Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[palabiro]

palabiroNakatutuwang basahin ka. Salamat

Ang tanong ay hinog ...
Pagkatapos ito ay lumabas na

ang aking paraan ng pagtatrabaho sa live na lebadura ay hindi masyadong maganda ...
Inilagay ko ang prog 9 (kung saan kaagad ang Pagmamasa nang hindi nakatayo ay Heating) at pagmamasa sa loob lamang ng 10 minuto. At na sinusubaybayan ang Kolobok, binuksan ko ito, inilagay ang Pangunahin. Aalis na ako.
Sa isip, ang puting tinapay ay nakuha sa Macfa at kefir, whey sa ilalim ng gayong mga kondisyon.
... ngunit kamakailan lamang .... na may mga additibo na ginawa ko at ibinuhos ang c / s "bagay na Pranses", bran, mga linga, at kahit isang kutsarang rye .., ay hindi makatiis. Isang uri ng Paghalo.
At sa labas ng ugali ... binuksan ko ang Poogu 9 na ito, habang tinawag kong "pre-mixing" ...
Ngunit ang tinapay ay lumabas na may putol na bubong. Akala ko maraming tubig ... Pero hindi !!! Ang mga pagsubok sa panlasa sa ikalawang araw ay ipinakita ang phew na iyon! Nagawa na ng lebadura ko! Naglalaro yata. Magaspang ang tinapay at lasing *

Kumusta kayong lahat. Sinubukan kong magluto ng frozen na cherry jam sa aking HP. Ito ay naging napakapal, at kapag ito ay naging ganap na malamig, bahagya mong madala ito sa isang kutsara. Ano kaya ang naging pagkakamali? ... Gumamit lamang ako ng bahagyang lasaw na mga seresa at asukal.

[Potapkina]

Potapkina, at kung gaano karaming mga berry ang iyong kinuha? at anong proporsyon ng bigat ng berry sa asukal?

[Baywang]

Baywang, oh, hindi ko matandaan nang eksakto. Humigit-kumulang 300g cherry at 200g asukal. At anong mga proporsyon ang dapat upang hindi makapal?

Ang peligro na jam ay maaaring mapanganib dahil sa asukal. Ito ang itinuro sa akin ng mga connoisseurs sa madaling araw ng aking pagluluto sa hurno.

Idinagdag noong Martes 07 Mar 2017 12:11 PM

At anong mga proporsyon ang dapat upang hindi makapal?

Huwag mag-overcook! Ang lahat ay kumulo para sa iyo. Magluto sana sila ng isa pang oras at ang ilang mga seresa ay maaaring na-scraped. Kapag pinakuluan, tila likido
At pagkatapos ng paglamig ay lumalapot ito. Mula sa kutsara, dapat itong mahinahon na maubos sa isang manipis na stream.

[Talas ng isip]

Talas ng isip, at gaano katagal bago magluto? oras 1.5?

Humigit-kumulang 300g mga seresa at 200g asukal. At anong mga proporsyon ang dapat upang hindi makapal?

Mayroon kang napakakaunting mga berry, maraming asukal at luto ng mahabang panahon

Ayon sa mga tagubilin sa pagluluto sa HP, kailangan mo ng hindi bababa sa 500 gramo ng mga berry / prutas.

Ito ang mga proporsyon para sa jam, at ang mga syrup ay luto sa HP

Ang jam at syrup ay pinakuluan din sa HP.

gaano katagal bago magluto? oras 1.5?

Oo, sapat na ang oras na iyon. Ngunit hindi ko inirerekumenda ang paggamit ng isang tinapay machine para sa jam sa lahat. Nasira ng kaibigan ko ang balde sa ganitong paraan, ngunit malaki ang gastos at kailangan niyang bumili ng bagong HP (mas mura ito).

Ang jam at syrup ay pinakuluan din sa HP.

At, oo, mayroong isang program na "Jam" Lahat, oras na para magretiro ako ...

[Potapkina]

Potapkina, Masha, mas mahusay na magluto ng jam sa kalan! At hindi 1 oras ... 1.5, ngunit sa maraming yugto.
Tulad niyan:

Seedless jam ay pinakuluan sa sumusunod na paraan.

