa lahat. Nasiyahan ang kostumer.

Mga batang babae, maaari bang sabihin sa akin kung maaari kang magdagdag ng mga seresa sa layer, o mas mabuti bang huwag itong sirain?

Mga batang babae, maaari bang sabihin sa akin kung maaari kang magdagdag ng mga seresa sa layer, o mas mahusay na huwag itong sirain?

Maaari mo, pisilin mo lang ang labis na katas.

irza, luto ko ang kamangha-manghang cake na ito nang dalawang beses!
Hindi nito naabot ang larawan, mabilis itong kinakain. Nagluto ako ng isang maliit na cake upang subukan ito sa aking sarili, at kinuha ang pangalawang malaki upang gumana. Lahat ay natuwa.
Natutunaw lamang ang mga cake sa iyong bibig, humigop lamang ng tsaa.
Ngunit naglagay ako ng mas maraming gulaman kapag inihurno ko ito nang mahigpit ayon sa resipe (para sa aking sarili), halos hindi nag-freeze ang cream.

Samakatuwid, mayroon akong isang katanungan para sa lahat ng mga batang babae na naghanda ng cake. Ang lahat ba ay kumuha ng 20 gramo ng gulaman?

Ngunit naglagay ako ng mas maraming gulaman kapag inihurno ko ito nang mahigpit ayon sa resipe (para sa aking sarili), halos hindi nag-freeze ang cream.

Samakatuwid, mayroon akong isang katanungan para sa lahat ng mga batang babae na naghanda ng cake. Ang lahat ba ay kumuha ng 20 gramo ng gulaman?

Ang unang tanong. Aling gelatin ang kinuha mo - regular o instant?

Malamang na instant, kung ang soufflé ay hindi na-freeze. Ang instant na kinakailangan lamang na kumuha ng 30 g. Sumulat ako tungkol dito

Walang karaniwang gelatin.Gumagamit ako ng instant, ngunit 1.5 beses na higit pa.

Zhivchik, marahil mayroon akong isang simpleng ordinaryong gulaman, naibenta sa mga sachet na 10 gramo. Hindi pa ako nakakakilala ng iba. Ibabad ko ito, itago ito sa ref ng 20-30 minuto, pagkatapos ay painitin ito sa microwave.
At ano ang hitsura ng instant na matunaw?

[ito ay imposible]

Zhivchik, marahil mayroon akong isang simpleng ordinaryong gulaman, naibenta sa mga sachet na 10 gramo. Hindi pa ako nakakakilala ng iba. Ibabad ko ito, itago ito sa ref ng 20-30 minuto, pagkatapos ay painitin ito sa microwave.
At ano ang hitsura ng instant na pulbos?

Sasabihin ko sa iyo kung paano magbabad regular gelatin. Hinahalo namin ito ng malamig na pinakuluang tubig sa isang ratio na 1: 7. Kadalasan sinusukat ko agad ang tubig, gumawa ng isang funnel dito (pinaikot ko ang sisidlan sa paligid ng axis nito) at dahan-dahang pinupunan ang gulaman. Iikot ko pa ang mangkok nang kaunti pa upang ang gelatin ay hindi nakahiga sa ilalim bilang isang matigas na pancake, ngunit natutunaw sa tubig. Pagkatapos ay inilagay ko ito sa lamesa upang mamaga. Wala sa ref. Sa totoo lang, ito ang unang pagkakataon na narinig ko iyon. Kapag namamaga ito ay natunaw sa isang oven sa microwave o sa isang steam bath (gas). Pakuluan ito ay imposible.

Instant matunaw ang 1: 5 na may tubig na kumukulo. Pinukaw - natunaw. Magpalamig at maaaring magamit.

Ito ang hitsura ng isang pakete ng instant na gelatin. Ang tatak ay maaaring naiiba. Ngunit sa pack na nakasulat ito - instant.