Matapos alisin ang mga binhi, ang mga prutas ay inilalagay sa isang enamel mangkok, sinablig ng asukal na inayos sa pamamagitan ng isang salaan layer sa pamamagitan ng layer at itinatago sa loob ng 2-3 oras, pagkatapos na ito ay inilipat sa isang mangkok sa pagluluto, paghuhugas ng natitirang asukal sa isang baso Ng tubig.

Ang palanggana ay inilalagay sa mababang init at, hinalo ng isang kutsara, natunaw ang asukal sa pinakawalan na fruit juice. Matapos ang asukal ay natunaw sa katas, ang apoy ay pinatindi at ang masa ay pinakulo. Pagkatapos ang pelvis ay tinanggal 2-3 beses mula sa apoy, sa isang pabilog na paggalaw -! ihalo ang prutas sa syrup at alisin ang bula. Sa panahon ng pagluluto, dapat mag-ingat na ang jam ay hindi masunog; pakuluan sa katamtamang init.
Kapag luto, ang mga berry ay pantay na ipinamamahagi sa syrup, at hindi lahat ay lumutang sa itaas (visual na pagpapasiya ng kahandaan)

[Talas ng isip]

Talas ng isip, eh, gusto kong gawing mas madali ang buhay ko
Iniluto ko ito mula sa itim na chokeberry na may mga mansanas at mga plum na may mansanas, naging mahusay ito sa pangkalahatan. Lahat ng lata ay nakain na.Ngunit mula sa mga seresa hindi ito gagana tulad nito.

Biglang may hindi sumubok. marahil ang isang tao ay madaling magamit sa karanasang ito
Nagluto ako ng tinapay na gatas ayon sa resipe ng isang panadero, ang laki (L) ay nagpasyang magsaya at magdagdag ng hanggang 70 gramo ng keso, (Normal na Ruso)
Ang tinapay ay inihurnong napakahusay, lumitaw ang isang napakasarap na ginintuang crust, at ang lasa ay napaka kaaya-aya, hindi ko alam kung paano ilarawan ito ... nagsimula itong maging katulad ng khachapuri mula sa malayo.
Napakalaking tinapay ang lumabas

[Mga Babae - Babae - Babae Maligayang Araw ng Kababaihan Manatiling masayahin, nakangiti, malusog, malandi, may malakas, maaasahang balikat at isang buong wallet.]

Biglang may hindi sumubok. marahil ang isang tao ay madaling magamit sa karanasang ito
Ni isang napakasamang tinapay ay hindi lumabas

Salamat, nakikita kong madalas kang gumagawa ng mga produktong pagawaan ng gatas, na may mga pagkakaiba-iba ...

Idinagdag noong Martes 07 Mar 2017 03:44 PM

Mga Babae - Babae - Babae Maligayang Araw ng Kababaihan
Manatiling masayahin, nakangiti, malusog, malandi, may malakas, maaasahang balikat at isang buong wallet.

Mapayapang kalangitan at kaligayahan ng babae!

Nagdagdag ako ng mga pinatuyong sibuyas sa rye tinapay ... isang dakot. Inilagay ko ito kaagad, nang walang dispenser. Nakakatuwa ang lasa.

Mga kababaihan! Binigyan ako ng cornbread para sa ilang kadahilanan .. ngunit nais kong subukan itong muli sa Panas,
Kaya aling Prog ang mas mahusay na pumili? siguro "mabilis"? o mas mabuti ba ang pangunahing? at kung nais kong isama ang mga additives doon? kung gayon siguro ang ika-3 programa?

[palabiro]

palabiro,
Ang tanong ay hinog ...

kapag ginawa mo ito sa pagtayo, kung gayon, uh-huh, pinahaba mo ang ikot ng kalahating oras o apatnapung minuto ay hindi planado.
Pagkatapos kung ano ang napakasamang masama ay maaaring pumunta hindi ayon sa plano. Ang pinaka-mapanganib na bagay ay ang lebadura ay nagsimulang gumana kaagad, ang mga gas ay ibinuhos sa kuwarta at ang pagbuburo ay nagsimula sa mga reaksyong kemikal.
Kung ang pagtayo ay tapos na sa pinong harina, kung gayon ang isang maselan na masarap na gluten ay nabuo lamang doon, at sinimulan nilang palakihin ito ng mga gas at atake sa lahat ng uri ng mga enzyme. Iyon ay, hindi ito nakatayo, ngunit semi-pagbuburo hindi nasusukat pagsusulit. Ito ay lubos na magpapabagal sa pagpapalakas ng gluten at sa oras ng pangunahing pagmamasa, maaaring magkaroon kami ng masyadong maselan na istraktura na masisira.
Iyon ay, muli, ang lahat ay nakasalalay sa lakas ng harina at lebadura. Kung ang pagpapahirap ay napakalakas, mabubuhay ito. Mamamaga at lalakas ito sa kabila ng lahat. Ang malakas na lebadura ay makaligtas sa pangunahing batch nang walang mga problema, para sa kanila ito ay magiging isang uri lamang ng pinainit na pagmamasa.
Ngunit kung ang harina ay malambot, kung gayon hindi ito makakaligtas. Kung ang lebadura ay mahina, kung gayon sa pangalawang pagkakataon maaari itong gumana nang mas mahina.

At dito, partikular sa resipe, ang komposisyon ay ang pinaka maselan na may mabibigat na additives.
c / s "bagay na Pranses", bran, linga, at kahit isang kutsarang rye ..
tulad ng isang kuwarta ay dapat na protektado sa bawat posibleng paraan, ang pangunahing programa para dito ay maaaring nakamamatay.
Ang C / z ay isang mahinang harina, kahit na walang mga additives nagmamahal ito ng malamig at banayad na pagmamasa.
Tila sa akin may isang kumplikadong problema.
Tunay na masisisi ang lebadura, ngunit hindi sila nag-iisa. Sabihin nating nagsimula silang magtrabaho mula sa pag-init at pinigilan ang gluten mula sa pamamaga nang maayos, sabihin nating ang pagdaragdag ng rye ay nagpapabilis sa aktibidad na enzymatic, ngunit hindi ito mahaba, kalahating oras lamang.

Ang pangunahing problema, sa palagay ko, ay ang pangunahing programa ay napili para sa pangunahing batch, na kung saan ay mainit at matindi, na sumira sa gluten.
Nangangahulugan ito ng isang napaka-magaspang na lasa sa kuwarta. Ang tinapay na may nasirang gluten ay hindi tulad ng tinapay na walang halong. Ito ay mas masahol pa.
Ito ang komposisyon ng tinapay na dapat na lutong hindi bababa sa isang mode na diabetes. At marahil sa baybay, kung ito talaga ang pinaka maselan.
Oo, para sa isang banayad at maselan na resipe, kinakailangang gawin ang unang batch nang walang pag-init na nakatayo sa isang cool na lugar, hindi ito makagambala sa pagpapalakas ng isang maliit na ascorbic acid, halimbawa, protina. Gawin ang pangunahing batch sa isang maselan na programa.

Paraan unang batch (kahit na may pagpainit) + nakatayo + pangunahing, nalalapat para sa normal na harina ng panaderya.
Unang pamamaraan ng pagmamasa (eksklusibo nang walang pag-init, eksklusibong kuwarta sa temperatura ng kuwarto hindi mas mataas) + nakatayo sa cool + delicate mode, = kinakailangan para sa pinong harina. Mahal ng pinong harina ang malamig at banayad na pagmamasa

Idinagdag noong Martes 07 Mar 2017 06:21 PM

Mga kababaihan! Binigyan ako ng cornbread para sa ilang kadahilanan .. ngunit nais kong subukan itong muli sa Panas,
Kaya aling Prog ang mas mahusay na pumili? siguro "mabilis"? o mas mabuti ba ang pangunahing? at kung nais kong isama ang mga additives doon? kung gayon siguro ang ika-3 programa?