Zhivchik, ngayon naiintindihan ko na. Salamat, naliwanagan!
Mayroon akong isang simpleng gulaman, instant, hindi kailanman nakilala.
Bakit nasa ref? Hindi ko alam. Kung saan nagmula ang infa na ito, hindi ko masabi, ngunit sa maaalala ko, palagi kong pinapanatili ang babad na gelatin sa lamig.
Sa pamamagitan ng paraan, ngayon gelatin ay tulad na ito ay hindi maging isang bukol, tulad ng ito ay sa Soviet beses. Inilagay ko ang gelatin sa isang tasa at nagdagdag ng tubig, o kabaligtaran, nagbuhos ako ng kaunting tubig (katas, gatas) at ibinuhos ang gulaman. Hindi bale, nilagay ko lang sa ref gamit ang kutsara.

Galina, anong mga tagubilin ang mayroon sa gelatin packaging? Paano pinapayuhan ng gumawa na mag-anak?

irza, at pinapayuhan nila, tulad ng ginagawa ko, pinapayuhan nila ang isang basong tubig, ngunit hindi ako gaanong kumukuha. Totoo, hindi lahat ng mga pakete ay nagpapahiwatig ng paraan ng pagluluto, ang ilan ay hindi nagsasabi kung aling tagagawa ang lahat.
Sa forum nabasa ko iyon para sa 300 gramo ng cream - soufflé kailangan mo ng 10 gramo ng gulaman. Mas gusto ko ito: alinman sa isang malakas na soufflé, ni isang likido, tama lamang.

Sa totoo lang, sa unang pagkakataon na narinig ko ang tungkol sa gelatin sa ref ... Ano ang payo ng tagagawa?

Ngayon pinapayuhan nila sa iba't ibang paraan, nanatili ito sa akin mula pa noong panahon ng Sobyet. Pagkatapos ay nagbasa ako sa isang bag at sa mga magazine. Ngunit kung alin ang hindi ko naaalala nang eksakto, isinulat ko lamang ito sa isang kuwaderno.
Ginagawa ko ito sa loob ng 30-35 taon.

Ngayon pinapayuhan nila sa iba't ibang paraan, nanatili ito sa akin mula pa noong panahon ng Sobyet. Pagkatapos ay nagbasa ako sa isang bag at sa mga magazine.

Sa pamamaraang ito ng paghahanda ng gelatin (sa ref), wala itong oras upang ganap na mamaga at magbukas. At sa sandaling magsimula ang prosesong ito ng pamamaga, kaagad ito (ang solusyon ng gelatin) ay "nahahawak" ang lamig at ito ay nagyeyelo lamang. Hindi ... hindi iyon ang tamang paraan.

Mga batang babae, ginagawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe, magbabad ng gelatin sa kalahating baso ng kape. Ang soufflé ay naging kung ano ang kailangan mo. Ang pinaka perpekto.

At sa pangkalahatan tungkol sa gulaman. Palagi akong nagbabad sa malamig na tubig. Maliban, syempre, ang cream na ito. Sinasabi ng pack ang instant at minsan hindi. Kahit na mukhang kumuha ako ng parehong packaging. 20 gr. ibuhos ang gelatin 100 gr. tubig Sapat na ito para sa isang cream na 500 gr. cream + 500 gr. keso sa maliit na bahay.

Irin, sabihin mo sa akin, kung pagsamahin ko ang vanilla at "Moroccan" sa isang cake :) biscuit, magkakaibigan ba sila? Kung gayon, aling cream ang mas mahusay na pipiliin?

Salamat sa resipe. Masarap! Ginawa para sa 0.5 na bahagi, bigat ng cake 1300g.

Irin, sabihin mo sa akin, kung pagsamahin ko ang vanilla at "Moroccan" sa isang cake :) biscuit, magkakaibigan ba sila? Kung gayon, aling cream ang mas mahusay na pipiliin?

Ang mga biskwit na ito ay magkakaiba sa istraktura at "fluffiness". Hindi ko pa nagawa iyon mismo. Ngunit nang walang kakaw, starchy baking. Marahil maaari mong subukan ito kung kailangan mo ng magaan at madilim na mga biskwit sa isang cake.

Ang mga biskwit na ito ay magkakaiba sa istraktura at "fluffiness". Hindi ko pa nagawa iyon mismo. Ngunit nang walang kakaw, starchy baking. Marahil maaari mong subukan ito kung kailangan mo ng magaan at madilim na mga biskwit sa isang cake.