Kaya, ginawa mo ito sa iba pang mga kalan. Kung hindi mo nais na hinimok, gawin ito sa pangunahing, halos pareho ito sa ibang mga HP. Medyo mahaba pa.
Hindi kinakailangan ang mabilis, magiging mas malala ang lasa. Kumuha ng isang malakas na panaderya at iyong mais

Kung hindi ka tamad, gawin ito sa pagtayo upang makontrol ang tubig. Paghaluin ang dumplings at umalis, patakbuhin ang pangunahing, at bago ihalo, siguraduhing normal ang tubig.
Kung ikaw ay tamad ... mas masahihin mas malambot, upang hindi lamang tulad ng isang bola, ngunit tulad ng isang kuwit sa pagtatapos ng batch. Kumapit sa isang pader.
Kaya, tiyakin na mayroong hindi bababa sa kalahati ng harina ng trigo kung dumikit ka sa mabibigat na additives, kung hindi man ay maaaring hindi tumaas ito.

Itulak ang lebadura, na rin, na parang nagluluto ka ng ordinaryong tinapay sa Panasik sa pangunahing mode. Ang iyong paboritong numero.

Idinagdag noong Martes 07 Mar 2017 06:36 PM

Tungkol sa jam sa HP. Maraming mga pahina na tatagal ng tuluyan upang maghanap. Ngunit mas maaga, humihingi ako ng paumanhin, hindi ko matandaan kung sino ang eksaktong, ngunit malayo sa isang tao ang pumuna sa paghahanda ng siksikan sa KP. Ginawa nila ito nang bigla na napagpasyahan ko para sa aking sarili na upang maiwasan ang pagkasira ng tatak ng langis at ang paglabas ng takip ng timba, hindi ako makakasama sa siksikan sa HP.
Lalo na mapanganib ito kapag ang kristal ay nag-kristal sa ilalim ng glandula. May isang tao dito na may karne saka pinunit.
At ang teflon ng timba ay mabilis na aakyat.
Kung nais mong makahanap ng mga tiyak na pagsusuri, hanapin ang iyong sarili. Marami sa kanila.
Ang jam ay masarap at kaaya-aya magluto hanggang masira ang makina.

Nagluto ako ng kurant jam nang maraming beses, talagang gusto ito ng aking asawa. Wala nang dapat punitin. Ibinuhos ko lang ang jam sa mga garapon habang mainit pa, at nagbuhos ng tubig sa timba. Ang lahat ay hugasan nang perpekto.

[Larissa]

Larissa, ang mga tao na ang sasakyan ay nasira ay hindi rin nagsisimula. Nakakapag-master lang ako ng HP at iyon ang mga pinag-aaralan ko sa oras na iyon. Paano hugasan at protektahan ang balde, sa palagay ko nalaman nila ito
Trabaho ko na bigyan ng babala ang kasalukuyang ang jam na iyon ay maaaring nasa halagang kalahating bake

Nagdagdag ako ng mga pinatuyong sibuyas sa rye tinapay ... isang dakot. Inilagay ko ito kaagad, nang walang dispenser. Nakakatuwa ang lasa.

Tatyana, patuyuin ang mga sibuyas sa iyong sarili?

[palabiro]

palabiro,

[palabiro]

palabiro,

yeah, sumasali din ako

ang jam ay maaaring nasa gastos ng kalahating baking

Mahal na varenytsya ito ay naging ... salamat sa babala
At sa pangkalahatan, sa palagay ko, ang anumang pamamaraan ay dapat gamitin para sa nilalayon nitong layunin ... Halimbawa, kailangan mong kunan ng larawan ang isang video o larawan na may mahusay na kalidad, pagkatapos ay kailangan mong bumili ng isang camera na idinisenyo para sa mga hangaring ito, at hindi bumili isang telepono na may angkop na camera, tulad ng madalas nating ginagawa
Sa gayon, at iba pa .... maaaring magawa ang mga paghahambing

sa gayon, hindi ako masyadong sumasang-ayon, ang telepono ay palaging nasa kamay, ngunit ang camera ay hindi ... kaya nag-click ako sa kinakailangan

ang telepono ay palaging nasa kamay, ngunit ang camera ay wala

Hindi ko talaga sinasadya

Nabasa ko rin sa isang lugar na hindi ka dapat magluto ng jam dito, kung hindi man ay bibili ka ng bagong timba

Nabasa ko rin sa isang lugar na hindi ka dapat magluto ng jam dito, kung hindi man ay bibili ka ng bagong timba

well .. ang anumang teflon ay hindi gusto ang biglaang pagbabago sa temperatura at anumang pinainit na agresibong media. Ang Sugar syrup ay isang agresibo lamang na kapaligiran, at mayroon ding malakas na mga acid na prutas. Sige, magkakaroon kami ng ilang mga piling tao na super-lumalaban na Teflon. Ngunit mayroon lamang kami nito mataas na kalidad.
Kung nais ng sinuman, maaari mong siyasatin ang tanong ng paglaban ng Teflon sa pagluluto ng mga jam ng prutas.
Ngunit may iba pang natakot sa akin. Ang ilang mga tao ay nagawang makuha ang jam na ito sa mas mababang mekanismo at sirain ang lahat doon. Iyon ay, hindi lamang isang pagbabago ng timba ang kinakailangan, ngunit tiyak na ang pagkumpuni.
Mga figure tulad ng kaligayahan, mas gugustuhin kong maging sa kalan ... o para sa mga hangaring ito maaari kang bumili ng murang HP at hayaan itong umiikot.

[Nika]

Nika, subukan ang recipe na ito (na may choux pastry)

Ang kuwarta ay napakalambot (at tinapay para sa isang makina ng tinapay) sa Tang Zhong (Q Antara)

Lena, sang-ayon ako sa iyo.
Svetlana, salamat na naka-print na ang resipe, ngunit bukas nais kong gawin ang mga ito gamit ang sausage at keso ..., Napagtanto ko na karamihan ay may mga pasas, ngunit hindi ko alam kung aling resipe ng tinapay ang mas mabuti

[Nika]

Nika

Nika, subukan ang recipe na ito (na may choux pastry)

Ang kuwarta ay napakalambot (at tinapay para sa isang makina ng tinapay) sa Tang Zhong (Q Antara)

ang tinapay na pare-pareho ay kahawig ng isang malambot na tinapay na may lumalawak mumo
Ang tinapay ay isang unsweetened bun.
Napakahusay nito sa sausage at iba pang masarap na mga karagdagan na masarap sa mga buns

Siya ay ganap na naiiba. Hindi kasing brutal tulad ng dati. Huwag mag-antala sa mga sample

[palabiro]

palabiro, Lena, bake mo ba ito? Ipinaaalala sa akin ang Pranses, sa aking palagay.

Idinagdag noong Martes 07 Mar 2017 09:58 PM

Bihirang-bihira akong maghurno ng purong trigo, ngunit kung minsan ay pinapagod ko ang aking sarili dito.

Hindi maintindihan ni Lena - mabuti bang gawin ang tinapay na ito ng pagpuno (mula sa mga produktong karne at keso)?

[palabiro]

palabiro, Lena, bake mo ba ito? Ipinaaalala sa akin ang Pranses, sa aking palagay.

Idinagdag noong Martes 07 Mar 2017 09:58 PM

Bihirang-bihira akong maghurno ng purong trigo, ngunit kung minsan ay pinapagod ko ang aking sarili dito.

hindi ... mas bastos ang French. At ang isang ito ay banayad. Ngunit, talaga, mas gusto ko ito sa anyo ng isang matamis na tinapay, tulad ng sa orihinal na bersyon ng Hapon. Sa halip na gatas pulbos, madalas akong maglagay ng cream.

Nika, well, kung paano ipaliwanag. Mayroong isang normal na tinapay na may lasa ng tinapay. Mabuti para sa sopas. Brutal.

At mayroong isang malambot, tulad ng isang lumalawak na tinapay. Isang bagay na katulad sa isang magaan, mababang taba na hindi matamis na cake, kahit na ito ay isang kahabaan.
Iyon ay, hindi ito angkop sa akin para sa sopas, ngunit para sa tsaa ito ay kaibig-ibig.

Mahirap ipaliwanag, ito ay ibang uri ng tinapay. Itinuring na Hapon.
Ngunit kung gagawin mo ito tulad ng tinapay, masarap ito at may mga additives.