Oo, Irish, naiintindihan mo ako nang tama, kailangan mo ng isang ilaw at madilim na biskwit sa isang cake, ang iyong (maaari mo?) Ang vanilla biscuit ay inihurnong maraming beses, palaging isang kahanga-hangang resulta: nyam: Ngayon gusto kong subukan na may madilim, ngunit Hindi ko alam kung alin ang isasama
Sa pangkalahatan, umiikot na ang aking ulo, hindi lamang ang Bagong Taon, ngunit din sa araw na ito ang panganay na anak ay may anibersaryo (20 taon), isang buong bahay ang pupunta sa mga panauhin, lahat ay makikipagtagpo sa atin, kaya isang MALAKING cake kailangan
Irish, at kung ang starchy na may kakaw, at ang pangalawang wala, ang iyong mousse Bovarsky (mula sa Internet) ay babagay sa mga biskwit na ito? Ako ay lubos na nalilito, gusto ko ang iyong dalawang cake, hindi ko alam kung alin ang pipiliin

Nag luto ako ng vanilla biscuit nang maraming beses, palaging isang kahanga-hangang resulta: nyam: Ngayon gusto kong subukan nang madilim, ngunit hindi ko alam kung alin ang isasama

Kung mayroon kang isang pagkakaibigan sa pinakuluang vanilla, pagkatapos ay gawin ito sa kakaw. Makakakuha ka ng 2 mga kulay ng biskwit, ngunit may parehong density at madaling kapitan. Ang biskwit na ito ay angkop sa parehong isang Moroccan cream at isang muss mula sa "Ineta", gawin lamang ang pagpapabinhi, dahil ang mga mousses ay nagyeyelo at hindi moisturize ang cake tulad ng isang regular na cream.

Irish, at kung ang starchy na may kakaw, at ang pangalawang wala, ang iyong mousse Bovarsky (mula sa Internet) ay babagay sa mga biskwit na ito? Ako ay lubos na nalilito, gusto ko ang iyong dalawang cake, hindi ko alam kung alin ang pipiliin

Siyempre gagawin nito, at ang mga mansanas ay magkakasya nang maayos

Irishka !!!!! MARAMING SALAMAT, isang bundok na diretso sa iyong balikat, Maligayang pagdating sa iyo

Maligayang bagong Taon! Ako kasama ang ulat na Korzh para sa 3 mga itlog, ang dami ng cream ay hindi nabawasan. Salamat sa resipe, masarap!

Salamat sa resipe. Masarap! Ginawa para sa 0.5 na bahagi, bigat ng cake 1300 g

Sabihin mo sa akin, ang cream na nagdekorasyon ng cake ay isang soufflé din o ilan pa?

Sabihin mo sa akin, ang cream na nagdekorasyon ng cake ay isang soufflé din o ilan pa?

Hindi, ito ay 1/3 ng MODIFIED BREWED CREAM, ginawa ko ito para sa pagsubok, ngunit nabigo ang langis, ito ay hindi maganda ang kalidad, ang resulta ay napunta sa mga butil, ngunit masarap, hindi madulas.

Niloko at inihurno ang cake na ito. Ang biskwit ay naging mahusay, at ang cream soufflé sa pangkalahatan ay isang bangungot, nagyelo sa isang estado na may goma. Ginawa ang lahat ayon sa resipe.

Kakaiba, ang aking cream ay medyo natigil,
sapat lamang upang dumikit nang maayos sa mga cake.
Marahil ang gelatin ay napakalakas?

Kakaiba, ang aking cream ay medyo natigil,
sapat lamang upang dumikit nang maayos sa mga cake.
Marahil ang gelatin ay napakalakas?

Plain gelatin mula sa "Mriya"

abr533, bakit kaagad isang bangungot? Maghanap ng mga dahilan sa mga produkto, sa teknolohiya. .. Kahit anong pwedeng mangyari.

para sa Mriya, sundin ang mga tagubilin sa package. Kung hindi ako nagkakamali, kailangan mo itong punan ng mainit na tubig. Paano mo ito nagawa?

Tulad ng sa resipe, 20 gramo ng gulaman sa 0.5 tbsp. mainit na kape. Sa packaging ng Mriya, nakasulat lamang ito upang palabnawin ang bawat litro upang makakuha ng jelly o upang patatagin ang jellied meat. Anong gelatin ang ginamit mo?