Kung ang isang asawa ay humihingi ng brutal na tinapay, malamang na may katuturan na gawin ito para sa kanya muna, at pagkatapos ay subukan agad ang isang ito.
Dahil ang isang ito ay napaka maselan, maaari mo itong magustuhan.

At tulad ng isang rolyo pagkatapos ay matamis at tulad ng tinapay na may mga additives. Maiintindihan mo ang lahat sa iyong sarili kapag sinubukan mo

[palabiro]

palabiro, inilarawan ito nang napakahusay.

[Nika]

hindi ... mas bastos ang French. At ang isang ito ay banayad. Ngunit, talaga, mas gusto ko ito sa anyo ng isang matamis na tinapay, tulad ng sa orihinal na bersyon ng Hapon. Sa halip na gatas pulbos, madalas akong maglagay ng cream.
Nika, well, kung paano ipaliwanag. Mayroong isang normal na tinapay na may lasa ng tinapay. Mabuti para sa sopas. Brutal.
At tulad ng isang rolyo pagkatapos ay matamis at tulad ng tinapay na may mga additives. Maiintindihan mo ang lahat sa iyong sarili kapag sinubukan mo

Ito ay malinaw, hindi tinapay, ngunit isang tinapay (panghimagas) Salamat, lahat at sa anong pagpupuno? Lactic?
Binabati kita ulit,

[Svetlana]

Svetlana,
awtomatiko lamang kaming may isang bersyon ng pagsubok na ito

sa katunayan, sa tinapay na ito, ang lahat ay mas kawili-wili. Pinapaalala nito sa iyo ang Pranses dahil hindi mo pa natuklasan ang potensyal nito para sa iyong sarili.

Binibigyan ito ng mga dahon ng tsaa ng katas at lambing, samakatuwid ito ay mas malambot kaysa sa Pranses.
Ngunit upang madama ang sutla hanggang sa wakas, ang mahusay na pagmamasa ay mahalaga, katulad ng brioche, Easter cake, kung nais mo, tulad ng banyagang toast na tinapay.

At mayroon kaming problema.
Ang pangunahing mode ay hindi gumulong para sa mahina na harina, na masahin nang mas masinsinang kaysa kinakailangan, ngunit para sa normal na pagmamasa ay para sa ordinaryong tinapay, ngunit dapat ito ay para sa toast, na may isang gluten window. May mga larawan sa paksang tinapay.
Ngunit sa tamang pagmamasa, makakakuha ka ng pinakamaraming epekto sa Hapon.
Samakatuwid, sa oven ito ay lumalabas na mas malapit sa bersyon ng tinapay ng Pransya.

Para sa resipe na ito, ang programa ng brioche, na nasa kalan ng burgis, ay magiging mabuti.

Upang masulit ang recipe na ito, kailangan mo ng pagsayaw sa paligid ng kalan. Dalawang batch. Sa isip, magdagdag lamang ng langis sa pagtatapos ng ikalawang batch, pagkatapos na ihalo na rin.

[Svetlana]

Svetlana,
awtomatiko lamang kaming may isang bersyon ng pagsubok na ito

mangyaring ipaliwanag para sa dummies, kailangan mo munang masahin sa ilang mode, at pagkatapos ay magsimula lamang .... pangunahing ..., isulat ni Lena na hindi ito pangunahing, kung gayon ang harina ay hindi lahat?

mangyaring ipaliwanag para sa dummies, kailangan mo munang masahin sa ilang mode, at pagkatapos ay simulan lamang ... pangunahing ... .

huwag munang magmaneho. Gawin tulad ng inirerekumenda sa paksa. Ngayon, kung gusto mo ito, maaari kang gumastos ng oras sa paghahanap para sa perpekto.
Una, alamin kung ano ang mas malapit sa iyo, ang matamis na bersyon o ang tinapay.
Huwag palampasin ang gawain nang maaga.

huwag munang magmaneho. Gawin tulad ng inirerekumenda sa paksa. Ngayon, kung gusto mo ito, maaari kang gumastos ng oras sa paghahanap para sa perpekto.
Una, alamin kung ano ang mas malapit sa iyo, ang matamis na bersyon o ang tinapay.
Huwag palampasin ang gawain nang maaga.

oh gusto kong basahin ka tulad ng daruma
Lena, gagawin ko ito at iyon para sa kanila, hayaan ang kalan na gumana habang cool. Para sa akin, ang mahalaga ay ang harina na mas gusto at gumawa ng 20 gramo lamang. harina bawat 100 gramo ng tubig, ang natitirang cream (skoka sa gramo?) o ibuhos ang sabaw sa natitirang harina ... tama ba ito?

Idinagdag noong Martes 07 Mar 2017 10:36 PM

oh, daruma, tulad ng isang bihag, hindi isang diyos

[likido kefir]

Harina

kunin ang pinaka-ordinaryong panaderya na. Ang kahusayan ay tulad ng palagi, na mahirap ipahiwatig ang eksaktong halaga sa resipe, ang harina ay palaging magkakaiba.
Samakatuwid, magkakaroon ng dalawang mahirap na sandali.
Una, kailangan mong ihanda ang tamang mga dahon ng tsaa. Maaaring hindi ito gumana kaagad. Pagsasanay. Kailangan mong gawin ito tulad ng sa video sa unang pahina ng tinapay.
at dito
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...232.0
sa komento

Huwag payagan ang tinapay, huwag mag-overcook.
Ang resulta ay dapat na isang pare-pareho ng halaya likido kefir... Kung hindi ito gumana ... ayusin ang dami ng harina para sa iyong sarili. Ngunit hindi tubig. Ayusin ang dami ng harina sa ilalim ng tubig sa 100 g.

Ang pangalawang sandali .. kapag gagawin mo ang pagmamasa, dapat mayroong isang napaka-malambot na tinapay. Humanda upang magdagdag ng tubig.

Orihinal, gumawa ako ng isang tuwid na payat na bersyon ng resipe. Suriin ang pinaka bersyon ng trigo. Kung nais mo ang pagkakapare-pareho, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng mas mayamang mga pagpipilian.

Ngunit kung nais mo kaagad ng cream, pagkatapos ay hangal na palabnawin ang tubig sa kanila, nang hindi nakakagambala sa kabuuang halaga ng kahalumigmigan.
ngunit .. maging handa upang magdagdag ng kahalumigmigan sa kolobok, at dahil ang cream ay mas makapal kaysa sa tubig, tataas din nito ang dami ng kahalumigmigan.
Ngunit tumingin na sa timba. At .. hindi ito sa pagtatapos ng batch, ngunit sa mga unang minuto

Kung mahirap mag-navigate habang nagmamasa ... gawin ito sa pagtayo.

Idinagdag noong Martes 07 Mar 2017 11:05 PM

Pa rin..

tulad ng isang inosenteng pagpipilian sa resipe
Tubig o sabaw ng patatas
ito ay ganap na hindi pantay na likido. Ang sabaw ng patatas ay isang napakasarap na pagkain para sa lebadura, kumilos sila ng ganap na naiiba sa kuwarta na may tulad na masarap na diyeta.
Sa sabaw ng patatas, magkakaroon ng iba't ibang pagkakapare-pareho ang tinapay. Dapat na maging malambot at malambot.
Samakatuwid, kung gumawa ka ng isang sandalan na bersyon, maaari mong subukan kaagad ang sabaw ng patatas.

Idinagdag noong Martes 07 Mar 2017 11:19 ng gabi

Svetlana, Nika ...
ang pagdaragdag ng sabaw ng patatas ay napakahusay. Pinapayagan kang makakuha ng masarap na tinapay na may minimum na pagmamasa. Kapag gumagawa ng tinapay na Hapon sa Basic mode, huwag pabayaan ang enhancer na ito.

[Harina 400 g]

Magandang araw sa lahat, Festive mood !!!
Lena, lalo akong naguluhan. Sa paksang iyon, palaging may iba't ibang bilang ng ingr-in ?? !!
Sa unang pahina ay nagbibigay ng reyna ang reyna

Para kay Tang Zhong:
Tubig 100 g
Harina 20 g
Para sa pagsusulit:
Tang Zhong
Harina 400 g
Instant yeast 1 tsp
Tubig o sabaw ng patatas 190 g
Asin 1.5 tsp
Asukal 1/3 kutsara. l.
Langis ng gulay o ghee 20-25 g

Pagkatapos ay ibinibigay niya ang kanyang mga interpretasyon, sa oras na ito na may isang itlog, p. gatas + likido 350 gr. harina !!!! at
120 g Tang Zhong (120 g tubig + 24 g harina). Sa pangalawa na para sa parehong mga tag-init, habang sinusulat ko :))) Hindi magiging 400 gramo, ngunit 320 gramo. 20 g para sa TJ + 300 para sa pagsubok.))) Sa resipe ng video at mga rekomendasyon na 50 hanggang 250? Anong kalokohan ??? Kaya magkano iyan ang nasa resulta ??? Bakit lituhin ang mga taong ganyan?
Sa madaling sabi, napagtanto ko na sa aming paksa lamang ang lahat ay malinaw at may katuturan

[Mga Babae, Maligayang Piyesta Opisyal !!! Binabati kita ng lahat !!!]

Mga Babae, Maligayang Piyesta Opisyal !!! Binabati kita ng lahat !!!

Salamat!

[WLAD]

WLAD,

Idinagdag Miyerkules 08 Mar 2017 10:04 AM

Nika, Nika, kinuha ko ito bilang may-akda sa unang pahina.

[WLAD]

WLAD,

Idinagdag Miyerkules 08 Mar 2017 10:04 AM

Nika, Nika, kinuha ko ito bilang may-akda sa unang pahina.

Banayad, maaraw na kalagayan at masaya !!!
Salamat, gagawin ko ito!

Nika, salamat. Mainit na araw ng tagsibol, optimismo, masarap na tinapay

Punta tayo sayo Huwag nang isipin?

Nika, salamat. Mainit na araw ng tagsibol, optimismo, masarap na tinapay

Punta tayo sayo Huwag nang isipin?

Kanesh, huwag magbayad ... pansin, ang mga gastos sa edukasyon at tila gumagana
Humihingi ang sa akin ng mga sausage ... Pupunta ako upang kunin ang isang resipe at, tulad ng naintindihan ko nang mas mahusay, bago ang huling pag-eehersisyo, idagdag ang lahat sa aking sarili ...

[Maligayang Piyesta Opisyal, mahal na mga kababaihan!]

Maligayang Piyesta Opisyal, mahal na mga kababaihan!

Vitaly, salamat

Idinagdag Miyerkules 08 Marso 2017 03:46 PM

Handa na ang tinapay, muli hindi ko mapag-uusapan ang kalinisan ng eksperimento, sapagkat ang gatas ay halo-halong init. tubig at langis sl. Pinutol ko ito sa kalahati ng mga binhi ng mirasol, inilabas ulit, sinahin ito, nagdagdag ng harina, at pusta. mga produktong may keso. Ang tinapay sa "M" ay tumaas sa tuktok, mahangin, ngunit ibinalik ito, ibinagsak ko ito sa isang umbok, dinurog ito nang bahagya, hindi ko alam kung paano ito tikman.

Mga Mamamayan at Kasamang, Babae at Mga Ginoo ... na sumubok na magdagdag ng mga tuyong lupa na porcini na kabute sa tinapay, sabihin sa akin kung gaano karaming gramo ang kinakailangan para sa isang magaan na amoy ng kabute at kung nakakaapekto ba ang additive na ito sa antas ng likido sa kuwarta o mananatili ang likido sa ang parehong lakas ng tunog at magdagdag ng wala ay hindi?

Ang sarap ng tinapay. Ngunit ginugol ko ang isang dating t, pinutol ito, pagkatapos ng 5-6 minuto ng isang gobushka at ilagay ito sa hol-k, pagkatapos ng 15 minuto ay nalamig at malutong ako, tulad ng mga chips! Sinabi ng akin din, na narito ka - hindi gaanong maganda. nadarama ang sausage.
Si Vlad, mahusay, ay laging malikhain, kailangan mo ring gilingin ang mga truffle at idagdag ... marahil ay mabango ito.